Tarte à la viande hachée dans un multicuiseur Steba DD1 ECO

Tarte à la viande hachée dans un multicuiseur Steba DD1 ECO

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	3 pièces.
Crème fraîche	5st. l.
Mayonnaise	3st. l.
farine	8e. l.
sel	1h l.
levure	2h l.
verts, un peu de poivre noir
viande hachée, pommes de terre, œuf.

Méthode de cuisson

• Mélanger les œufs, la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre, ajouter la farine et la levure chimique. Versez la moitié de la pâte dans un bol antiadhésif, posez la garniture, le reste de la pâte sur le dessus. Toute garniture: chou (bien écraser avec du sel), cru avec des œufs crus et des herbes, ou du poisson en conserve
• avec de petites pommes de terre en dés, des oignons verts et 2 œufs crus), etc. J'ai aujourd'hui avec de la viande hachée (porc, boeuf, poulet), oignon, poivron, pommes de terre crues 1 pc. en 4 morceaux et tranchés finement, herbes, oignons, aneth. Si la viande hachée est épaisse, diluez avec du kéfir ou de l'eau. Cuire au four pendant 1 heure 20 minutes. mode "bouillie" o3, retournez et encore 10 min.

Temps de préparation:

1 heure 20 minutes + 10 minutes

Programme de cuisson:

Porridge o3.

[Ludmila]

Ludmila, très belle tarte s'est avérée! Et pas beaucoup de bruit!
Maintenant, s'il n'avait même pas été nécessaire de le retourner (je déteste le faire), alors ça n'aurait aucun prix du tout!
Cuire le chtol au four ... En ce moment, j'ai besoin de remuer quelque chose comme ça!

Je ne me retourne jamais. Pourquoi?

Vous ne pouvez pas tourner le gâteau, régler l'heure non pas 1 heure 20 minutes, mais 1 heure 30 minutes et le garder non chauffé pendant un certain temps. En apparence et au toucher, il était cuit, seul le dessus était pâle, mais c'était très savoureux et à Shtebe il s'est avéré être plus élevé. Mon four cuit mal et dans l'airfryer, le fond n'est pas toujours cuit, donc Shtebochka s'est très bien débrouillé ici aussi!

[Liusia]

Liusia, Viande hachée frite ou crue?

Cru, ça cuit bien, j'ajoute des oignons finement hachés à la viande hachée.

[Liusia]

LiusiaCombien de viande hachée et d'œufs sont entrés dans la tarte?

Il me reste 250 grammes de boulettes de viande, un œuf, 1 oignon, la viande hachée ne doit pas être trop épaisse. J'ai l'habitude de tout faire à vue. Parfois, j'ajoute du fromage en dés, c'est aussi très savoureux avec du fromage.

J'ai l'habitude de tout faire à vue.

Et j'apprends juste. J'ai besoin de connaître les proportions exactes. Je vous remercie !

Écoutez, ce gâteau s'est avéré être cool! Je l'ai fait pour une portion et demie et cuit au four sous forme de fente de 26 cm. C'est vrai, je me suis un peu excité ici ... J'ai fait la pâte pour une portion et demie, et les garnitures, par gourmandise, pour trois! Eh bien, bien sûr, le toit a éclaté. Il y avait tellement de jus que je pensais, en général, manquer de forme. Non, la moustache va bien. J'ai cuit jusqu'à vingt-cinq heures à une température de 180 ° C, j'avais peur qu'il ne soit pas cuit. En bref, cela s'est avéré savoureux et beaucoup. La pâte a le goût de sablé. J'ai la garniture: viande hachée + choucroute.
Cracked, maintenant je vais me vautrer avec un petit livre.
Lyudmila, merci!

Elena, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau. La pâte est universelle, vous pouvez ajouter un peu de sucre et faire cuire avec des pommes.

Lyudmila me dit, puis-je mettre du soda au lieu de la levure chimique? Je n'aime pas la levure chimique, si oui combien, probablement 1 cuillère à café suffit

Karina, bien sûr que vous pouvez. Fais comme tu veux.

Pas une cuillère à café pleine, je mets généralement une demi-cuillère à café.

Pas une cuillère à café pleine, je mets généralement une demi-cuillère à café.

Merci beaucoup, j'ai un rapport!

Je suis avec un rapport. Hier, j'ai cuisiné avec des champignons, aujourd'hui avec du poisson. Délicieux!!!!!! Merci pour la recette, Lyudochka

Lena, quel bel homme! J'ai juste senti l'arôme et le goût !!! Je suis très content d'avoir aimé la recette!

Lena, as-tu cuisiné dans un multicuiseur? Alors tout est rose

[Lin]

Lena, as-tu cuisiné dans un multicuiseur? Alors tout est rose

Lind'abord, viens
Et deuxièmement, oui, j'ai cuisiné à Shteba. Mais hier j'ai acheté une couverture comme celle-ci https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 C'est très pratique, après la cuisson, je le mets dans une casserole et l'allume pendant 3 à 5 minutes. Je suis ravi d'un tel tandem (multicuiseur + couvercle airfryer)!

[Liusia]

Aujourd'hui, j'ai préparé votre gâteau - je l'adore. La garniture était composée de 400 g de poulet haché + épices pour poulet + beaucoup d'herbes (oignons verts, ail sauvage, persil). J'ai remplacé la crème sure par du kéfir, mis seulement 1,5 cuillère à café de levure chimique, je n'ai pas mis de pommes de terre: il n'y avait pas de temps, mais c'est dommage. Cuisine absolument pas salissante, comme nous aimons tous. Il s'est avéré délicieux, doux, juteux, aromatique, beau. Je vais certainement cuire plus souvent! Merci pour la recette, Liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Je suis très content d'avoir aimé la recette. Aujourd'hui, j'ai cuisiné pour un ami avec du saumon en conserve + pommes de terre + oignons verts, avec de la mayonnaise au lait maison et de la crème sure maison. Mon amie a été choquée et elle m'a donné son pain. Elle a donc Redmond dans la boîte et, comme elle l'a racheté cette année-là, elle ne l'a jamais ouverte. Peut-être que mes exploits commenceront à être utilisés.

les filles, une question pour une recette: j'ai de la viande hachée 500 gr. il faut augmenter la quantité de pâte, mais cuit-elle plus longtemps dans ce cas ou la même quantité?

[Evgeniya]

Evgeniya, Je n'ai pas augmenté la quantité de pâte, je reçois toujours beaucoup de garniture.

Quelle recette merveilleuse et polyvalente! Fait intéressant, si dans un multicuiseur Panasonic, alors probablement sur le programme «cuisson» dont vous avez besoin? Peut-être que quelqu'un a fait une telle tarte à Panasonic, veuillez me dire le mode et l'heure.
Il est également intéressant de savoir si le chou sera cuit au four, si vous le déposez complètement cru, c'est le plus de chêne à cette période de l'année. Ne riez pas d'un cuisinier inexpérimenté

[Alika]

Alika, c'est possible chez Panasonic, comme un biscuit est cuit, c'est aussi une tarte. Pour cuire le chou, vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus pendant dix minutes, le presser et c'est tout.

[Liusia]

Liusia, merci beaucoup pour la pointe de chou et pour la recette elle-même! La pâte est très savoureuse, très! Chez moi, même si vous ne pouvez pas le dire à vue, il s'est avéré que la croûte était un peu croquante, tellement délicieuse!). Remplir le chou et la viande hachée 250g chacun. Conserver le hachis, j'allais y ajouter des oignons, mais je me suis distrait et j'ai oublié non seulement de mettre des oignons, mais aussi du sel. Je me suis souvenu quand il était déjà en train de cuire, je pensais que ce serait complètement immangeable, parce que je n'ai pas non plus ajouté de chou, de sel et d'épices aux herbes uniquement dans la pâte. Mais au final, cela n’a pas du tout goûté que quelque chose manquait.
Bien sûr, ils ne l’ont pas laissé se calmer, ils ont à peine réussi à l’envoyer sur mon mobile pour un rapport. Je m'excuse pour le fond, pour l'instant nous vivons dans des conditions très sportives.


sur la photo, il semble que c'est cool à l'intérieur, mais cette qualité de photo est si nulle

ouf, j'ai compris de force comment insérer une photo)

[Alika]

Alika, Je suis très content d'avoir aimé le gâteau. Il me sauve toujours quand les invités viennent ou que mon mari me demande de cuisiner quelque chose. et

Merci beaucoup pour la bonne recette!
fait du saumon en conserve avec du saumon rose. et oignons. ça s'est avéré génial! vraiment pas beaucoup ... alors ça devrait être?
et pourtant - dans des cuillères, ce n'est pas du tout pratique, peut-il y avoir une traduction de la recette en grammes?

Merveilleuse recette de tarte, mise en signet, Lyudmila merci pour la recette !!!

Merci beaucoup! Je voulais vraiment faire un tel gâteau à Shtebochka .. maintenant je vais le faire!

J'ai aussi beaucoup aimé cette recette. Presque pareil, mais plus savoureux! Tarte «propriétaire» paresseuse

Pâte

Mayonnaise - 3 cuillères à soupe l.
Farine (avec une lame) - 3 cuillères à soupe. l. : J'en ai pris plus, je l'ai apporté comme des crêpes:
Amidon - 3 cuillères à café
Sel (1/2 cuillère à café) - 3 g
Pâte à pâtisserie (1/2 cuillère à café) - 3 g
Vodka - 3 c.
Oeuf - 3 pièces
Crème sure - 3 cuillères à soupe. l.
Préparation
Tout d'abord, nous préparons la garniture pour la tarte, car la pâte est préparée très rapidement.
1 boîte de conserve de poisson "pris du saumon rose"
2 œufs crus
1 PC. pommes de terre sur une râpe coréenne
1 oignon finement
mélangez tout. et prêt.

Cuire la pâte. La recette est très facile à retenir, tous les ingrédients selon "3".Battre les œufs avec du sel au mixeur.
Ajouter la mayonnaise et la crème sure aux œufs et battre à nouveau.
Ajoutez de la vodka. La vodka ajoutée à la pâte agit comme une levure chimique. Les produits fabriqués à partir de cette pâte sont plus tendres et restent frais plus longtemps. Mettez la farine, l'amidon et la levure chimique, mélangez le tout. La pâte doit être aussi épaisse que des crêpes.

Prenez un plat allant au four, versez la moitié de la pâte. mettez la garniture et le reste de la pâte.
Nous mettons dans un four chauffé à 220 degrés pendant 30 à 40 minutes. J'ai cuit à Shtebe

Nous sortons le gâteau fini du moule. Il a bon goût chaud et froid. Bon appétit!

Dites-moi, les cuillères sont-elles multicuiseurs ou ordinaires, avec une lame ou sous un couteau? Il est très nécessaire d'attacher délicieusement la viande hachée).

[Alla]

Alla, cuillères à soupe ordinaires, a tout pris avec une diapositive. Selon la deuxième recette, j'ai vraiment aimé la tarte, et vous pouvez avoir n'importe quelle garniture.

Merci beaucoup pour la réponse rapide ! Je vais essayer la deuxième recette.
Voici:



Peut-être que quelqu'un sera utile. Je suis parti de la deuxième recette, j'ai utilisé des conseils de différentes personnes dans les commentaires.
J'ai tapé pour 4 cuillères.
En 4 cuillères, il s'est avéré:
4 œufs C1 (220gr)
sel 4g
mayonnaise 60g
crème sure 70g (accidentellement, il faudrait aussi 60g)
vodka 20g
amidon 20g
levure chimique 4gr
farine .. wow, cette farine .. 4 cuillères à soupe profondes avec une bonne lame se sont avérées être 100g, mais après avoir tout mélangé, j'ai réalisé que la pâte n'était pas du tout comme une pâte pour crêpes et j'ai commencé à ajouter de la farine de plus en plus et en conséquence un autre 50g a été ajouté, mais même alors ce n'était pas tout à fait olade, mais n'a pas ajouté plus de farine, la farine totale était de 150g.

Remplissage:
350g de viande hachée dense (j'ai dû y ajouter jusqu'à 100g de kéfir pour que je l'aime un peu en consistance, la viande hachée totale s'est avérée être de 450g) et 250g de chou finement haché et versé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis bien pressé.
La forme est fendue avec un diamètre de 26 cm (trop, comme il s'est avéré). J'ai versé la moitié de la pâte dans un moule et le fond du moule à peine recouvert. J'ai disposé le chou, puis la viande hachée (c'était dur de l'étaler, la pâte était fine et fine, j'ai dû prendre un peu la viande hachée dans ma main et aplatir les petits gâteaux et les mettre sur le chou avec Tetris). Versé sur la seconde moitié de la pâte et au four. Le four est à convection, par conséquent, il n'a pas été réglé à 220 degrés comme indiqué dans la recette, mais à 195-200. J'ai pensé cela pendant 30 minutes, mais après 15 minutes, j'ai regardé et la tarte est devenue douloureusement, douloureusement rougissante, encore 15 minutes à cette température et il y aurait du charbon, alors je l'ai abaissée à 170 degrés et cuite pendant 15 minutes supplémentaires.
Très savoureux et pâteux et copieux! La pâte est un peu comme de la levure, un peu. Je vais certainement cuisiner avec différentes garnitures, merci beaucoup à l'auteur de la recette !!
Je l'ai roulé dans la feuille, excusez-moi, peut-être qu'il n'y a plus de gens comme moi ici qui ont besoin que chaque étape soit planifiée.

[Alla]

Alla, un grand gâteau s'est avéré! Bien sûr, je fais tout sans problème. Avec de la farine, en fait, pas très bonne, on rencontre rarement de la bonne farine, donc tout est selon la recette. J'ajoute généralement jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment épaisse. Je ne mesure pas non plus un œuf et la crème sure est la même chose. Directement avec une cuillère d'une boîte. Fille intelligente, mettez tout sur les étagères, au poids. Peut-être que quelqu'un vous sera utile. Je me suis également arrêté à cette recette de pâte. Maintenant, elle a commencé à battre les œufs en une mousse solide, et le gâteau s'avère plus magnifique.

[Ludmila]

Ludmila, Je vous remercie! Il n'y avait plus de mixeur pompeux, il n'y avait pas de mixeur, et j'ai récemment mangé le mixeur (maintenant la farine de choix de nouvelles machines)), mais pour l'instant je l'ai battu avec mes mains.
Il reste encore un peu de viande hachée, aujourd'hui je vais encore essayer selon la recette principale, mais je promets de ne plus écrire de feuilles, seulement je ne vois rien à vue et j'ai besoin de tout par syllabes)).

[Alla]

Alla, mais écrivez au moins 2 feuilles. Beaucoup de mes connaissances aiment la précision des recettes, jusqu'au gramme. Et si je leur donne une recette, je dois tout compter jusqu'à une goutte. Et j'ai gardé des cuillères et des verres. Il y a des cuillères à mesurer d'une machine à pain, et parfois je les utilise. Mais dans cette pâte seulement ordinaire, les cantines.

C'est encore moi . J'ai cuit hier selon la recette principale, en grammes l'alignement s'est avéré comme ceci:
oeufs 150
crème sure 100
mayonnaise 60
sel 1 cuillère à café l. multicuiseur sous le couteau
farine 230 (la prochaine fois j'essaierai de mettre 200 grammes car la pâte est bien sortie, très épaisse pour cette recette et il était difficile de l'étaler à la fois en forme et en garniture)
levure chimique (je ne l'ai pas, j'ai lu quelque part qu'il s'agit d'un mélange de farine + soda + citron à parts égales, dans ce cas je mets 1 cuillère à café multicuiseur sous le couteau à soda + 0,5 cuillère à café de citron). J'ai cuit au four, réchauffé le four au maximum (je l'ai 240 *) et immédiatement après avoir placé le moule dans le four, la convection réduite de 170 * + (sans convection je pense que 190 * est nécessaire), cuit pendant 30 minutes.
La forme était cette fois plus petite, je pense que c'est peut-être à cause de cela qu'elle s'est avérée beaucoup plus magnifique, mais la pâte s'est avérée un peu différente. J'aimais plus cette pâte, quelqu'un a écrit qu'elle ressemblait à un sablé, pour moi, ne serait-ce que la goutte, je dirais plus comme un biscuit-muffin, mais pas les deux dans leur pleine mesure. C'est différent, c'est très savoureux !! Cuire au four, vous ne le regretterez pas.

Allochka, je suis très content d'avoir aimé la deuxième recette. Et merci pour la mise en page en grammes. Je pâte ça aussi, quand je le fais plus mince, et quand il est plus épais, le gâteau est savoureux dans tous les cas.

[pain d'épice]

pain d'épiceComment j'ai manqué vos messages! Pendant le pétrissage, j'ai feuilleté frénétiquement le sujet pour comprendre quelle consistance de la pâte est nécessaire.
J'ai tout pris dans des cuillères à pâtisserie. Et bien qu'elle ait ensuite ajouté de la farine, la pâte était à peine suffisante pour recouvrir légèrement le dessus.
Cuire maintenant. Ma première expérience de pâtisserie à Shtebe.

[VRad]

VRad, probablement comme j'ai manqué ton commentaire)
Quelque chose dont je n'arrive tout simplement pas à comprendre comment suivre au mieux les actualités dont vous avez besoin.