KitchenAid Multicooker avec agitateur

[Multicuiseur universel avec 12 programmes de cuisson et un agitateur spécial]

MULTI-CUISINIÈRE AVEC DISPOSITIF DE MÉLANGE KITCHENAID, prix 44990 roubles

Multicuiseur universel avec 12 programmes de cuisson et un agitateur spécial


Multicuiseur universel avec 12 programmes et un mode automatique de maintien de la température à la fin de chaque programme
Programmes: rôtir à feu vif, frire, bouillir à feu doux, cuire à feu doux, bouillir / cuire à la vapeur, riz, soupe, risotto, pilaf, bouillie, pâtisserie et yogourt. Vous permet de préparer des plats complexes tels que la sauce à spaghetti, la paella, le risotto et plus
Contrôle précis du chauffage / température uniforme de 75 ° C à 230 ° C
Faites frire la viande à haute température pour conserver tout le jus et ne pas dessécher le repas fini. Mode spécial de préparation du yaourt lorsque 35 ° C 39 à 45 ° C
Temps de cuisson jusqu'à 12 heures et maintien automatique de la température jusqu'à 24 heures
Les instructions étape par étape pour les ragoûts et les mijotés garantissent d'excellents résultats
Affichage numérique intuitif avec plusieurs langues
Affiche l'heure et la température précises ainsi que des instructions étape par étape
Récipient de cuisson antiadhésif CeramaShield et couvercle en verre transparent
Empêche les aliments de coller et assure une cuisson uniforme; le couvercle vous permet de vidanger et de vidanger facilement l'eau
Agitateur amovible à 3 vitesses
Remuer, retourner, mélanger et combiner les ingrédients pour une distribution uniforme de la chaleur et une cuisson complète
Régler la puissance 750 W
Capacité 4,25 l environ 4 litres
Marque de niveau maximum 3,95 l environ 3 litres
Matériau du corps du multicuiseur acier inoxydable
Dimensions du kit 30,2x37,8x31 cm
Dimensions de l'emballage du kit 61,6x39,5x35,5 cm
Set poids net 7,5 kg
Poids brut de l'ensemble 10 kg
2 ans de garantie
Instructions - 🔗

[sur l'emballage]

Je vais vous parler du multicuiseur KitchenAid.

Cet appareil est très inhabituel, complètement différent du multicuiseur auquel nous sommes habitués.

Comme tous les appareils KitchenAid, le multicuiseur a un design élégant caractéristique. Disponible en deux couleurs: rouge et crème. J'ai un modèle en rouge.



L'appareil est emballé dans une énorme boîte, car en plus du multicuiseur lui-même, le kit comprend également un mélangeur. Mais plus là-dessus plus tard. Jusque là sur l'emballage... À l'intérieur de la grande boîte, il y a deux autres boîtes plus petites. Il contient un multicuiseur, un deuxième appareil de mixage. Tout est emballé dans des sacs, du carton et fixé avec des clips écologiques.



La première chose qui attire votre attention est la présence appareils de mélange... Il est joint. Il a des contacts qui se connectent à ceux situés au bas du corps du multicuiseur. L'agitateur s'allume même lorsque le multicuiseur lui-même est éteint, mais connecté au réseau.


Le mélange est possible en trois modes de vitesse: 25, 45 et 75 tr / min... il y a possibilité d'activer le mixage impulsionnel à faible vitesse de rotation de la lame (25 tr / min) dans deux modes:
1. Toutes les 15 secondes pendant 2 minutes.
2. Toutes les minutes pendant 20 minutes.


Le bras de l'agitateur se lève en tournant le levier correspondant vers le bas. S'abaisse en position horizontale en appuyant sur l'épaule elle-même et se met en place.


Le mélangeur est équipé de deux lames qui tournent dans deux plans. Vous pouvez utiliser deux palettes à la fois ou une seule... Les lames sont reliées par des rainures et placées sur l'arbre avec la libération du ressort et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elles soient fixées.Pour retirer les lames, vous devez à nouveau appuyer sur le ressort et les tourner dans le sens opposé.




Le kit comprend panier à vapeur en acier inoxydable. Peut être installé des deux côtés et utilisé comme panier ou comme treillis... Selon les instructions, ce support peut être utilisé comme grille pour la cuisson, mais pour être honnête, j'ai peur de chauffer le bol à sec pendant si longtemps.


Au fait, à propos de la tasse. bol a une forme très inhabituelle. Il a des saillies de la poignée - elles sont une continuation du corps du bol, donc elles chauffent avec elle. Sur le bord du bol il y a encoche pour l'épaule de l'agitateur... La même encoche peut être utilisée comme égouttoir, ce qui est très pratique - il n'y a aucun risque de renverser le contenu du bol. Le volume total approche les 4 litres, jusqu'à un maximum d'environ 3 litres... Il n'y a pas d'échelle sur le côté du bol, seulement marque extrudée maximum de l'extérieur vers l'intérieur... Le bol a revêtement en céramique... Cela donne l'impression d'être très persistant. Le bol est à parois épaisses. Sa poids 1156 grammes... Hauteur totale 16,1 cm. Hauteur sur le côté du bas à l'extérieur 13,55 cm. Diamètre du fond 17cm. Le diamètre intérieur du haut sur le côté est de 21 cm, avec le côté - 25,1 cm. La circonférence du bol sous le rebord est de 67,5 cm.




Casquette ce modèle est complètement inhabituel pour le multicuiseur. Elle verre à large bord en acier... Il est inséré dans le côté du bol. D'un côté, le couvercle a encoche pour l'épaule de l'agitateur, et de l'autre - trous de pompe... La partie en verre du couvercle contient sortie de vapeur... Mais, à propos, la vapeur s'échappe tout aussi intensément par le trou d'épaule fermé - il reste un petit espace.




C'est ce qui est habituel pour le multicuiseur est Élément chauffant... Il est situé à l'intérieur du corps du multicuiseur en bas, légèrement surélevé. Le sien diamètre 15cm... N'a aucune couverture.


Le corps du multicuiseur KitchenAid est en acier inoxydable... Dimensions internes du multicuiseur: diamètre en bas 19,8 cm, diamètre en haut - 21,8 cm. Diamètre extérieur avec poignées 38cm. La profondeur du multicuiseur sans dispositif d'agitation est de 31 cm, avec dispositif d'agitation - 45 cm. Hauteur avec couvercle - 31cm. Hauteur avec le bras de l'agitateur relevé - 47,5 cm.




Panneau de configuration situé sur la paroi avant du corps du multicuiseur. Fabriqué sous la forme d'un cercle. Au centre de ce cercle se trouve un écran monochrome qui affiche à la fois des informations numériques et alphabétiques. Les boutons de commande sont situés autour du cercle. En bas à gauche se trouve un bouton activer / désactiver / annuler. Plus dans le sens antihoraire est le bouton de démarrage, il a un voyant d'état de travail, il peut clignoter ou s'allumer. Ensuite, la flèche pour faire défiler le menu vers l'avant ou sélectionner l'étape suivante du mode. Vient ensuite la minuterie pour la durée du mode ou de l'étape du mode. Ensuite, un bouton de réglage de la température (pour chaque mode sa propre plage de température), étape 5 ° C, en mode manuel, le réglage est possible de 74 ° C à 230 ° C, en mode de fermentation du lait caillé, la plage de température commence de 39 à 45 ° С (non réglable manuellement) et se termine à 85-95 ° С (réglable par réglages manuels). Et le dernier bouton est de faire défiler le menu en arrière.


Le multicuiseur a un total de 14 modes. Cependant, ce sont des modes inhabituels qui nous sont familiers avec d'autres modèles de multicuiseurs. Ici tous les modes peuvent être divisés en deux groupes.

Le premier groupe est modes simples, composés d'un étage, diffèrent par la plage de température: Rôtir à feu vif, Rôtir, Rôtir, Faire bouillir / cuire à la vapeur, Cuire à feu doux, Faire bouillir / cuire à feu doux, Maintenir la température, Riz et manuel. Le mode riz a deux sous-modes: riz blanc et riz brun. Si je comprends bien, leur durée diffère: le blanc dure au moins 35 minutes, le marron - 55 minutes.

Le deuxième groupe est modes polysyllabiques composés de 2 étapes... De plus, ce groupe de modes peut être divisé en trois sous-groupes supplémentaires.
1. Le premier comprend des modes dans lesquels la première étape commence par Friture: Soupe, Risotto, Pilaf.
2. Vers le second - modes dans lesquels la première étape est la cuisson. Il n'y a qu'un seul régime de ce type, c'est Kasha.
La deuxième étape pour tous ces modes, les premier et deuxième sous-groupes, est suivie de la cuisson à feu doux.
3. Et le troisième groupe comprend le régime du yogourt, dans lequel la première étape commence par l'ébullition à feu doux dans la plage de 85 à 95 ° C (pour la pasteurisation du lait avant le levain). La deuxième étape est suivie d'un chauffage à basse température pour la fermentation (la température diminue de 45 ° C à 39-40 ° C).

La dernière étape pour tous les modes, à l'exception du maintien de la température et du yaourt, est Chauffage ou Maintien de la température peut être inclus ou non (mais ça ne peut pas être fait à l'avance, uniquement à la fin de l'étape précédente du mode), mais terminez simplement la cuisson à ce stade. Deux modes de maintien au chaud sont activés automatiquement à la fin du programme, ils sont Cuisson / Cuisson à feu doux et Riz..

Une caractéristique de ce multicuiseur est que vous pouvez ajustez la température dans presque tous les modes sauf Keep Warm, Boil / Cooking et Rice.

Processus de gestion Ressemble à ça. Le multicuiseur est mis en marche en appuyant sur le bouton d'alimentation. Les flèches sélectionnent le mode souhaité. Cliquez sur Démarrer. Après cela, vous pouvez régler la température de chauffage dans la plage définie pour ce mode. Chauffe jusqu'à la température réglée. Ensuite, vous pouvez sélectionner la durée de maintien de cette température. Après cela, vous devez cliquer sur Démarrer pour démarrer le chronométrage. Une minute avant la fin du compte à rebours, un signal retentit et après une minute, le multicuiseur terminera le programme ou passera à la deuxième étape du mode, où vous devrez répéter la sélection de la température et de la durée de cuisson. Pendant toute la durée du programme, le temps de cuisson peut être modifié en appuyant sur la minuterie et les touches fléchées. Pour changer la température, vous devez d'abord appuyer sur le bouton de la minuterie et ensuite seulement sur le bouton de réglage de la température et la flèche, sinon la température ne changera pas. À la fin du mode, vous pouvez allumer le chauffage, pour cela, vous devez appuyer sur la flèche vers l'avant. Si vous ne réglez pas la durée du chauffage, la température sera maintenue pendant 24 heures.

Le menu a également Paramètres de l'article... Lorsque vous allumez le multicuiseur pour la première fois, le menu entier est affiché en anglais, pour le traduire en russe, vous devez sélectionner l'élément approprié dans les paramètres à l'aide des boutons et des flèches Démarrer. De plus, même après avoir déconnecté le multicuiseur du réseau, la langue restera sélectionnée. Dans les paramètres, vous pouvez basculer entre les degrés Fahrenheit et Celsius (Celsius a été défini par défaut). Dans les paramètres, vous pouvez également régler la minuterie juste pour compter le temps pour les autres besoins de la cuisine en plus d'utiliser le multicuiseur.

Si l'appareil reste connecté au réseau, tous les paramètres des modes définis sont enregistrés. Une fois déconnecté du réseau, les paramètres sont rétablis aux paramètres d'usine (à l'exception de la langue et des degrés).

Avant la première utilisation J'ai cuit à la vapeur le multicuiseur avec la grille à vapeur. Pour ce faire, versez de l'eau froide dans le bol. J'ai jeté quelques croûtes de mandarine. J'ai installé un support sur le dessus. Elle ferma le couvercle. J'ai choisi le mode Cuisson / Cuisson vapeur, température 105 ° C, durée 10 minutes.


À la fin de la cuisson à la vapeur, nous laissons refroidir le multicuiseur avec un couvercle ouvert, puis après le lavage, il est prêt à l'emploi.

Au premier chauffage de l'élément chauffant, comme la plupart des appareils similaires, fumée légère (J'ai essayé de le capturer sur des photos) et l'odeur de brûlé. Passé rapidement.


En général, je peux dire que le multicuiseur est très inhabituel et conviendra à ceux qui sont prêts et veulent expérimenter... Ce n'est pas pour ceux qui cuisinent sur une base différée et / ou sur le principe «jeter et oublier». Bien que, bien sûr, vous puissiez utiliser des modes monosyllabiques sans avoir besoin d'installations étape par étape. Mais reste démarrage sans délai.

Global le multicuiseur est très intéressant! Nous continuerons d'étudier et de voir comment cela se manifestera lors des tests.

Hou la la!
C'est la seule chose que je puisse dire!
Je vais suivre le sujet, terriblement intéressant!
P. s. Félicitations pour le nouveau toon

[Manne]

Manne, félicitations pour votre achat.Une casserole fraîche.

Et quel est ce plaisir?
Manna, vous, comme toujours, êtes au top, tout est peint !!!
Trouvé 449 euros avec nous

[Manne]

Manne!!!!
Abonnez-vous à Temko !!!!
Appareil très intéressant !!!
J'attends avec impatience les résultats du test !!!!

Et,: girl_dance: séduit !!! Félicitations ,: rose: maintenant nous attendons vos recettes et vidéos !!!

Mannochka, merci pour l'histoire détaillée du multicuiseur, un appareil très intéressant.

[Manne]

Mannequelle machine gravitationnelle élégante et intelligente! Merci pour votre connaissance! Nous attendons des chefs-d'œuvre!

Mannochka, je vais également m'asseoir dans votre sujet. Je l'aime aussi, mais le prix

[Mannochka]

Mannochka, Je vous remercie! Tout est très détaillé, clair et complet. Maintenant, l'expérience culinaire est intéressante.

[Testez-en un. Mode "Porridge".]

Testez-en un. Mode "Porridge".

Porridge de semoule de grains entiers à la noix de coco (KitchenAid Multicooker) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'eau froide dans le bol multicuiseur.

Activez le mode "Porridge".

Étape 1. Cuisson, 105 ° C, 3 minutes.
Dès que le multicuiseur chauffe et entre en mode, abaissez le mixeur. Nous l'allumons à une vitesse de 2-3. Et peu à peu, nous endormons les céréales dans l'eau (je me suis endormi rapidement, et la vitesse d'agitation a été la première, car des grumeaux se sont formés; ils ne le seront pas si vous le faites comme je l'ai décrit).


Étape 2. Cuisson à feu doux, 90 ° C, 10 minutes.
À la fin de l'étape 2, éteignez le mélangeur. Nous répandons la bouillie.




Comme je l'ai dit, j'avais encore des grumeaux dans cette bouillie, mais la plupart d'entre eux se sont cassés pendant le processus de mélange et à la fin de la cuisson, ils avaient pratiquement disparu. Mais pas tous se sont écrasés ... Par conséquent, la prochaine fois je vais cuire le porridge différemment: la vitesse d'agitation est de 2 ou 3, et verser un peu les céréales (selon toutes les règles).

En général, j'aimais cuire la semoule dans cette mijoteuse, car elle mélange la bouillie elle-même pendant la cuisson, ce qui, bien sûr, est pratique.

Une belle casserole multifonctionnelle! Félicitations pour votre achat)))
Je suis intéressé par la recette du gruau à la noix de coco, il faudra essayer d'en faire cuire une au thermomix,
j'espère que mes capricieux apprécieront)

[Manne]

Manne, merci pour l'examen complet, vous m'avez guéri, je ne veux pas d'une telle casserole. Trop de mouvements du corps, je dois appuyer sur un bouton et obtenir le résultat.

[Manne]

Le bol dans le multi est excellent en céramique, un plus non négligeable) Appareil intéressant
Manne, merci pour l'examen)

[Tanyush]

Tanyush, vous pouvez utiliser des modes monosyllabiques (sans problèmes étape par étape), où après avoir atteint la température, vous réglez le temps de cuisson, et le multicuiseur maintient la température réglée pendant le temps défini (tout comme un multicuiseur ordinaire). Si vous ne réglez pas l'heure, il maintiendra la température réglée pendant 12 heures. Oui, et il enregistre également les paramètres sélectionnés dans les modes, si vous ne le déconnectez pas du réseau, ce qui réduit les mouvements du corps à l'avenir.

Le bol dans le mult est excellent en céramique

Un bol en métal avec un revêtement "céramique", n'a rien à voir avec la céramique (comme tout revêtement "céramique"). À quel point il est fiable, stable, non collant (ce qui est typique de nombreux bols avec ce type de revêtement - il commence à coller beaucoup plus rapidement que le revêtement antiadhésif), etc., il est trop tôt pour le dire - ici, vous avez besoin d'une expérience d'utilisation d'environ six mois, ou au moins un mois.

Merci pour la clarification )))

[Le deuxième test. Mode "Porridge". Travaillez sur les bugs.]

Le deuxième test. Mode "Porridge". Travaillez sur les bugs.

Bouillie de semoule de seigle aux graines de lin (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'eau dans le bol. Activez le mode "Porridge".

Étape 1. Cuisine. 105 ° C 3 minutes.
Nous abaissons l'agitateur. Vitesse 3.
Petit à petit, ajoutez la semoule à l'eau bouillante.
Nous fermons le couvercle.

Étape 2. Cuisson à feu doux. 90 ° C 10 minutes. Vitesse d'agitation 3.
À la fin de l'étape 2, le multicuiseur peut être désactivé.


Il s'est avéré être une bouillie douce et tendre sans un seul soupçon de grumeaux.






Cette fois, j'ai corrigé mes erreurs dans le processus de fabrication de la bouillie, et cela s'est avéré parfait.En général, je confirme mes conclusions: la vitesse de mélange doit être élevée (meilleure que 3) et vous devez remplir les céréales selon les règles - petit à petit en cours de mélange dans le liquide. Il est très pratique que le batteur fonctionne, et il n'est pas nécessaire de se tenir au-dessus de la casserole et de remuer le porridge pendant la cuisson.

Comme j'aime la bouillie de semoule, mais restez debout et interférez: Oh, ne serait-ce qu'une telle casserole, mais pour rien ...

[Troisième test. Modes de friture et de riz blanc]

Troisième test. Modes de friture et de riz blanc

Kichri de riz vivant avec haricot mungo germé (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'huile dans le bol. Nous activons le mode "Fry", 175 ° С, 5 minutes.
Au fur et à mesure que l'huile se réchauffe, mettez-y les racines déchiquetées. Nous les passons pendant trois minutes.
Vous pouvez allumer l'agitateur pour mélanger à la première vitesse. Je l'ai juste remué avec une spatule.
Mettre des épices et des épices. Nous les chauffons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils donnent de l'arôme (environ deux minutes).

Mettre du riz. Nous nous mélangons. Nous laissons dans le multicuiseur éteint pour que le bol refroidisse légèrement.


Remplissez le riz d'eau chaude. On active le mode "Rice White Rice", 45 minutes (je l'ai allumé pendant un temps plus court, mais ce n'est pas suffisant, il est donc préférable de cuire le riz blanc dans cette mijoteuse pendant 45 minutes).


À la fin du régime, étalez le haricot mungo pelé. Remuer et laisser chauffer ou tout simplement avec le couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes


Tout, kichri est prêt.




En cours de cuisson du riz, je me suis embarrassé - 35 minutes du mode de cuisson du riz blanc (c'est le temps minimum du mode) sont passées, mais le riz n'est pas prêt et il y a de l'eau dans le bol. Lancement du mode à nouveau. Cette fois, le riz était prêt et le liquide était absorbé. Je pense que la raison de cet «échec» est que la température de l'environnement était trop basse (à ce moment-là, le multicuiseur se trouvait sur la véranda à une température extérieure d'environ 10 ° C), mais le multicuiseur a toujours un couvercle en verre ordinaire - il y a beaucoup de perte de chaleur. Par conséquent, j'ai décidé qu'il était nécessaire de faire bouillir à nouveau le riz dans ce mode. Mais plus à ce sujet la prochaine fois.

Si on parle de mode, alors il a deux sous-modes: pour la cuisson du riz blanc - 35 minutes minimum, pour la cuisson du riz brun - 55 minutes minimum. Ce mode n'est pas sensible au toucher, son temps est réglé de 35/55 minutes. Mode sans ébullition violente, calme.

Bonne vidéo. très intéressant. Je vous remercie!!

[Le quatrième test. Mode "Fig. Riz blanc".]

Le quatrième test. Mode "Fig. Riz blanc".

Riz «doré» dans le multicuiseur KitchenAid (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Riz bien lavé 3/4 ms. stcn.
Eau froide 1 mètre stcn.



Mode "Fig. Riz blanc". J'ai mis 35 minutes. À la fin du régime, il n'y avait pas de liquide dans le bol, mais le riz cuit de manière inégale. Laisser chauffer pendant 10 minutes en éclaboussant un peu dans un bol d'eau chaude. En conséquence, le riz était prêt.





La conclusion que j'ai faite à propos de ce régime: le liquide doit être proportionnel au riz 1: 1,5, et la durée du régime est mieux fixée à 40-45 minutes. Eh bien, la dernière fois que la "panne" s'est produite, apparemment en raison de la température trop basse de l'environnement. Cette fois, ce n'était pas comme ça.

[Cinquième test. Modes "Rôtissage", "Porridge".]

Cinquième test. Modes "Rôtissage", "Porridge".

Escalopes d'agneau à la sauce crémeuse à la menthe (mijoteuse KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Nous activons le mode "Rôtissage", 220 ° С. 10 minutes. Faites frire les escalopes.


Refroidissez le bol. Nous y mettons toutes les côtelettes.


Remplissez de sauce.


Nous fermons le couvercle. Mode "Porridge".
Étape 1. 100 ° C, 10 minutes
Étape 2. 95 ° C, 30 minutes

À la fin du mode, les côtelettes sont prêtes.





Le mode Roast est très intense. Il est pratique de sceller rapidement la viande dessus, de faire frire les escalopes, la viande avant de cuire.
Le mode "Porridge" s'est avéré pratique pour l'extinction en utilisant deux étapes avec ébullition et trempe sans ébullition. Tout d'abord, dans la première étape, faites bouillir, puis laissez mijoter à feu doux.
Je l'aime. La particularité du multicuiseur est que vous pouvez contrôler complètement l'ensemble du processus: définir les températures requises et la durée de leur maintenance.

[Le sixième test. Mode "Porridge".]

Le sixième test. Mode "Porridge".

Béchamel à la noix de coco (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Activez le mode «Porridge»
Étape 1. 100 ° C, 4 minutes
Étape 2. 95 ° C (ou 100 ° C), 30 minutes

Mettez immédiatement de l'huile dans le bol et, pendant que le multicuiseur chauffe, l'huile est chauffée.
Nous allumons le mélangeur à la vitesse 3.


Petit à petit, versez la farine dans le beurre fondu. Lorsque toute la farine est mélangée au beurre, ajoutez les épices râpées. Une fois que le mélange (ru) est devenu homogène, versez le lait.


Ensuite, la sauce peut être laissée seule jusqu'à ce qu'elle soit cuite - le multicuiseur la remuera.




Si vous voulez que la sauce soit plus épaisse, alors au deuxième stade, la température est préférable de choisir 100 ° С, si elle est plus fine, alors 95 ° С.
Bien sûr, cela est très pratique lorsque le multicuiseur lui-même mélange la sauce et qu'il n'est pas nécessaire de rester au-dessus pendant une demi-heure en remuant.
Et du coup, la sauce est obtenue sans un seul morceau, une consistance homogène!

Quel appareil intéressant! Mais lui, si je comprends bien, n'est pas pour les «nuls» dans le secteur des multicuiseurs. Pour les utilisateurs avancés, hein Mann?
Je garderai un œil sur le Temka pendant que j'ai le temps.

lui, si je comprends bien, n'est pas pour les «nuls» dans le domaine des multicuiseurs. Pour les utilisateurs avancés, hein Mann?

Vous comprenez bien. Et ce serait aussi bien d'avoir au moins une connaissance de base de la technologie de cuisson, des conditions de température.

[en aucun cas]

En d'autres termes, recommandez ce multicuiseur KitchenAid comme premier en aucun cas... Bien qu'il me semble qu'à ses dépens, peu de gens envisageront ce dessin animé à ce titre.

Ce multicuiseur KitchenAid ne doit jamais être recommandé comme premier.

C'est possible, car le principe de la cuisson dans ce multicuiseur est similaire à celui de la cuisinière. Une autre chose est qu'il faudra une certaine expérience pour maîtriser les modes de cet appareil. Et cela n'arrive pas en un jour ou deux. Par conséquent, il est important d'avoir un grand désir d'apprendre à cuisiner dans ce multicuiseur.

Mais si ce n'est pas seulement le premier multicuiseur, et qu'une personne ne sait pas du tout cuisiner, il n'y a pas de temps pour cuisiner, etc. (après tout, le multicuiseur est souvent acquis pour cette raison - «pas par désir de cuisiner, mais par désir de ne pas cuisiner»), alors je le ferais n'a pas recommandé ce modèle ni en premier ni en cinquième.

[Septième test. Mode soupe.]

Septième test. Mode soupe.

Légumes germés aux lentilles avec béchamel à la noix de coco (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez l'huile d'olive dans un bol.

Mode soupe.
Étape 1. Friture 175 ° С, 15 minutes
Étape 2. Cuisson à 110 ° C, 20 minutes
Étape 3. Maintien de la température 85 ° С, 5 minutes

Dès que le multicuiseur atteint la température de friture, mettez le gingembre et l'ail hachés dans le bol. Nous y ajoutons des épices. Et faites frire pendant quelques minutes avec le mélangeur allumé à 1 vitesse.

Ajoutez progressivement tous les légumes et herbes.


Nous attendons la fin de la première étape. Éteignez l'agitateur. Ensuite, nous cuisinons avec le couvercle fermé.

À la fin de l'étape 2, allumez le chauffage pendant 5 minutes. Ajoutez du sel.

À la fin du régime, les légumes sont prêts (en fait, les légumes du même volume que le mien, et finement hachés, étaient presque prêts après la friture, ils n'avaient besoin que de 5 à 10 minutes de ragoût, mais je voulais vivre le régime au maximum, en inclus et chauffé. Pour un plus grand volume de légumes ou des plus gros hachés, juste ces 20 minutes de la 2ème étape seront parfaites)






Le mode "Soupe" est très bien adapté pour cuire des légumes en pré-friture. À la deuxième étape, j'ai augmenté la température pour ne pas "inonder" les légumes pendant la cuisson. Mais vous pouvez régler la température plus bas, puis les légumes mijoteront / ragoût. Je pense que cette option est également mieux adaptée à la cuisson des soupes, afin qu'elles ne bouillent pas trop activement, mais soient doucement éteintes (bien qu'il arrive que la soupe doive également bouillir activement). En général, le mode Soupe peut être utilisé non seulement pour la cuisson de soupes, mais aussi pour le ragoût avec pré-friture / sautage.

Il est également pratique d'utiliser un agitateur pour la friture - vous n'avez pas besoin de le remuer vous-même périodiquement. À propos, le mélangeur pourrait être allumé pour un mode d'impulsion pendant 15 secondes toutes les 2 minutes.Mais j'ai décidé qu'en remuant constamment, les légumes se mélangeraient mieux.

[Manne]

Manne, merci pour un sujet aussi instructif! Terrain fertile pour la réflexion. Je compare cette machine à gravité spatiale avec mon Homecooker et me persuade que je n'en ai pas besoin.
Dieu merci, ils ne le vendent pas dans notre région ...

[Tanyush]

Ne pas, Tanyush, chez Phillips, vous pouvez également moudre, mais ici, une telle possibilité n'existe pas. Et le contrôle est toujours différent (dans le Phillips, il me semble, c'est plus simple), les réglages de température sont différents (le pas est différent), la vitesse du mélangeur dans le Phillips est une, lente (il n'y a même pas une telle vitesse ici), l'emplacement du mélangeur est différent (dans le Phillips c'est du bas, ici ça descend du haut) , le matériau des pots est différent, le Phillips a des planchers de vapeur supplémentaires ... Ces appareils semblent similaires, mais aussi très différents.

[Manne]

Manne, Je suis tout à fait d'accord, ils sont différents. Phillips a beaucoup moins d'options et pas de programmes automatiques. Bien qu'il y ait des paniers vapeur, et une grille pour cuire les pâtes ... Et je l'aime beaucoup, mais je veux la gravité spatiale ... J'ai lu le sujet avec plaisir. J'ai hâte de continuer.

[Huitième essai. Mode soupe]

Huitième essai. Mode soupe

Lapin aux pruneaux (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez l'huile d'olive dans un bol.
Mode soupe.
Étape 1. Friture, 175 ° С 5 minutes + 15-20 minutes
Étape 2. Cuisson à feu doux, 95-100 ° С 40 minutes

Dès que l'huile est réchauffée, ajoutez les légumes. On allume l'agitateur en mode pulsé "2 minutes": 15 secondes toutes les 2 minutes.
Faites-les frire pendant 5 minutes. Nous retirons du bol.


Ajouter encore 15 à 20 minutes pour faire frire le lapin. Éteignez l'agitateur, soulevez-le.
Mettez les morceaux de lapin dans un bol et faites-les frire des deux côtés.


À la deuxième étape, nous mettons le lapin dans un bol. Nous déposons les légumes, les pruneaux, versons la marinade, la crème sure.


Laisser mijoter le lapin dans cette sauce pendant environ 40 minutes. J'ai eu une ébullition assez vigoureuse et j'ai réduit la température dans le processus.


À la fin de la deuxième étape, le multicuiseur peut être désactivé.

Tout, le lapin est prêt. Peut être servi




Le mode "Soupe" convient également pour cuire de la viande avant la friture. Il est frit, bien que la viande soit plus lente qu'à 220 ° C en mode "Rôtissage", mais ici, dans le même mode, vous pouvez à la fois griller les légumes et faire frire la viande, puis tout cuire. La seule chose, mon bouillon a commencé à bouillir trop activement quelque part au milieu de la deuxième étape, j'ai dû réduire la température. À propos, il est également pratique qu'il existe une telle possibilité de modifier la température et le temps pendant le fonctionnement du mode dans ce multicuiseur, car on ne sait pas toujours à l'avance combien de temps cela prendra pour une étape particulière, et quelle sera la température optimale - alors que nous établissons encore la communication avec cette mijoteuse "espace". Eh bien, et, bien sûr, l'agitateur est très pratique. Vous n'avez pas à craindre que les légumes soient frits de manière inégale ou même brûlés, et il n'est pas nécessaire de les remuer de temps en temps - cela sera fait par le mélangeur en mode pulsé.

[Test neuvième. Mode de cuisson / cuisson vapeur.]

Test neuvième. Mode de cuisson / cuisson vapeur.

Œufs pochés au chou vapeur et huile d'ail (multicuiseur KitchanAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez 0,5 litre d'eau dans le bol. Nous activons le mode "Cuisson / Cuisson vapeur": 105 ° С 15 minutes.
Nous mettons un support à vapeur (panier) dans le bol. Mettez le chou dans le panier (sans décongeler).
Nous fermons le couvercle.


Pendant 5 minutes (le temps dépend de l'état dans lequel il faut faire bouillir les œufs) avant la fin du régime, nous mettons également les œufs pochés dans le panier vapeur. Nous fermons le couvercle et le laissons ainsi jusqu'à la fin du régime.


À la fin du régime, nous retirons les œufs des fabricants pochés. Nous mettons tout sur un plat. Servir les œufs et le chou avec les épinards, les oignons verts et la sauce.


Mes œufs sont restés sous le couvercle pendant une minute ou deux (j'étais distrait), car ils ont un jaune légèrement humide, mais pas liquide. Si vous voulez que le jaune soit complètement liquide, le temps de cuisson doit être réduit à 3-4 minutes et les œufs doivent être retirés immédiatement après la fin du régime.




Eh bien, que pouvez-vous dire? Je suis très content de la présence d'un panier vapeur en acier (je n'aime pas les plastiques).Certes, cela pose la question de la sécurité de son utilisation pour couvrir le bol. Si vous le placez / retirez très soigneusement et ne le tordez pas, le revêtement ne doit pas être endommagé. J'ai aussi pensé que je pourrais mettre un tapis en silicone sous celui-ci au fond du bol (juste au cas où).

Si nous parlons du régime, alors c'est en une seule étape. Le temps et la température peuvent être ajustés pendant le processus si nécessaire. Vous pouvez rendre l'ébullition plus intense, la détendre. J'ai aimé faire cuire les légumes à la vapeur à 105 ° C, le liquide ne bout pas beaucoup, mais la vapeur suffit pour cuire les légumes.

[Test dixième. Mode de cuisson / cuisson vapeur.]

Test dixième. Mode de cuisson / cuisson vapeur.

Lait condensé crémeux au caramel (multicuiseur KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les fonctionnalités qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez le lait gras dans le bol. Nous activons le mode "Cuisson / Cuisson vapeur" 110 ° С pendant 1 heure.
Nous allumons l'agitateur à la première vitesse.


Ajoutez progressivement le sucre en poudre au lait.
Dès que le lait bout, réduisez la température à 100 ° C et allumez le batteur à la troisième vitesse!


Maintenant, vous pouvez sauter le lait presque jusqu'à la fin du régime.
Le lait commence à acquérir une teinte caramel une demi-heure après le début du compte à rebours


J'ai éteint le multicuiseur 10 minutes avant la fin du compte à rebours, car il n'y avait pas d'ébullition et l'état du lait me convenait.


Après avoir éteint le chauffage, n'éteignez pas l'agitateur, laissez-le remuer le lait jusqu'à ce que le bol refroidisse.





J'ai vraiment aimé faire cuire du lait concentré dans cette mijoteuse - pas besoin d'intervenir, cela interfère avec lui pendant toutes les 50 minutes.
L'essentiel ici est d'avoir le temps de réduire la température de chauffage dans le temps et d'augmenter la vitesse de rotation du mélangeur. D'autre part, l'agitateur peut être mis en marche immédiatement à la troisième vitesse, et la température peut être immédiatement réduite lors de l'entrée dans le mode et de l'activation du chronométrage. Et vous ne pouvez plus supporter le lait.

Hou la la!
Pour le lait concentré, vous avez vraiment besoin d'un mixeur.

Je comprends que vous aimez vraiment la mijoteuse
Eh, où est ma grande cuisine!

[Miranda]

Miranda, Je ne peux pas dire que le multicuiseur soit universel. Ce n'est pas vrai. Mais en ce qui concerne les sauces de cuisson, le lait concentré, la semoule (je pense que la farine d'avoine en remuant devrait bien fonctionner), la friture avec un brassage périodique ou constant, etc., le scellage rapide de la viande, cela me rend très heureux. Je décrirai tout plus en détail plus loin dans les conclusions.

Je comprends que ce n'est pas universel, donc je regrette l'absence d'une grande cuisine
Si j'avais une grande cuisine, ou plutôt une grande surface de travail pour toutes sortes de gadgets, wow, je balancerais toutes sortes de gadgets

J'ai lu beaucoup de tests, et jusqu'à présent, c'est le premier où je voulais vraiment acheter. Dans le reste, vous en voulez aussi, mais au fil du temps, vous vous calmez et vous convaincre que vous n'en avez pas besoin, ou d'une manière ou d'une autre.

Je lirai ce sujet avec intérêt.
Je vous remercie!

Je ne peux pas dire que le multicuiseur est universel

Et quel multicuiseur pensez-vous est proche de l'universel

[Espérer]

Espérer, nous discuterons mieux de cette question dans le sujet du choix du multicuiseur, pas ici. J'y répondrai demain.

À PROPOS! Dans une telle mijoteuse, vous pouvez facilement préparer mon burfi préféré sans ajouter de lait en poudre!

Je compare cette machine à gravité spatiale avec mon Homecooker et me persuade que je n'en ai pas besoin.
Dieu merci, ils ne le vendent pas dans notre région ...

et je suis avec des caches d'induction))
la seule chose est que le cache a un mode manuel

Et quel est ce plaisir?
Manna, vous, comme toujours, êtes au top, tout est peint !!!
Trouvé 449 euros avec nous

Et nous avons exactement le double du prix !!! moins de cinquante mille roubles.

[Marina]

Marina, en présence de l'induction Kenwood, il n'y a pas besoin d'un tel multivac.
Si vous le mettez juste pour la beauté))

En général, c'est intéressant et de belle facture, mais le prix bien sûr ..... Trop cher.
Je comprends, si cela coûte 25 mille, alors vous pourriez penser à acheter, et ainsi admirer les histoires de Mannochkin))

Mann, Je vous félicite pour une telle beauté !!!

Je comprends si ça valait 25 mille

Ici en Europe, il s'agit de savoir comment ça coûte

[Selena]

Oh, vierges, le prix est oui ... inhumain ... bien que ... en fonction de quoi comparer ...Maman coûte cher aussi pour les boroks ... et Kenwood et Thermomix ne sont pas du tout bon marché

Et en Europe, cela coûte beaucoup moins cher, c'est pourquoi nous apportons tout d'Europe. En Russie, en général, on a tendance à surestimer les prix.

À PROPOS! Dans une telle mijoteuse, vous pouvez facilement préparer mon burfi préféré sans ajouter de lait en poudre!

Burfi? Pas de fouet, tu veux dire? Juste par évaporation et agitation? Pensez-vous qu'il épaissira ainsi jusqu'à la consistance désirée?

Selena, répondu sur la polyvalence ICI.

[Manne]

Manne,

Burfi? Pas de fouet, tu veux dire? Juste par évaporation et agitation? Pensez-vous qu'il épaissira ainsi jusqu'à la consistance désirée?

Oui, ça va s'épaissir. Je l'ai fait sur le poêle, fatigué de remuer.

Ils coûtent également 449 euros ici.

Oui, ça va s'épaissir. Je l'ai fait sur le poêle, fatigué de remuer.

Je vais devoir essayer. Depuis combien de temps avez-vous résidé?

[Manne]

Manne, longue. Je ne me souviens pas combien de temps. C'est ce que j'ai fait plusieurs fois, je n'étais plus honoré pour un tel exploit. Il me semble pas moins d'une heure.