inka_kot
gagnant-tat, ça s'est avéré très cool! Ici, j'ai aussi le dernier lot de cette couleur cognac. Mon mari a mieux aimé.
Merci pour un rapport aussi détaillé!
gagnant-tat
Inessa, Je vous remercie! Maintenant, j'ai pris les restes du déversement hors du réfrigérateur, le miel vraiment épaissi, déjà comme vrai, et pas jeune et très parfumé.
Natusichka
Tanya! Merci beaucoup d'avoir montré des photos du processus étape par étape !!!
gagnant-tat
Natusichka, .
inka_kot
Citation: win-tat
Merci, Inessa! Maintenant, j'ai sorti les restes du réfrigérateur après l'avoir renversé, le miel vraiment épaissi, déjà comme du vrai, et pas jeune et très parfumé.

Eh bien, et vous avez dit sirop-sirop ...
Je suis très heureux que vous ayez aimé le miel.
Natusichka
Citation: inka_kot
Natusichka, n'oubliez pas l'année prochaine! Je me souviens. )))))

Et qui a promis de me le rappeler?!

Et ma question est: combien de jus de citron dois-je prendre au lieu d'acide citrique? Je ne veux pas prendre d'acide ... de la chimie, après tout ...
inka_kot
Natusichka, nous n'avons toujours pas de pissenlits ... Demain, j'enverrai mon mari à la maison de campagne en dehors de la ville pour voir s'ils ont fleuri ou non.

Pressez un demi-citron - goûtez-le. L'acidité doit être ressentie.

Je finis toujours le miel de pissenlits de l'année dernière. Dernièrement, ma tête me fait mal parfois comme l'enfer. J'ai remarqué que si vous mettez quelques cuillères à soupe de miel de pissenlit dans votre thé, le mal de tête disparaît instantanément. C'est la seule façon d'économiser ces derniers mois.
Natusichka
Innesa, wow! J'ai un besoin urgent de faire cuire ce miel, j'ai quelque chose ces dernières années au printemps et en automne juste une embuscade - j'ai souvent mal à la tête ... Oui, même en février j'ai patiné, me suis écrasé et j'ai craqué la tête ... Alors maintenant, ça fait encore plus mal!
Elena_Kamch
inka_kot, Inessa, une recette intéressante! Oui, et quel bénéfice!
Je vais le traîner au revoir
Je vous remercie!
inka_kot
Elena_Kamch, utilisez-le pour votre santé!

Natusichka, J'ai envoyé mon mari à la datcha - dit pas de pissenlits. Je ne fais que commencer ici et là ... encore très peu!

Oui, cela m'aide beaucoup des maux de tête. Je n'ai même pas mal de tête - les migraines ont commencé !!! Par désespoir, je me suis assis sur une chaise ces derniers temps et j'ai pleuré. J'avais mal à la tête. Maintenant, ça commence juste à faire mal - j'ai immédiatement du thé au citron et il y a deux cuillères à soupe de miel de pissenlit. Tout passe à la fois ... Je ne sais pas à quoi il s'agit.

Le miel est dans mon garde-manger depuis près d'un an maintenant - je n'ai même pas pensé au sucre. Mais quand il a déjà été ouvert, il restera au réfrigérateur pendant une semaine - il devient tellement épais, confit comme du vrai miel. Mais le goût à mon avis ne fait que s'améliorer. Je vais prendre une photo demain.
Natusichka
Inessa, J'ai hâte de voir la photo!
Est-il scellé dans le placard? Juste un couvercle p \ e ou enroulé?
gagnant-tat
Les filles, mon fils est vraiment tombé amoureux de ce miel avec des crêpes et des gâteaux au fromage, il a mangé tout l'hiver, le dernier pot est resté. Inessa, merci encore, le miel est vraiment très savoureux, cette année je vais certainement le cuisiner à nouveau, mais on ne "sent toujours" pas les pissenlits, sur le golfe de Finlande la glace a juste commencé à fondre, 1,5 mois de plus à attendre ...Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)
inka_kot
Natusichka, dans le placard tout est enroulé avec un couvercle en fer-blanc!

gagnant-tat, oui, c'est irréaliste avec des crêpes! Nous avons mangé plus de 100 crêpes pour le mardi gras avec ce miel!

Voici une photo.
Le miel est resté près d'un an enroulé dans le garde-manger. Ni la couleur ni la consistance n'ont changé!
🔗 🔗

Et c'est ce qui lui est arrivé après que je l'ai ouvert et il est resté environ 2 semaines dans le réfrigérateur.
🔗 🔗

🔗 🔗
gagnant-tat
Mais je ne l'ai pas enroulé, je l'ai fermé avec des bouchons à vis bouillis, il se tenait parfaitement à température ambiante, le dernier pot a l'air d'avoir été versé!
J'ai un pot de miel au travail juste assis sur la table (je l'ajoute aussi à mon thé), le miel est devenu comme ça (désolé, photo du téléphone)
Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)
inka_kot
gagnant-tat, ici, j'ai une telle consistance environ une semaine après ouverture (au réfrigérateur). Ensuite, il devient plus épais. Sur ma photo, c'est la dernière étape de la densité. )))
Eh bien, nous pensons aussi que les couvercles en étain vissés sont bien enroulés. Je laisse juste de tels pots sur des tomates, des concombres, du satay et autres ... Et je laisse ces "vieux" pots-couvercles sur du miel - de toute façon, rien n'arrivera au miel. )

Nous commencerons probablement à faire bouillir du miel dans une semaine et demie. Nous avons déjà +22 dans la rue! L'été a commencé brusquement.
Natusichka
Et il fait chaud ici, mais il n'y a toujours pas de pissenlits en masse.
Natusichka
Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, pour 1200 pissenlits, quel genre de pot en termes de déplacement devriez-vous prendre, pour qu'alors le sucre y entre et le cuit?


Ajouté le samedi 16 avril 2016 18:25

Je n'en ai collecté que 400 jusqu'à présent ... Je cuisine avec eux. Mettre de l'acide citrique, mousse formée ... l'enlever?
inka_kot
Natusichka, Je cuisine dans notre autocuiseur standard - 5 litres.
Retirez la mousse.
Natusichka
Oui merci! Elle a enlevé la mousse, a tout roulé. Il me semble que j'ai peroxydé ...
inka_kot
Citation: Natusichka
Oui merci! Elle a enlevé la mousse, a tout roulé. Il me semble que j'ai peroxydé ...

Restez debout quelques jours - vous ne sentirez pas l'acide. )
NaTalynochka
Inessa, mettez 1,5 cuillère à soupe. l. citrons, et quand je l'ai essayé, il semblait qu'il était également peroxydé ... Le miel aigre s'est avéré .. ci-dessus vous écrivez que pendant quelques jours, nous ne ressentirons pas d'acide, mais comment est-ce possible? Les filles qui ont fait selon cette recette, cette acidité disparaît-elle réellement plus tard, sinon je pense qu'il peut cuire un autre lot et le mélanger avec l'aigre déjà existant?


Ajouté le lundi 16 mai 2016 19:42

Inessa, et j'ai oublié de demander: dans mon pot, le miel n'est pas liquide, il coule à peine le long du mur, si vous le retournez .. J'ai trop cuit, non? Cela n'a tout simplement pas fonctionné tout de suite, je l'ai cuit pendant 10 minutes 3 jours, après quoi je l'ai roulé.
inka_kot
NaTalynochka, Je n'ai jamais cuit de miel depuis 3 jours. ) Je n’ai pas besoin de l’ouvrir. Laissez-le reposer. Rien ne devrait lui arriver.

L'aigre disparaîtra. Ne t'en fais pas.
fedorovna1
inka_kot, Inessa. J'ai fait du miel à partir de pissenlits. Il s'est avéré très savoureux !!! Collecté 1300 fleurs. Il s'avère que ce n'est pas si effrayant et pas long. Je suis aussi devenu épais. En un mot, délicieux. Je l'ai rangé dans le placard, mais ils ont sorti un pot. Merci pour la recette!
inka_kot
fedorovna1, mangez pour votre santé! Particulièrement délicieux avec des crêpes ou des crêpes.
Cueillir des fleurs n'est pas du tout effrayant et pas long. Cela prend environ 1 heure à moi et à mon mari. Et pendant la conversation, on ne remarque même pas comment on a tout collecté. Il est beaucoup plus fastidieux de les laver et de les trier plus tard.
OlgaGera
Citation: inka_kot
600 pièces représentent 350 à 400 grammes.
Maintenant, je connais la corde à accrocher en grammes !!!

gagnant-tat
Et aujourd'hui j'ai terminé le deuxième lot, 1600 têtes de pissenlits. Le premier était le week-end dernier - 1500. Pendant un an, ils ont été emballés dans des crêpes et des gâteaux au fromage, alors cette année j'ai décidé de m'en approvisionner davantage. Et aujourd'hui, je conduisais au travail et je ne pouvais pas regarder les pissenlits.
Inessa, c'est toujours un miracle, pas du miel! J'avais l'habitude d'entendre parler de pissenlit, mais uniquement à partir de pétales et d'une sorte de confusion, mais ici, c'est tellement simple et rapide, et le résultat est magnifique.
Photo aujourd'hui depuis le téléphone
Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)
inka_kot
OlgaGera, peut encore mieux compter?

gagnant-tat, la beauté et pas une photo! Je vous remercie! Je suis très content que vous ayez aimé la recette. Nous aussi, nulle part sans ce miel. Cette année seulement, j'ai très peu cuisiné - seulement 7 canettes. Pour la floraison active des pissenlits, mon autocuiseur s'est cassé et je ne voulais pas m'embêter sur la cuisinière. Et pourtant, j'aime plus le résultat du multi que du poêle. Très bien, elle évapore l'excès de liquide en mode Friture.
Je suis vraiment désolé de l'avoir fermé un peu, mais il y en avait encore l'année dernière. Je vais sauver.
gagnant-tat
Et d'une manière ou d'une autre, sur le poêle, c'est plus pratique pour moi, cela s'avère rapidement, bien qu'il y ait beaucoup de pissenlits. Je fais le bouillon immédiatement dans 2 casseroles et je le verse avec du sucre dans un autre de 6 litres, ça s'avère génial
C'est dommage, Inessa, qu'ils n'aient pas eu le temps de cuisiner cette année, l'autocuiseur zafilonil au mauvais moment.
Et cette fois, je ne sauverai certainement pas.
inka_kot
gagnant-tat, oui je suis maintenant un peu et pas à la hauteur du miel. Maintenant, il n'est pas très facile de rester longtemps dans la cuisine.
Mais je reviendrai l'année prochaine en entier. )))) Je l'enroule dans deux ans à la fois! ))))

Et l'autocuiseur, par chance, est tombé en panne avec la floraison des pissenlits. Réparé clairement lorsque les pissenlits se sont estompés. J'ai donc également soudé 7 canettes sur le poêle.

En général, je me suis habitué à faire ça: ramasser des fleurs avec mon mari sur le chemin du pays. À la datcha, nous les lavons / les trions et les faisons bouillir sur le feu dans une casserole. Versez le bouillon dans des bouteilles en plastique. Nous le rapportons à la maison en bouteilles. À la maison, je le combine avec du sucre dans un autocuiseur - 20 minutes et le miel est prêt! Le lendemain, je l'ai fait bouillir à nouveau et je l'ai roulé. Pas de fleurs et de saleté dans l'appartement.
Piano
Citation: Venera007
Et donc il s'avère être liquide.
Quelque chose a clairement mal tourné. J'ai cuisiné du miel incroyablement épais, semi-caramel droit, soit beaucoup de sucre, soit beaucoup bouilli. Il mord et mâche de la cuillère, ne coule pas de la cuillère, mais glisse lentement et à contrecœur.




Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)

Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)

Miel de pissenlit (autocuiseur Polaris 0305)

Sortez trois pots de 340 grammes et dans une assiette au fond. Nous mâchons lentement.
inka_kot
Piano, très étrange ..... Et le goût? Sucré? Probablement beaucoup de sucre ... Je vois un résultat comme le vôtre pour la première fois. ((((
gagnant-tat
Citation: Piano
Il mord et mâche de la cuillère, ne coule pas de la cuillère, mais glisse lentement et à contrecœur.
Wow, combien j'ai digéré ce miel, ça n'est jamais arrivé. Très probablement un peu trop de sucre.
Visage@
salut! Dites-moi, pouvez-vous cueillir des fleurs uniquement le matin, en plein milieu de la journée? Le lieu de rassemblement est très propre, voire rien
inka_kot
Visage@, collectez quand vous le souhaitez. L'essentiel est qu'ils soient complètement ouverts.

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