Crêpes avec filet au levain

Catégorie: Pain au levain
Crêpes avec filet au levain

Ingrédients

levain 1 cuillère à soupe. l.
des œufs 2 pièces
mon chéri 1,5 cuillère à café
sel 1,5 cuillère à café
farine 2 verres
lait cuit fermenté 100 ml
Lait 100 ml
l'eau 200 ml

Méthode de cuisson

  • Pétrir le levain, le miel, la farine, le sel avec le lait entier fermenté cuit au four, 150 ml d'eau. Laisser agir 1 heure. Ajoutez ensuite 50-60 ml d'eau bouillante, remuez bien. Incorporez ensuite les œufs et le lait. Laisser agir environ 1 heure de plus. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, vous pouvez cuire. La pâte doit être comme de la crème sure en consistance.

  • Pour bien faire le maillage, les fines crêpes en dentelle ne fonctionneront pas, il est préférable qu'elles soient spongieuses - vous devez donc cuire au lait aigre, au kéfir ou au levain, vous pouvez tout mettre dans la pâte en même temps.
  • Dans la version originale
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cuisine nationale

Russe (propre)

artisan
MariV , c'est une idée !!!!! C'est l'idée !!!! Ai-je bien compris que pour obtenir une telle grille, devez-vous verser la pâte dans la casserole avec de telles rayures?
MariV
Nous commençons la pâte, dans un bouchon d'eau minérale ou de toute autre bouteille en plastique, nous utilisons un clou pour vérifier un trou (ou avec des ciseaux, pour lesquels nous avons assez de force), versons la pâte dans la bouteille à travers l'entonnoir - et versons-la dans la casserole.
Crêpes avec filet au levain

Boîte particulièrement habile et adroite et avec une cuillèreCrêpes avec filet au levain
MariV
Quel filet - s'il n'y a pas de feuilles de laitue, vous pouvez faire bouillir du chou, mais ce n'est pas pour tout le monde! Et dans le chou - n'importe quelle salade, le crabe est bon! mais vous pouvez aussi vinaigrette et fromage râpé à l'ail, mais vous pleurez?!
Au fait, ils n'ont pas beaucoup regardé le mien - une simple crêpe est plus savoureuse, bon sang, et c'est une démonstration!
Alors, elle-même a soigneusement marché sur Internet et a trouvé une description très détaillée, avec toutes les subtilités, de la préparation (ceci, pour ne pas être confondu, a été écrit par une tante d'Israël) 🔗
Elle a même découpé des irrégularités dans les crêpes, je n'y suis pas arrivé, je suis trop paresseux. Et j'ai percé le trou dans le bouchon exactement au milieu, pas sur le bord. La pâte coulait bien.
artisan
le lien ne s'est pas ouvert, pour une raison quelconque

Citation: MariV

Au fait, ils n'ont pas beaucoup regardé le mien - une simple crêpe est plus savoureuse, bon sang, et c'est une démonstration!
Et laissez-vous montrer, mais que c'est beau !!! J'ai aussi fouillé dans le net, je l'ai trouvé!

Crêpes avec filet au levain

🔗
LenaV07
Citation: artisan

le lien ne s'est pas ouvert, pour une raison quelconque
Vérifier si le point à la fin du lien a été copié?

Vous pensez toujours, quoi d'autre utiliser comme "substrat"? Jusqu'ici, le chou de Pékin et le chou de Savoie me sont venus à l'esprit.
MariV
Citation: artisan

Et laissez-vous montrer, mais que c'est beau !!! J'ai aussi fouillé dans le net, je l'ai trouvé!

Oui, je suis tout à fait d'accord avec vous - surprendre les invités proches de vous est une bonne option!
MariV

Sans attendre un chef-d'œuvre de Stella, elle a fait le sien réglages de crêpes!



Je vous préviens tout de suite - j'ai suivi le lien hier, beaucoup lu, percé un trou depuis le bord du couvercle aujourd'hui - ne faites pas ça! Exactement au milieu! Quand du côté - ça coule mal, vous devez appuyer et, par conséquent, les toiles d'araignées ne sont pas les mêmes. Meilleur l'ennemi du bien!
Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain

Ces crêpes n'ont pas besoin d'être emballées - vous pouvez les plier en deux et les mettre à l'intérieur - fruits, saucisses, fromage, poisson - tout ce que vous avez à la maison!
Bonnes vacances à tous!
Administrateur

J'ai regardé votre beauté ajourée et j'ai trouvé une idée pour la nuit. Je suis allé décongeler des crêpes.

Ce sont les crêpes délicates que j'ai faites. A proximité «déchets et outils de production».
Les boutures-déchets de crêpes peuvent être mis en salade ou en bouillon en les coupant en lanières.

Crêpes avec filet au levain
MariV
Citation: Admin

J'ai regardé votre beauté ajourée et j'ai trouvé une idée pour la nuit. Je suis allé décongeler des crêpes.

Ce sont les crêpes délicates que j'ai faites. A proximité «déchets et outils de production».
Les boutures-déchets de crêpes peuvent être mis en salade ou en bouillon en les coupant en lanières.

Et mieux - geler à nouveau les garnitures, puis à l'arbre du Nouvel An du forum!
Arrière
Je voulais mes crêpes Crêpes avec filet au levain

Je suis loin de l'auteur du sujet, mais j'ai essayé!
Célestine
Merci pour la recette !!!
La belle-mère a été frappée carrément aujourd'hui. Pendant longtemps j'ai essayé de découvrir comment je l'ai coupé, j'ai montré un peu et je me suis séparé

Crêpes avec filet au levain
MariV
Crêpes avec filet au levain

Crêpes avec filet au levain
LenaV07
Je suis tombé sur YouTube et j'ai décidé de l'apporter ici

Il y a encore des idées de côté ... selon le même principe ...
Anastasia
Et le plus intéressant, c'est qu'ils ne se sont pas présentés - ils les ont retournés ou pas!
artisan
LenaV07, merci, très intéressant!

Anastasia regardez, il les ajoute juste !!!
LenaV07
Citation: lga

LenaV07, merci pour la vidéo! Intéressant et beau bien sûr! Mais tordez tellement avec votre main que vous ne voudrez plus de crêpes. Est-ce un couple pour la décoration alors versez.
Cela peut être utilisé comme une idée ... Je serais aussi abasourdi de me tordre la main comme ça, ma tête tournait pendant que je regardais ... Mais personne n'oblige les "Vologda" à se tordre ... les mains sont moins tendues ...
Sur la droite, des options pour différentes astuces
irysikf
Merci beaucoup! C'est ce que je cherchais (probablement mauvais, puisque j'ai accidentellement trouvé votre Temka :) J'ai une journée de réponses à mes questions dans ma tête - comment nettoyer les tomates sans les brûler à l'eau bouillante, puis comment faire des crêpes ajourées.
MariV
Pour la santé et la joie dans la maison!

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