Fermenteur Oursson FE0205D / GA

[Rada-dms]

Rada-dms, et comment a fait le katyk? Les gens veulent savoir.

Je fermente avec Evitalia, puis re-fermente 5 à 6 fois. À Shteba 8 heures, à Orsik 5 heures.

Et j'ai fait un ROLL ON CHERRY BRANCHES, c'est quelque chose!

Montre moi!

Les filles, pour cet appareil pour 1870 roubles pendant deux jours

Merci beaucoup pour le tuyau! Je me suis commandé à la fois orange et vert avec livraison gratuite dans mon village éloigné
Et le prix est super! Et puis avant ça tout ne fonctionnait pas, et c'était dommage de donner 5000 immédiatement

Anya, il n'y a rien! Laissez l'appareil s'il vous plaît

J'ai juste arrêté de croire à l'utilité de l'activité, Danone et d'autres comme eux, après avoir regardé leur reportage depuis leur usine, sur la préparation des yaourts au lait aigre

Oh, et moi aussi, en regardant «Habitat» et, je pense, «Label de qualité», j'ai été stupéfait. J'adorais Danone, mais maintenant je le traite exactement et je ne paie pas du tout pour lui. Parce que plusieurs échantillons ont été envoyés au laboratoire à la fois et ... il s'est avéré que dans cette même Activia (de Danone) il n'y a pas une seule bactérie vivante! AUCUN! Et il doit y en avoir des milliards! Et ce sont eux qui ne sont pas en état d'animation suspendue, comme cela arrive après la pasteurisation à 60 ° C, à savoir les assassinés innocemment! C'est délicieux, bien sûr, mais il n'est pas nécessaire de parler de ses incroyables avantages loués par la publicité. Il vaut mieux casser du lait caillé maison - dans tous les cas, au moins vous savez ce que vous y mettez.
Et plus tôt, j'ai pensé, comment se fait-il que le kéfir ait une durée de conservation de 21 jours? Et une fois, dans l'intention de partir pour une station balnéaire, j'ai oublié de jeter un tel kéfir «supposément expiré». Nous étions partis pendant 10 jours, c'est-à-dire que ce kéfir a duré 31 jours au total. Pensez-vous qu'il est devenu aigre? SCHAZ! Timon en a bu et a dit qu'il n'avait remarqué aucune différence!
Depuis, je n'ai pas acheté ce truc. Oui, ça vaut aussi le coup, une infection ...

Et qu'est-ce qui fermente alors le lait et vous obtenez un yaourt dense si le lait est stérilisé et qu'il n'y a pas de bactéries dans Activia? Mon kéfir devient aigre au réfrigérateur, dans le sens de se gâter, il est déjà aigre.

Au fait, les filles, si quelqu'un est intéressé ... Le levain Vivo-kéfir donne, comment le dire librement, un effet gélatineux. Il y a de tels kéfirs - BIO, donc ils sont comme ça, épais et étirés. Mais nous ne nous en félicitons pas. Par conséquent, j'utilise soit le kéfir Prostokvashensky, soit, comme hier, le milava biélorusse 1,5%. Écoutez, il s'est avéré tellement kéfir, adorable. Et tout de même - en 5 heures. Donc Milava est du kéfir vivant! J'ai l'impression que les Biélorusses font toujours tout selon les normes de l'État soviétique. Bien joué!

Montre moi!

Len, je le ferai, je vais essayer de vite! Je voulais vous montrer comment vous pouvez le couper, mais mon mari l'a empêché avec une cuillère avec une cuillère ... Je vais juste la mettre en place ........ Mais je vais exposer la recette. Très savoureux sur les brindilles, un arôme si assez perceptible, mais pas envahissant de feuilles de cerisier, je vais maintenant les congeler avec un stopudovo et cuire de la confiture de groseille sur des feuilles de cerisier.

Et qu'est-ce qui fermente alors le lait et vous obtenez un yaourt dense si le lait est stérilisé et qu'il n'y a pas de bactéries dans Activia? Mon kéfir devient aigre au réfrigérateur, dans le sens de se gâter, il est déjà aigre.

Eh bien, c’est du lait aigre après tout, et il fermente. Où ira-t-il.
Ou peut-être ont-ils changé d'avis et ont commencé à produire des produits décents. Qui sait ... entih entreprises ...

[Femme de minuit]

Femme de minuit, Je viens de voir d'où tu viens ...
Par Dieu, vous êtes peste!
Vous avez un tel lait - vous ne pouvez pas vous lever pour mourir! Et toi Danone?

[... J'en suis un peu ........]

Je voulais montrer comment vous pouvez le couper, mais mon mari a interféré avec sa chère cuillère ...... J'en suis un peu ........

Laissez-moi vous aider!

Le levain Vivo-kéfir donne, comment dire sombrement, un effet gélatineux.

Le lin, et à mon avis non seulement le kéfir, mais d'autres Vivo, j'ai remarqué

Jusqu'à présent, j'aime Evitalia!

Le lin, et à mon avis non seulement le kéfir, mais d'autres Vivo, j'ai remarqué

Ouais, Yul. C'est juste que le yogourt et la crème sure, en principe, devraient être comme ça, mais dans le kéfir, pour moi kaatsa, c'est superflu. Par conséquent, je perdrai au marché pour courir aux frères biélorusses, pour leurs kéfirchiks!
Oh, j'ai oublié de dire qu'il y a aussi le kéfir de Milava dans des emballages souples (sacs), donc elle ne fermente pas bien, assez curieusement. Et celui dans les bouteilles - pesez!

Laissez-moi vous aider!

Je lui ai envoyé! Maintenant, je m'assois et je pense s'il rentrera à la maison ou s'il restera au travail jusqu'à ce qu'il se dissout.

Après tout, il ne prendra jamais rien sans demander, je suis toujours indigné que le réfrigérateur soit plein de nourriture, mais il ne le fait pas! Et puis je voulais juste boire!

J'aime Evitalia jusqu'à présent!

Ol, et tu le prends, dans les pharmacies?
C'est juste que je la pousse paresseusement après elle, et je commande Vivo avec toutes les autres ordures de Platypus.
Mais si je conduis à la pharmacie, je donnerai aussi Evitalia.

Après tout, il ne prendra jamais rien sans demander, je suis toujours indigné que le réfrigérateur soit plein de nourriture, mais il ne le fait pas! Et puis je voulais juste boire!

J'ai Timon - le même ravageur! Du matin au soir je traîne avec un bazooka!

Mais si je conduis à la pharmacie, je donnerai aussi Evitalia.

Jamais acide, seule la température est meilleure à observer, et la sur-fermentation est normale! Et c'est vraiment utile! Mon ami a été directement prescrit par le médecin. Et goûtez sans aucun détail là-bas! Courez à la pharmacie!
Corrige mes erreurs là-bas en copiant sur ma jambe j'imprime

J'ai acheté Evitalia à la pharmacie près de la maison. Le premier yaourt n'a pas fonctionné, je l'ai fait dans du lait froid. Mais quand je l'ai réchauffé, tout s'est bien passé! Mais le goût est très différent de celui de Danone
Jusqu'à présent, faute d'Orson, je le fais dans une yaourtière; sourire

Courez à la pharmacie!

Merde, ils ne vous laisseront pas rester à la maison!
Peut-être que je lèche mes blessures, après avoir couru hier dans les magasins! Le show-off a décidé - elle a enfilé de nouvelles tongs et est partie "le vent dans le champ, dans la gare il y a de la fumée" ... Elle frottait le maïs, le coucou.

Écoutez, les filles, est-ce que vous, comme moi, avez des ours qui labourent toute la journée? Tous les deux! En ce moment, je viens de reprendre mon souffle, il est donc temps de remettre le kvas ...

[Anya]

Anya, et lequel est le plus savoureux?

Mais quand je l'ai réchauffé, tout s'est bien passé!

C'est à peu près ça! Je m'échauffe toujours, puis le résultat est stable! Les bactéries sont vivantes, chacune a son propre «climat» adapté!

Mais le goût est très différent de celui de Danone

Anh, et tu ne le feras jamais se ressembler. Ensuite, vous devez ajouter de l'amidon et d'autres conneries pour obtenir une consistance lisse, épaisse et brillante, comme celle du commerce.

Écoutez, les filles, est-ce que vous, comme moi, avez des ours qui labourent toute la journée? Tous les deux! En ce moment, je viens de reprendre mon souffle, il est donc temps de remettre le kvas ...

Uh-huh, je pense que nous pouvons en acheter un troisième

[Femme de minuit]

Femme de minuit, Je viens de voir d'où tu viens ...
Par Dieu, vous êtes peste!
Vous avez un tel lait - vous ne pouvez pas vous lever pour mourir! Et toi Danone?

Eh bien, je suis d'accord sur le lait. Mais j'aime plus le yaourt fermenté par Activia que notre produit Savushka. Le yogourt Activia ne s'étire pas, mais il le fait sur nos yaourts et levain Vivo. Nous ne nous sommes pas du tout liés d'amitié avec Vivo, ou plutôt avec nos organismes, et je la cherchais depuis si longtemps ...

Eh bien, je suis d'accord sur le lait. Mais j'aime plus le yaourt fermenté par Activia que notre produit Savushka. Le yogourt Activia ne s'étire pas, mais il le fait sur nos yaourts et levain Vivo. Nous ne nous sommes pas du tout liés d'amitié avec Vivo, ou plutôt avec nos organismes, et je la cherchais depuis si longtemps ...

Voici mon cœur - il me persuadera d'acheter Danone!

Alors nous y voilà, si ça s'étire comme un cn .... personne ne mangera (pas même un chat). Et vous ne pouvez pas les traverser avec aucune utilité

Lena, je prends Activation dans un pot vert. Des autres, pas nra ...

D'accord, parlé ... Je vais essayer votre Activia.

Et qu'est-ce qui fermente alors le lait et vous obtenez un yaourt dense si le lait est stérilisé et qu'il n'y a pas de bactéries dans Activia?

La densité du lait est donnée par le streptocoque thermophile, et d'autres bactéries sont utiles. Par conséquent, dans presque tous les levains, c'est, et sinon, il s'avère mince et pour le résultat, ils prennent du lait à 6%, de la crème.

Y a-t-il des bactéries dans Activia (et des yaourts similaires)? Peut-être qu'il y a, seulement, non seulement des bactéries, mais aussi beaucoup d'autres choses, par exemple, le bacille staphylococcique, qui est autorisé et inoffensif (dans les conditions de stockage et de transport correctes) lors de l'activation, mais lorsqu'il est fermenté, il peut se multiplier s'il est présent afin qu'il ne semble pas un peu. A propos des activations, etc., des informations issues des programmes TV "Environnement", etc., des consultations avec un microbiologiste et notre pédiatre. Le pédiatre a participé ici en tant qu'expert sur la composition bactérienne des démarreurs et la possibilité et même la nécessité de les utiliser dans les aliments pour bébés.

Plus récemment, j'ai regardé - la production de yaourts naturels. Je n'écrirai pas à la lettre, mais le fait est qu'ils n'hésitent pas à dire qu'ils utilisent du lait en poudre, des stabilisants, des colorants, des arômes, ...

[Aygul]

Aygul, et qu'est-ce qui rend le yogourt extensible?

Le yogourt Activia ne s'étire pas, mais il le fait sur nos yaourts et levain Vivo. Nous ne nous sommes pas du tout liés d'amitié avec Vivo, ou plutôt avec nos organismes, et je la cherchais depuis si longtemps ...

Par conséquent, cela ne dure pas, qu'au mieux le streptocoque thermophile se multiplie. Et vous avez juste vraiment besoin de vous lier d'amitié avec les levains, car vous buvez et mangez des produits en magasin depuis des années, vous devez toujours vous habituer au goût naturel.
Et, par exemple, acidophilus bacillus donne une viscosité, et il n'y a pas moyen de s'en éloigner, rappelez-vous Acidolact, c'est visqueux - horreur!

[Aygul]

Aygul, mais si un bacille bulgare est déclaré dans le levain et qu'il y a un levain séparé pour le bacille acidophilus (c'est dans Vivo), alors comment ajoute-t-il la traction, si ce n'est pas du tout ??

Et combien de kéfir Milavin fermenter pour 1 litre? J'en prenais souvent 3,2% pour le fromage cottage, et maintenant vous pouvez le faire vous-même à partir de lait à Orsik.

Les filles, avez-vous besoin de faire bouillir le lait pasteurisé de la boîte ou non?

D'accord, parlé ... Je vais essayer votre Activia.

J'ai une double attitude envers elle aussi. Je ne l'ai pas du tout perçue, et à 30 ans j'ai réussi à attraper la varicelle, et à l'hôpital, ils ont littéralement détruit mon estomac et sa microflore, et ils m'ont traité avec Activia. Et même lorsque mon chien a eu des chiots, le vétérinaire et les maîtres-chiens ont recommandé à l'unanimité de leur inoculer l'estomac d'Activia. Puis j'ai de nouveau cessé de croire en elle, quand la petite amie de mon frère, un microbiologiste, a dit qu '"il n'y a rien de vivant et encore plus utile, sauf une boîte dans laquelle on peut jeter des mégots de cigarettes".

Eh bien, emmenez les filles au club, elles les ont aussi commandées, elles les amèneront demain. J'adore aussi Evitalia, et c'est plus facile d'acheter à la pharmacie et je ne suis pas inquiète. Et j'adore le kéfir et la crème sure sur le levain lactine, ce n'est pas morveux car la base du bâton bulgare. D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas essayé Vivo.

Les filles, avez-vous besoin de faire bouillir le lait pasteurisé de la boîte ou non?

Je ne fais pas bouillir ...

Je ne fais pas bouillir ...

Et je fais tout bouillir ...

pourquoi faire bouillir du lait pasteurisé? Je fais bouillir seulement le village.

Les filles, avez-vous besoin de faire bouillir le lait pasteurisé de la boîte ou non?

pasteurisé doit être porté à ébullition, mais pas bouilli, sinon la protéine du lait est détruite, ce qui conduit à une structure hétérogène.
Le lait ultra-pasteurisé et stérilisé n'a pas besoin d'être bouilli, il a déjà passé le traitement thermique approprié, nous le chauffons uniquement à la température souhaitée

[Aygul]

Aygul, mais si un bacille bulgare est déclaré dans le levain et qu'il y a un levain séparé pour le bacille acidophilus (c'est dans Vivo), alors comment ajoute-t-il la traction, si ce n'est pas du tout ??

L'immobilité peut se produire si le régime de température n'est pas observé.
Préchauffez-vous le lait? Mesure? Avez-vous des problèmes de température pendant la cuisson? Prenez des mesures toutes les heures.

Et combien de kéfir Milavin fermenter pour 1 litre? J'en prenais souvent 3,2% pour du fromage cottage, et maintenant vous pouvez le faire vous-même à partir de lait à Orsik.

Irlandais, j'ai pris 200 ml pour un pot de deux litres. Cela signifie qu'il faut 100 ml par litre. Elle a mis le lait à température ambiante, et elle a gardé Milava elle-même sur la table dans un verre pendant une demi-heure, juste pour se réchauffer. Elle l'a gardé dans le fermenteur pendant 5 heures, puis l'a remué et l'a mis au réfrigérateur. Puis de temps en temps, elle le remuait pour qu'il refroidisse uniformément et ne fermente pas plus longtemps que nécessaire, alors il n'y aurait pas d'acidité excessive.
Mais tout cela, encore une fois, c'est ce que nous aimons, car chacun a des goûts différents.

L'immobilité peut se produire si le régime de température n'est pas observé.
Préchauffez-vous le lait? Mesure? Avez-vous des problèmes de température pendant la cuisson? Prenez des mesures toutes les heures.

Lait stérilisé, ne pas bouillir ni chauffer à température ambiante, ne serait-ce que. Préparé dans une yaourtière. Dans des conditions de cuisson égales, cela ne dure pas d'Activia, de Vivo et de notre biélorusse - c'est le cas. Eh bien, en biélorusse, par exemple, il peut y avoir un bacille acidophilus, mais dans Vivo, il ne devrait pas. En général, quoi qu'on en dise, mais tout de même, on choisit ce qui est le plus adapté, je vais donc rester chez Activia pour l'instant.

[Femme de minuit]

Femme de minuit, ou peut-être réchauffer le lait avant d'ajouter Vivo?

[Femme de minuit]

Femme de minuit, ou peut-être réchauffer le lait avant d'ajouter Vivo?

Grela est inutile.

pourquoi faire bouillir du lait pasteurisé? Je fais bouillir seulement le village.

car je ne sais pas comment et qui a pasteurisé et stérilisé le lait, comment il a été stocké et comment les conditions de stockage ont été observées à la livraison. Comment c'était emballé, etc.

[Lenusik]

Elle l'a gardé dans le fermenteur pendant 5 heures, puis l'a remué et l'a mis au réfrigérateur. Puis de temps en temps, elle le remuait pour qu'il refroidisse uniformément et ne fermente pas plus longtemps que nécessaire, alors il n'y aurait pas d'acidité excessive.

Lenusik, la pensée peut être tracée
Pour qu'il ne soit ni acide ni collant, éteignez-le un peu plus tôt que cuit. Parce que nous savons tous (qui a mesuré la température) que lorsque le yaourt s'épaissit déjà, sa température augmente. Par conséquent, c'est du yogourt, comme la crème sure, que j'éteins plus tôt, et pendant une heure ou deux, cela coûte déjà sans chauffage, puis au réfrigérateur. N'acide pas et ne morve pas.

car je ne sais pas comment et qui a pasteurisé et stérilisé le lait, comment il a été stocké et comment les conditions de stockage ont été observées à la livraison. Comment c'était emballé, etc.

Mais si les conditions de stockage n'étaient pas respectées et que les produits n'étaient pas conditionnés conformément à la réglementation, il n'y a aucun moyen de faire bouillir l'entreprise. Ce n'est surtout pas vrai pour les grandes villes, alors que du lait y est apporté, quelque chose sera déjà divorcé, surtout en été.

Le coût d'un paquet est de 199 roubles (pour une fermentation de 1 litre de lait)

Pas un prix très humain.