Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)

Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Fleurs de pissenlit	600 pièces
Sucre	1,5 kg
L'eau	750 ml
Citron à ça	1,5 cuillère à soupe l.

Méthode de cuisson

• Il existe de nombreuses recettes et variations sur ce thème. J'ai décidé d'écrire comment je fais dans un autocuiseur. Depuis la première fois que j'étais un peu confus dans les modes, ça bouillait beaucoup pour moi, puis ça ne bouillait pas du tout ...
• Pissenlits collectés, seuls les chefs Collecté le matin, ouvert, mais jusqu'à présent ramené à la maison - les bourgeons sont fermés. Mais cela n'a pas affecté la qualité du miel.
• (Notre pot est plein - multipliez tout par 2. Soit 1200 fleurs de pissenlit).
• Je les ai bien lavés. Je l'ai mis dans une casserole et l'ai rempli d'eau.
• 
• Mode FRY - pression 3. Lorsque les pissenlits ont bouilli, passez à la pression 1. Cuire les fleurs pendant 20 minutes. Je l'ai recouvert d'un couvercle, la valve est ouverte. Juste pour ne pas s'évaporer.
• Après cela, elle a bien pressé l'infusion à travers une étamine ou un tamis.
• Le bouillon est noir.
• 
• Je remets l'infusion dans la casserole, ajoute le sucre.
• Mode FRITURE - Pression 3. Une fois que le bouillon avec du sucre a bouilli, annulez le mode Friture et activez le mode - CHAUFFAGE! Dans ce mode, le miel bout doucement pendant encore 20 minutes. S'il bout beaucoup, allumez le chauffage au lieu de chauffer. Et attention au miel. Si soudainement le miel commence à monter, il suffit de soulever la casserole pendant 2 secondes. et omettre.
• Si vous laissez le miel dans un autocuiseur pendant la nuit et que le lendemain, faites-le bouillir à nouveau pendant 10 à 15 minutes, la couleur du miel deviendra encore plus belle. Il s'avérera très transparent jusqu'à la «fragilité». Belle teinte cognac.
• 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'acide citrique. Et immédiatement le miel devient du miel. Parfumé et délicieux.
• 
• Peut être immédiatement versé dans des bocaux stérilisés et enroulé pour l'hiver. Vous pouvez simplement réfrigérer et manger avec du thé.
• 
• Bon appétit.

Le plat est conçu pour

1,5 litre de miel

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Friture + Réchauffage

Remarque

J'ai cuisiné à partir de 1200 pissenlits. Seul le bouillon a été fabriqué à 600 pièces deux fois. Et puis elle a combiné les deux bouillons, ajouté 3 kg de sucre et du miel bouilli à la fois. J'ai roulé 5 bocaux d'un demi-litre pour l'hiver et laissé le bocal à manger maintenant.

Merveilleuse recette! MAGNIFIQUE MIEL A FAIT! Merci pour l'algorithme multicuiseur! Maintenant, je vais essayer de cette façon!

Les feuilles vertes ne sont-elles pas amères?

600 morceaux de fleurs! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 morceaux de fleurs! Killer apstenu.

1200, irlandais! 1200 !!!

inka_kot, Je suis étonné!

[inka_kot]

inka_kot, Oh, que c'est beau! Je me souviens que j'ai aussi cuisiné il y a longtemps ... et nous l'avons mangé comme médicament (pour le foie)!

[Galion-6]

Galion-6, non. Je vous donne 500% qu'ils ne sont pas amers. Ne vous embêtez même pas et n'écoutez pas ceux qui disent que vous n'avez besoin que de pétales jaunes. C'est n'importe quoi.
Selon cette recette, ma mère m'a fait du miel quand j'étais enfant. Je n’en ai pas besoin d’un autre pour des millions. Je n’ai pas mangé de miel plus savoureux. C'est dans cette recette qu'il a une bonne consistance épaisse, à savoir le miel. Et du fait que vous mettez beaucoup d'acide citrique, il ne devient pas écoeurant.
Les filles, j'ai collecté 1200 pissenlits en 1,2 heure.
Cela semble si menaçant, mais cela se brise facilement et rapidement.
Vous pouvez faire 400 pissenlits: 0,5 eau, 1 kg de sucre et 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'acide citrique. Obtenez environ 1 litre de miel. Mais cela ne vous suffira pas, c'est sûr!

Où le stockez-vous?

Où le stockez-vous?

Juste dans le placard de l'appartement. Au même endroit que le reste de la conservation.
Quand nous vivions dans notre maison, ils la gardaient dans la cave.
Il n'est pas enrobé de sucre. Ou nous n'avons pas le temps d'acheter du sucre. )))))

Les filles, il suffit de choisir les pissenlits DANS LES GANTS !!! Manucure chère et tout ça ... et donc les stylos sont propres et il y a du miel pour le thé.

Oooooooo .... 1200 ... Quel terrible numérique!
Je n'ai jamais essayé ça avant ...
Mais je ne me déciderai probablement jamais dessus ...
Ou peut-être ... qui sait.
Merci pour la recette!

Mais je ne me déciderai probablement jamais dessus ...

Si vous passez par nous en Ukraine, notamment à Dnepropetrovsk, faites-le moi savoir! Je vais vous donner un pot de miel à déguster, et vous le cuisinerez régulièrement! Un jour après l'avoir fait - ça devient tellement SAVOUREUX! Je ne peux même pas vous décrire à quel point c'est délicieux et aromatique. (même si nous commençons à le manger dès que j'éteins l'autocuiseur et que mon mari ne peut pas du tout être tiré par les oreilles)

Miel de pissenlit ... C'est toujours délicieux (et sain). Et les fleurs sont vraiment récoltées très rapidement. Seulement maintenant, vous devez sortir de la ville pour les obtenir ... Merci pour la recette modifiée.

Et si je n'ai pas d'autocuiseur ... et je le veux vraiment ... comment le cuisiner? Tant qu'il y a des pissenlits.

Inessa, sois stupéfaite! Merci pour la recette! Eh bien, vous et dérange!
J'ai une question: le miel de pissenlit ressemble-t-il au miel d'abeille? Je n'aime pas les abeilles. Et combien de temps l'avez-vous conservé environ combien de temps il n'a pas eu le temps de devenir du sucre (si vous mangez du miel, alors le miel actuel)

[Natusichka]

NatusichkaFaites tout selon la recette, il suffit de mettre les pissenlits sur la cuisinière et de faire cuire pendant 20 minutes. Pressez les fleurs et remettez le bouillon sur le feu, ajoutez le sucre et à partir du moment où il bout, faites cuire à feu LENT pendant 20 minutes. Ajoutez de l'acide citrique 3-5 minutes avant la fin de la cuisson.
Auparavant, nous n'avions pas du tout d'autocuiseur ou de multicuiseur. Maman cuisinait toujours sur la cuisinière et je ramassais des pissenlits pour elle. C'était il y a longtemps ... hein ..)

Natalie @, non, pas comme. Je ne suis pas vraiment une abeille non plus. Ce miel a un arôme et un goût irréels. Je ne sais pas à quoi ça ressemble. Je n'ai rien goûté de plus savoureux. Eh bien, jusqu'au milieu de l'hiver, il a définitivement résisté - pas du tout de sucre, puis nous l'avons mangé.

Tashenka, droite. Il est nécessaire de cueillir des fleurs le matin et en dehors de la ville. Pour qu'il n'y ait pas de voitures et de saleté urbaine. C'est pourquoi je l'ai fait venir d'une zone "écologiquement propre" de notre région selon les normes de Dnepropetrovsk, les bourgeons fermés. Au fait, je viens de le ramasser dans deux sacs de 600 pièces, puis je l'ai bien attaché et je me l'ai apporté. Alors n'ayez pas peur de quitter la ville pour eux, ceux qui vivent dans la métropole.

Inessa, ce miel a-t-il des propriétés utiles?

Inessa, ce miel a-t-il des propriétés utiles?

MIEL (CONFITURE, SIROP) DE Pissenlit

Le miel de pissenlit (ou confiture) est délicieux. Ils sont traités pour les rhumes et les maladies infectieuses. De plus, cette confiture augmente l'immunité, elle est donc particulièrement appréciée lors d'épidémies de grippe. De nombreuses recettes peuvent inclure de jeunes aiguilles, de la réglisse, des feuilles de cerisier, de la menthe, de la mélisse et d'autres herbes utiles. Une autre «spécificité» du miel médicinal est l'amélioration de l'état de lithiase urinaire, hépatite et cholécystite. Le miel de pissenlit accélère la récupération du foie et de la vésicule biliaire après la chirurgie. Beaucoup de gens notent que le pissenlit sauve pendant les crises d'asthme et aide à lutter contre la bronchite. Il est également utilisé pour les maladies cardiovasculaires.

Wow, combien de propriétés restantes pour trouver une "clairière" avec des pissenlits écologiques

Collecté, ramassé des fleurs et soudain, horreur! a perdu le compte à 935. Peut-être juste mesurer en poids? Combien de grammes font 1200 fleurs?

Collecté, ramassé des fleurs et soudain, horreur! a perdu le compte à 935. Peut-être juste mesurer en poids? Combien de grammes font 1200 fleurs?

Transporterez-vous la balance avec vous à travers les champs et les prairies?

Collecté, ramassé des fleurs et soudain, horreur! a perdu le compte à 935. Peut-être juste mesurer en poids? Combien de grammes font 1200 fleurs?

Je ne sais pas, je n’ai pas pesé. ))))))))))))) Au fait, une bonne idée. Si je sors le week-end à la datcha pour les pissenlits, je le pèse. Bien que de l'autre côté il y ait de petits pissenlits, et il y en a de gros ... Probablement une telle idée ne fonctionnera pas.
Eh bien + - 10, 20 pissenlits ne joueront aucun rôle. Alors recommencez à 935.)))

merci pour la recette! J'ai toujours rêvé d'essayer et de cuisiner - définitivement un signet

[Inessa]

Inessa, et à quel stade de la cuisson le liquide passe-t-il du noir au jaune doré?
Il n'y a pas d'autocuiseur, il y a un dessin animé ordinaire, je veux l'essayer, j'espère, nous aurons le temps de cueillir des fleurs, car les pissenlits se fanent si vite ...

[Venera007]

Venera007, au moment de l'ajout d'acide citrique. Tout comme vous mettez du citron dans le thé et le thé devient léger. Il suffit de le mettre à la toute fin, environ 3 minutes avant la fin du miel bouillant.

J'ai ramassé et PESÉ les pissenlits aujourd'hui!
600 pièces représentent 350 à 400 grammes.
Elle a plié comme d'habitude dans deux sacs de 600 pièces. L'un contient exactement 350 gr. Dans le second, environ 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, tu te sens bien, mais ici il pleut et il fait froid. Et quand il fait plus chaud et que les pissenlits fleurissent déjà (((

Et quand il fait plus chaud et que les pissenlits fleurissent déjà (((

Nous avons également eu cela. Et après les pluies, leur seconde vie a commencé. En général, une mer de fleurs rampait.
Et hier, les derniers ont été collectés. Tout est déjà, surtout des têtes pelucheuses blanches ... enroulées avec mon mari pour l'hiver 11 bidons d'un demi-litre. Maintenant, nous serons avec des bonbons en hiver.

[Inessa]

Inessa, tu m'as rassuré, l'espoir n'est pas encore perdu, on attendra le réchauffement)) je veux vraiment ce miel))

Et j'étais en retard cette année avec la confiture ... nous avons manqué de pissenlits ...

[Natusichka]

Natusichka, n'oubliez pas l'année prochaine! Je me souviens. )))))

[Je vous remercie!!!!!]

Je vous remercie!!!!!Un vrai ami!

[Natusichka]

Natusichka, sous ma cour, les pissenlits fleurissent tout l'été, peut-être pas dans de tels volumes. J'ai aussi fait bouillir du miel. Et maintenant je vais cueillir les fleurs et les mettre au congélateur jusqu'à ce que j'aie la quantité dont j'ai besoin.

[Elya_lug]

Elya_lugCuisinez-vous congelé? Je n'ai jamais entendu ni essayé ... Partager ...

[inka_kot]

inka_kot, Je ne l'ai pas fait cuire à partir de surgelés, seulement à partir de plats ordinaires, mais je veux essayer. Si les baies gèlent, pourquoi ne pas congeler les pissenlits.

[Elya_lug]

Elya_lug, veuillez nous dire comment l'obtenir.

[inka_kot]

inka_kot, bien.

[Elya,]

Elya, cool! Et dans notre pays, ils sont tous morts ... c'est-à-dire qu'ils se sont transformés en balles moelleuses

[Natusichka]

Natusichka, de nouveaux devraient sortir

Alors j'attends ...

Vous savez, je viens juste de conclure qu'il vaut mieux laisser le miel toute la nuit! Et le lendemain, faites-le bouillir à nouveau pendant 10 à 15 minutes et roulez-le sur les berges. Si vous faites cela, la couleur du miel devient déjà si transparente qu'elle est déjà "fragile". Et c'est un cognac si sombre dans une boîte. Et quand vous le prenez sur une cuillère, c'est de l'ambre clair.

Ils ont juste fermé le miel à des amis. Il va refroidir - je vais essayer de photographier le pot demain. Très belle couleur pure ... je ne m'attendais même pas à ce qu'elle le soit.

[Inessa]

Inessa, Je prépare du miel maintenant, dites-moi s'il vous plaît, si vous le laissez pour la deuxième cuisson jusqu'à demain, vous n'avez pas besoin d'ajouter du citron aujourd'hui? Ajouter demain après la deuxième ébullition?

Ajouté aujourd'hui et laissé jusqu'à demain pour bouillir à nouveau. Et ça a vraiment le goût que les citrons sont trop, aigres ...

J'ai cuisiné du miel! Cela ne ressemble certainement pas au miel. Peut-être beaucoup de citrons à mon goût. Il a exactement le goût du sirop d'églantier de l'enfance. Je vais certainement faire plus, juste mettre moins d'acide. Merci pour la recette!

[Irisska]

Irisska, attendez .... laissez-le reposer pendant un jour ou deux, vous ne sentirez pas l'acide.
Mettez-le au réfrigérateur.

gagnant-tat, a fait la bonne chose qui a ajouté aujourd'hui. Demain, faites bouillir encore 10 à 15 minutes. Vous ne sentirez pas du tout l'acide dans un jour ou deux !!! Ne soustrayez pas. Mon premier jour est généralement aigre. Et j'essaye tous les deux jours - je mettrais encore du citron.

[Inessa]

Inessa, merci, je posterai les photos demain.

Merci Inessa, je posterai les photos demain.

Nous attendons!!! Mettez-le au réfrigérateur, celui que vous laissez manger (et celui qui peut être conservé immédiatement dans la cave ou le garde-manger).

Les filles, plus le miel tient longtemps, mieux ça va.

[inka_kot]

inka_kot, mais mon liquide s'est avéré complètement, je ne comprends pas quel est le problème
Mon mari l’a aimé, il l’avalera, mais je me trompe même. Je l’essaierai après quelques jours.

[Venera007]

Les filles, avant utilisation, nous mettons au réfrigérateur au moins pour la nuit! Si avec un couvercle ouvert, c'est généralement idéal.

Et donc il s'avère être liquide. C'est comme un miel précoce, même un peu plus fin.
La portion que vous mangez - mettez au réfrigérateur. Il s'épaissit encore plus dans le froid.
Et il est possible dans le thé au lieu du sucre, généralement magnifique et aromatique.
L'autre jour, j'ai cuisiné "Mankin Kranz" selon la recette d'Elena Tim. Au lieu d'eau et de sucre, j'ai rempli les carottes avec ce miel - il s'est avéré tout simplement délicieux.

Venera007, est-ce liquide après refroidissement? Essayez de le faire bouillir à nouveau. Versez dans des bocaux. Et celui que vous mangerez - dans le réfrigérateur pour la nuit.

[inka_kot]

inka_kot, Je l'ai déjà versé dans les bocaux, je ne veux plus faire bouillir, alors nous allons manger un sirop fin. L'année prochaine, j'essaierai de le cuisiner à nouveau. Maintenant, il fait encore humide, nous ne pouvons pas ramasser les pissenlits ...

[Inessa]

Je rapporte qu'hier matin j'ai eu de la chance avec le temps, et je suis allé chercher les pissenlits, heureusement, ils sont sombres près de la baie de notre finnois, et j'ai 5 minutes à pied pour rejoindre la baie. Le nombre 600 était effrayant au point de l'impossibilité, alors j'ai pris 1 paquet, sans même penser au double taux. Mais .. les filles, vous ne pouvez même pas imaginer à quelle vitesse il est de déchirer les «têtes» de pissenlits. Au total, 1200 têtes de narvals en 1 heure. Pesé 1200 fleurs - 1550 gr.

Cuit sur le feu dans une casserole

Ceci est une décoction après avoir pressé 1 portion de fleurs

Et c'est déjà avec le sucre, double norme

Aujourd'hui, le sirop froid s'est vraiment épaissi. Après la cuisson secondaire, j'ai eu une couleur caramel, et ça sent vraiment l'églantier.

InessaMerci pour la poussée créative!