Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Aidez-moi!
Il n'y a tout simplement aucune force pour lire l'ensemble du sujet.
Réglez pour cuire les légumes avec le programme "Légumes"
Mais Shteba ne gagne pas de pression. De la vapeur sort sous les bords du couvercle. L'écran s'est embué à l'intérieur.
J'ai déjà tout examiné, je ne trouve pas la raison.

[Taia]

Taia, corrigé la bague?



Scellage

[Taya]

Tayatrès probablement une bague, à droite Katerina est en train de parler. Une fois, je n'ai pas tourné la vanne normalement en position «fermée».

[Taia]

Taia, corrigé la bague?



Scellage

Tout. Raccrocher.
J'ai vérifié la bague à la fois, puis doucement avec mon doigt sur tous les boutons et ainsi de suite, tout à coup quelque chose a bougé et s'est mal passé.
Et donc le temps 5. Probablement. Avec une frayeur, je n'ai pas compté.
Ça marche.
J'avais peur, me suis-je dit dans une mijoteuse.

[Taya]

Taya, c'est bien que tout a fonctionné

Ouais, peur familière ... J'ai, une fois, aussi perdu un demi-pot de compote, sans tourner la valve ...
Et il y avait un couple ...

Nous avons chaud et étouffant, dès le matin même où les voisins forent et frappent - en général, les cerveaux ne sont pas cuits dans un tel environnement.
Avant d'écrire ici, j'étais déjà occupé avec des dessins animés, et ainsi de suite. Et la peur a déjà assommé les restes d'intelligence.
Merci à tous pour votre aide, que vous ne m'avez pas laissé de problèmes.
Dessin animé fonctionne = TTT.

Dessin animé fonctionne = TTT.

Dieu merci! J'ai "cuit" le bouillon

[Taia]

TaiaJe viens juste d'arriver ici - Dieu merci que tout a fonctionné

[Ilmirushka]

Les filles qui ont cuisiné du lait concentré, je ne trouve pas de recette, mais je veux faire cuire du lait concentré comme ça et le conserver dans des bocaux d'un demi-litre ou plus dans un bouillon. Quelqu'un a-t-il roulé le lait concentré blanc habituel?



Ilmirushkaou est-il plus pratique de faire cuire du lait concentré dans un vitek? Et puis les bocaux dans le bâton?

[kartinka]

kartinka, Marina! Elle est là.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
Je cuisine à la fois en grandes portions, il faut donc plus de temps pour attendre l'épaississement. Tout d'abord, faites cuire le tout comme dans la recette, afin de savoir à quelle densité cuire, et ensuite vous saurez de vue.
C'est aussi mauvais à digérer, alors c'est comme le caramel, mais pire que le caramel.

[Marina]

Marinale cherchiez-vous? https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
Selon cette recette, je prends 300 ml de lait et 150 g de sucre, j'ai arrêté d'ajouter du beurre, le goût ne souffre pas, mais vous pouvez le mettre en toute sécurité dans le café, faire frire pendant 12 minutes dans un bol en acier, à la sortie ~ 250 ml de lait concentré. Et si vous avez besoin de boulettes, alors soit versez le couvercle dans des bocaux en verre sous une torsion, arrosez jusqu'aux épaules du bocal, et pendant 40 minutes de soupe 0,7, soit s'il s'agit d'un lait concentré "d'usine", enveloppez les bocaux dans un film alimentaire (pour ne pas gratter le bol de la colle) bocaux complètement pour qu'ils soient sous l'eau et aussi pendant 40 minutes pour la soupe 0.7, nous ne relâchons pas la pression dans les deux cas, attendons qu'il refroidisse, puis sortons-le et savourons.
Marina, pourquoi la patiner en réserve? Après tout, il y a toujours du lait et du sucre, et vous n'avez pas besoin de faire cuire une portion longtemps. C'est juste qu'il peut probablement se sucrer (si vous n'avez pas mangé depuis une semaine, le sucre commence à cristalliser)

Je fais cuire le lait concentré d'usine pour le lait bouilli non pas dans l'eau, mais aussi sur ma grille encastrable, cuit à la vapeur. Quatre canettes se lèvent. Il n'est pas nécessaire de laver le bol de colle, il suffit de retirer les étiquettes.

Je suis ensuite allé le long de la route du fromage du lait, je prends 20 litres de lait, qui rentreraient dans une casserole nouvellement achetée
Mais je n'ai toujours pas vraiment compris comment le choisir pour le fromage. Après tout, personne ne dira que le lait n'est pas entier (bien que la teneur en matière grasse ne soit pas très importante pour le fromage, en tout cas, pour le moment pour mes fromages, plus tard, je peux le balancer plus difficile, mais pour l'instant ... j'ai acheté un séparateur, en même temps je suis passé par le beurre et il y a du lait en surplus ...
Je pense toujours, est-ce que le lait condensé sera du lait écrémé? Bon, pas complètement sans gras, mais ce qu'on appelle le retour de la séparation de la crème, je prends le lait du maître, maintenant j'essaye la troisième maîtresse, de son lait le plus gros rendement de beurre, donc je pense où ce retour peut s'adapter
Il a encore meilleur goût que le lait du commerce, je ne sais pas comment mesurer la teneur en matières grasses, peut-être pas si sans matières grasses ...
Je viens de rentrer dans le lait - je lis à la fois fromage / olive et pendant que ma tête tourne

[kartinka]

Ilmirushka, ou est-il plus pratique de cuire du lait concentré dans vitek? Et puis les bocaux dans le bâton?

kartinka, oh, ce n'est pas pour moi, je ne cuisine pas de lait concentré

[kartinka]

kartinka, Marina,

Une fois que vous vous êtes plongé dans la fabrication du beurre, le babeurre fait du pain funky chez Panasonic. Je recommande fortement de l'essayer.

Pain de blé grillé au babeurre (Trinitron)



Pain tchèque "Sumava" sur babeurre dans une machine à pain (Merri)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetochka, pain trempé déjà cuit sur du babeurre et du lactosérum au fromage et avec du fromage cottage, le pain est tellement mou et pas comme le pain, mais comme un petit pain-muffin, et le goût ne se détache pas, surtout avec du beurre et de la confiture - aucun gâteau ne peut se comparer - beauté

Les filles, comment pouvez-vous stériliser des concombres au siège? Quelque chose que je suis perdu. Je n'ai que des bidons d'un litre tordus (j'utiliserais la méthode à l'ancienne sur la cuisinière pendant 5 minutes à partir de l'ébullition) en général, selon la recette, toutes les bonnes choses sont ajoutées dans un bocal stérilisé et versées avec de l'eau bouillante et mises dans une casserole froide et bouillies pendant 5 minutes. Mais qu'en est-il du personnel? Soupe ou légumes pression 0.7, et heure? 5 minutes? Mes concombres ne cuisent pas alors?

sur son insert de grille, cuit à la vapeur

s'il vous plaît dites-moi combien d'eau versez-vous et combien de minutes cuisinez-vous?

Maintenant qu'une beauté s'est installée dans ma datcha (elle rentrera chez elle à l'automne), je suis directement fascinée par elle, elle ne ressemble pas à ça sur la photo, la vie est meilleure. Ils l'ont apporté tard dans la soirée, juste déballé. J'étudierai le matériel ce soir, demain je commencerai juste à cuisiner. J'arrive trop tard aujourd'hui. L'autocuiseur Redmond est tombé en panne, c'était le plus simple, a duré environ 7 ans. Il y a le tout premier modèle Panasonic, 18 (préféré pour la cuisson), mais nulle part sans autocuiseur. Le repas de choix était soit Tefal (2 tonnes moins cher), soit Shtebochka. Le forum et les critiques à ce sujet ont dépassé tous mes doutes dans une beauté rouge. Oh, un peu plus de cuisine, car j'ai déjà acheté le matériel oyoy.
De Redmond il y avait 2 bols, acier et téflon, je les ai essayés, ils se sont très bien tenus. Je resterai. sinon je voulais déjà en commander un supplémentaire, mais je peux peut-être le faire.

s'il vous plaît dites-moi combien d'eau versez-vous et combien de minutes cuisinez-vous?

Nous aspirons un peu d'eau au fond, littéralement sur un doigt, pour que seule la pression monte.
Temps? Cela dépend de ce que je cuisine: pommes de terre, carottes, œufs pendant 10 minutes. Betteraves 20.

[Barnaoul]

Barnaoul, Sveta, félicitations! Elle est vraiment belle! Je vous souhaite de continuer à communiquer avec elle avec un plaisir mutuel!

De Redmond il y avait 2 bols, acier et téflon, je les ai essayés, ils se sont très bien tenus. Je resterai. sinon je voulais déjà en commander un supplémentaire, mais je peux peut-être le faire.

Svetlana, fais attention à ça. On s'est levé, peut-être que c'est bon, mais si le joint ne presse pas bien, l'humidité passera et il y aura des problèmes. Le forum a déjà eu un triste résultat d'expériences avec un bol "étranger".

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! J'utiliserai votre présence! Récemment, j'ai conseillé à quelqu'un de vous demander dans une note personnelle, mais maintenant j'ai moi-même un tel besoin. Je voudrais vous demander, y aura-t-il également des multicuiseurs XXL de 6 litres en vente? Si oui, quand les attendez-vous?

Les filles, est-ce que quelqu'un avait ça. Je cuisine du porridge dans mon ancien D1, exilé au village. À la fin du programme, les céréales n'absorbaient même pas d'eau. Dans ce cas, la pression indique 0,7, le couvercle ne tourne pas. Dès le deuxième jour, une telle histoire, je suppose que la pression n'est pas entièrement recueillie. La vapeur est libérée en quelques secondes.
Je pense que nous ne devrions pas l'emmener à Moscou pour des réparations.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! J'utiliserai votre présence! Récemment, j'ai conseillé à quelqu'un de vous demander dans une note personnelle, mais maintenant j'ai moi-même un tel besoin. Je voudrais vous demander, y aura-t-il également des multicuiseurs XXL de 6 litres en vente? Si oui, quand les attendez-vous?

Nous n'attendons pas et il n'est pas encore prévu de les prendre.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Vraiment désolé. Dites-m'en plus s'il vous plaît. Ces Shtebs sont-ils les seuls que vous apportez en Russie? Je veux dire votre magasin. Tous les autres magasins vous l'ont-ils déjà pris? Autrement dit, maintenant personne ne les amènera en Russie?

Nous n'attendons pas et il n'est pas encore prévu de les prendre.

Bien! Vous vous habituez juste à quelque chose de bien et à vous, mais j'ai 3 casseroles pour cela .. voici ce qu'il faut faire si quelque chose se passe, cherchez un autre pot de 6 litres ou prenez à nouveau un petit stock de casserole ... là vous regardez et xxl ... déjà triste

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Vraiment désolé. Dites-m'en plus s'il vous plaît. Ces Shtebs sont-ils les seuls à apporter en Russie? Je veux dire votre magasin. Tous les autres magasins vous l'ont-ils déjà pris? Autrement dit, maintenant personne ne les amènera en Russie?

Tout est vrai, mais je préciserai que nous ne sommes pas un magasin, mais un bureau de représentation Steba en Russie.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Merci d'avoir répondu! Je ne voulais pas du tout vous offenser. Le fait que vous soyez un représentant rend votre réponse encore plus convaincante.

Je n'ai pas été offensé. Je viens de préciser que le magasin est un peu séparé de nous)

En septembre, il y aura une exposition à Berlin et une rencontre avec la direction de Steba. Nous discuterons de la production du modèle XL, mais si nous sommes d'accord, ils arriveront l'année prochaine.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Ou peut-être pouvons-nous parler de XXL aussi? Peut sondages sur HP qui veulent commander à l'avance pour mener? Par exemple, je pense maintenant acheter un deuxième XXL pour moi-même, mais il s'avère qu'il est introuvable.

qu'est-ce que XXL? J'ai écrit sur le 6 litres XL. Il n'y aura certainement pas 7 litres)

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Bien sûr, je parlais d'elle. Je l'ai juste mal orthographié par excitation. J'aurais dû écrire dd2 xl
Qu'ils viennent au moins l'année prochaine, et nous attendrons, sachant qu'ils viendront. Et par hasard, ces 6 litres ne feront pas de rouges? Si seulement il y avait un rêve!

[Shtebovich]

Shtebovich, et j'ai aussi besoin de dd2 XL ... donc je suis le deuxième - notez

Mais qu'en est-il du personnel? Soupe ou légumes pression 0.7, et temps? 5 minutes? Mes concombres ne cuisent pas alors?

Dasha, avez-vous des litrushki non standard et bas? Je n'ai même pas de bidons de 0,7 l de hauteur dans un Shteba de 5 litres. Stérilisé sous pression seulement 0,5 litre. J'ai fait principalement des lecho / salades, mais je pense que les concombres peuvent être mis à 0,7 pression sur les légumes pendant 1 à 2 minutes. Après tout, s'il y a 5 minutes sur le poêle, Shteba le fait 3 fois plus vite et un peu plus de temps s'écoulera jusqu'à ce que la pression soit relâchée
Hier encore, j'ai roulé une salade. J'ai fait bouillir des légumes dans un bol pendant 5 minutes, puis les ai mis dans les bocaux, les ai recouverts de couvercles, les ai mis dans le bol sur un tapis en silicone, versé de l'eau tiède presque jusqu'aux épaules. Légumes 0,7 5 minutes. Comment la pression a été soulagée, retirée et enroulée
Pourquoi ne voulez-vous pas stériliser avec des couvercles tournants sur la cuisinière, comme vous le faites habituellement? Aucune différence, clé de torsion ou de couture

Dasha, avez-vous des litrushki non standard et bas? J'ai même des bidons de 0,7l de hauteur dans un Shteba de 5 litres ne sont pas inclus.

Svetlana, donc j'ai 6 litres. Boîtes ordinaires (ka4 d'un bouquet de mayonnaise) Levez-vous. Ils tiennent vraiment debout, juste sous la couverture même. Mais je n'ai encore rien cuisiné dans des litrushkas, mais j'ai quand même fait les concombres à l'ancienne sur le feu dans une casserole, mais avec une torsion. Debout, très chers! Avant cela, je ne le fermais tout simplement pas sous une torsion, en particulier les concombres capricieux. Et les canettes n'étaient déjà qu'unmeriango, alors j'ai décidé de les utiliser

Eh bien, en principe, il n'y a aucune différence de torsion de stérilisation - pas de torsion, bien sûr, ils devraient l'être!

Temps? Cela dépend de ce que je cuisine: pommes de terre, écorces, œufs pendant 10 minutes. Betteraves 20.

Je vous remercie! Et du lait concentré à l'état bouilli? Heure? ou plus?

Je cuisine du lait concentré pour tout, où 0,7. Puisque, en règle générale, il n'y a nulle part où se précipiter, alors je parie le temps au maximum ...

Filles! Aidez-moi
J'ai vu une recette de lait concentré et de lait concentré avec ou sans sucre
Le principe même est de mettre du lait fait maison dans le congélateur, puis de le retirer et de le décongeler presque - presque. Autrement dit, pratiquement aucune eau résiduelle ne peut être utilisée, de sorte qu'elle ne peut pas être évaporée plus tard.
J'ai décongelé le lait - j'ai laissé le reste de l'eau dans la bouteille (il y avait presque une bouteille de 2 litres)
Crème / lait versé dans la tête pendant 95 * / 2 heures
En regardant et en réfléchissant, que faire?
Lait condensé ou concentré?
Je veux m'évaporer (en tenant compte du fait que le reste de la bouteille est exactement l'eau qui devrait être évaporée, il s'avère qu'en congelant j'accélère le processus) puis enrouler dans un demi-litre ou 0,7 bidon dans le personnel et remettre les choses dans le personnel déjà sous les couvercles-tordez comme de la nourriture en conserve
Et je ne peux juste pas le comprendre
Si le lait condensé - combien de sucre / temps ou, si concentré - s'évapore 2 fois et dans des canettes? Ou ne suffit-il pas de s'évaporer de moitié?
Et qu'arrivera-t-il à coup sûr, du lait concentré ou du concentré?
J'ai versé environ 1,3 litre de lait. Je cuisine en languissant sans couvercle du tout ...
Sucre versé dans la moitié du lait
J'ai révisé la recette du lait condensé en 10 minutes - je veux du lait condensé et du lait condensé dans un bocal en conserve, alors j'ai décidé de le faire cuire pour l'instant, de le faire bouillir, puis dans un bocal, puis dans un bocal de 0,7, combien en mettrais-je?




Mélanger entre les pommes / le lait / les restes pour le vinaigre
En conséquence, le lait congelé sans partie vide (déjà de couleur bleuâtre, apparemment de l'eau ... plus de glace lors de la vidange de la bouteille) est d'environ 1,3 - peut-être un peu plus ...
d'abord versé dans un bol, pour mijoter 95 * / en fait, il a été décongelé - généralement pendant 20 minutes, plus tard ajouté 700 grammes de sucre, bien mélangé, bouilli dissous pendant environ 5 minutes. J'ai versé 2 bocaux en verre d'un demi-litre dans des bocaux en verre stériles, un de 700 grammes (inhabituel, peut-être moins) et un petit bocal incomplet
Jusqu'aux cintres, tordez-le avec des torsions et mettez-le sur un chiffon dans la tête, versez-le avec de l'eau très chaude, car le lait était versé dans les bocaux trop chaud.
Réglez la pression à 0,7 pendant 30 minutes
Maintenant j'attends ... que se passe-t-il?
En ce qui concerne le lait, j'ai trouvé un bon laitier, du lait fait maison, je veux vraiment du lait concentré car il sortira probablement moins cher que le biélorusse naturel et des canettes gratuites sont disponibles.
Question à l'expérimenté, avez-vous fait la bonne chose?
En termes de proportions lait-sucre et de technologie / temps?

Eux et moi sommes méchants ... la poêle en téflon shtebin tant vantée n'a même pas duré un an. Hier, le fond bouillonnait de bulles ... c'est ce que vous allez commander maintenant pour cuisiner

[kartinka]

kartinkaoh combien à la fois
Dasha 001, et qu'avez-vous cuisiné le plus souvent en téflon? Je reçois rarement le mien, pour les casseroles, les biscuits, rarement pour les légumes, si l'inox est occupé. Et donc je cuisine tout en acier inoxydable.

[Tatyana]

Tatyana, tout le goulache, viande, cuit, cuit au four. En général, dans les bouillons d'acier, les soupes, la stérilisation, les compotes. (liquide). Je suppose que le mode de friture Shtebkin a tout de même joué une blague cruelle - réchauffer un bol vide sans tout. Vous ne pouvez pas du tout l'utiliser maintenant? Pendant que je le lavais, toutes les bulles ont disparu, maintenant il a une petite tache (15 pièces probablement partout en bas)

[Dasha]

Je suppose que le mode de friture Shtebkin a tout de même joué une blague cruelle - réchauffer un bol vide sans tout.

Je le pense aussi. Tout de même, le Téflon n'est pas adapté pour cela.

Vous ne pouvez pas du tout l'utiliser maintenant?

Dasha, absolument impossible. Lorsqu'il est chauffé au-dessus d'une certaine température, ce revêtement de téflon endommagé commencera à dégager de la mauvaise qualité.

Je suis vraiment désolé que cela se soit produit et merci pour le partage. En général, j'ai doucement sauté à Shtebe. Je serai encore plus prudent. Parce que, apparemment, les bols supplémentaires, ainsi que les grosses têtes, ne seront plus en vente dans les magasins

[Sveta]

Sveta, sortit des poubelles un bol non indigène, doré, que tout le monde recommandait l'année où l'original était introuvable. Je l'ai d'abord acheté, puis un mois plus tard, j'ai trouvé le mien. Voici un natif assez pour 11 mois. Je serai plus prudent avec celui-ci. Pour la pâtisserie, oui pour le ragoût

Il est fort possible que si le fourré est très chaud et que quelque chose y est versé, un fort contraste de température a fait son travail. Et d'après ce que j'ai entendu, le Teflon n'aime pas vraiment les fortes surchauffes.
Il m'est plus pratique de faire frire sur la cuisinière, mais Stebe généralement des carcasses, etc.

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Regardez les ateliers, où ils fabriquent un nouveau revêtement pour casseroles, bols, etc. Tapez NEC à Tomsk. Il peut être commandé dans n'importe quelle ville. Seulement je ne connais pas le prix, si la rénovation vaut la peine d'être payée.

[Elena]

Elena, et s'ils ne sortent vraiment plus, il n'y a plus d'options

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! C'est juste incroyable pour moi, est-il possible que le Staff 2XL, 6 litres, soit si mal pris qu'il a dû être arrêté? J'ai 5 litres et 6 litres, mais uniquement parce que le 5 litres a été acheté alors qu'il n'y en avait pas encore de gros. Et je choisirais, donc je prendrais certainement 6 litres. Cela semble un peu plus, mais cela s'avère beaucoup plus fonctionnel.