Pâtes maigres maison

Pâtes maigres maison

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Farine de blé	100g
Semoule dure (j'ai Macfa)	100g
Huile végétale	35 grammes
L'eau glacée	105 grammes

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec la semoule.
• Ajouter le mélange de légumes, remuer.
• Versez de l'eau et pétrissez rapidement la pâte. Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la de plastique et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
• Ensuite, pincez les petits morceaux de la pâte, roulez-les en une couche et coupez les nouilles à l'épaisseur souhaitée. Je fais cela sur un laminoir à pâte. Déploiement (échelle de 0 à 9) 0 (2 fois) -2 (2 fois) -4 92 fois) -5 (1 fois).
• Sécher la pâte finie dans un séchoir. Je laisse ça du jour au lendemain.
• Faites bouillir une telle pâte littéralement 2-3 minutes après l'ébullition.
• Il est préférable de rincer la pâte finie ou de la mélanger immédiatement avec de l'huile végétale pour qu'elle ne colle pas.
• Utilisé cette pâte ici:
• 
  Pâtes aux lentilles (Omela)
  
  

J'adore les pâtes et autres pâtes - mais manger et faire -. C'est toujours très intéressant!

Ksyusha, qu'est-ce qu'une recette intéressante, est-ce des pâtes au cha, qui sont aux lentilles?
Dites-moi, comment le conserver, le sécher comme ça?
Merci pour les goodies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Oui. celui-ci aux lentilles. Je le range dans une boîte à chaussures, je le mets dans un chiffon de tous les côtés et je l'enveloppe par-dessus. Il y a un trou dans la boîte pour respirer. Et pour la soupe, je la brise directement dans une boîte à thé en fer-blanc.

Olya, et j'aime vraiment faire.

[MariV]

MariV,

Il n'y a rien à faire à ce sujet, vraiment. Et le laminoir de pâte est toujours une chose de génie. Si disponible, pâtes fraîches - même tous les jours. De plus, je ne sèche jamais de pâtes maison. Ensuite, je ne comprends pas vraiment le sens de le faire pour moi-même. J'adore ça frais. Je garde la pâte au réfrigérateur. HP pétrit, roulant en roulant. Faites infuser pendant 2 minutes.

Toist elle y sèche elle-même, mais avec ses mains polir, sans laminoir, ou est-ce que ce sera différent?

Toist elle y sèche elle-même,

Non, je l'ai déjà mis au sec dans la boîte, mais je l'ai séché sur le sèche-linge.



C'est plus pratique pour moi de le faire à l'avance pour que je puisse l'utiliser au besoin.) Bien sûr, vous pouvez utiliser vos mains, mais ce sera déjà un exploit. Je n'en serais pas capable. Bien qu'Internet regorge de vidéos, les gens le font.

Ouais, maintenant c'est clair, merci!

Je l'ai séché en été:


Nouilles au lait maison (sans œufs) (Omela)

Quelle belle chose!
Où est le bonheur du vendeur?

Et quel type de machine à rouler avez-vous?

[Omela]

Omela, Épouvantailet ne persuadez pas, vierges! Je préfère aller aux bains publics et courir dans la piscine!

[MariV]

Ksyusha, allez ici Laminoirs-coupe-nouilles (sélection de modèles, caractéristiques, avis), tout y est. Un séchoir à l'ozone est à vendre.

MariV, bien joué!

Ouais, allons-y

Eh bien, FSE, le deFka est parti !!

Eh bien, mlyn tama drain a été écrit, lisez pridetstsa jusqu'au printemps!
Quel genre de quelque chose à rechercher, eh bien, shob nishibko est cher et pratique, et Ksun?

Là, dans les trois premiers messages, tous INFA. Coupe-nouilles Imperia Titania 190 ou Marcato "Atlas 150". J'ai un Noodle Cutter Marcato ampia-180.

Merci, chéri Drukh!

et j'aime vraiment faire.

Et je l'aime aussi, je l'aime juste avec le roulement.
Petite chose, merci pour la recette sans œufs

Melchiiik, j'ai déjà pétri la pâte. Vous tama avec de l’eau n’a rien confondu? Je n'en ai plus que la moitié

[Omela]

mais ce sera déjà un exploit.

Donc, je n'ai jamais été un héros, maintenant je veux un rouleau de pâte ... ou un coupe-nouilles à loisir, je vais comprendre ce dont j'ai exactement besoin. Et puis une telle recette est intéressante et correcte, mais il n'y a quand même pas assez de mains ... OmelaMerci pour la délicieuse recette de pâtes saines!

[Elena]

Vous tama avec de l'eau pas foiré? Je n'en ai plus que la moitié

Ira a vérifié que tout était correct. L'avez-vous fait avec de la semoule?

maintenant je veux un laminoir ... ou un coupe-nouilles

Elena, ils sont inclus dans l'ensemble - coupeurs de nouilles!

L'avez-vous fait avec de la semoule?

Oui, seulement avec l'habituel des variétés dures terminé.
Donc ça prend plus de liquide et beaucoup?

Ira, je ne l'ai jamais fait avec l'habituel, j'ai regardé, ils diffèrent par la cohérence les uns des autres, c'est peut-être le cas? Il s'avère, au contraire, qu'il faut moins de liquide.

Ksyusha, je voulais dire que le liquide prend plus de qualités solides.
J'avais deux paquets de cette semoule, je l'ai ajouté à la pâte et je n'ai pas semblé remarquer qu'il y en avait tellement plus
Et donc, après tout, pour 100g de farine, il faut 2 cuillères à soupe de toute l'eau
Les nouilles étaient faites et mangées le matin, ajoutées un peu de curcuma pour la couleur et du safran. Elle s'est avérée si jolie, jaune avec de petits rouges. Elle a cuisiné des nids d'elle avec des saucisses et du fromage.
Je vais essayer votre lait, je n'ai pas encore essayé

Ira, l'essentiel est qu'à la fin, tout a fonctionné. Il sera plus ferme dans le lait.

[Omela]

Omela!
Soooo ... farine, eau, huile, rouleuse ... tout y est! Il reste à survivre après les vacances ... et je suis tout à toi!
Je l'ai emporté dans les "poubelles"! Je sculpterai un peu plus tard.

[Elena]

Elena, attendra!

ils sont inclus dans le kit - coupe-nouilles!

Je vous remercie! J'ai quitté le lien, j'étudie.