Fermenteur Oursson FE0205D / GA

J'ai donc également ajouté des raisins secs.

Peut-être un peu de raisins secs?

J'ai donc également ajouté des raisins secs.

L'avez-vous lavé? Les filles du sujet sur la levure liquide ont écrit qu'à la surface des fruits (et des fruits secs), il n'y a que ces levures naturelles qui provoquent la fermentation. Si vous avez lavé les raisins secs, vous devez les laisser reposer dans l'air pendant plusieurs jours pour former une nouvelle levure à sa surface.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

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[vatruska]

vatruska,

En bidons d'un litre pour 3 ne roule pas)))

Peut-être un peu de raisins secs?

Oui, j'avais l'air de manger beaucoup ... J'ai des raisins trois fois plus gros que d'habitude (aussi, chtol, Tchernobyl ...), et j'ai donc mis 5-6 morceaux sur le pot. En conséquence, j'avais des raisins assez gros flottant là-bas. De plus, je n'ai même pas lavé les raisins secs, me rassurant que plus de saleté est un museau plus court.

[Épouvantail]

Épouvantail, ah-ah, eh bien, tady est clair ... avec cette approche, les yaourts ordinaires sont également appelés rien ... alors oui - ou quelque chose comme un sourire de cuisine laitière ou un ourson ...

Merci à tous ceux qui ont aidé à déterminer. J'ai décidé de le prendre. Seulement maintenant, je suis dans M Video en attente de vert, et j'ai besoin d'orange, car ma cuisine est orange. Qui a besoin de vert dans M Video à Ivanteevka est, mais à partir de là seulement ramassage. Les filles toujours s'il vous plaît, qui ont une réduction dans le Platypus s'il vous plaît se débarrasser.

J'ai pressé le jus de pomme, je pensais mettre le vin ... Il s'est avéré être très boueux, et la sortie de jus irréaliste de pommes brésiliennes, j'ai paniqué, nous buvons le jus maintenant. Et mon mari veut se cacher de moi, apparemment ... parce que ma déception pour les pommes n'est pas encore passée
Aujourd'hui Orsusha se repose.

Eh bien c'est nécessaire, quelle volonté! Trois ans et pas un mot! Sortez des buissons, c'est plus amusant ensemble! Et expliquez-moi s'il vous plaît, j'ai lu le jeune technicien il y a 20 ans, et je ne comprends pas très bien la phrase sur les premier, troisième et cinquième ...

Merci pour votre gentillesse! : girl_claping: Le plaisir est enviable ici! Je ne peux pas me qualifier d'observateur non dit, plutôt de correspondant indépendant) Je mérite le droit de rejoindre vos rangs élancés, répandant des idées avec fureur Juche Machines à pain pour les masses)
En ce qui concerne ma phrase complexe, j'ai essayé de parler avec l'intimé d'une manière de mystère mystérieux qu'il s'était emparé de lui-même) Comme prévu, le critique très respecté a) n'a pas compris de quoi il s'agissait; b) ne l'a pas admis; c) offensé; d) agité; e) a essayé d'être ironique en tant que chauviniste endurci; f) cela n'a pas fonctionné)))

Et juste des affaires - une virgule dans une phrase complexe (dans le même, troisième))) (Il faut l'admettre: un combat inégal avec une virgule insidieuse dans une phrase avec un appel (le même, en premier), notre héros a gagné, mais pas du premier coup) ))
De toute évidence, une méticulosité excessive dans ce cas est de mise, ne serait-ce que parce qu'il est inutile pour un gourou latent, fatigué de la répétition répétée de choses évidentes à la dévicéalisme aveugle des femmes du forum, de «nager» dans le programme scolaire)

LA CHOSE PRINCIPALE. Nasssynok renifle sur le côté du multicuiseur (également rond, vous voyez, il l'a pris pour sa mère) depuis déjà deux semaines.
Il est rond, orange et ... irremplaçable) Il est simple d'esprit, sincère et direct) Il n'intrigue ni ne flirte - il nous fait du yaourt et de la crème sure, sans même bégayer des désirs secrets liés aux vins et aux liqueurs ... il est aussi patient!
Il est apparu avec nous grâce à vous, et nous vous remercions sincèrement, les animateurs agités)

[vernisag]

vernisag, Irina, et votre vin de cerise, pas selon la recette? Seulement 36 heures, pas 7 jours? 2 litres? Très intéressant, bientôt il y aura des cerises, alors que vous pouvez prendre des gels, délicieux?

Savoureux Mais ce n'est probablement pas du vin, mais du kvas aux cerises
Au programme, j'ai cuisiné du kvas pendant 36 heures. Cerises surgelées 350 g (peut-être un peu plus), un peu moins d'une demi-cuillère à café de levure (sèche), 100 g de sucre.
J'ai décongelé un peu la cerise, je l'ai lavée à l'eau tiède et l'ai mise dans un pot de 2 litres, ajouté du sucre, de la levure diluée dans de l'eau tiède et de l'eau tiède. Après le programme, mon pot est resté sur la table dans la cuisine, peut-être 3 à 5 heures, l'a filtré, versé dans un pot de 1,5 litre, ajouté 50 grammes de sucre et mis au réfrigérateur.
Il s'est avéré pas doux, avec de l'acidité, avec un arôme très agréable.
Bref, j'ai vraiment aimé le kvas, pas le kvas, le vin, pas le vin mais, délicieux

[vernisag]

vernisag,

Et gazéifiée?

Alors là, des bulles

Alors là, des bulles

J'ai soupçonné, mais j'ai décidé de demander à nouveau au cas où!)))

Filles qui ont demandé une réduction dans un ornithorynque à la page précédente 😉

un rabais

Je suis rentré du travail à midi, fatigué comme un wawaka, j'ai bu un verre de cette cerise froide et tellement, je me suis senti là dans mes 10 degrés ... enfin, ou je suis juste tellement fatigué que je tombe déjà ...

là, à mon avis, il y a 10 degrés ... enfin, ou je suis juste tellement fatiguée que je tombe déjà ...

Putain! Je suis allé le mettre!

[vernisag]

vernisag, Ira, avez-vous utilisé une cuillère à café de la machine à pain ou une cuillère ordinaire?

Atvichay, kada vous demande! Je n'ai pas le temps! J'ai déjà tout décongelé, je suis assis en attente d'un signal!

Ouais, de la machine à pain

Eh bien, gloire à ceux-là! Je l'ai fait. Fuy, fsya était inquiète ...

[mon étoile]

mon étoile, seulement nous avons une règle, nous parlons des règles de la langue russe UNIQUEMENT, dans le sujet "Langue russe". Et pas discuté des messages d'autres sujets là-bas, sur l'alphabétisation - seulement là-bas.
Qu'avez-vous déjà préparé avec l'aide de votre fils?

Je suis rentré du travail à midi, fatigué comme un wawaka, j'ai bu un verre de cette cerise froide et tellement, je me suis senti là dans mes 10 degrés ... enfin, ou je suis juste tellement fatigué que je tombe déjà ...

Je bois aussi du kvass ici depuis 2 jours, après le travail, je pensais qu'à cause de la fatigue, j'étais endormi tôt, de la faiblesse dans mes jambes, mais ici, on dirait que le kvass fait son travail tranquillement

Je veux du vin de cerise-kvas! Je vais finir le vin orange actuel, encore 55 heures, et le mettre tout de suite. Il nous en faut un deuxième, il est donc impossible d'attendre longtemps!

Je signale. Yaourt Eviataly fermenté en 8 heures, puis refroidi au réfrigérateur. Ce n'est pas acide, il n'y avait pas de lactosérum, le lait était à 4%, il s'est avéré très épais et savoureux. Kvass est resté dans le réfrigérateur et après 12 heures, il est devenu encore plus savoureux. Hier, j'ai mis du nouveau kvas frais. Bien qu'il ne fasse pas encore chaud, mais le kvas se boit, enfin, au moins une certaine variété !!! Et puis du thé, et du thé tout autour ... Et d'une manière ou d'une autre, nous avons beaucoup de 3 litres de kvas, et 2 litres - c'est tout. Et un litre de crème sure et de yaourt pour notre famille de 4 personnes (2vz + 2 enfants) est exactement cela. Par conséquent, la capacité de l'ours est satisfaite à 100%.

Savoureux Mais ce n'est probablement pas du vin, mais du kvas aux cerises
Au programme, j'ai cuisiné du kvas pendant 36 heures.

Comme un enfant dit: "Quel genre de tatotiischa" Je veux-veux-veux! Préparez-vous de toute urgence avec une ordonnance distincte. Oh, je mesurerais encore les degrés. Peut-être que, lors de la marche d'aujourd'hui, je ferai attention aux compteurs d'alcool

Savoureux Mais ce n'est probablement pas du vin, mais du kvas aux cerises

Ir, et Ir, et publiez une recette séparée, s'il vous plaît! Je vais immédiatement le prendre dans les onglets

Oh, pendant que j'écrivais, Aygul a déjà exprimé mes pensées!
Eh bien maintenant tu ne sortiras certainement pas

Kvass est resté dans le réfrigérateur et après 12 heures, il est devenu encore plus savoureux.

Bravo, vous l'utilisez au maximum

À propos de kvass. Finalement, il a grincé, mon mari se moquait du feu vert de la fenêtre toute la soirée d'hier et se demandait ce qui allait se passer ensuite Ce matin et a découvert qu'il est venu en courant, s'est réveillé, crie qu'il y a quelque chose de VERT ramasser, brûler en bleu, se lever, faire quelque chose que Sleepy savait qu'est-ce que le BLEU brûle flammes, J'ai tout passé en revue - le téléphone en charge a peut-être démarré, le yaourt est également préparé, ouais, KVAS

Alors, la question Get it, remuez le sucre, faites des bulles, au fait, il est bon de le filtrer ou quelque chose du genre, bien qu'il n'y ait que des raisins-raisins non liquides ...

Il faut filtrer ou quoi que ce soit Bien qu'il n'y ait que des raisins secs-raisins non liquides ...

J'ai tendu et ajouté du sucre, comme il me semblait un peu

Je signale. Yaourt Eviataly fermenté en 8 heures

Luda, comment as-tu cuisiné à Evitalia? Selon les instructions - un comprimé pour 2 litres, puis a pris le levain de cette quantité? Ou y a-t-il un autre moyen moins chronophage?

zvezdmoya, seulement nous avons une règle, nous parlons des règles de la langue russe UNIQUEMENT, dans le sujet "Langue russe". Et pas discuté des messages d'autres sujets là-bas, sur l'alphabétisation - seulement là-bas.
Qu'avez-vous déjà préparé avec l'aide de votre fils?

Merci pour votre attention exclusive, je vais certainement en tenir compte, même si à l'avenir je n'ai pas l'intention de surveiller de près les erreurs de ponctuation des membres du forum) Le sens du message se réduit à deux slogans - "ça devrait être plus facile, plus facile ..." et "je me suis mis dans le buzz, ne dis pas que ce n'est pas lourd ! ")))))))))
Le fils à ce stade est une victime volontaire d'expériences humaines) altruiste, louchant son œil vert seulement dans de rares moments de repos, il travaille sur la section du front de lait fermenté qui lui est confiée). Yaourt au lait de différents noms de teneur en matières grasses et de température différentes - pasteurisé, ultra-pasteurisé et stérilisé, fermenté avec du yaourt acheté et fait maison, acheté et du levain de travail (alors que nous nous contentons d'Evitalia).
La crème sure, prenant de même sur ses épaules tendres, quoique fortes (vérifiées par la position horizontale))) le fardeau de la curiosité culinaire progressive des mangeurs potentiels) Crème dans tous les sens (marques, pourcentages, couleurs de boîtes ...), cultures de départ, enquêtes de température et de temps.
Nous nous consolons avec le fait que nous nous arrêterons à l'option idéale et avec un sens du devoir rempli envers le tractus gastro-intestinal, nous procéderons à la construction convoitée d'une distillerie à domicile)))) L'espoir est très illusoire, car toute dégustation se termine par un "C'est aussi délicieux !!!"
Voyons voir, nous verrons))))))))

[Biryusa]

Biryusa, mais est-il possible de fermenter sur des comprimés? J'achète des bouteilles de culture ...

Cerise pétillante (Fermenteur Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Comment avez-vous cuisiné à Evitalia? Selon les instructions - un comprimé pour 2 litres, puis a pris le levain de cette quantité? Ou y a-t-il un autre moyen moins chronophage?

Evitalia en flacons. J'ai ouvert la bouteille, traité une longue aiguille à coudre avec de l'alcool et divisé la pièce sèche en 2 parties. L'un s'est retiré - un est parti pour la deuxième fois. J'en ai dissous la moitié dans du lait et c'est tout, puis j'ai envoyé le second au réfrigérateur .. Ce sont mes premières expériences avec du levain sec, le prix douloureusement mordant de celui-ci, il était fermenté avec du yaourt local, mais il s'est avéré un peu morveux, ce n'est pas critique pour nous, mais j'ai décidé d'essayer un nouveau goût ...

Oh, et qu'est-ce que j'ai fait - je ne sais même pas comment l'appeler - du punch aux fruits, de la sangria, du Lambrusco rose? Du moût, du gingembre et du zeste de citron du kvas grec gingembre-citron d'Olechka-Rada-dms, un peu de votre punch raté de groseilles râpées (il s'est avéré que le sirop de kvas: très doux et épais), un peu de sucre, une demi-pomme en morceaux, la moitié tranches d'orange, la levure n'a pas été ajoutée. 48 heures de fermentation et c'est tout - très savoureux)) Des bulles sont présentes

Evitalia en flacons. J'ai ouvert la bouteille, traité une longue aiguille à coudre avec de l'alcool et divisé la pièce sèche en 2 parties. L'un s'est retiré - un est parti pour la deuxième fois. J'en ai dissous la moitié dans du lait et c'est tout, puis j'ai envoyé le second au réfrigérateur.

Merci Lud!
Et aujourd'hui, j'ai pensé à quelque chose: comment déterminer quand le kvas est prêt dans le fermenteur? Quand la fermentation et la mousse diminuent-elles?

[kirch]

kirch,
Oh, Lyud, et je t'attends! Eh bien, comment est votre kvass là-bas? Vous n'avez pas encore essayé?
Et mon deuxième s'est avéré être faiblement carboné.
Probablement, en vain je me félicitais à l'avance d'être une fille intelligente pour avoir mis très peu de levure.

Je rapporte sur kvass. Fait exactement selon la recette avec des raisins secs. Bien sûr, il y a beaucoup de levure 1 g, et il n'est pas nécessaire de mettre 150 g de raisins secs, autant que possible. Après trois heures, il bouillonnait très fortement, puis il y avait des bulles faibles et rares. Quand j'ai sorti et ouvert le couvercle, il y avait une odeur de purée. Je l'ai essayé, je pense que je vais probablement le verser. Mais j'ai décidé d'y aller quand même. Sucre ajouté, mettez-le au réfrigérateur. Le lendemain, le goût n'est plus rien, on peut boire, mais ça pue la levure. Lin, non gazéifié.Et j'ai une question sur la crème sure. Si vous prenez 500g de crème, vous devez réduire le temps? Ou la quantité n'a pas d'importance. Je l'ai mis à 7 heures, il s'est avéré aigre. Fermenté avec de la crème sure

Je l'ai mis pendant 8 heures, la crème était de 500 ml. Je n'étais pas prêt avant. Le résultat est une excellente crème sure.

[Olga]

Olga, Je vous remercie. Cela signifie que cela ne dépend pas de la quantité. Alors on ne sait pas pourquoi c'est aigre

Je ne suis pas aigre.

La photo s'est retournée.

[Olga]

Olga, Je vous remercie. Cela signifie que cela ne dépend pas de la quantité. Alors on ne sait pas pourquoi c'est aigre

Je parie avec assurance pendant 8 heures, mais ensuite je regarde le fait de la disponibilité. Si le produit convient, il épaissit comme il se doit - je sors le pot, je le mets au réfrigérateur, là la crème sure (lait) refroidira et épaissira encore plus. Si vous vous concentrez strictement sur le temps, le lait peut se tenir debout, se décoller et devenir plus acide que nécessaire.
Pour moi, la préparation est primordiale - et le temps sera différent à chaque fois, cela dépend de nombreux facteurs, de la température, de la quantité de lait (crème), de la quantité de culture de départ, du type de lait, de la structure du lait, etc.

Je suis d'accord avec Tanya. Je l'ai regardé après 5 heures, puis après 7 heures, il était mince. Je l'ai laissé 8 heures et je l'ai mis au réfrigérateur.

Oui, j'ai aussi regardé, il me semblait que c'était liquide. J'ai 10% de crème. C'est ma première crème sure. Je pense que je vais m'adapter

[Luda]

Oui, j'ai aussi regardé, il me semblait que c'était liquide. J'ai 10% de crème. C'est ma première crème sure. Je pense que je vais m'adapter

Luda, ici vous devez apprendre à «saisir le moment» de la préparation. Et puis dans le réfrigérateur, le lait épaissira et mûrira encore.
Avec la crème liquide, la crème sure à 10% peut être plus fine qu'avec la crème épaisse et épaisse, où la graisse épaissit (beurre) et donne de l'épaisseur à la crème sure et au lait. Vous pouvez essayer d'augmenter la quantité de levain (crème sure).

Hier, j'ai eu du yaourt au lait de chèvre, il s'est avéré un peu mince, même après s'être installé au réfrigérateur. J'ai dû ajouter quelques pots de culture de yaourt-levure, et j'ai ... mis un pot en moi ... eh bien, et j'ai ce que je n'ai pas de quoi être avide

En général: nous faisons, expérimentons, observons, mémorisons et sélectionnons la meilleure option

L'espoir est très illusoire, car toute dégustation se termine par un "C'est aussi délicieux !!!"
Voyons voir, nous verrons))))))))

Ici, vraiment. Il n'y a pas de fin ou d'arête à cela))). Et c'est délicieux, et c'est aussi délicieux, et ... Et tellement n'ont pas encore été testés! Et les signets sont déjà pleins de recettes ...

Zut !! Compteur d'alcool! C'est ce que je voulais acheter aujourd'hui ... Ouais, je l'ai acheté ... Ce serait mieux si j'achetais des pilules contre la sclérose ...

Ici, vraiment. Il n'y a pas de fin ou d'arête à cela))). Et c'est délicieux, et c'est aussi délicieux, et ... Et tellement n'ont pas encore été testés! Et les signets sont déjà pleins de recettes ...

Zut !! Compteur d'alcool! C'est ce que je voulais acheter aujourd'hui ... Ouais, je l'ai acheté ... Ce serait mieux si j'achetais des pilules contre la sclérose ...

Et puis, surtout, n'oubliez pas de les boire ...

Zut !! Compteur d'alcool! C'est ce que je voulais acheter aujourd'hui ... Ouais, je l'ai acheté ... Ce serait mieux si j'achetais des pilules contre la sclérose ...

J'avais envie, j'y allais, mais je n'ai même pas atteint le magasin avec l'enfant, tous les sites locaux ont été contournés en 3 heures, et le magasin, c'est loin Oublié

Je rapporte sur kvass. Fait exactement selon la recette avec des raisins secs. Quand j'ai sorti et ouvert le couvercle, il y avait une odeur de purée. Je l'ai essayé, je pense que je vais probablement le verser. Mais j'ai décidé d'aller jusqu'au bout. Sucre ajouté, mettez-le au réfrigérateur. Le lendemain, le goût n'est plus rien, vous pouvez boire.

Et pour la troisième fois j'ai mis "Kvass with raisins" et j'aime beaucoup le résultat. Kvass est doux, l'odeur de levure n'est pas ressentie, légèrement gazéifiée (à la sortie, environ 1,6 litre). Cela dépend peut-être du type de raisins secs? J'avais de très petits raisins secs (je ne sais pas quelle variété, j'ai déjà jeté le sac, mais j'ai ajouté 100 grammes de raisins secs). Au cours du processus de mise au repos du kvas, je n'ai pas regardé dans le fermenteur, à la fin du processus, il l'a filtré à travers un tamis fin et une étamine, ajouté du sucre, agité (sifflé un peu) et mis au réfrigérateur pendant une journée. Je voudrais aussi moins de levure, non pas parce qu'elle a mauvais goût, mais dans la vie ... (mais pour l'instant je n'ai pas cassé la recette pour ne pas obtenir un résultat négatif).Les petites-filles (et leurs parents) sont venues l'essayer (tout le monde a eu un verre ...) Et puis les petites-filles ont été surprises: "Pourquoi ...? Kvass, vraiment, n'est plus là ...? Très savoureux !!! Et nous avons le plus jeune très pointilleux sur la nourriture et les boissons (ou plutôt, de la catégorie - "je ne veux rien" et "je n'aime pas ça").
Passez une bonne journée!

[Épouvantail]

Zut !! Compteur d'alcool! C'est ce que je voulais acheter aujourd'hui ... Ouais, je l'ai acheté ... Ce serait mieux si j'achetais des pilules contre la sclérose ...

Épouvantail, Nata, j'ai lu quelque part sur le forum, semble-t-il dans la section alcool. les boissons qu'il leur est inutile de mesurer des vins, des teintures, etc., seront des conneries. C'est uniquement pour le produit pur (pas d'impuretés inutiles)
Certes, dans le secteur de l'entom, je ne suis pas un spécialiste, alors je me suis souvenu. Et je me suis souvenu, comme un compteur d'alcool ne mesure pas les degrés, mais la gravité spécifique de l'alcool ou de la vodka, donc dans ce cas, vous ne verrez pas la vraie image. Quelque chose comme ca.

il leur est inutile de mesurer les vins, les liqueurs, etc., il y aura des mensonges. C'est seulement pour le produit pur (pas d'impuretés inutiles)

Ça c'est sûr. Le vin n'est pas mesuré. Le courant est de l'alcool, c'est pourquoi c'est un compteur d'alcool. Maintenant mon mari va venir, me dira-t-il, il a récemment enduré mon cerveau sur ce sujet, mais on le voit bien, car je ne me souviens pas exactement pourquoi ça ne fonctionnera pas.