Betteraves marinées (récolte pour l'hiver)

Catégorie: Blancs
Betteraves marinées (récolte pour l'hiver)

Ingrédients

Betterave 3 kilogrammes
Tomates 1,5 kg
poivron 0,5 kg
Oignons bulbes 0,5 kg
Ail 200 grammes
Persil 1 paquet
Sucre 200 grammes
Sel 60 grammes
Vinaigre 9% 150 grammes

Méthode de cuisson

  • Une salade de betteraves simple mais délicieuse. Cuire tous les légumes, laver, éplucher. Râper les betteraves sur une râpe grossière. Passez les tomates, les oignons, les poivrons, l'ail dans un hachoir à viande, ajoutez toutes les épices - sucre, sel et vinaigre. Cuire 20 minutes après ébullition. Remplissez les bocaux stérilisés, roulez et enveloppez jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Le plat est conçu pour

11 bidons de 500 ml

Temps de préparation:

1 heure de préparation + 20 min de cuisson

Programme de cuisson:

assiette

Katerina2
Olgushechka81comment êtes-vous à l'heure avec votre recette!
Olgushechka81
Citation: Katerina2

Olgushechka81comment êtes-vous à l'heure avec votre recette!
Profitez de la cuisine.! Il s'avère une délicieuse betterave.
V-tina
Olga, ça ressemble à quelque chose à mon bortsch .. ça veut dire que c'est vraiment délicieux, je vais le faire comme ça, merci!
Olgushechka81
En principe, il peut également être utilisé comme vinaigrette pour le bortsch, mais nous l'utilisons principalement comme collation. Et pour le bortsch, je prépare une autre vinaigrette (chou, oignons, carottes, poivrons, tomates et bien sûr betteraves). Il est bon de l'utiliser lorsque le bouillon prêt à l'emploi avec des pommes de terre est jeté dans un bocal pendant 5 minutes et que le bortsch est prêt.
V-tina
Citation: Olgushechka81
Il est bon de l'utiliser lorsque le bouillon prêt à l'emploi avec des pommes de terre est jeté dans un bocal pendant 5 minutes et que le bortsch est prêt.
c'est ainsi que nous cuisinons le bortsch depuis 15 ans)
Lapulechka
Elle a pris la betterave dans les signets. Il est trop tôt pour que nous puissions clôturer cela.
Poussez votre nez dans la préparation de bortsch, s'il vous plaît
Katerina2
Olgushechka81, la première portion est prête! J'en ai fait la moitié, pour le procès. Délicieux!
J'ai tout haché avec une moissonneuse-batteuse - sur une râpe grossière, Bosch a frotté les betteraves pour moi, sur une râpe fine - tout le reste. Et moi, qu'il en soit ainsi, je coupe les verts
Olgushechka81
Citation: Katerina2

Olgushechka81, la première portion est prête! J'en ai fait la moitié, pour le procès. Délicieux!
J'ai tout haché avec une moissonneuse-batteuse - sur une râpe grossière, Bosch a frotté les betteraves pour moi, sur une râpe fine - tout le reste. Et moi, qu'il en soit ainsi, je coupe les verts
Maintenant, c'est un plaisir de faire des blancs, pas comme avant. Vous nettoyez les légumes plus longtemps et les unités règlent un réservoir entier de légumes en 5 minutes. Mon mari m'a amené un coupe-légumes professionnel du travail, et là, vous pouvez presque transformer un seau de légumes en 2 minutes. Il est dommage que les pièces jointes soient trop chères.
solmazalla
Olgushechka81, oh, pouvez-vous faire des recettes pour le bortsch, qui est avec du chou? Vous avez mentionné ici, et je voulais juste faire cuire le bouillon et fermer le pot. Le bourdonnement ...
Olgushechka81
Cette recette de la berce du Caucase de ma mère, je la prépare depuis plus d'un an, me facilite la vie. Oui, s'il vous plaît, la recette est simple:
Oignon 1 kg
Betteraves 1 kg
Carottes 1 kg
Poivre 1 kg
Tomates 1 kg
Chou 1, 2-1, 3kg
Aneth 350 gr
Persil 250 gr
Huile de tournesol 250 gr
Sucre 200 gr
Sel 100 gr
Vinaigre 9% 150gr
Faites cuire 30 minutes. Il s'avère environ 5-6 litres
solmazalla
Merci beaucoup pour la recette, je n'ai pas vu ça. Et merci pour les félicitations!
Ekaterina2
Olgushechka81, Je rapporte - les betteraves se sont avérées délicieuses, elles valent bien. Hier, nous avons ouvert le premier pot, et avec de délicieuses saucisses, mes hommes ont très bien mangé cette betterave. Elle est si "brillante" en goût et en couleur!
lettohka ttt
Je roule cette recette depuis plus de 20 ans, principalement comme vinaigrette pour bortsch, Olya dit correctement qu'elle convient comme salade, apéritif, j'ajoute aussi de l'huile végétale pour le ragoût, eh bien, des herbes, du persil, du céleri,
Les filles peuvent être utiles pour quelqu'un, car les betteraves crues sont difficiles à râper, je me suis adaptée, je les fais bouillir légèrement, puis je les épluche et je les hache ou les râpe, c'est beaucoup plus pratique.
Olya, merci pour la recette, les filles sont savoureuses et en bonne santé en hiver, je recommande!))
SourisYulka
Fait un porche. C'est bien que la casserole pèse 7 litres, mais c'était encore difficile à remuer. Un pot n'a pas été absorbé, nous l'avons donc immédiatement utilisé dans du bortsch. Tout le monde a beaucoup aimé, merci

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