Haricots maigres des Balkans (autocuiseur Steba DD1)

Haricots maigres des Balkans (autocuiseur Steba DD1)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: serbe

Ingrédients
Haricots (légers)	300 à 400 gr
Oignon	1 pc
Grosse carotte	1 pc
Poivre bulgare	3 pièces
Grosses tomates	2-3 pièces
Paprika rouge	1 cuillère à café
Sel	Goût

Méthode de cuisson

• J'ai cuit ces haricots dans une mijoteuse et le résultat est excellent. C'est donc devenu intéressant pour moi de le cuisiner à Shtebochka))
• Nous prenons les haricots, le mien est léger, et les mettons dans le bol pour qu'il recouvre le fond. J'ai écrit en grammes.
• Versez de l'eau au milieu du bol, fermez le couvercle et la valve. On active le mode soupe pendant 1 heure 30 minutes, pression 0,7 bar.
• Pendant ce temps, mes haricots de l'année dernière ont très bien bouilli, vous n'avez donc pas besoin de consacrer plus de temps aux haricots légers. Mais pour le plus sombre, cela prendra probablement plus de temps.
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• Pendant que les haricots bouillent, nous hachons les oignons, les carottes sur une râpe grossière ou en cubes, le poivre.
• Mettez les tomates dans un mixeur et réduisez en purée.
• Nous devons sauver tout cela. Cela peut être fait dans une poêle ou dans une mijoteuse sur la friture.
• Faites sauter les oignons, les carottes et les poivrons pendant environ 10 minutes, ajoutez du sel pour que le poivre donne du jus. Ensuite, mettez la purée de tomates et faites-la sauter encore 10 minutes.
• Mettez le tout dans un bol de haricots et mélangez et activez le mode mijotage pendant 2-3 heures.
• On a cuit des haricots savoureux) J'ai cuisiné sans viande, mais c'est possible avec de la viande et des viandes fumées.
• Ici nous avons une telle beauté
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• Et si vous avez encore du pain fait maison, vous ne pouvez pas le faire glisser par les oreilles !!!!!
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Temps de préparation:

3,5 heures

Programme de cuisson:

Soupe, langueur

Remarque

Enfin, vous pouvez presser une gousse d'ail. Sel et poivre au goût)

Délicieuse soupe!

J'ai immédiatement lavé une assiette entière)) l'essentiel est sans viande et pas dur))

Vous n'avez pas trempé les haricots?

Non, je ne l’ai pas trempé. Mais ça pourrait mieux tremper)
... Mais le plus sombre est d'autant mieux tremper.

Maintenant, j'ai fait des haricots, délicieux. La vérité a un peu trempé. Et puis le mode soupe standard, versé de l'eau bouillante. J'ai égoutté l'eau, fait frire les légumes pendant 10 minutes en mode multi-torréfaction, ajouté des carottes et du céleri pétiolé, puis pelé les tomates pendant 10 minutes supplémentaires, remis les haricots dans le bol et les mettre à mijoter pendant 2 heures. Tout est très homogène, les haricots sont tendres, mais pas bouillis, trempés dans une délicieuse sauce. vraiment aimé. Oui, j'ai aussi mis une cuillère à dessert de concentré de tomate Tomate et ramolli l'acide avec du sucre. C'est la troisième fois que je cuisine à Shteba, presque sans crainte. Très heureux !!!!

Irina, je suis contente que la recette soit utile) Je mets généralement des tomates d'un tétrapak en hiver, eh bien, des emballages, italiens.
Ce haricot sauve parfois, quand le fantasme sèche, alors les haricots disparaissent))

Il est recommandé de faire tremper les haricots avant la cuisson, puis les substances nocives pour les intestins, provoquant des ballonnements, y disparaissent.

Vous pouvez également vidanger la première eau après ébullition.
Donc, tout est optionnel, vous voulez tremper, vous voulez vidanger la première eau))

[Mashenka]

Mashenka, a apporté une autre gratitude)))
Délicieux!!! Ajout de jambon cuit au four et de persil.
Je vous remercie!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, eh bien, si tu ne l'avais pas envoyé, alors je ne l'aurais pas vu))
Les notifications ne viennent pas et c'est tout.

Je suis très heureux que la recette soit arrivée au tribunal))