Confiture de prune bleue (Steba DD1)

Confiture de prune bleue (Steba DD1)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Prunes bleues	3 kilogrammes
Sucre	0,5 kg

Méthode de cuisson

• Retirez les graines des prunes et mettez-les dans un bol. Nous réglons le mode "Soupe" -0,3 pendant 5 minutes avec la valve fermée (juste pour réchauffer la masse). Ensuite, nous ouvrons le couvercle, le retirons complètement et réglons le mode «Porridge» sur -0,7. Cuire jusqu'à ébullition en deux à deux fois et demie. La masse devrait gargouiller légèrement. Il faut généralement 2-3 heures pour obtenir la consistance souhaitée.
• Après la fin de la cuisson, ajoutez le sucre au goût (1 kg. Masse - 0,5 kg de sucre, 1 kg. Masse - 0,3 kg de sucre), faites bouillir pendant 5 minutes, mettez dans des bocaux.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Soupe, Porridge

Remarque

Les points importants:
1. Il s'avère exactement de la confiture (c'est-à-dire du sirop et des morceaux de prunes), et non de la confiture ou de la confiture, comme si elle était bouillie avec du sucre.
2. Mettez le sucre à la toute dernière place, sinon la masse s'épaissit et commence à éclabousser dans toutes les directions.
3. Lors de l'ébullition, en fait, n'importe quel mode convient, dans lequel, lorsque le couvercle est complètement retiré, il y aura une faible ébullition.
4. En fait, tout cela peut être fait pas à Steba, et même sans multicuiseur - dans une casserole sur la cuisinière. Mais dans un multicuiseur, 100% ne brûlera pas.

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[saqwer69]

saqwer69, merci pour la recette!

Une recette intéressante! J'ai bien compris, on cuisine sans couvercle sur le mode bouillie et avec une pression de 0,7?!

En fait, tout mode convient dans lequel, avec le couvercle complètement retiré, il y aura faible ébullition.

Je l'ai Merci. J'étais intéressé par la manière dont cela affecterait la santé de Stebik, Kasha-07 cuit sous pression, mais le couvercle est complètement retiré. Besoin d'essayer.

Le forum est plein de recettes pour quand, dans les programmes avec pression, la valve est maintenue ouverte, ou le couvercle est mis en "angle". Je pense que si vous retirez complètement le couvercle, Steba ne se détériorera pas non plus.

et j'ai cuit de la confiture avec le couvercle ouvert sur le torréfacteur. Pas si longtemps, cependant.