Pizza rapide sur pâte de kéfir avec saucisses, champignons et olives (Polaris 0305)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour remplissage:
Saucisses	2 pièces
Champignon	2-3 pièces
Olives	2 cuillères à soupe. l.
Une tomate	1 PC.
Pour le test:
Kéfir	125 ml
Farine	125 grammes
Des œufs	2 pièces
Sel	0,5 cuillère à café
Un soda	0,5 cuillère à café
Pour graisser la poêle:
Margarine	1 à 1,5 cuillère à soupe l.
Chapelure
(optionnel)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

Depuis de nombreuses années, je fais des pizzas avec de la pâte à la levure. Mais récemment, j'ai voulu essayer d'autres versions du test. Je n'avais pas de recette intéressante sous la main, je devais la trouver sur le pouce.
J'ai aimé le résultat! Rapide et savoureux. Je l'ai cuit plusieurs fois, en ajustant légèrement le rapport des ingrédients.
Je vous suggère d'essayer cette option.
Cuisine.
Préparation de la garniture.
Coupez les saucisses en tranches et faites-les frire légèrement sur 2 côtés.
Coupez les champignons pelés en tranches. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez les tomates en tranches.
Coupez les olives en rondelles ou en tranches.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
La préparation du test.
Battre les œufs avec du sel avec un fouet à main.
Ajouter le kéfir, le soda et bien mélanger.
Ajoutez la farine tamisée. Fouettez le tout ensemble jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une pâte comme pour les crêpes.
Assemblée.
Lubrifiez bien le fond et le fond des côtés de la casserole avec de la margarine. (J'ai aussi saupoudré de chapelure.)
Étalez la pâte. Aplatissez-le.
Placez la garniture: saucisses, champignons, olives, tomates.
Saupoudrer de fromage uniformément sur le dessus. (Assurez-vous que le fromage n'est pas près du bord de la pizza, car il peut brûler lors de la cuisson.)
Placez le pot dans l'autocuiseur. Ferme la couverture, régler la vanne sur la position «Pression».
Mode "Porridge", pression - 2, temps - 15 minutes... Après le bip, maintenez sur "Chauffage" 5 minutes.
Éteignez l'appareil. Retirez le pot. Et, en l'inclinant, sortez la pizza. (Si vous graissez bien la poêle, la pizza "glissera" directement sur le plat.)
Couper en portions et servir.
Bon appétit.

Le plat est conçu pour

3 à 6 portions

Temps de préparation:

25 à 30 minutes

Programme de cuisson:

Bouillie

Remarque

Cette pizza reste savoureuse même lorsqu'elle est froide. Par conséquent, il est pratique de grignoter à l'extérieur de la maison.

La pâte est pétrie très rapidement, je vous recommande donc de préparer d'abord la garniture et de graisser le bol, puis de vous attaquer à la pâte.

Il peut y avoir absolument toutes les garnitures pour cette pizza.

Les saucisses (ou autres saucisses) n'ont pas besoin d'être frites. Mais, il me semble que ça se passe mieux.

Lors de la cuisson en mode «Porridge», un sifflement inhabituel peut être entendu de l'autocuiseur. Si vous avez peur de cela - faites cuire la pizza de la manière traditionnelle: à la "Pâtisserie" pendant 30 à 35 minutes avec une vanne ouverte.