Gâteau de Pâques à la cardamome

Gâteau de Pâques à la cardamome

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Farine de blé	450 grammes
Levure sèche de boulangerie à action rapide	7 grammes
Sucre en poudre	100g
Cardamome, boîtes	3 pièces.
Sel	6 grammes
Oeufs de poule	3 pièces.
Beurre	75 grammes
Crème 33% MG	150 grammes
Noix moulues	100g
Raisins secs	50 grammes
Abricots secs	100g
Fruit confit	50 grammes
Farine à brûler	50 grammes
Beurre (pour lubrifier le bol)	20 grammes
Sprinkles colorés	1 cuillère à café
Pâte à sucre (mastic)	150 grammes
Crayons de sucre	3 pièces.

Méthode de cuisson

• 
• 1. Broyez 3 boîtes de cardamome dans un mortier.
• 2. Placez tous les ingrédients de la pâte dans un bol à mélanger. Sélectionnez le mode "Pâte", mélangez pendant 2 minutes.
• 
• 3. Ajouter les fruits confits, les raisins secs, les abricots secs en dés et les noix moulues à la pâte et mélanger selon le même mode.
• 
• 4. Saupoudrez le tapis de silicone de farine et roulez la pâte en boule et transférez-la dans une casserole beurrée.
• 
• 5. Sélectionnez le mode gâteau de Pâques et faites cuire avec le couvercle fermé, mais ne bloquez pas la poignée.
• 
• 6. Après le signal sonore, il est recommandé de vérifier périodiquement la préparation du gâteau (le gâteau était prêt 30 minutes avant la fin de la cuisson)
• Débranchez le multicuiseur et transférez le gâteau à refroidir sur la grille.
• 
• 7. Écrasez la pâte à sucre et roulez-la en boule.
• 8. Saupoudrez la table d'amidon et roulez le mastic en une fine couche afin qu'il puisse recouvrir complètement la surface du gâteau.
• 
• 9. Couvrir le gâteau de pâte à sucre, décorer avec des pépites et appliquer le décor de Pâques avec des crayons à sucre.
• 
• 10. Coupez le gâteau en portions et servez avec du thé.

Le plat est conçu pour

10 portions

Temps de préparation:

3 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

Gâteau de Pâques, Pâte

Remarque

Joyeuses Pâques!
Les tranches de gâteau de Pâques peuvent être trempées dans du sirop.



La cardamome est une épice à base de graines d'arbustes tropicaux séchées et moulues. Son pays natal est l'Inde. Je suis arrivé en Europe grâce aux anciens Grecs et Romains. Il est principalement cultivé en Indonésie, en Chine, au Sri Lanka, en Afrique de l'Est et dans les régions tropicales d'Amérique. Le goût et l'odeur sont épicés, aromatiques, piquants. C'est l'une des épices les plus délicates et toujours les plus chères. Contient 4-8% d'huile essentielle.

La cardamome rehausse le goût et l'arôme de toutes les soupes, en particulier les soupes aux pois, les sauces, les sauces, les plats de poisson et de viande; en petites quantités, il est ajouté aux saucisses et au jambon. Donne un goût spécial à la confiserie - biscuits, pâte d'amandes, gâteaux au miel, pains d'épices, tartes à la pâte à la levure, pâtisseries, compotes. Utilisé dans la production de liqueurs. Il est également ajouté aux saumures et aux marinades. Conserver la cardamome dans un récipient bien fermé, à l'abri de la lumière dans un endroit frais.

Gâteau épicé !! Bien! vous pouvez également jeter une pincée de muscade et ajouter du zeste, vous obtenez un goût intéressant.

Gâteau épicé !! Bien! vous pouvez également jeter une pincée de muscade et ajouter du zeste, vous obtenez un goût intéressant.

Je pense que la noix de muscade ne doit pas être mélangée à la cardamome. Mais si vous aimez mieux la saveur de noix de muscade, vous pouvez l'utiliser à la place de la cardamome. Je vous remercie)

et ajoutez le zeste,

le zeste de citron (fruits confits) et la cardamome se marient bien.

[Débutant]

Débutant, se mettre d'accord

J'adore la muscade, mais je pense que si vous l'ajoutez juste un peu, cela ne devrait pas interrompre tous les autres additifs.