Tartes au beurre avec abats à la crème sure; avec chou blanchi aux œufs, etc., dans les pizzerias Princess et Travola

Vous vous êtes bien débrouillé sans bolets.
Vous vous êtes avéré être beau, Natasha.
Avez-vous au moins bon goût?

Et alors!
Délicieux! Enfin, j'ai réussi la pâte, même si ma farine est moche, eh bien, je ne l'ai pas surexposée au four, c'est tout bête!
Merci, Lenka!

À ta santé, mon or! Je suis tellement heureux qu'un aussi excellent chef comme vous ait aimé mon humble recette.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Et aussi cuit au four! Je t'ai dit?? Seulement je n’ai pas aimé le chou blanchi, il avait un goût aqueux. Je ferais mieux de le sortir comme d'habitude la prochaine fois. Et avec de la viande - excellente, de la pâte - excellente. Je viens de cuire au four, je n'ai pas de princesse.
Merci, mon ami))).

Seulement je n'aimais pas le chou blanchi

Oui, je me serais mordu le cul si tu avais aimé FSE. Eh bien, vous êtes une célèbre babayoshka.
Natusik, merci, sonca! Allez-y dur!

Seulement je n'aimais pas le chou blanchi

Vous ne regretteriez pas le bacon, n'est-ce pas? Cela enrichit tellement le goût! Eh bien, certains choux peuvent être surexposés même en 2 minutes. ma deuxième tentative de garniture est entrée dans ma tarte, la première n'a pas passé la sélection, elle a été instantanément digérée, j'ai dû la hacher à nouveau

Oui, j'aurais mordu mon cul

Êtes-vous un yogi?!

[Arka]

Arka,

Elle n'a pas à le faire. Parce que je suis nuisible))) Yyy)))
Eh bien, c'est pourquoi je ferais mieux de le publier. Le goût n'ira pas dans le bouillon, vous ne le digérerez pas. En plus, je suis carcasse avec du lait. Cela s'avère très joli. Je fais ça pour les tartes. Mais Lenka m'a dit de blanchir!)) Oh, on peut l'essayer au micro? Je suis un éternel expérimentateur, ouais.))

carcasse avec du lait

Nat, dis-moi. Une fois, je l'ai cuit dans du lait, j'ai vraiment aimé. La prochaine fois, ce n’est pas très bon. Soit j'ai oublié comment j'ai cuisiné, soit autre chose

[kirch]

kirch,

Oui, il n'y a rien à dire. Vous jetez quelques cuillères à soupe de lait et c'est tout. Vous n'avez même pas besoin de couvrir le jeune.

[Épouvantail]

Épouvantail, NataJe l'ai fait en quelque sorte.

Et je parle de lait.
Allez plus en détail - proportion, à quel stade éclabousser, etc.?

[Épouvantail]

Épouvantail, NataJe l'ai fait en quelque sorte.

Et que pouvez-vous y faire de mal? S'est-il bien évaporé? Pour que le liquide disparaisse et que le goût crémeux reste. Et on ne peut pas donner un feu fort - le lait brûle vite dès que le liquide sort décemment ... Je n'ai ajouté aucun acide sous aucune forme (pâte de tomate, tomate) - le lait caille en leur présence.

Et je parle de lait.
Allez plus en détail - proportion, à quel stade éclabousser, etc.?

Oui, c'est une si petite chose que pour une hôtesse expérimentée, ni les proportions, rien n'est nécessaire))). Éclabousser le lait dès que vous mettez le chou haché dans une casserole, de sorte que sous le chou ci-dessous (en bas), il se trouve en une couche de 1-1,5 cm. Et puis ragoût jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ne faites pas de gros feu - le lait a tendance à brûler, vous pouvez facilement le rater lorsqu'il s'évapore et brûle. Si le chou est jeune, ne fermez pas du tout le couvercle, ajoutez du sel, un peu de sucre et remuez. Si l'automne est dur - vous le couvrez, laissez-le s'évaporer et ouvrez-le - vous évaporez le liquide. Le beurre fondu est parfait comme base grasse. Le chou donne un goût crémeux très doux mais prononcé / concentré. Ensuite, j'ajoute l'œuf à la coque haché et un peu d'aneth. Tout. La garniture des tartes est prête.

Oui, c'est si petit qu'une hôtesse expérimentée n'a besoin d'aucune proportion, rien))).

Eh bien, tout le monde ici n'est pas comme ça ... je ne peux finalement pas le faire

pour une hôtesse expérimentée, aucune proportion n'est nécessaire, rien)))

Troll niveau 86
C'est ainsi qu'une employée m'a appris à faire une tarte en gelée avec du chou)) Eh bien, elle m'a tout dit, j'ai tout noté. À la maison, je fais - des ordures complètes. Encore une fois, je demande - comment et quoi. Encore une fois, il dit la même chose. Encore une fois, je fais - encore des ordures. Puis je l'ai épinglée contre le mur et l'ai forcée à se relever. Il s'avère que le kéfir dans la pâte aurait dû être aigre, dans le sens - acide. Mais avec cette clarification, j'ai commencé à avoir quelque chose.
Je regarde cette recette de Lena Tim à chaque fois et je rêve qu'un jour je le ferai. Mais même toucher est génial!

Les filles, vous sho ?? Eh bien, où est-ce déjà proportionnel?)))

Prends du lait. Lait blanc de vache ordinaire, pas aigre, pas rose, mais ordinaire))). Déchiquetez le chou dans une casserole et versez le lait dans le chou de sorte qu'au fond, la couche mesure 1,5 cm. Et éteignez-le. Tout. Je ne sais pas comment préciser plus précisément. Les proportions de lait de chou n'ont jamais été calculées.
Lenkaaaaa !! C'est pour moi qui blanchi n'aimait pas les aaaaas! Ils me trollent !!!

[Nata]

Nata, et c'est là que

Le beurre fondu est parfait ici comme base grasse.

Plutôt, quand ??? Ou pas du tout nécessaire

[Nata]

Nata, et c'est là plutôt, quand ??? Ou pas du tout nécessaire

En principe, si vous ne le faites pas frire un peu, c'est-à-dire gardez le liquide juste avant de partir - du moins ne le mettez pas du tout (peut-être que quelqu'un a des considérations diététiques) ou mettez-le juste après l'avoir éteint (le beurre améliore grandement le goût de la garniture au chou et si le régime est pas sur vous, il vaut mieux mettre). Et si vous le faites cuire un peu (vous ne pouvez même pas l'appeler frire) ou si vous avez peur de manquer le moment de l'évaporation complète du liquide, il vaut mieux mettre du beurre. Immédiatement avant de commencer le processus d'extinction.

[Nata]

.. c'est tout ce que les femmes au foyer expérimentées savent .. ces petites choses ..
Nata,

[Katko]

Katko,


Voici les infections!)))

Extrait de la pièce «Le mariage» de N. V. Gogol (1809-1852), les paroles de la mariée Agafya Tikhonovna: «Si seulement les lèvres de Nikanor Ivanovitch étaient posées sur le nez d'Ivan Kuzmich, et si je pouvais prendre quelque chose de délié comme celui de Baltazar Baltazarovich, oui, peut-être pour ajouter à cela la robustesse d'Ivan Pavlovitch, j'aurais tout de suite pris ma décision. Et maintenant - allez et réfléchissez! "

[Épouvantail]

Épouvantail,

Et si vous le faites cuire un peu (vous ne pouvez même pas l'appeler frire) ou si vous avez peur de manquer le moment de l'évaporation complète du liquide, il vaut mieux mettre du beurre. Immédiatement avant de commencer le processus d'extinction.

Traduit en russe - mettez du beurre avec du chou

En principe, si vous ne le faites pas frire un peu, c'est-à-dire gardez le liquide juste avant de partir - du moins ne le mettez pas du tout (peut-être que quelqu'un a des considérations diététiques) ou mettez-le juste après l'avoir éteint (le beurre améliore grandement le goût de la garniture au chou et si le régime est pas sur vous, il vaut mieux mettre).

Si vous suivez un régime, ne mettez pas d'huile!

Pour hazyayk très expérimenté et sans prétention

Pour hazyayk très expérimenté et sans prétention

in-in!
Directement arrangé pour le détective, oui, Katya?
Et donc: personne d'autre ne verse du lait dans le chou!
Chez eux, dans le désert du courant Yasnaya Polyanskaya ...
dialecte local ...
surnom inconnu

personne d'autre ne verse du lait dans le chou!

Eh bien, je ... verse ... aussi
Et le même "à l'oeil" ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, pour une raison quelconque, ma pâte liquide-liquide est sortie. J'ai à peine réussi à le dérouler pour le mettre dans un moule, tout collait à mes mains, puis à un tapis en silicone et à un rouleau à pâtisserie, et quand je l'ai retourné sur un moule avec un tapis, le bord du moule venait de couper à travers la pâte. Lénus, et combien de farine tient dans votre verre? J'ai eu 130g (le verre est droit avec une lame).



Voici mon histoire d'horreur, j'ai décidé de m'éloigner pendant 10 minutes. J'ai une garniture dans chaque moitié de la tarte - estomac et chou)) Les trous se sont révélés naturellement))))





Uuuu, j'ai oublié de mettre du beurre dans le chou ((

Les odeurs du four sont irréelles !!



Fait)) Il reste à résister à 30 minutes et à ne pas bondir pour le moment))





La tarte est sortie très savoureuse - la pâte est moelleuse! Les ventricules sont un peu durs pour moi, tandis que la garniture au chou, malgré la pâte oubliée, est sortie tout simplement irrésistible! Je veux vraiment le répéter avec les deux autres plombages. Len, merci beaucoup!

Lenchik, les tartes au chou (cuites au lait) du fils et de ses amis ont été notées au plus haut niveau. J'ai saupoudré une tarte de graines de sésame noires sur le dessus, et dans l'autre, j'ai ajouté quelques champignons marinés hachés au chou (délicieux champignons, mais mon fils n'aime pas ça, mais je ne peux pas vraiment le faire). Il n'y a pas eu d'objections)))

Moi et moi avons cuisiné les tartes de Timochkin aujourd'hui! J'avais peur de la pâte à levure avant, comme le feu (c'est un cancre, non?). Mais tant que je ne me maîtriserai pas et que cela ne fonctionnera pas, je ne serai pas moi-même: girl_blum: Merci à tous pour la science! Et Lena Tim, et Nate Chuchelka, et toutes les filles! La première fois que je l'ai fait en P 1. Savoureux, satisfaisant. Et aujourd'hui - à Tortilka 2 tartes sont terminées. Un avec du poulet et du riz hachés trop cuits. Le second - avec du chou cuit au lait + des œufs durs, finement émiettés. Mon chou a été volé en premier. Dans Tortilla, les tartes sont hautes, belles, juste sous le couvercle. Cuit au four pendant 3 "15 minutes, puis retournez et à nouveau pendant 3" 15 minutes. Attendez quelques minutes et récupérez-le. L'essentiel est de ne pas avoir peur de la pâte collante: DA alors tout sortira de lui-même.

[Anna1957]

UNE!
Lenuska-Antonovka, je n'ai pas vu votre message! Sans le message d'Anya, je ne serais pas venu ici pendant encore cent ans.
Votre pâte est vraiment trop liquide. Je pense que c'est à cause de l'humidité actuelle élevée que la farine est trop crue. Ne vous inquiétez pas la prochaine fois si vous voyez que lorsque vous roulez la pâte est comme du porridge, saupoudrez-la généreusement de farine et étalez-la, n'ayez pas peur. Il n'est absolument pas nécessaire de souffrir avec lui. Vous ne voulez donc pas recommencer une telle cuisine. C'est bien qu'au moins j'aie aimé le résultat.
Merci pour le reportage photo. Au moins j'admirerai celui de quelqu'un d'autre, mais je peux imaginer le goût ...

Anna1957, oh, comme mon petit-fils l'a aimé! Grand-mère, elle ne conseillera rien de mal ... Mère n'a pas le temps de s'occuper de son enfant - elle monte sur un renard roux, mais elle suit un régime à la mode ... H-ouais ... eh bien, les filles nonicha sont parties, pas que de notre temps...
Allez, gru, essuyez la poussière!

Je reviendrai ...

Allez, gru, essuyez la poussière!

, maman

[Alena Besha]

Alena Besha,
Alyonushka, merci beaucoup pour vos commentaires. Je suis très, très heureux que ce sujet vous ait aidé à ne plus avoir peur de la pâte à levure et à créer maintenant toutes sortes de choses savoureuses.

mamo

Oui putain, jusqu'à ce que vous hurliez, ils ne commenceront pas à respecter.

[Elena Tim]

Elena Tim, Je vous remercie! : rose: Comment puis-je obtenir une image d'une tarte dans la galerie?

[Alyona]

Alyona, cliquez sur l'image. des liens apparaissent. Vous le faites glisser ici.

[Kalyusya]

Kalyusya, ne sort pas (((Et donc moi elle, et donc ... j'ai vraiment

artisanat

tel?

Il est la



Super gâteau! Juste beau!

[Alyona]

Alyona, dans la galerie vous cliquez sur la photo. Au dessus de avec une photo, il y a deux cadres: "image" et "aperçu". Il vous suffit d'appuyer sur le bouton gauche de n'importe lequel, et le tour est joué! tout a été copié. Il ne reste plus qu'à transférer au message.

Ou en dessous de il y a aussi des liens dans la photo, il suffit de cliquer dessus - et elle est automatiquement copiée. Mais c'est sur un ordinateur fixe, je n'ai pas de portable, je ne sais pas comment c'est.

Il est la

Joli garçon!

Helen, Sitni et moi avons apporté saoy pie à votre épouse. Je ne les ai pas cuits depuis longtemps, vos tartes. Mais je ne les ai pas oubliés, ils étaient dans ma mémoire tout le temps, juste ma paresse, toutes mes mains n'atteignaient pas.
Aujourd'hui, je n'ai fait qu'une tarte, avec des ventricules. J'ai fait la moitié du test. Bien que j'aille aussi avec du chou, mon mari a insisté pour un gâteau sucré. Au lieu de fromage cottage et de pomme, il avait des pecti au lieu du chou.
Elle a cuit strictement selon la recette, n'a rien changé, a seulement divisé les ingrédients en morceaux. Et ajoutez la viande de poitrine de poulet à la garniture. Il fallait attacher les restes quelque part, puis j'y ai pensé et je l'ai rempli de fromage et de garniture aux œufs.
Cuit dans la princesse.

Oh mon Dieu! Aussi avec du remplissage! Négligé! Je veux ça aussi!
Vous avez une très belle tarte, délicieuse.
Merci très cher! Je suis très heureux que la recette vous accompagne.

Helen, je fais presque toutes les tartes avec cette garniture.Nous l'aimons beaucoup. Je mélange 2 fromages fondus, 2 à 4 œufs (pour PR je prends généralement 3 œufs, le quatrième est versé) et 150 grammes de crème sure. Assaisonnement selon l'humeur. Il est très savoureux de garnir les tartes de champignons, de feuilles vertes et d'herbes avec cette garniture.
Essayez-le!

Merci, Nelechka, je vais certainement essayer.

Des filles et des cœurs de poulet au lieu d'abats feront l'affaire? J'ai mis l'emballage à décongeler, mais je ne sais pas avec quoi les combiner. Hacher, ragoût ... Que pouvez-vous ajouter, peut-être du riz bouilli?

et des cœurs de poulet au lieu d'abats feront l'affaire?

Bien sûr qu'ils le feront. Vous ne pouvez pas les diluer avec quoi que ce soit, mais simplement les faire frire avec des oignons. Mais ça devrait aussi être bon avec du riz.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya,: a-kiss: Merci!

À votre santé, mon cher! J'espère que tu aimes.

Helen, je ne me souviens pas si j'avais déjà dit merci, mais si je le faisais, ça ne fera plus mal du tout. Merci cher pour cette recette émouvante. Cuit le dimanche avec des estomacs. Il y en avait déjà prêts à l'emploi dans la sauce, alors je les ai égouttés, j'ai ajouté des pommes de terre râpées sur une râpe grossière. Et je l'ai réchauffé dans un micro-ondes, pour que je le fasse probablement cuire dans une tarte. Et le second a été fait avec du fromage cottage. Cuit dans des moules au four. La pâte, cependant, cette fois était trop molle, elle était difficile à façonner. Mais elle avait peur de marteler avec de la farine. Les tartes se sont avérées être les plus tendres! La pâte est tout simplement incomparable tant en facilité de préparation qu'en goût! Oui, je l'ai fait avec de la levure fraîche, 30g. Un petit morceau de tarte au lait caillé est laissé ce matin. Et ils ont mangé dans seulement deux bouches
Alors mets une coche devant moi, en tant que fans de ce merveilleux test.

Natusechka, bonne santé, mon cher! Je suis tellement gentil!

Quelle est votre garniture de caillé? Injecter, s'il vous plaît?

La garniture au caillé est une casserole infructueuse avec des raisins secs et des fruits orange confits. Il s'est avéré friable, il y en avait beaucoup. Par conséquent, la pièce a gelé. Eh bien, j'ai ajouté un œuf cru pour qu'il ne tombe pas de la tarte et je l'ai mis dans la pâte. Je l'ai enduit de lait, j'ai oublié de percer un trou au centre. Voici un tel remplissage appelé Recyclage

Et quoi, élimination très saine.

Hélène, ma chère, a aussi finalement fait cuire ce merveilleux gâteau, et je vous remercie du fond du cœur pour une recette aussi délicieuse !!! J'ai fait des garnitures au chou selon votre recette, et l'autre avec des œufs et des oignons .. la pâte était juste la plus délicate - je n'ai jamais essayé ça, je l'ai vraiment aimé, maintenant je veux la faire avec des champignons