Gâteau "Dessert gâteau au miel"

[Pâte:]

Gâteau "Dessert gâteau au miel"

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pâte:
Margarine	100g
Gros oeufs	2 pièces (120 g)
Sucre	1 verre (180g)
Farine	3 tasses (336 g)
Un soda	2 cuillères à café
Le vinaigre	1 cuillère à soupe. l.
Mon chéri	2 cuillères à soupe. l.
Couche intermédiaire:
Cerises, fraîches ou surgelées	300g
Guimauve d'excellente qualité	4 choses.
Noix concassé	100g
Cognac	1 cuillère à café
Sucre	goût
Crème:
Crème à fouetter, 33-35%	400 ml
Crème sure 25%	350 ml
Sucre	goût
________________________ __	__________
Verre à facettes =	200 ml

Méthode de cuisson

• Comme promis, je sors le gâteau dans une recette séparée. Ce n'est pas juste un gâteau au miel, ce n'est pas qu'un gâteau, on peut dire que c'est un dessert, inhabituellement savoureux et aimé par beaucoup !!! De délicates couches de miel, une couche ressemblant à un soufflé le font vraiment ressembler à un dessert, justifiant le nom. Très savoureux, grâce à la composition idéale, il n'est pas du tout écoeurant. La guimauve ne se fait pas sentir, elle fond dans la crème, créant une strie délicate.
• Tout d'abord, vous devez préparer la cerise pour la couche.
• Couche intermédiaire:
• Si les cerises sont congelées, vous devez les mettre dans une casserole et les laisser décongeler un peu, mais pas complètement. Saupoudrez de sucre et mettez le feu. Ajustez vous-même le sucre au goût, l'acidité doit rester dans la cerise. Laisser mijoter la cerise pendant 2-3 minutes. Ensuite, laissez refroidir, ajoutez une cuillerée de cognac et envoyez au réfrigérateur.
• Si j'ai le temps, je ne fais pas que des cerises, mais des cerises en gelée. 1 cuillère à café Je fais tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau, quand elle gonfle, la dissous dans un bain-marie et la verse dans la cerise. Bien mélanger, verser dans une assiette plate et mettre au froid. Les cerises sont fabriquées en gelée. Ensuite, lors de l'assemblage du gâteau, je mets les cerises avec des morceaux de gelée.
• Pâte:
• Battre les œufs avec le sucre, ajouter la margarine fondue et le miel. Mélanger. Il arrive que la masse de la différence de température (enfin, vous ne pouvez pas toujours deviner) stratifie - N'ayez pas peur, tout deviendra homogène dans un bain-marie. Nous mettons la masse résultante dans un bain-marie et chauffons pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Lorsque la masse se réchauffe, ajoutez-y du soda, trempé avec du vinaigre. Ensuite, éteignez le feu et ajoutez la farine. Bien mélanger avec un mélangeur. S'il n'y a pas de batteur à main, nous le faisons très rapidement - ajoutez la farine et mettez-la dans le bol de la moissonneuse-batteuse et pétrissez avec un accessoire de pâte. Autrement dit, votre moissonneuse-batteuse avec un accessoire de pâte est déjà préparée.
• La pâte est collante, pas froide, comme ceci:
• 
• Mettez ensuite la pâte dans un bol, couvrez et mettez au froid. Il devrait bien refroidir, car il sera alors agréable de travailler avec. S'il n'y a pas de temps, je le refroidis au congélateur.
• Une fois la pâte prête, étalez-la à la taille désirée et façonnez-la immédiatement sur du papier sulfurisé saupoudré de farine. À partir d'un lot de notre pâte, vous devriez obtenir 5 cercles d'un diamètre de 23 cm.
• Enfourner 5 à 7 minutes au four à une température de 200 à 220 ° C. Les gâteaux lèvent bien. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, c'est-à-dire ne pas trop cuire. Ce sont les gâteaux clairs (au moment du tournage, j'étais rectangulaire):
• 
• Ils ont sorti le gâteau du four, l'ont mis sur la table, en ont mis un nouveau dans le four (vous l'avez déjà roulé). Retournez le cuit au four et retirez délicatement le parchemin. À chaud, si nécessaire, coupez à la bonne taille. FAITES CECI TRÈS SOIGNEUSEMENT, CAR LES PEAUX SONT TRÈS DOUCES !!!
• Crème:
• Battez la crème. Lorsque la crème est fouettée, ajoutez la crème sure en fouettant. Puis sucre au goût. La crème ne doit pas être trop sucrée car les guimauves sont sucrées.
• Je broie généralement le sucre tout de suite sur un moulin à café, car dans la poudre, il se dissout instantanément dans la crème.
• Si vous prévoyez de recouvrir le gâteau de mastic, il est conseillé de l'assembler sous une forme détachable. Les gâteaux, saturés de crème, sont légèrement répartis en volume.
• Assemblée:
• Mettez le gâteau, graissez avec de la crème, mettez de fines tranches de guimauves. Il est plus pratique de le couper avec un couteau chaud.
• Ensuite, mettez les cerises entre les anneaux de guimauve.
• Puis à nouveau de la crème et des noix hachées. J'arrose le mélange, des petits petits morceaux peu importe.
• Top gâteau. Et ainsi de suite jusqu'à la fin.
• Autrement dit, il s'avère un gâteau - crème - une couche de guimauve, cerises - crème - noix - gâteau.
• Enduire bien les bords. Laisser reposer le gâteau une demi-heure ou une heure à température ambiante, puis saupoudrer de chapelure. Sur la photo principale, il y a un cutter. Je l'ai fait pour moi, saupoudré les côtés de miettes et versé le dessus avec des cerises en gelée. J'ai seulement réussi à prendre une photo.
• Si je prévois de décorer avec du mastic, recouvrez-le d'un film plastique. Et après la teinture, je le nivelle.
• Idéalement, le gâteau doit être infusé jour et nuit avant de servir. Mais en principe, une nuit suffira.
• Voici un gâteau de 2,5 kg recouvert de mastic de 5 gâteaux de 23 cm de diamètre:
• 
• Mais si, par exemple, 7 gâteaux d'un diamètre de 23 cm (cela équivaut à 1,5 pâte à pétrir), 5 morceaux de guimauve, 200 ml de crème, 400 g de crème sure, un gâteau trempé dans 200 g de chocolat fondu, vous obtenez un gâteau pesant 3,1 kg:
• 
• En conséquence, recouvert de mastic, il sortira exactement 3,5 kg.
• Si vous rencontrez des problèmes avec le calcul du poids requis, veuillez me contacter pour obtenir de l'aide, car il a été cuit dans différentes tailles.
• Auteur de la base de recettesAbigail du site cuisinier, pour lequel un grand merci à elle Sur internet, la recette va comme "Gâteau au miel aux guimauves". J'en ai fait la recette, comme je le fais avec mes propres changements. Et je pense que le nom du gâteau au miel de dessert décrit plus précisément son goût.

Le plat est conçu pour

10-12 personnes, poids 2-2,5 kg

Temps de préparation:

3 heures.

Programme de cuisson:

Four, 200-220 degrés

Remarque

1) Le gâteau prend du temps, est cher, MAIS ça vaut le coup !!! Très savoureux, tendre, juteux, non gras, léger !!!
Je suis sûr que si vous l'essayez, cela ne vous laissera pas indifférent.
2) C'est la recette quand vous n'avez rien à soustraire. La combinaison de crème et de crème sure dans la crème est un must! La crème rend le goût de la crème sure plus tendre et noble. Les proportions peuvent être différentes, c'est-à-dire que la crème 400 et la crème sure 350 indiquées dans la recette ne sont pas critiques et peuvent varier en fonction du poids et de la hauteur du gâteau prévu. La combinaison même de crème + crème sure est importante.
3)Si vous avez l'intention de recouvrir le gâteau de mastic, transportez-le, vous devez le renforcer avec des brochettes. Et avant de recouvrir de mastic, le gâteau aplati doit être bien refroidi.
4)Zephyr peut en prendre plus, pas 4, mais par exemple 5-6, selon la marque choisie.
5)Plus le gâteau est haut, plus vous avez besoin de crème.

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[Alenka83]

Alenka83, une idée intéressante dans le gâteau! J'essaierai quand ils me demanderont une lune de miel! Je vous remercie!

Quel magnifique miel! MMM délicieux !!!! Merci Lenochka pour la recette !!! Bookmarked !!!

[Elena]

Elena, une recette intéressante, je vais essayer à l'occasion. Jusque-là, marquez-le!

[Alenka83]

Alenka83, une recette très intéressante, à essayer absolument.

Ensuite, éteignez le feu et ajoutez le feu et la farine

Seulement je n'ai pas compris ce moment, est-ce que nous éteignons le feu ou l'ajoutons?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, merci d'avoir remarqué, maintenant je vais le réparer, éteindre le feu
Kizya Heureux, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Je ne serai content que si la recette est utile !!! Je tiens également à attirer votre attention sur le fait que la guimauve ne se fait pas sentir dans le gâteau, elle fond à partir de la crème, créant une couche délicate.

Alenka n'a pas pu dormir aujourd'hui et a présenté tellement d'informations utiles qu'elle se préparait - pour le moment, nous nous embrasserons sur les deux joues :-)

[Olka I]

Olka IMerci, Olga, je vais essayer de me faire une faveur, un champignon.
si je n'avais pas dormi. Stormozila pensait que les lignes manquantes dans la section des ingrédients avaient été ajoutées avec un bouton inter, pressé et la recette "nue" allait à la page principale. En conséquence, Lyudochka a demandé de supprimer la recette nue et de continuer à terminer l'écriture. J'envoie, ils m'écrivent que je duplique le message précédent, et tout ce qui est tapé est naturellement perdu. Recrutons à nouveau

[Alenka83]

Alenka83, J'aime ajouter des couches au gâteau au miel (chocolat, à base de gelée de fruits), mais je voulais quelque chose de différent.
Alena, merci beaucoup

[frisson]

frisson, Lyuba, essayez d'ajouter une guimauve. Pour moi, ce gâteau est devenu une fois une découverte. Et j'ai été surpris qu'il n'y ait pas de telle recette sur le site.

et Filles crème, faites attention. Je l'utilise également en biscuit, et partout où la crème sure est requise. Vous voyez, par exemple, je n'aime pas du tout le goût de la crème sure des magasins modernes, MAIS la crème rend la crème sure plus douce. Et la crème sure, à son tour, épaissit un peu la crème, la rend pas aussi légère qu'elle y ajouterait de la saveur

Alenka, quel gâteau au miel intéressant! Et la composition est intéressante et la décoration est juste pour moi, dont les poignées sont dans des directions différentes. Je ne suis pas du tout ami du mastic, mais il est facile de le saupoudrer et de l'enduire.
Merci beaucoup pour la recette, je l'ai prise dans les signets et j'ai couru pour les guimauves.

[Alenka83]

Alenka83, Du lin, et un gâteau au miel dans lequel 100500 gâteaux sont bien nécessaires, ou au moins 15-16 est-ce selon quelle recette!? Ma chère tante m'a encornée, elle se souvient qu'elle a essayé quelque part et ne se souvient plus de la recette ...

[Olka I]

Olka IOl, il est fort probable que les gâteaux à la caméline soient très, très finement étalés et, en conséquence, ils ont besoin de beaucoup, 10-15.
Il y a aussi une sorte de Napoléon, il y a aussi 15 morceaux de petits gâteaux.
toujours dans le caprice d'une dame au chocolat, trop de gâteaux, 16 !!!
nila, oui s'il vous plaît, merci pour votre attention sur la recette. Mieux encore, versez sur du chocolat au lait fondu - en général, ce sera délicieux. Ça a même le goût de la glace, mais sous le chocolat c'est chic et idiot !!!!!

[Elena]

Elena, quels beaux gâteaux gâteau au miel aux signets! Je vous remercie!

[NataliARH]

NataliARH, Je vous remercie!!!!

[Elena]

Elena, une excellente recette Malheureusement, tous les ingrédients ne sont pas disponibles à la maison. Signet au revoir

[Albina]

Albina, eh bien, oui, pour lui il faut aller au magasin faire ses courses Merci pour votre attention à la recette

Merci beaucoup Elena pour la recette d'un gâteau aussi délicieux. C'était un anniversaire pour mon fils et il y avait une raison d'essayer cette recette. Les enfants ont mangé avec grand plaisir, bravo pour 1,5 portions. Vous ne sentez vraiment pas la guimauve, vous obtenez un délicat intercalaire avec des cerises. Les gâteaux moelleux se sont si bien levés, même si elle a roulé la pâte très finement. En bref, le gâteau s'est avéré très, très savoureux et la coupe est si belle. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. JE VOUS REMERCIE!!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau !!!!!
Oui, le gâteau s'avère très délicat, délicieux, on peut dire qu'il fond dans la bouche. Merci beaucoup pour le rapport, très sympa !!!!!!!!

Je vais certainement essayer cette recette, je m'abonnerai spécialement à Temka, pour ne pas oublier un tel miracle!
merci pour la recette! pour moi, tous les gâteaux où vous devez cuire chaque gâteau séparément sont de l'espace)) donc jusqu'à présent, les amateurs de miel n'ont même pas essayé de les cuire, et je ne peux pas dire que je les aime beaucoup. Pour moi, un gâteau au miel est un gâteau fait maison assez bien usé qui est constamment vendu en magasin. En général, l'option n'est pas "dyuflape" jamais))) mais mon public est baluvanaya))) ils devraient être surpris, je pense que votre gâteau au miel est exactement ce dont vous avez besoin!

[Vei]

Vei, Liza, je ne serai heureux que si la recette est utile. Il est vraiment très inhabituel !!! De plus, ils l'aiment même très simplement arrosé de chocolat avec un décor minimal, un tel plan:

avec un décor minimal, un tel plan

wow avec un décor minimal! Alain, c'est un chef d'oeuvre!

[Alenka83]

Alenka83, a vraiment aimé la recette. Je vais certainement le faire. Le gâteau lui-même est-il très tendre? Est-il préférable pour un lit superposé de le faire comme niveau supérieur? De combien de portions le four a-t-il besoin pour un diamètre de 28 cm et une hauteur de 10 cm? Et pour un diamètre de 20cm et une hauteur de 10cm? J'attends vraiment avec impatience la réponse.

[yalexandrina]

yalexandrina, oui le gâteau est très tendre. Et avant de niveler avec du mastic, j'applique une fine couche d'huile + lait condensé ou ganache, ce qui est à portée de main pour le moment .. Pour des couches de gâteau de 10 cm, il en faut 5. Je n'ai en quelque sorte pas mesuré la hauteur. Mais lorsque vous collectez, il sera visible. Pour un diamètre de 28, vous devez faire cuire des gâteaux de 27 à 26 cm, car lorsque le gâteau est saturé, il va bien si large, cela doit être pris en compte. Au moins pour moi. Eh bien, ici, si pour 5 gâteaux, pétrir 2 pâte devrait suffire.Et pour un diamètre de 20 cm de gâteau de 18 à 19 cm de four, et pétrir la pâte suffira et restera toujours.
Je l'ai également mis dans le niveau inférieur, MAIS alors il est bon de simplement le renforcer, avec des brochettes, un substrat. Mes brochettes sont blanches dans des tubes, comme elles se vendent pour du coton, 2 brochettes en bois chacune, du mastic à la fin avec un glaçage blanc, vous obtenez de tels tubes blancs, nets.

[Alenka83]

Alenka83, merci beaucoup pour la réponse! Donc tout est détaillé. Ensuite, j'ai encore une question sur le stockage et le transport des gâteaux. Les filles ont dit que les gâteaux au miel peuvent certainement être conservés pendant plusieurs mois (dans la cuisine, emballés dans du papier d'aluminium / sac). Ceux-là aussi? Je n'aurai tout simplement pas le temps de cuire un gâteau avant NG + il y aura une route de 2500 km (probablement en voiture). Je peux faire cuire ces gâteaux à l'avance (maintenant, par exemple) et les emporter avec moi (les mettre en pile dans un sac ou les envelopper dans du papier d'aluminium. Peut-être les plier dans une boîte pour plus de force. Je prendrai les gâteaux de Napoléon). Et sur place, il suffit de fabriquer et de récupérer la crème?

Si je regarde comme j'assemble, je risque pas assez de gâteaux. Je ferais mieux de mélanger 2,5 portions. Si plus calme Ce gâteau vaut-il mieux ne pas se rassembler en anneau (car il grossit)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Je collectionne dans le ring. Oui, et il faut collectionner dans un anneau, c'est doux. Je ne les ai pas gardés. Je le mets généralement au congélateur. Il fait très chaud à la maison, donc je ne le garde pas dans la pièce. Je pense que vous pouvez le faire cuire à l'avance, c'est un gâteau au miel. Eh bien, oui, pour la première fois, vous pouvez pétrir un peu plus.

[Alenka83]

Alenka83, Merci encore! Je vais essayer.

J'écrirai mes "mesures". Ce sera peut-être utile à quelqu'un. La pâte a été préparée en 3 portions (soit 6 œufs). Il s'est avéré 11 gâteaux d'un diamètre de 27 cm. La hauteur de la pile est de 12,5 à 13 cm. Le poids total des flans est d'environ 2,5 kg. Mon four est "nucléaire" et à 210 * le gâteau était brun foncé à l'extérieur, mais franchement humide à l'intérieur. Par conséquent, j'ai cuit à 170 * 6 minutes. Il a fallu une heure et demie pour cuire.

[Alenka83]

Alenka83, alors j'ai une autre question, est-ce que ce gâteau est très grand? Ici, j'ai une pile de 11 gâteaux de 12,5-13 cm de haut. Pour obtenir un gâteau d'une hauteur de 10 cm, je pense prendre 6-7 couches. Ou beaucoup? 5 suffira-t-il?

[yalexandrina]

yalexandrina, le gâteau est haut, entre les gâteaux il y aura quelque part une couche à la fin d'environ 1 cm.Je n'ai jamais mesuré la hauteur, je n'ai juste pas besoin de 5-7 gâteaux, je pense de 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Oui merci!

[Alenka83]

Alenka83, et 4 guimauves sont 4 moitiés ou 4 de 2 moitiés? Autrement dit, 8 moitiés?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 moitiés sur 2, total 8. Mais les guimauves sont différentes, il existe des marques de guimauves volumétriques que vous pouvez couper en plusieurs lanières. Et il y en a une plus plate. Je prends généralement un paquet de 6 pièces s'il reste encore de la glace.

[Alenka83]

Alenka83, J'ai Lanezh. Très sinueux. Je vous remercie!

[yalexandrina]

yalexandrina, llyanezh est le meilleur, il est coupé en fines assiettes, avec un couteau chaud. Mais avec nous en ce moment, pour une raison quelconque, c'est devenu de mauvaise qualité, c'est un problème direct, il faut commencer à le faire soi-même

[Alenka83]

Alenka83, mais vous devez couper très finement? Nous avons des ventes à l'exportation, ce qui explique probablement pourquoi c'est bon. Je veux aussi faire des guimauves moi-même. Dans ce cas, combien de grammes prendre?

[yalexandrina]

yalexandrina, mais comment ça se passe et le couper. L'essentiel n'est pas très épais. En moyenne, 1 guimauve va pour 1 couche. Eh bien, ne le prenez pas de bout en bout, alors vous le jetterez au congélateur. J'utilise parfois de la guimauve au lieu de la masse de riz dans les figurines ememdem, par exemple

[Alenka83]

Alenka83, Lin, ma guimauve ne sera pas rassis. J'ai déjà acheté des guimauves pour le gâteau 2 fois, mais je ne l'ai pas gagné de mon mari. Je l'ai acheté à nouveau, mais je l'ai déjà mangé là-bas. En général, il ne l'aime pas

[Elena]

Elena, Bonjour! Je voulais faire un gâteau, faire une pâte, la mettre au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse ... et j'ai décidé de la laisser là toute la nuit. Mais le matin, c'était aussi dur que la pierre!
Est-ce que ça devrait être comme ça? Que faire maintenant? Et combien de temps peut-il se conserver au réfrigérateur?

Même maintenant, j'ai relu la recette et j'ai réalisé que la consistance de la pâte n'était pas la même. Il s'est avéré encore cool, j'ai dû le pétrir avec mes mains avec un effort pour pétrir dans 3 verres de farine ... Toutes les proportions sont respectées. Qu'ai-je fait de mal?

[mayammy]

mayammy, Maya, pendant la nuit, la pâte est bien sûr très congelée, Et après une nuit au réfrigérateur, il a besoin de se réchauffer.

Toutes les proportions sont observées. Qu'ai-je fait de mal?

1) Avez-vous mesuré 120 grammes d'œufs avec précision? Ne devrait pas avoir moins de poids !!!
2) Peut-être que votre farine est plus dense, et donc vous avez besoin d'un peu moins, disons pas 3 mais 2,5 tasses.
3) Je mélange la farine avec un combineur, un accessoire de pâte.

Quant au stockage = je ne l'ai pas conservé au réfrigérateur plus d'une journée. En règle générale, je le garde au congélateur en réserve.

Merci pour une explication aussi détaillée!

Je mélange la farine avec un combineur, un accessoire de pâte.

J'ai aussi essayé, uniquement avec un batteur à main, mais j'avais peur qu'il brûle simplement, car il n'avait visiblement pas assez de force pour pétrir une pâte aussi épaisse ... alors je l'ai mélangée avec mes mains.

Une dernière question: ma pâte ne convient-elle pas à ce gâteau? Vaut-il mieux pétrir neuf, plus doux? Afin de ne pas décevoir les invités ...

[mayammy]

mayammy, vous pouvez pétrir la pâte plus mince, par exemple, dans 2 tasses de farine et mélanger avec la première. Je l'ai eu récemment, je suis passé à une autre farine, et la pâte s'est avérée fraîche. J'ai fait un lot de moins de farine, mélangé et cuit au four, ça s'est avéré super !!!
La pâte est visqueuse, collante, donc le batteur à main ne la prend pas. puis un bon fouet et remuer intensément. Vous pouvez aussi le faire manuellement, mais appliquez toute votre force Versez la moitié de la farine, puis progressivement le reste.

Lena, je tiens à te remercier pour une recette très savoureuse! Je pensais que je n'allais plus expérimenter les boissons au miel, car il y avait une recette éprouvée, mais j'ai quand même décidé de faire la vôtre pour essai et je ne l'ai pas regretté! Toute ma famille a adoré !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larisa, comme je suis contente d'avoir essayé et aimé !!!!!! Et apporté le cutter, merci !!!!!!!

Je veux aussi faire un rapport, sinon j'ai tourmenté tout le monde avec des questions, mais il n'y a pas de rapport)
J'ai toujours fait cuire ce gâteau, au deuxième essai.
La première pâte s'est avérée trop épaisse, puis je l'ai réchauffée et j'ai essayé de la mélanger avec du liquide ... des grumeaux se sont avérés. Finalement, j'ai décidé de ne pas souffrir et de me pétrir à nouveau.
J'étais déjà avec ma mère, et elle venait d'avoir un accessoire pétrin, c'est pour elle qu'une telle pâte se pétrit parfaitement! Ni un mélangeur (une buse pour battre), ni un fouet, ni mes mains ne l'ont fait (peut-être que je n'avais tout simplement pas assez de patience).
Je n'avais pas de poids, donc, étant donné la première mauvaise expérience, j'ai pris 2 œufs moyens + une protéine (pour équivaloir à 2 gros), le reste, selon les proportions de l'auteur, s'est avéré génial! Pâte molle et collante comme décrit.
Puis tout s'est déroulé comme sur des roulettes!

Je veux dire un merci spécial pour la crème! C'est juste un miracle et pas une crème) J'avais dans mes rêves, inventer ou trouver une crème similaire à un soufflé d'un pengui plus gentil))) Et quelle surprise j'ai été quand j'ai essayé la crème de cette recette! À mon avis, c'est pratiquement ça!
Très tendre, aéré, pas aussi gras que la crème, il n'y a pas d '«acidité» comme dans la crème sure, et en général, mangez-la et demandez-vous: qu'est-ce que c'est? Pourquoi est-ce si savoureux?)))

Il y avait beaucoup de gâteaux, environ 12 morceaux (j'ai fait des cercles de petit diamètre et les ai roulés finement), assez pour deux gâteaux - un grand pour une visite et un petit à la maison. Alors, ma mère, qui avait déjà essayé mon 4e gâteau pendant les vacances, a dit que celui-ci est le plus délicieux de tous! (avant cela il y avait différents biscuits), ceci malgré le fait qu'elle n'aimait jamais le gâteau au miel à cause de leur écoeurant; puis ils ont rappelé des invités, remercié pour le délicieux gâteau, mon fils lui a demandé de toujours cuisiner celui-ci)

Cette recette est maintenant ma préférée.
Je joindrai la photo plus tard. L'ordinateur portable est cassé et il n'y a nulle part où vider. Par conséquent, j'ai tiré avec un rapport) Mais j'ai décidé qu'il était temps d'écrire, quoique d'un ouvrier)
Encore une fois, merci beaucoup pour la recette!

Maya, merci beaucoup pour ce rapport détaillé. Je suis très content d'avoir aimé le gâteau !!!!!!!!!!!
Il est vraiment inhabituel. Je suis aussi récemment arrivée chez mon neveu pendant un an, alors les enfants ont tout mangé petit à petit et ont même demandé des suppléments. Le plus important est de ne pas saupoudrer de farine, et le goût ravira et surprendra !!!!!
Eh bien, je vais analyser les points problématiques, peut-être que quelqu'un vous sera utile:

et elle vient d'avoir un accessoire pétrin, c'est pour elle qu'une telle pâte se pétrit parfaitement!

J'ai Kenwood dans ma moissonneuse-batteuse, une telle buse, j'interfère toujours avec elle. Vous pouvez le pétrir avec vos mains, mais c'est bien sûr plus difficile.

La première pâte s'est avérée trop épaisse, puis je l'ai réchauffée et j'ai essayé de la mélanger avec du liquide ... des grumeaux se sont avérés. En fin de compte, j'ai décidé de ne pas souffrir et de me pétrir à nouveau.

Il n'y avait pas besoin de chauffer. Il fallait quitter la pièce, il ferait chaud. Et pétrir un nouveau lot, fariner un peu plus d'un demi-verre.Et puis pincez la pâte épaisse et pétrissez lentement pour mélanger à la seconde. Je l'ai eu, un épais, et donc je l'ai mélangé. Bien que vous puissiez faire cuire une miette fraîche

a pris 2 œufs moyens + une protéine (pour équivaloir à 2 gros œufs),

Vous pouvez en utiliser 3 petits. Après tout, la farine, le cas échéant, peut être mélangée lors du déroulement de la pâte.

[Lenochka]

Lenochka Je vous apporte un immense merci pour ce délicieux gâteau !!!
C'est la quatrième recette de gâteau au miel que je prépare - et celle-ci est certainement la plus aérienne, la plus délicate, juste en apesanteur !!!
J'ai tout fait strictement selon la recette, et vous avez raison - tout est calculé au gramme, pour obtenir le meilleur résultat. J'ai juste oublié le vinaigre, mais je ne l'ajoute pas du tout au miel - le soda est parfaitement éteint avec du miel. Et c'est sa fonction? Utiliser du soda? Et j'ai ajouté une autre cuillère à soupe de farine à la pâte. Quand je l'ai brassée, cela ressemblait à une pâte très liquide, j'ai ajouté de la farine, elle est encore aqueuse, mais j'ai décidé de faire confiance qu'elle refroidirait et épaissirait. Et c'est arrivé, après refroidissement, il pouvait être ramassé, mais étalez-le avec un saupoudrage de farine. Elle l'a roulé presque à la transparence - la pâte était suffisante pour 6 gâteaux et un petit pour saupoudrer. Pendant le processus de cuisson, les gâteaux ont remarquablement augmenté !!!
Les guimauves et les cerises sont une aubaine pour nous, ma fille n'aime pas les baies dans les pâtisseries - elle a mangé ici et pas un mot d'indignation, en redemande. Le mari a approuvé, mais je suis juste ravie !!! Qui aime les gâteaux légers, aérés et délicats dans un gâteau au miel - vous êtes ici !!!

au milieu, je n'ai pas ajouté de guimauves et de cerises - j'ai juste fait une couche crémeuse - la crème était presque complètement absorbée dans les gâteaux, vous pouvez bien le voir sur la coupe

et pour moi je noterai comment j'ai cuisiné la pâte dans la cache:

Commencez à battre les œufs avec du sucre au maximum de l'attachement K, allumez la température 110, lorsque la vitesse diminue - passez la vitesse à 3 et maintenez P pour restaurer la vitesse. Ajoutez du beurre (je l'ai utilisé à la place de la margarine) et du miel, lorsqu'une masse homogène est obtenue, ajoutez du soda; cuire jusqu'à 8 minutes. Désactivez l'induction. Ajoutez ensuite la farine et mélangez la farine dans la pâte à 1-2 vitesses. l'ensemble du processus a duré 10,5 minutes. Cool bien
cuit dans la princesse pendant 3-3,5 minutes
Fouettez la crème pendant 1,5 minute, en augmentant progressivement la vitesse à 5, ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre, ajoutez 15% de crème sure et incorporez la crème à une vitesse minimale.

[NataST]

NataST, Natasha, comme je suis contente d'avoir essayé et aimé !!!!!!!! : girl_love: Et quel magnifique reportage photo, comme c'est délicieux ... Eh bien, un merci spécial pour la note !!!!

Des filles qui cuisineront si vous aimez aussi le chocolat. Vous pouvez verser du chocolat fondu avec du lait sur le gâteau - généralement un méga plaisir