Pain au blé et au levain d'oignon

Catégorie: Pain au levain
Pain au blé et au levain d'oignon

Ingrédients

L'eau 250 g
Mon chéri 1 st. l.
Levure pressée 8 grammes
Levain d'oignon (pâte) 100g
Farine de blé, premium 400 grammes
Farine de lin 50 grammes
Sel 1,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Dissoudre le miel et la levure dans de l'eau tiède, verser dans un seau de HP. Versez la farine tamisée, salez, mettez le levain (n'ajoutez pas d'huile du tout).
  • Mode - "Basic", taille - 900 g, croûte - moyenne.

Le plat est conçu pour

900 grammes

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Si les instructions suivent un ordre d'ingrédients différent, suivez vos instructions. Si vous utilisez de la levure sèche - 1 c.
Le bonhomme en pain d'épice est plutôt dense, mais le pétrissage s'est déroulé sans aucune interférence.
La farine que j'avais était comme ça: Pain au blé et au levain d'oignon,
et voici la coupe du pain: Pain au blé et au levain d'oignon

echeva
mon levain est une fermentation spontanée. Ce pain fonctionnera-t-il avec elle, et non avec du levain d'oignon?
Viki
echeva, il s'avérera. N'hésitez même pas.

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