Soupe aux pois avec poitrine fumée (Cuckoo 1054)

Catégorie: Premier repas
Soupe aux pois avec poitrine fumée (Cuckoo 1054)

Ingrédients

Poitrine de poulet fumée 1 pièce (kruuupnky)
Pommes de terre 5 pièces (pas grand
Pois -2 m. St.
Carotte 1 pc
Oignon 1 pc
Sel, poivre, assaisonnements au goût
Verts au goût

Méthode de cuisson

  • Coupez les pommes de terre en cubes, hachez finement l'oignon, trois carottes sur une râpe (pas bien). Nous lavons les pois cassés, pas besoin de tremper.
  • Nous plaçons toute la poitrine dans le bol du coucou, mettons tous les produits au même endroit, salez, poivrez, ajoutez les fourmis graminées que vous aimez.
  • Ajouter de l'eau à 3L, tout mélanger. Nous sélectionnons le mode Multi-cook, la température est de 105 degrés (Natasha recommande 102, je l'ai fait à 105, mais elle cuit sur de la viande crue) pendant 25 minutes.

Remarque

Natasha Berezka a partagé la technologie de cuisson de cette recette avec coucou clab, pour lequel un grand merci à elle.
Hier, j'allais cuisiner une soupe aux pois, mais je ne trouvais de côtes fumées dans aucun magasin, il a donc été décidé de faire cuire une soupe à partir de poitrine de poulet fumée.
La soupe s'est avérée très bonne, les pois ont été bouillis comme le médecin l'avait ordonné.
J'ai aussi aimé ça sur la poitrine fumée, enfin, tout simplement génial.

Rusya
Comme ça doit être délicieux !!! Et avec de la poitrine fumée !!!! La bouche est pleine de salive, à voir bientôt déjeuner.
Tanyulya
Citation: Rusya

Comme ça doit être délicieux !!! Et avec de la poitrine fumée !!!! La bouche est pleine de salive, à voir bientôt déjeuner.
Oui, mon mari a essayé hier, dit-il avec goût. L'odeur était vraiment tentante
Moskvichk @
Délicieux! Et de toutes sortes de festins, je mets au congélateur des snacks fumés, qui ne se mangent pas (enfin, il y a des lardons ou des carbonates fumés crus) et ce dont vous avez besoin dans les soupes aux pois!
croûte de pain
Tanyulya cuit avec des os fumés crus, des pois entiers, n'a pas trempé, juste lavé.
Temps fixé à 15 minutes. (même noté pour moi pas plus) vrai T * était de 120. La soupe est très savoureuse, mais si j'avais mis plus de temps, elle se serait transformée en purée.
Les oignons, les carottes sont pré-frits au "four". Et les os fumés pourraient être mâchés
Je sais ... je sais ... dis-moi qu'ils ne recommandent pas le 120 *, mais ça me fait mal parfois d'aimer cuisiner dessus.
Tanyulya
Citation: croûte de pain

Tanyulya cuit avec des os fumés crus, des pois entiers, n'a pas trempé, juste lavé.
Temps fixé à 15 minutes. (même noté pour moi pas plus) vrai T * était de 120. La soupe est très savoureuse, mais si j'avais mis plus de temps, elle se serait transformée en purée.
Les oignons, les carottes sont pré-frits au "four". Et les os fumés pourraient être mâchés
Je sais ... je sais ... dis-moi qu'ils ne recommandent pas le 120 *, mais ça me fait mal parfois d'aimer cuisiner dessus.
J'adore aussi la température de 120 degrés, mais pour beaucoup ces derniers temps, le liquide sort par la valve à 120 degrés, nous recommandons donc à cette dernière de faire cuire des soupes jusqu'à 110 degrés.
Mais je préfère cuire la viande exactement à 120.

Désolé, je suis entré dans votre message
croûte de pain
J'essaye aussi de ne pas en abuser, avec de la crème sure, avec une grande quantité de liquide.
110 * est également une bonne température. Parfois je prends l'option de compromis 112 * -115 *, ça fait mal quand les os sont mous
Arka
Est-ce seulement dans un coucou que les pois bouillent si vite ou dans n'importe quel dessin animé?
Tanyulya
Citation: Arka

Est-ce seulement dans un coucou que les pois bouillent si vite ou dans n'importe quel dessin animé?
Je ne me souviens pas de Panasonic, je ne l’ai pas utilisé depuis longtemps, mais dans un coucou, il est possible de régler moins de temps.
Shurshun
Je viens de préparer une soupe aux pois dans une mijoteuse. Ai-je tout bien compris que le coucou faisait bouillir des pois en 25 minutes à une température de 120 degrés? S'agit-il du mode multicuiseur?
Tanyulya
Citation: Shurshun

Je viens de préparer une soupe aux pois dans une mijoteuse. Ai-je tout bien compris que le coucou faisait bouillir des pois en 25 minutes à une température de 120 degrés? S'agit-il du mode multicuiseur?
Le temps réel n'est pas de 25 minutes, mais un peu plus d'une heure. à une température de 105 degrés.
_JuMi_
J'ai cuisiné pendant 20 minutes - c'est une terrible exagération! Petits pois en miettes. La prochaine fois je serai 12 minutes, mais en général, le goût est atpad! Je n'ai jamais pensé que la soupe aux pois pouvait être facile. Sur un poulet, c'est comme ça - savoureux et pas lourd.
Tanyulya
Citation: _JuMi_

J'ai cuisiné pendant 20 minutes - c'est une terrible exagération! Petits pois en miettes. La prochaine fois je serai 12 minutes, mais en général, le goût est atpad! Je n'ai jamais pensé que la soupe aux pois pouvait être facile. Sur un poulet, c'est comme ça - savoureux et pas lourd.
Ouais, les pois sont en purée, mais le mien est exactement ce qu'ils aiment.
irren88
merci pour la recette !!! J'ai cuisiné le premier rvz très savoureux, mais aujourd'hui tout est passé par la valve (((très désagréable ... que je me trompe)
fait? cuit 105 t et 25 min.
Tanyulya
Citation: irren88

merci pour la recette !!! J'ai cuisiné le premier rvz très savoureux, mais aujourd'hui tout est passé par la valve (((très désagréable ... que je me trompe)
fait? cuit 105 t et 25 min.
N'as-tu pas versé trop d'eau?
Vous avez gardé la température. Vous allez rincer la vanne et faire un nettoyage à la vapeur! Sinon, la valve risque de coller et vous devrez la nettoyer.
J'ai de la soupe aux pois, et en général la soupe n'a jamais "échappé", même si je l'ai cuisinée à haute température.
Assurez-vous de nettoyer à la vapeur pour éviter les problèmes.
irren88
3 litres d'eau, selon la recette 1 fois que j'ai brassé il y a environ 2 mois, tout allait bien, mais aujourd'hui je me suis enfui) puis-je mettre du t102? merci pour les conseils, je l'ai déjà nettoyé au nettoyage vapeur) en fait, merci beaucoup d'être là !!! sans toi, elle se serait levée et aurait ramassé la poussière!
Tanyulya
Citation: irren88

3 litres d'eau, selon la recette 1 fois que j'ai brassé il y a environ 2 mois, tout allait bien, mais aujourd'hui je me suis enfui) puis-je mettre du t102? merci pour les conseils, je l'ai déjà nettoyé au nettoyage vapeur) en fait, merci beaucoup d'être là !!! sans toi, elle se serait levée et aurait ramassé la poussière!
Merci pour ces mots gentils. Vous devez cuisiner, il n'y a rien de compliqué dans un coucou, une mijoteuse ordinaire, si on vous dit toujours comment et quoi faire.
Bonne chance

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