Grains de poivre rose (piments rouges)

Grains de poivre rose (piments rouges)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Piments rouges	3-4 pièces 12 à 15 cm.
Gros sel gemme gris	1 kg. / 1 ​​sac

Méthode de cuisson

• Rien n'augurait ... et même dans mes pensées, ce n'était pas le cas, de traiter ce sel de piment
• Jamie Oliver a brisé la paix en montrant à la télévision comment il fabrique ce sel.
• Eh bien, cela signifie que je suis chère pour y aller, j'ai aussi désespérément besoin de sel de piments. De plus, les piments frais sont au réfrigérateur.
• Aller…
• 
• Épluchez les piments des brindilles et des queues, coupez-les en deux. Peler les poivrons des graines et des membranes. Il est très pratique de nettoyer l'intérieur des poivrons avec une cuillère à café. Nous mettons la cuillère sur le côté et conduisons le long des poivrons de et vers - et nous obtenons une surface propre et uniforme. Voil! Jamie l'a montré aussi.
• Si vous voulez obtenir du sel plus tranchant, vous pouvez laisser les graines et les membranes.
• Ou augmentez la quantité de poivrons.
• Ou réduisez la quantité de sel.
• Coupez les poivrons en morceaux. Il n'est pas nécessaire de le broyer, nous le faisons pour le poser dans la moissonneuse-batteuse.
• 
• Mettez du gros sel, des piments dans la récolteuse, fermez la récolteuse et cassez la masse avec un mouvement PULSE pour obtenir une masse homogène, mais avec des miettes de poivre grossières.
• Vous obtiendrez une masse de sel rose, humide du jus de poivrons.
• 
• Nous répandons le sel humide sur une planche, sur une serviette en papier, nivelons la masse le long d'une fine couche et laissons sécher.
• La serviette en papier absorbera activement le liquide du sel et, après cette procédure, nous obtenons le sel habituel, mais avec un mélange de piments.
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• Le sel a séché pendant la nuit. Maintenant, je mets des gants ou un sac ordinaire sur ma main et «martèle» le sel avec mes mains pour briser les grumeaux et le sel qui sont collés à la couche.
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• Versez le sel fini dans un bocal, fermez-le hermétiquement avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pour le ranger.
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• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes séchées, épicées, provençales, italiennes et autres au sel fini ... nous obtenons du sel épicé-épicé.
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• 

Remarque

Nous utiliserons du sel à volonté, partout!
Salade de sel, poulet, viande, viande marinée et ainsi de suite ... comme d'habitude. Gardez simplement à l'esprit que le sel est épicé et mélangé à des flocons de piment.

Essayez de râper une croûte de pain noir avec de l'ail et saupoudrez de sel rose dessus - délicieux!
Vous pouvez mettre du sel dans une salière et le garder constamment sur la table, et ajouter du sel comme vous le souhaitez dans différents plats.

Le sel est du sel! Seulement épicé, avec un soupçon de flocons de piment rouge!

Bon appétit, tout le monde!

Tout! J'ai attaché les piments! J'ai déjà toute une collection de ces poivrons dans différentes variétés! Mes jeux avec des poivrons: avec du piment bulgare amer et doux
Non, il y a encore une recette laissée par Jamie Oliver, je vais cuisiner et me calmer (peut-être)

Recettes similaires

Sel de Svan (Administrateur)

Sel de cuisine "basilic-ail-piment" (Administrateur)

Sel Adyghe "Bzhedugskaya" (Vinochek)

quelle beauté, Tan !!! Merci pour la recette!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya!
Avec votre main légère, cette année j'achète ce poivre amer en "tonnes".
Il va falloir faire ce sel sans faute, même si je n'ai que de petits poivrons ... 7-10cm.

[Lena]

Lena, pour ta santé! Un bon ajout à divers plats
Eh bien, alors quoi, ce petit! Mettre plus. Les petits sont encore plus vigoureux

Gulya, JE VOUS REMERCIE!

[Tatyana]

Tatyana,, cool.

Avec votre main légère, cette année j'achète ce poivre amer en "tonnes".

: girl_blum: Oui, oui. Et moi.

[Tatyana]

Tatyana,, cool. : girl_blum: Oui, oui. Et moi.

Eh bien, tant que j'ai l'opportunité de le faire, pourquoi pas?
Dans la cuisine, toutes les fournitures intéressantes seront utiles

[Tatyana]

Tatyana, et avec le piment sec, quelle est la meilleure façon de simplement hacher et mélanger ou tremper et continuer selon la recette?

Troublé par Jamie Oliver

Oh oui, il peut ...
Ayant vu ce programme, j'ai également fabriqué du sel, mais seulement 250 gr. Eh bien, comme il est parfumé et savoureux dans les plats de viande. Ma famille aime vraiment le piment grâce à ce sel.

Et j'ai fabriqué du sel il y a quelques années, et cette année, je l'ai complètement oublié. Tanya, merci pour la recette et un rappel

Et aujourd'hui, j'ai broyé les noyaux de poivrons - j'ai ramassé, séché et obtenu un pot de poudre parfumée tout l'été. Puis-je le mélanger avec du sel aussi?

Tatyana, et avec du piment sec, quelle est la meilleure façon de simplement moudre et mélanger ou faire tremper et continuer selon la recette?

Et ça m'intéresse !!!

Quelle recette intéressante !!! Tatyana merci beaucoup !! Et quel est le goût du sel fortement poivré? Et comment le préserver? Je vais le mettre en signet l'autre jour! :-) :-)

Je ne sais pas comment est Jamie Oliver, mais mon arrière-arrière-grand-mère, mon arrière-grand-mère, ma grand-mère, ma mère et maintenant moi. En Crimée, à Evpatoria, pendant longtemps, nous y mélangeons du sel de mer du solprom local avec des poivrons d'herbes diverses, et y ajoutons également l'attraction locale de l'algue séchée Kamka, la récoltons sous une forme verte et la séchons à l'ombre. Ce sel est utilisé dans tous les plats de poisson, donnant aux plats l'arôme et la saveur de la mer.

[Filles]

Filles, TOUS, TOUS MERCI!
Mon sel s'est avéré être modérément "froid" l'amertume est normale

Le piment sec est bon et les graines de poivre sont très bien. Il suffit de broyer les poivrons secs en flocons (vous ne devriez pas les broyer très finement en poudre) et les mélanger avec du sel sec. Vous n'avez rien à mouiller!
C'est mon sel humide, car les poivrons sont frais et contiennent du jus liquide.

Conserver dans un récipient scellé, s'il est en verre, il est préférable de le mettre dans une armoire à l'abri de la lumière du jour.

Vous visitez toujours le sujet, il y a beaucoup de choses intéressantes Mes jeux avec des poivrons: avec du bulgare piment-amer et doux, ainsi que des grains de poivre

Oh, Zachary! J'ai aussi lancé une idée salée.

[Zachary]

Zachary, n'importe quelle algue peut être utilisée? J'ai ramené des algues sèches de la mer Noire (je l'ai attrapée moi-même) et maintenant je me demande où les utiliser - pour la nourriture ou comment utiliser un gommage?

Des algues puis-je utiliser?

Je ne demande pas d'accepter ma réponse comme 100% correcte, mais ce que ma mère m'a dit, vous pouvez manger, apparemment, presque toutes les algues, car il n'y a pas de formes toxiques parmi elles, seulement trop rugueuses ou insipides ne conviennent pas.

[Administrateur]

Bonjour Zakhary merci pour la recette!
La pêche fermente selon votre recette, mettez le seau dans la salle de bain, l'odeur est géniale!
Quelles recettes intéressantes vous avez!

Administrateur, Tanya le fera avec du poivre sec!

[La pêche selon votre recette est fermentée]

Bonjour Zakhary merci pour la recette!
La pêche selon votre recette est fermentée, mettez le seau dans la salle de bain, l'odeur est géniale!

Quelle est cette pêche? Où sont la recette et les photos, où devriez-vous chercher? J'aime beaucoup ces choses

Quelle est cette pêche? Où sont la recette et les photos, où devriez-vous chercher? J'aime beaucoup ces choses

Oh insecte poivre

Aaaaaa ... Du poivre et sur mon balcon aigre, jusqu'au premier

J'adore ce sel et ce poivre. Surtout si vous y trempez une pomme verte aigre-douce et que vous avez un frisson !!!
Tatiana, merci. J'ai juste mélangé du piment avec du sel, je dois quand même l'essayer.

[Tanyusha]

Surtout si vous trempez une pomme verte aigre-douce là-bas et qu'il y a, vashshsche buzz !!!

Tanyusha, eh bien, vous avez des goûts! Je n’imaginais même pas qu’il était possible de manger une pomme.

[Tatyana]

Tatyana, l'essentiel est que la pomme soit aigre. J'adore crépiter Zelentsy en été. Certes, je n'ai pas mangé de sel au poivre jusqu'à présent. Ce sera maintenant.

Un autre amateur de pommes salées Vous devez essayer, pourquoi les aimez-vous tant

Tanya, tu as des goûts! Je n’imaginais même pas qu’il était possible de manger une pomme.

Honnêtement tellement délicieux. Seulement si croustillant et aigre.

[bronzer]

bronzer, vous devrez essayer
Et aujourd'hui, j'ai coupé les concombres frais en deux et les ai saupoudrés de sel poivre ... et de bouillie de sarrasin, mentalement, il s'est avéré

Si j'achète un poivre aujourd'hui, j'essaierai de le fabriquer.
Et puis j'ai déjà utilisé ce qui était. Fabriqué au beurre.

[Administrateur]

La pêche selon votre recette est fermentée

Oh insecte poivre

Comprenez-vous, vous induisez les gens en erreur ?!
Moi aussi, j'étais pressé de voir la recette des pêches marinées, mais voici une telle déception!
Administrateur, Tanya, ton sel est juste un spectacle pour les yeux endoloris! En plus du fait qu'il en lui-même a un goût intéressant, il est aussi si beau, c'est beau!

[Administrateur]

Moi aussi, j'étais pressé de voir la recette des pêches marinées, mais voici une telle déception!

Administrateur, Tanya, ton sel est juste un spectacle pour les yeux endoloris! En plus du fait qu'il a un goût intéressant en lui-même, il est aussi si beau, que c'est beau!

Lenok, JE VOUS REMERCIE! J'ai aussi beaucoup aimé cette couleur, rose-rose-girly

Mais j'ai juste pensé, mais pas si je vise les pêches marinées? Bon, c'est ainsi, j'essaierai de faire mes pensées à haute voix pour la prochaine saison, j'adore les pêches

et pas l'opportunité de me balancer aux pêches marinées?

Cela deviendra de vous! Et puis nous tous le forum courrons pour les pêches.
Et moi, comme toujours ... mangerai salé!

Pourquoi te sens-tu mal? Vous avez tellement appris sur les piments cette année
Et si vous ajoutez ici des prunes-tomates-poivrons doux ...

Alors, les vacances viendront, vous rassemblerez les invités ... et poserez vos rosaces de légumes et de fruits sur la table, et vous partagerez les secrets du goût et de la préparation ... Encore une fois, Timon est aussi plein de joie de contempler de telles gourmandises sur la table

posez vos rosettes de fruits et légumes sur la table

J'ai maintenant mentalement fait un inventaire des prises - cela s'est avéré magnifique.

Hier j'ai fait du caviar d'aubergine, spécialement acheté un piment rouge ... le matin je viens en cuisine pour voir comment je me comporte ail basilic sel et je vois trois grains de poivre rouge sur la table ...
Bon, la main est déjà bourrée, un-deux, tous les étuis!

Tatyana, merci pour une recette simple et intéressante

[Lenochka]

Ça a l'air super Lenochka, pour ta santé! Un tel sel sera toujours en demande
Oui, peu importe ce que vous nous montrez, nous allons immédiatement démarrer, la tête travaillera exactement où et quoi appliquer

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie)))

[Administrateur]

AdministrateurMerci Tatyana! Et elle a emporté cette recette!

Et merci pour cette recette!
Vite! Savoureux et sain! Je l'ai emporté avec les gens))
Merci Tanya !!!
Photo le soir depuis le téléphone .. sorria

[Natasha]

À PROPOS!. Un autre sel rose
Il est si joyeux de décorer votre cuisine avec de tels ajouts, et ils seront en demande dans votre menu.

Natasha, pour ta santé!

c'est joyeux lorsque vous décorez votre cuisine avec de tels ajouts

Tanyusha, regarde, dans quel charme j'ai attaché solki)))

Ce sont les petits jumeaux du potier de Pskov .. Je les aime beaucoup)))) Je ne pouvais pas le supporter, je me vante)))

[Lin]

Lin, quel charme tu as: wow: mais je n'en ai pas, même si j'adore ces pots pour bébés
Et bien tu l'as très bien fait, super

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka jumeaux géniaux !! Et le sel est super super!
Et quoi, tu as besoin de vouloir un tel salé?)

[Tatyana]

Tatyana, Natalia, Lena Alba me l'a donné ... Je les ai regardés dans une couleur différente à l'exposition ... Je ne lâcherais pas mes mains ...
Merci pour les éloges, les filles! .... en fait, avec un sel aussi super galant, c'est une décoration de table!.
Tanya, merci pour la mer d'informations et les recettes inattendues.

Je vais soulever le sujet et poser des questions en même temps. Le poivre est uniquement vert-orange et ne veut pas rougir. Cela ira-t-il? Et la question est un peu hors sujet. Pouvez-vous faire le même sel avec des poivrons? Ou «mélanger» ces types de poivre? J'ai juste peur que mes sauterelles commencent à tout saupoudrer de ce sel épicé. Le coup de foudre sec prend fin à une vitesse fulgurante.

Natasha, ici j'ai déjà écrit dans la recette:
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes séchées, épicées, provençales, italiennes et autres au sel fini ... nous obtenons du sel épicé-épicé. Salade de sel, poulet, viande, viande marinée, etc.

À propos des poivrons doux. Et quelle saveur aura-t-il dans le sel? Il est insipide une fois sec, vous devez le combiner avec quelque chose.

Et juste en général, vous pouvez inventer vous-même les sels

Ici, vous voyez, une bonne combinaison de légumes et d'herbes dans du gremolate fait du sel à la fois savoureux et sain, vous voulez le manger, sentir un tel sel provoque un appétit, contient des vitamines.

Merci, Tanya! Et pourtant je vais essayer de "diluer" le piment avec du piment doux. Le seul problème dans la fabrication du sel est qu'il n'y a pas de gros sel gris dans nos magasins et que mes réserves de sel de mer de Crimée sont épuisées (l'autre jour, les 250 derniers g ont été dépensés pour préparer une autre portion de gremolata). Nous devrons utiliser ce que proposent les magasins ...

Bonjour Tatyana! Est-il possible de sécher du sel sur le séchoir Isidri sur des feuilles de guimauve?

Bonne journée!
Pouvez. Et sur des feuilles pour pastille, et si le substrat est en papier épais. Je séchais.