Achma pour les paresseux

Achma pour les paresseux

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Lavash mince
Beurre de vache
Œuf de poule
Fromage à pâte molle

Méthode de cuisson

• Achma ... cette histoire est pour les paresseux. Pourquoi? Oui, c'est comme ça que ça s'est passé.
• Je veux dire tout de suite que tous les produits que l'on retrouvera dans cette histoire sont, comme on dit, "de leur propre jardin" ... à l'exception du lavash et de l'huile végétale. Lavash et beurre ont été achetés dans un magasin, je ne mentirai pas, même si je pourrais ... qui vérifiera ça?
• Alors.
• Tout d'abord, le fromage et le beurre. Crémeux ... ou plutôt vache.
• 
• Il est fabriqué à partir de lait, régulièrement et abondamment fourni par notre vache. Les taches de rousseur sont appelées. Elle est là. Beauté Ayrshire.
• 
• Comment le fromage a été préparé, je vous le dirai plus tard.
• Trois sur une râpe. Sur un grand.
• 
• Ajoutez quelques œufs au fromage. Dois-je répéter que les œufs sont les plus frais, pondus seulement ce matin? Ne pas? Et à juste titre. Savez-vous à quel point il est bon de commencer la matinée avec un œuf encore tiède, qui est cru et même sans sel, tout droit sorti de la coquille ... non, vous ne buvez pas, mais vous le sucez? Ne sait pas? Vraiment désolé.
• 
• Salez un peu au goût. Vous pouvez y ajouter du poivre ou autre chose - râpé, moulu à partir d'épices et d'assaisonnements et bien mélanger.
• Ensuite, du lait caillé doit être ajouté à ce mélange de fromage. Non, bien sûr, vous pouvez prendre du kéfir au supermarché ou même du yaourt, mais nous n'avons que du yaourt.
• 
• Combien dois-je ajouter? Et pour qu'après avoir tout mélangé, vous obtenez une centaine de quelque chose comme de la crème sure épaisse. Par cohérence. Oui ... n'oubliez pas les verts. Nous avons ajouté très peu d'aneth. Et donc, bien sûr, vous pouvez aussi du persil et ..., en général, tout ce que l'âme désire.
• Et maintenant, après avoir mélangé, nous avons obtenu le remplissage.
• 
• Ajoutez ensuite un peu d'huile végétale dans une poêle ou dans un autre plat allant au four.
• 
• Et, après avoir enduit le beurre, nous avons étalé la première couche de lavash mince. Pour que les bords de celui-ci dépassent les bords de la casserole.
• 
• Et puis on étale une fine couche de garniture sur ce pain pita. Les amateurs peuvent être plus épais, mais cela n'en vaut pas la peine. Assez mince.
• 
• Cette couche doit être fermée avec une couche de pain pita. Ce lavash devrait être tellement ... un peu froissé. Vous pouvez également ramasser des pièces. Et ... vous pouvez le faire tremper dans du lait caillé, pour que le produit fini semble plus juteux, mais notre garniture n'est pas sèche de toute façon, nous ne l'avons donc pas trempée.
• 
• Et puis encore le remplissage ...
• 
• ... et encore lavash ...
• 
• ... puis le remplissage à nouveau.
• 
• Combien de couches peut-il y avoir? Et autant que vous le souhaitez. Ou selon la garniture préparée.
• Et puis nous fermons l'enveloppe avec ce pain pita que nous avons laissé derrière les bords de la casserole.
• 
• Et en plus une fine couche de garniture.
• 
• Et puis nous envoyons la casserole au four. Et nous cuisinons. Environ vingt minutes à une température de deux cents degrés.
• Et dans ces vingt minutes, nous avons une telle image.
• 
• Coupe ...
• 
• Ici. Quelque chose comme ça. Et puis, pendant qu'elle, cette achma pour les paresseux, est chaude ... tu veux la laver avec du lait, tu veux du thé. Et vous pouvez avoir de la bière, par exemple, ou même du vin ... ceci, comme on dit - "le propriétaire est le maître".
• Angela pour vous à votre repas!
• UNE! Pourquoi avons-nous soudainement décidé de faire quelque chose?
• A l'aube de la coopération, un restaurant géorgien a été ouvert à ... puis à Moscou. Précis en face du théâtre de marionnettes, sur Sadovy. Je ne me souviens pas comment il s’appelait. Et ce restaurant avait deux attractions.
• La maison, bien sûr, est le violoniste. Son nom était Castello. Il a joué à arpenter la salle. Et comment il a joué !!! Plusieurs cages à canaris étaient suspendues dans le restaurant. Et dès que Castello a commencé à tirer son trop-plein avec un arc, les canaris ont commencé à chanter avec lui. C'était quelque chose!
• Et le second était achma. J'ai profité de chaque occasion pour m'arrêter et manger cet achma. Avec un verre, à savoir avec un verre de "Kindzmarauli" ou "Akhasheni" c'était tout simplement, je n'ai pas peur de ce mot, délicieux.
• Une fois, nous fêtions quelque chose, nous avons invité le cuisinier à remercier. Et dans la conversation, bien sûr, nous avons demandé quoi et comment, le maître a expliqué que le principal secret réside dans les produits. Ils doivent être naturels et frais.
• Par conséquent, j'ose dire que celui-ci ... "pour les paresseux", lorsque cette condition est remplie, il a un goût très, très bon !!!

incroyable !!!!! comme c'est beau et savoureux ..) merci beaucoup pour la recette et la bonne humeur pour cela

Ma mère fait paresseux avec des pâtes plates, la même chose est très savoureuse

[Ivanych]

Ivanych, merci beaucoup pour une recette aussi simple et avec une présentation aussi intéressante L'ambiance est déjà montée
Et quelle beauté est la vache

... avec des pâtes plates ...

J'essaierai ... ça devrait être intéressant

essayer

Bien sûr, vous devez les faire bouillir, je vais clarifier cela au cas où)

[Ivanych]

Ivanychcomment vous avez tout délicieusement planifié! Juste un rêve! Je vous remercie !

Bien sûr, vous devez les faire bouillir, je vais clarifier cela au cas où)

Doit ...

La vache est juste une beauté!

[Ivanych,]

Ivanych, Merci pour le positif. Bonjour à Freckle.

[Ivanych]

Ivanychet quelle beauté est la vache

Et frotter le beurre avec le fromage? Je n'ai pas vu l'huile.

[Ivanych]

Ivanych, beau! Les œufs vont alors à vous?

N'apportez-vous pas du lait à Moscou?

et alors! S'il le permet - alors ...
🔗

Ici après tout ... Certains savent remuer l'âme du village dans le plancton de la mairie. Quand elle a vu la vache, j'ai juste envie de pleurer. Quand j'étais petit, dans ce même Moscou, dans le désormais prestigieux quartier de Mosfilm, nous avions une maison avec un jardin et un potager, où, dans un jardin avec du chou-fleur, ils me trouvaient. Et ma grand-mère avait une vache. Dawn, noire avec un astérisque sur le front. Pâté dans les prairies inondées le long de la Setunka, où se trouve maintenant le club de golf. Puis j'ai lu la recette avec des yeux différents
En attendant la recette de fromage promise.
Et je vais faire l'achma dans un proche avenir, un morceau de fromage feta tendre attend dans les coulisses, et la recette est arrivée juste à temps.

Et frotter le beurre avec le fromage? Je n'ai pas vu l'huile.

Je me risquerais à suggérer ..... Le beurre au beurre est étalé en petits morceaux sur chaque couche de pain pita ou enduit d'un pinceau. Mais ce n'est pas le cas dans les steppes;

Je suis juste tombé amoureux de Freckle!

[Selenora]

Selenora, tout à fait vrai ... je ne comprends pas moi-même - comment cela a sauté de mon histoire ...

[Selenora]

Selenora, tout à fait vrai ... je ne comprends pas moi-même - comment cela a sauté de mon histoire ... Je retire mon chapeau avant une histoire aussi magnifique! Je vous ai lu sur la tonalité et j'étais également fasciné par la présentation des recettes là-bas. Faites-nous plaisir plus souvent! et ..... Angela à toi à table (c)

Je vous remercie ...

Ivanych, tu n'es qu'un miracle :-) j'aime particulièrement tes recettes au poêle russe sur le forum de Nastya Skripkina. Mon patron, un bulgare, transforme le pain pita en rouleau, puis le met dans une poêle avec un escargot et verse plus de crème sure avec des œufs, ce qui est également très savoureux :-)

[Ivanych]

Je vais signaler, bien que sans photo. Je vous demande pardon - je suis allé voir ma mère, elle a également fait cuire au four. La garniture était remplie d'un morceau de fromage ossète, de fromage cottage et d'un morceau de fromage à pâte molle ordinaire trouvé dans le réfrigérateur de ma mère. Verts - coriandre. Malheureusement, les œufs et le yaourt sont en magasin, mais j'ai acheté du lavash fin sur le marché aux Arméniens. Achma n'est pas achma (à propos d'elle plus tard), mais il s'est avéré être une tarte rouge et croquante avec du fromage feta, parfumée et très savoureuse. Ils voulaient le manger à la fin du dîner, avec du thé, mais à la place au lieu déjeuner, tout!
C'est ce dont je me souviens de la vie de Moscou à propos d'Achma. Le restaurant géorgien dont Ivanych m'a dit, je ne sais pas, mais sur le vieil Arbat, dans le centre culturel géorgien (maintenant) à l'aube des années 90, il y avait aussi une sorte de point géorgien, où il y avait des eaux de Lagidze et l'achma était vendu dans d'énormes protvinas. Vous avez eu un morceau généreux coupé de là, et vous avez dû courir à l'étage suivant jusqu'à ce qu'il refroidisse pour obtenir un verre de soda avec du sirop double.Cet achma était quelque peu différent - le fromage, si je me souviens bien, était étiré et la pâte était "macaroni", comme dans les lasagnes.
Pour cette option, Ivanych, Merci beaucoup! Et de ma mère aussi

[Ivanych]

Comment le fromage a été préparé, je vous le dirai plus tard.

Ivanych, parlez-nous de votre fromage

Un de ces jours, il y aura un rapport ... Je le promets.

À propos du fromage ... vraiment un article de longue date, mais posté ... ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Voici Lazy Achma de Cartoon. Tout est comme celui de l'auteur avec de petits ajouts: trempez les morceaux de lavash dans du kéfir avec un œuf, pressez légèrement et versez le reste du kéfir sur le dessus. Placez des morceaux de beurre dessus. Placez la CUISSON pendant 50 minutes, puis retournez avec le cuiseur vapeur et faites cuire encore 20 minutes de l'autre côté.

Cela s'est avéré magnifiquement. Je vous remercie.

Y a-t-il des modérateurs dans ce fil?

Je n'ai pas vu d'huile

Ce serait bien d'ajouter le beurre qui a sauté hors de la description de la recette ... s'il vous plaît ...

J'aime beaucoup Achma! Dans toutes les variantes! Bien sûr, vous n'avez pas besoin de calories supplémentaires, alors j'essaie toujours de simplifier mes devoirs. À peu près le même qu'à selenora, un miracle, et c'est arrivé la dernière fois (cuit au four). Je n'ai pas pris de photo, mais c'était aussi beau qu'une rose! Maintenant je suis désolé.
J'essaie également de diluer la garniture, d'ajouter du lait cuit fermenté ou du kéfir. Enduire les couches d'huile ou non est une question de goût, bien sûr.
Dans l'achma d'origine, chaque couche est plongée dans un drain fondu. pétrole!
Bonne recette! Et très vite, croyez-moi. Et dans le dessin animé et au four (seulement dans le four après la cuisson, les croûtes doivent être écrasées, elles sont sèches à l'extérieur).

[Ivanych]

Ivanych, J'adore les visages de vache et Freckle s'est légèrement détourné de la caméra, comme il sied à une femme séduisante.
Le coq - un peigne doré - est le propriétaire de son poulailler.
Merci pour la recette, du pain pita fin a déjà été acheté, demain je vais le mettre en œuvre.

Vous ne regretterez pas!

Oh, j'ai complètement oublié à quel point c'est délicieux! Je vais sortir le fromage du congélateur et le préparer demain pour le petit-déjeuner. Merci de rappeler la recette!

Vous êtes les bienvenus. Veuillez contacter si!

Tout! Je cours pour Lavash! Instamment!

Et nous déjà !!! Délicieux !!!

[Ivanych]

Ivanych, nous avons trop mangé. J'ai eu beaucoup de remplissage, je n'ai pas calculé un peu. Nous allons certainement répéter. Ooooooo aime les recettes paresseuses.

Santé!

mais sur le Vieux Arbat, dans le centre culturel géorgien (aujourd'hui) à l'aube des années 90, il y avait aussi une sorte de pointe géorgienne, où il y avait des eaux de Lagidze et l'achma était vendu en énormes protvinas.

Et pour une raison quelconque, ils l'appelaient simplement khachapuri)))) En tout cas, nous, les étudiants parmi nous, l'appelions ainsi. Puis, plus tard dans la vie, j'ai été constamment surpris que les khachapuri ordinaires ne ressemblent pas du tout à ceux du centre géorgien. Le goût est extraordinaire. Et leur eau était si rose, avec un nom délicat, je ne peux pas non plus oublier le goût ...

Ivanych, merci pour la recette! Pendant de nombreuses années, j'ai rêvé d'essayer à nouveau, mais tout s'est avéré si simple.

L'eau Logidze ... ils appelaient ces limonades comme ça. Certes, un vieux Géorgien, qui se souvient encore de ces ... vieilles limonades Logidze, a dit que ... en général, il a répondu de manière très impartiale.

Merci, je le prends dans vos favoris.

[Ivanych]

Ivanych, nous avons trop mangé. J'ai eu beaucoup de remplissage, je n'ai pas calculé un peu. Nous allons certainement répéter. Ooooooo aime les recettes paresseuses.

Et qui ne les aime pas