Tartes au beurre avec abats à la crème sure; avec chou blanchi aux œufs, etc., dans les pizzerias Princess et Travola

Oh, pasiiiba! Eh bien, je veux dire, la santé!
Marinochka, je suis très contente que vous ayez aimé la tarte.
Vous pouvez le faire cuire avec des garnitures sucrées, seul le sel de la pâte doit être réduit de moitié et le sucre doit être pris avec une lame.
Oh, et si vous voulez soudainement faire des pommes avec des pommes, vous pouvez préparer une garniture aigre-douce avec l'ajout de citron avec une croûte finement hachée, et verser une pincée de cannelle et une petite pincée de noix de muscade dans la pâte elle-même - elle s'envolera enfin.

Helen, je vais certainement en essayer les sucrées maintenant, je peux imaginer à quel point c'est délicieux) et surtout, je n'ai pas senti cette pâte à la levure de quelque manière que ce soit, je n'ai jamais réussi, mais ta recette était si facile à faire, et c'était tellement délicieux ... Merci encore!

Bonne santé, ma chère!

La logique des femmes est impénétrable. Je suis allé spécifiquement au magasin pour le brocoli, pensant le combiner avec des oignons et de la dinde fumée. Je suis rentré chez moi, j'ai vu qu'il fallait d'abord le décongeler, puis le couper et il est devenu tellement paresseux!
Et la pâte est déjà au réfrigérateur. Elle a fait frire la viande hachée "maison" sur une grosse queue, saupoudrée de la largeur de l'âme de chacun (poivre, cumin, fenugrec) de sorte qu'il devenait impossible d'identifier à qui il s'agissait en principe de la viande.
Je n'aime pas du tout la pâte, elle est collante et pas pressée de courir. Et comment il peut être déployé du tout n'est pas clair.
Peut-être que la farine est comme ça, ou peut-être quelque part avec le volume de liquide que j'en ai trop fait quand j'ai divisé le tout en deux séparément pour la pâte et la pâte ... J'attendrai un peu plus longtemps jusqu'à ce que la viande hachée refroidisse et ajoute quelque chose. Il est possible que la farine avec de la levure, car s'ils ont fait face à 100% avec une pâte moins riche, alors l'âge n'est pas le même
Tu bi a continué pour ainsi dire.

[Anna]

Anna, donc ça ne se précipite pas vraiment, calme la pâte. Il gonflera plus tard lors de la cuisson. Je le saupoudrais simplement de farine lors de la découpe / moulage.

Je n'aime pas du tout la pâte, elle est collante et pas pressée de courir. Et comment il peut être déployé du tout n'est pas clair.

OUI !!! Il est! MAIS !!! Anna, essayez de surmonter cette "aversion" pour la première fois

Je n'aime pas du tout cette pâte sale et collante
Mais je me bats ... avec moi-même
JE CUISINE la quantité de pâte nécessaire par couche sur le tapis de silicone fariné. C'est juste un morceau terrible / tordu / hirsute que je saupoudrer de farine sur le dessus, mes mains sont un peu en farine et j'écrase / taille. Et puis je le déroule avec un rouleau à pâtisserie en une couche du diamètre requis, tout le temps je regarde poudrer les endroits qui vont coller et gâcher l'ambiance, mais juste pour que ça ne colle pas.
Reporter seulement sur le tapis, retournez et laissez tomber dans un moule / machine à pizza. Il en va de même pour la couche supérieure.

Parfois, je ne l'étale pas, mais je le pétris simplement avec mes mains, la pâte est molle. Même les gâteaux plats sont délicieux. Juste un peu de distance.

Croyez-moi, quelle pâte merveilleuse est obtenue après la cuisson, que je me surpasserai encore un million de fois pour le répéter

donc ça ne se précipite pas vraiment, calme la pâte. Il gonflera plus tard lors de la cuisson.

On dirait qu'il ne peluche pas lors de la cuisson. Je l'ai à peu près poudré d'une petite passoire incomplète et je me suis passé d'un rouleau à pâtisserie.
Mais il y avait des problèmes avec le poêle: comme la tarte ne montait pas du tout, le dessus restait absolument blanc, et le fond avait le temps de devenir très brun malgré le silicone jusqu'à ce que je pense à un tel frein pour faire tourner la pizzeria.
Ce serait mieux si je faisais cuire au four par Dieu, car je l'ai acheté et je n'ai jamais rien frit au-delà de toute mesure
Bon, d'accord, peut-être que ce sera encore savoureux, je ne mange pas plus chaud, il faut attendre qu'il refroidisse. Surtout la viande.
Dans tous les cas, je vais répéter l'expérience avec le chou puis décider de travailler la pâte en "n'aime pas" ou choisir quelque chose de plus agréable pour les mains



Délicieux. Si seulement j'avais deviné le retourner plus tôt, et pas quand il était trop tard ... Et il me semble que la pâte ne suffit pas en apparence? Le poids était de 600 grammes.

Les filles, très chères, n'ont pas besoin de tant souffrir avec la pâte! Peut-être m'ont-ils pris trop à la lettre, mais la pâte, bien que très molle et même légèrement collante, est LÉGÈRE, mais certainement pas comme la bouillie. Il n'y a pas besoin d'une telle souffrance, tout de suite, connaissant votre farine dans cette pâte, ajoutez-en plus lors du pétrissage (l'essentiel est de ne pas en faire trop), il ne lui arrivera rien de mal, croyez-moi. Cette pâte est plus agréable à travailler que désagréable. Je ne me dérangerais pas moi-même avec une telle recette, mais le nafik est tellement nécessaire.
Je n'ai jamais eu de problème avec lui, j'utilise de la farine Makfa, mais si je remarquais que la pâte se révèle au départ être de la bouillie, alors j'ajouterais juste un peu de farine et non de la vapeur. Expérimentez plus audacieux! Ne vous embêtez pas avec la pâte, ça ne doit pas être!

[Elena Tim]

Elena Tim, enfin, pas de bouillie, bien sûr, mais ça ne ressemblait pas non plus à de la pâte, jusqu'à ce que je l'ai saupoudrée de farine. J'ai essayé de m'en tenir à tout, à peine arraché le couvercle en silicone du dessus du futur gâteau.
Je vais certainement le faire avec du chou, car la viande s'est avérée si savoureuse que la pâte a éclipsé le yack dans le cheburek. Donc pour la grosse queue, Len, merci maintenant, même si j'ai moi-même deviné cela il y a longtemps, mais une confirmation supplémentaire et un rappel sont utiles: j'ai oublié cette notion.
Et j'attendrai un peu avec la pâte, je ne la comprends pas encore: je remplacerai la farine, la levure et la margarine - il m'a d'abord offensé dans cette pâte;

Certainement, bâtard!
Anya, ne vous fâchez pas, essayez d'ajouter de la farine et tout se passera de la meilleure façon possible.

Alors quelle est la grosse queue, Len, merci

Chot j'ai raté, non?
J'ai cette grosse queue une boîte entière dans le congélateur

[Katko]

Katko, faire frire du bœuf haché sur du gras de queue me donne une imitation complète de l'agneau. Helen a donné une recette quelque part (comme une tarte à la viande de dinde sur jum) et dans ce sujet, semble-t-il, elle a également conseillé à quelqu'un de le faire au lieu de recherches infructueuses pour du bon mouton.
J'avais l'habitude de faire du "pilaf" sans viande du tout - sur un tel rôti d'oignons et de carottes.

[Anna]

Anna, Je vous remercie)
J'ai un agneau d'Astrakhan, bonne grosse queue
Oui, quand on mange sa viande, alors je fais du pilaf sur gras avec du boeuf

[Katko]

Katko, c'est ce qu'une bonne pensée vient à l'esprit pour beaucoup

Quelque chose que je pensais être une bonne chose, une tarte à la viande, mais pas du tout rentable - j'aurais dû manger des escalopes pendant une semaine, et la moitié de la tarte est partie ...

[Katko]

Katko, Katya, bon sang! Envoyez-moi cette grosse queue sans décongeler, mais plus encore! Nous ne l'avons tout simplement pas

[Nata]

Nata, oui, viens, fais une lope nada, j'irai en chercher plus bientôt

[Kuksi Chumi 1]

Les filles, essayez une autre garniture de style coréen pour changer.
Cette recette contient Kuksi Chumi 1, faites-la prune selon la recette et, après refroidissement, farcissez-la dans la tarte. Cela s'avère très savoureux.

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)

J'ai aussi fait du samsa avec une telle garniture, mais la viande était hachée et crue:

Pâtisseries feuilletées avec viande et chou dans une machine à sandwich Steba SG40 (Elena Tim)

remplacer la farine, la levure et la margarine -

La dernière fois que je l'ai fait avec de la graisse de porc, la tarte m'a été brûlée, mais il n'y avait pas de margarine à frotter à la maison. Mais il y avait un paquet de graisse.
Je peux donc vous dire que c'était bien meilleur que la margarine et le beurre.
Premièrement, ça frotte bien, et deuxièmement, la pâte s'est avérée tout simplement indescriptible, bien meilleure que toutes mes précédentes. Alors j'ai acheté plus de graisse.

Oh, Lenaaaaaa ... Merci, Len
Tarte géniale La pâte est la plus tendre et vraiment la meilleure


Dans le four. Avec viande hachée et pommes de terre. Et beaucoup d'oignons)))

[Swetie]

Swetiecomme ils étaient cool! Je comprends que ce n'est pas la version la plus décorée, mais je ne peux même pas faire ça.Et il ne sort pas magnifiquement, et ce qui est moulé ne garde pas sa forme pendant la levée et / ou la cuisson. Je sculpte déjà avec la couture vers le bas et les tartes et tartes.

[Swetie]

Swetie,
Tombez, lumière! Tout simplement horrible!
Vous avez un si potelé, charmant!
À votre santé, mon cher! Je suis très heureux que vous ayez aimé!

Anna67, Anyuta, ajoutez plus de farine et ne souffrez pas. Ensuite, vous déterminerez vous-même la quantité dont vous avez besoin pour que vous aimiez le résultat.
Au fait, pourquoi faites-vous la tarte?
Il me semble qu'une levée supplémentaire pour ce gâteau en particulier va plutôt nuire qu'à aider (enfin, peut-être en rendant accidentellement la pâte trop dense), car la quantité locale de levure peut décoller la pâte inutilement et changer sa structure pas pour le mieux. Mais je pense que oui, et vous, bien sûr, faites ce que vous voulez.

[tartes]

Je sculpte déjà avec la couture vers le bas et les tartes et tartes.

Et pour les tartes, essayez cette pâte mieux:

Tartes avec n'importe quelle garniture (Elena Tim)

C'est très savoureux et c'est un plaisir de travailler avec, les filles ne vous laisseront pas mentir

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, oui, j'ai une pâte ou une forme de moulage frisé ne tient pas, ou si j'ajoute de la farine, alors ce moulage peut casser une dent

Pour la tarte aux choux selon la recette originale, il ne restait plus que de la margarine, Makfu achetait de la farine et la moitié du chou avait disparu. (Une garniture très fraîche d'après votre méthode s'est avérée, pas un gâchis, pas cru - la tarte du jour n'a pas vécu, j'en ai mangé 3/4 personnellement. Et je fais toujours la pâte habituelle comme toujours, ni crémeuse, ni margarine, ni œufs). Savoureux, mais je pense qu'il était nécessaire de faire la pâte à partir de ce sujet, ou de crème sure-beurre hachée sans levure.

il ne reste que de la margarine à obtenir

Et vous, "Pyshka" en pénurie? Si vous l'obtenez, prenez plusieurs paquets à la fois et congelez-les - à tout moment vous en avez sorti et trois pour vous-même sur la râpe tout de suite. Et vous pouvez enfin prendre le beurre, ce ne sera certainement pas pire que la margarine.
Eh bien, bonne chance à toi, Anya! Je suis sûr que tout se passera bien.

[à propos]

ce n'est pas l'option la plus décorée

Un, pas du tout décoré j'admire sincèrement les filles et les garçons qui sculptent des tartes frisées, et surtout toutes ces feuilles et fleurs ... mon dieu, mais je me suis déjà résigné au fait que je ne réussirai jamais))) De plus, je il semble qu'un gâteau fait maison dont l'apparence n'est pas idéale soit tout simplement parfait. Et ce gâteau a une pâte humide, mais elle sera plus douce et plus tendre. L'essentiel est de le fixer fermement, je le frotte juste avec mon doigt et c'est tout, je ne suis pas du tout inquiet de son apparence. Transpirationà proposm graisse avec un œuf, saupoudrez de graines de sésame, et même lors de la cuisson, l'apparence sera corrigée, il y aura donc une beauté

Je suis très heureux que vous ayez aimé!

Je n'ai pas juste aimé, Len)) Je suis étonné

Je vous remercie!

Qu'est-ce que c'est, nulle part Pyshka. Dans un magasin Solnechny, dans un autre Saratov. Et puisque je viens de me souvenir de Saratov aujourd'hui (ma mère et ma grand-mère y vivaient lors de l'évacuation) et quel incroyable babeurre il y avait au milieu des années 80 du siècle dernier, égal à notre lait, on peut dire qu'il l'a pris. Pour le week-end et le chou ne peut pas attendre.
Je vais créer la deuxième prise, je sens que la pâte est exactement ce dont le chou a besoin, si seulement cela s'avère comme j'y pense ...

Bonne chance à toi!

Dans

cette fois, il s'est clairement rapproché de la bouffée sous sa forme finie. Pas autrement, je mesure la moitié de 3,5 verres à chaque fois différemment, mais je n'ai rien eu à ajouter sauf un rouleau à pâtisserie et un tapis pour la partie supérieure. J'ai même essayé de décorer. Curve, bien sûr, mais pas pour une exposition ...
Cela sent stupéfiant même si vous le mangez au milieu de la nuit.

Eh bien, gloire à ceux-là! C'est fini!
Anya, félicitations! Encore quelques séances d'entraînement et vous nous surpasserez tous.

[Elena Tim]

Elena Tim, une pâte incomparable s'est avérée: à la fois savoureuse et moelleuse, et avec un croquant très léger sur les bords. Maintenant c'est la seule façon de faire du chou.
Et la margarine Saratov s'est avérée pas mauvaise du tout, elle a été frottée sans difficulté, la râpe ne m'a pas tourmentée - surtout celle roulée dans la farine ... Mais où ai-je enlevé l'autre moitié de la levure ... peut-être que c'était vraiment à cause du safran le bouchon était deux fois plus grand qu'avec la poudre précédente.
Merci Denus pour la recette!

Bonne santé, ma chère! Je suis très heureux que vous ayez aimé.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, merci beaucoup pour la recette! Mettez les marque-pages pendant longtemps, enfin tout a coïncidé - cuit !!! Eh bien, c'est juste Ooooo pâte délicieuse! Cuit au four avec pommes de terre et champignons à la crème sure, et le second, à la demande des ouvriers, aux pommes et cannelle. Tomber! Je vais le répéter maintes et maintes fois! Je vous remercie !!!

Tanya, bonne santé, chérie! Je suis très, très heureux que les tartes aient été à mon goût.

[Elena Tim]

Elena Tim, Je suis de nouveau venu te rendre visite avec des tartes!
D'abord avec fromage Adyghe et potiron cuit au beurre


Et le second avec votre garniture de ventricule de poulet. Mais les estomacs ne suffisaient pas, mais les champignons se perdaient dans le réfrigérateur. J'ai frotté une tranche de fromage russe avec laquelle j'avais marché et je l'ai diluée avec une garniture à la crème sure aux œufs. Voici un remplissage avéré

Cuit les deux tartes à la princesse. Cette fois, je pétrissais la pâte sur une pâte crémeuse à 72%, il n'y avait pas de margarine à la maison, la pâte s'est avérée être un éléphant feuilleté!
Les tartes, ainsi que les crêpes Zvezdulinai, sont allées à leur fille. Alors, de nous et de la famille de notre fille, merci pour un autre

[Nelya]

Nelya, délicieuses tartes !!!

Avec du khachuuu à la citrouille!

Nonechka, quelle beauté! Je m'assois et me lèche les lèvres.
Bonne santé, ma chère!

citrouille hachuuu!

Helen, il s'est envolé avec la citrouille! Le remplissage s'est avéré incroyable, vous ne pouvez sortir de rien! Tout mis au rebut fâché les restes au tas et a obtenu un chef-d'œuvre
Il fallait y attacher la moitié de la citrouille, y ajouter du fromage Adyghe, acheté à rabais. Puis j'ai trouvé les restes de fromage cottage dans le réfrigérateur, intervenu. Ensuite, j'ai frotté une demi-tasse de fromage aux pommes et j'ai obtenu une garniture magnifique. Faites des tartes avec elle, et le lendemain votre tarte. Votre pâte feuilletée s'est avérée excellente. Mon mari, alors qu'elle rentrait du travail, a affiché la moitié de la tarte. Et ma fille a pris la seconde moitié

Lenusya, et merci encore! Je fais encore cuire tes tartes à Tortika! Un potelé est déjà en route, le second est en train de se dérouler. De cette portion de pâte, je reçois exactement 2 belles tartes potelées. En fait, les tartes aujourd'hui selon le plan n'était pas: fou: était de la viande hachée pour des rouleaux de chou paresseux (poulet avec du chou finement haché dans une moissonneuse-batteuse). J'ai pensé à faire des rouleaux de chou farcis pour la deuxième fois en une semaine, je me suis souvenu de ces tartes miracles! J'ai cuit la garniture dans Elik, ajouté des épices. Le reste est sur ordonnance. Nelechka a également lancé une bonne idée avec une citrouille. Il va falloir mettre la deuxième portion de pâte
Et vous voilà
Filé 4 tartes la nuit. Un déjà dévorer a mangé. Sur un plateau 2 entiers et ouvert sur le dessus. Anti-régime Timkinskaya!

[Alyonchik]

Anti-régime Timkinskaya!

Bien fait pour vous! FSEM!
Je suis assis sur une ration de mûres sans tarte, et ils mangent et mangent encore ...
Je suis envieux et je ne vous aime pas tous en cachette.
Et vous venez de vous asseoir pour cuire de si belles tartes - l'une plus belle que l'autre. Je garde généralement le silence sur les garnitures, l'une a une citrouille avec du fromage, l'autre a un poulet avec un caplet ... Oooooo! Vous êtes les séducteurs de ma paix!
Alyonchik, quelle beauté!
Je suis très heureux que vous l'aimiez!

et ils mangent et mangent encore ...

Non, c'est toi méchant! J'ai brouté pour le troisième jour consécutif dans le sujet du chariot! : girl_cray: J'en ai maîtrisé la moitié! Bref, avec un chariot, comme je le décide, je viendrai aussi à vous trop vite. Regardez!

Oh, Alyon, il a abordé un sujet très correct. Je ne sais pas comment je vivais sans ce sac. Presque tout cet été, je me suis déplacé comme une personne handicapée, et à part moi, il n'y avait personne d'autre pour aller au magasin, alors je l'ai utilisé à la place d'une béquille ou comme marcheur quand c'était vraiment dur. Cette travailleuse acharnée, elle-même débordée, me perlait aussi, à l'envie de toutes les vieilles dames locales.
En hiver, bien sûr, un tel nombre ne fonctionnera pas, plus de quatre roues se coincent dans un désordre neigeux, et je le mets en mode deux roues, mais le long de la route dégagée sur quatre roues, il se précipite comme un char, et sa charge de 25-30 kg plus moi.
Assurez-vous d'acheter - prenez soin de votre santé!

Je suis assis sur une ration de mûres sans tarte, et ils mangent et mangent encore ...
Je vais vous jalouser et vous détester tous en cachette.

Allez à mes tartes, combien de fois vous avez déjà invité))).

J'ai fait une tarte en suivant la recette du thème. J'ai cuit au four, fait au beurre. Elle a étiré la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie, a mis la garniture sur la moitié du chou et de l'œuf + beurre, sur la deuxième pomme, du sucre et de la cannelle, sur le dessus de la crêpe, a dessiné une rainure entre eux. Je l'ai enduit de protéines, car il n'y a nulle part où les mettre) Je l'ai cuit au four, je l'ai sorti car il était prêt. Beau franchement parti. La garniture ne s'est mélangée nulle part, ni pendant la cuisson, ni plus tard, lorsqu'elle était fissurée. D'une part, ce n'est pas doux, d'autre part, pour une mouette. Le nom lui a donné une personnalité très spéciale. Délicieux, mais pour l'instant je ne vais pas répéter, eh bien, tellement riche en calories, le deuxième jour, j'ai réalisé quand le matin est venu, et la faim n'était pas venue depuis hier)
Je vais certainement donner cette recette à mes amis dont la taille de vêtements est plus petite que la mienne)
Merci à l'auteur!))

[Mindalka]

Allez à mes tartes, combien de fois vous avez déjà invité))).

Donc je veux des "nuisibles", mais de la vôtre le bénéfice n'est pas de se précipiter de manière detsky - je les bajus.

Mindalka, Tatiana, à votre santé! Je suis très heureux que vous ayez aimé!

[Timochkina]

Allez à mes tartes, combien de fois vous avez déjà invité))).

Timochkina, ne soyez pas dupe! Vous ne le serez pas si vous n’êtes pas nafulyugani.

Stopudovo nafulyuganu.
Comment vais-je alors, grâce à vatsap, être gris dans les yeux d'Anya? Elle me piquera le doigt.

Lenk, voici le frais d'aujourd'hui

Crème pâtissière aux pommes sans lait, sucre, amidon et huile (Anna1957)

De l'esprit saint, comme d'habitude))

J'y suis allé, je traînais.

Eh bien, quelles sont les bonnes conclusions?