Tarte au thé (sous le gril)

Tarte au thé (sous le gril)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	150 grammes
Sucre	250 g
Beurre	250 g
Oeuf	2 pièces
Les jaunes	4 choses.
Protéine	4 choses.
Sucre vanillé	1 sachet
Rhum ou cognac	4 cuillères à soupe l.
Amidon	100g
levure	2 cuillères à café
Sucre en poudre	125 grammes
Jus de citron	5-6 st. l.
Chocolat	25 grammes
Graisse de coco	15 grammes

Méthode de cuisson

• Fouetter le beurre dans la crème avec le sucre (2). Ajouter les œufs et les jaunes, le rhum. Battez à nouveau. Ajouter la farine par parties (en 2-3 passes) (après l'avoir mélangée avec de la levure chimique et de l'amidon). Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maximum. Mélangez 1/3 des protéines avec la pâte pour la liquéfier, puis "mettez" doucement les protéines dans la pâte.
• Chaleur (gril) - spirale supérieure. Bien graisser un moule de 28 cm et le tapisser de papier (en bas uniquement), graisser le papier. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans un moule, lisse (le plus pratique est avec une spatule pour la crème, un bon pinceau, mais vous pouvez également utiliser une cuillère). La couche sera très fine.
• Placer sous le gril pendant 1,5 à 2 minutes (jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Retirer, appliquer 2 cuillères à soupe supplémentaires et remettre au four. Faire ceci jusqu'à ce que toute la pâte soit finie. La couche de pâte doit toujours être à environ 20 cm sous la spirale (je la place sur la grille du milieu) deux leviers et les retirer au fur et à mesure que le formulaire est rempli.) Retirer délicatement le gâteau du moule, sur un plateau et remettre au four pendant 2 minutes.
• Diluez le sucre glace avec du jus de citron. Faites fondre le chocolat avec la graisse. Appliquez du fondant au citron et au sucre sur le gâteau et créez un motif de chocolat gratuit.

Remarque

Voici un gâteau si inhabituel que nous avons fait cuire l'autre jour

Paroles de l'auteur

La raison principale pour laquelle j'ai fait ce gâteau est la curiosité. Technologie de cuisson très intéressante. Mais le résultat n'a pas déçu, si, comme moi, vous aimez les gâteaux les plus légers, les plus doux mais en même temps secs - c'est votre recette. Mais je tiens à noter que vous ne devez le faire cuire que si vous disposez d'une heure que vous pouvez passer dans la cuisine, pratiquement sans distraction. D'un autre côté, c'est incroyable tout ce que vous pouvez faire en 2 minutes.

Recette de 🔗 par innok

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Quel gâteau original, il est étrange que personne n'ait essayé de le cuisiner.

Je l'ai pris dans les signets, je l'ai cuit en utilisant une technologie similaire dans un airfryer, il s'avère très savoureux, et je vais essayer celui-ci dans un gril avec un top dix, merci pour la recette!

[baumkuchen]

recettes baumkuchenmais il y en a sur le forum = pas tout à fait populaire en raison de la longue cuisson, j'ai une fois cuit un tel gâteau en AG (la recette n'était pas exactement celle que j'avais) - très savoureuse, mais pas rapide

cracher des produits de boulangerie

Baumkuchen (Allemagne)
Baumkuchen est une version lisse de Shakotis, au cours de la préparation de laquelle la brochette n'est pas versée avec de la pâte, mais trempée dedans. En coupe, la tarte ressemble à une scie coupée dans un arbre. Baumkuchen est la marque de fabrique de la ville de Salzwedel.



Šakotis / Sękacz (Lituanie / Pologne)
"Shakotis" est apparu à l'époque du Commonwealth polono-lituanien. Une brochette en bois est versée avec de la pâte aux œufs, qui commence à s'égoutter, formant des «brindilles». Lorsqu'elles sont légèrement cuites, la broche est à nouveau versée avec la pâte.

[Irsha]

Irsha, Je me suis habitué au baumkuchentort, je l'aime beaucoup, mais je veux essayer celui-ci au grill

cracher des produits de boulangerie intéressant

maintenant il y a beaucoup d'équipements pratiques différents, les mêmes pizzerias - on cuit vite et sans problèmes, cette tarte est de côté