Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Il semble avoir compris, demain nous le vérifierons correctement ou non)
J'ai mis la bouillie de maïs ...

J'ai peur de retarder, j'ai peur que le lait devienne aigre.

[Veta]

Veta, versez du lait glacé et rien ne deviendra aigre, un dessin animé comme un thermos maintient la température

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia, ça va même aider, je l'ai lu d'un œil - plus tard je l'écrirai même, maintenant il y a très peu de temps
Faites plus de choses différentes, partagez avec nous - comme c'est pratique et plus facile avec un assistant, nous attendons différentes différences, surtout maintenant, le moment de la préparation

Mesdames, donnez-vous des conseils étape par étape sur la façon de stériliser dans un personnel?
Pour le moment, j'ai des concombres dans des bocaux avec des bouchons à vis.
Juste mettre les couvertures sur le dessus? De l'eau sur un cintre? Quel mode? Combien de minutes? Pression?
Et si les couvertures sont pour la couture? Devrait être déjà enroulé?

[Brindille]

Brindille,
Veta, je sais avec certitude que les couvercles ne sont pas du tout adaptés à la couture, j'ai fait une expérience d'une manière ou d'une autre, mais ceux qui se tordent sont certainement possibles. Ils sont complètement tordus, puis, après stérilisation, ils sont à nouveau resserrés. Mais je ne me souviens pas du tout de l'heure. Attendez les filles, ils vous le diront.

une fois mené une expérience

Pouvez-vous connaître les résultats de l'expérience? Je vous en prie))

Bien sûr que vous pouvez. Deux bocaux se sont révélés ouverts et le troisième ne s'est pas ouvert, mais simplement le couvercle a semblé gonfler. Je pense que dans une minute, elle aurait été révélée. C'était il y a 5 ans, mais c'est resté dans ma mémoire pour toujours.

Je pense que celui qui ne s'ouvrait pas tirerait le couvercle sur lui-même lorsqu'il se refroidit. Je n'utilise moi-même que des pots avec des couvercles twist-off. Je ne sais pas comment utiliser des couvertures pour une machine à écrire))

[Brindille]

Brindille, les housses pour une machine à coudre ne sont possibles que s'il y a un objet personnel qui est placé sur le dessus et le tient, on me l'a dit, donc je le ferme uniquement avec des torsions
Twist, mettre un chiffon, verser de l'eau sur les cintres
J'ai mis quelque chose de végétal presque prêt à l'emploi (vous pouvez avec des céréales)
J'ai fait des boîtes vierges pour la soupe - puis versez du bouillon ou faites bouillir des pommes de terre coupées jusqu'à six mois et mélangez un pot là-bas, faites bouillir pendant 5 minutes et le tour est joué
Légumes sans pommes de terre, presque prêts (carcasse dans une casserole)
Si avec des céréales (j'avais de l'orge), les céréales devraient également être prêtes
(Je cuisine tout dans la même casserole)
Puis je les mets dans des bocaux chauds
Je tord, mets 0,7 sur la viande pour le temps dont le pot a besoin / 3
Un demi-litre généralement 15 minutes, ce qui signifie 5 minutes, 0,8 boîte-8 minutes
Laissez la pression chuter d'elle-même. J'ouvre le couvercle lorsque la température à l'intérieur est de 40 degrés ou moins - sortez-le, serrez le couvercle, si nécessaire, retournez-le sur votre tête et sous un manteau de fourrure
J'ai fait du cornichon avec de l'orge perlé (ils ne mangeaient pas très volontiers), du bortsch, de la soupe aux choux avec de l'orge perlé, toutes les boîtes se sont envolées (même si je l'ai fait avec une bonne marge)
C'est de la nourriture en conserve, comme dans les magasins, ils vendent des boîtes de soupes
Je n'ai pas fait de pois, même si je l'aime beaucoup - j'avais peur pour les pois (même si ce sera complètement prêt, mais je ne l'ai pas encore essayé)
Il a été spécialement autoclavé dans le personnel pour maintenir les bocaux à température ambiante dans l'appartement. Elle faisait des préparations de légumes et du jus de pomme.
J'ai fait des concombres, marinés, coupés en cubes. Cuits, bien qu'ils soient parfaitement entrés dans la salade, cette année je ferai toujours des cubes pour qu'une salade puisse être fouettée (bien que les surgelées soient un peu pressées et également excellentes)
Je ne l'ai pas essayé en entier.
Si quelqu'un l'a fait, partagez

Puisque nous parlons de blancs. Je n'ai pas toujours la possibilité de remplir le pot d'un produit chaud. J'ai rempli un pot propre et stérilisé avec un contenu chaud (aujourd'hui ce sont des pommes cuites au four et poinçonnées avec un mélangeur, hier un plateau de légumes cuit au four), je l'ai mis dans Shteba pendant 7 minutes sous pression. bidon de 0,5 litre. Tu ne peux pas faire ça?
Ils mettent les produits crus dans des bocaux, mais j'en ai tout prêts, seulement refroidis. Veuillez développer mes doutes

[Tatyana]

Tatyana, théoriquement c'est possible, car lorsque le ragoût est cuit dans des autoclaves (compte en Shtebe), les bocaux et les couvercles ne peuvent pas être lavés, mais seulement le contenu du pot sera-t-il réchauffé en 7 minutes? Peut-être avez-vous besoin d'un peu plus de temps?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, il me semble, aura le temps de se réchauffer dans 7 minutes. Le personnel commencera à compter lorsqu'une certaine température sera atteinte, c'est-à-dire qu'il chauffera d'abord l'eau et les canettes.

Et pendant qu'il refroidit, le processus de cuisson se poursuit à l'intérieur du pot. Vous pouvez jouer en toute sécurité et mettre plus de temps).
Aujourd'hui, je vais à nouveau cuisiner des légumes comme celui-ci. J'essaierai peut-être de faire un méli-mélo. En hiver, j'évaluerai comment cela s'est passé et je comprendrai si je dois encore le récolter comme ça. Mais la méthode est sans tache. J'aime que vous puissiez prendre du recul et continuer plus tard lorsque vous avez une minute libre.

Vous pouvez jouer en toute sécurité et mettre plus de temps).

C'est possible et plus long, mais vous devez tenir compte de ce que nous stérilisons exactement. D'accord, si c'est du caviar végétal. Et, par exemple, si les concombres sont chauffés plus longtemps, ils deviendront mous. Les tomates juteuses peuvent également s'effriter en bouillie avec un chauffage plus long. Et si vous en aviez besoin en morceaux?
Ici seulement par essais et erreurs. Cette année, essayez plusieurs canettes selon une recette à tenir pendant 5 minutes, encore 7 minutes, un autre lot de 10 minutes. Et puis repérez ceux que vous préférez

Et je ne récolte pas de concombres. Et les tomates, ne serait-ce que dans les légumes et surgelées. Et les tomates dans leur propre jus sont bien conservées, car elles sont elles-mêmes un bon conservateur. Merci pour le conseil. Je vais essayer de déterminer ce que j'aime le plus :)
Vous devez en quelque sorte attacher les légumes en excès)

Hier dans la nuit, des doutes m'ont submergé, j'ai cuisiné des prunes de cerises aigres (m'arrache les yeux), je les ai frottées à travers un tamis à partir des graines, j'ai fait bouillir un peu de purée de pommes de terre, mais c'était toujours liquide. Ici, je pense que si les pommes de terre écrasées à froid sont dans des boîtes et au siège pendant 5 à 7 minutes à une pression de 0,7, devrait-il être? Alychu ne l'a jamais fait, mais il y en a beaucoup, du sucre, si vous avez besoin de beaucoup de confiture à la fois, je ne veux pas l'acheter maintenant, je veux en mettre au congélateur, en rouler une partie dans des bocaux

[Marina]

Marina, devrait se tenir, je pense. Je mets des bidons d'un demi-litre pendant 10 minutes maximum.
Et elle a versé la purée de prune dans des bocaux stériles pour ceux qui économisaient et ne la stérilisaient pas. Ça tient bien quand même.

Bref, j'ai roulé des bocaux d'un demi-litre SANS sucre pendant 7 minutes à une pression de 0,7. J'ai roulé de la purée de prune cerise et de la purée de cerises (toutes petites cerises), toutes purées-aigres-aigres, j'attends que la pression se libère, je vais la mettre sous mon manteau de fourrure en la retournant sur ma tête.
J'ai essayé de faire bouillir un peu avec du sucre dans un micro (il s'est avéré tellement rapide et tellement savoureux)! Laissez les pots reposer maintenant et attendez - grâce à Stebik
Et que remueriez-vous encore, à part la confiture, de prunes griottes?
Ps- les populations locales sont choquées par mes mouvements pour ramasser la prune de cerise
Bien que, après avoir ramassé des pissenlits ..... et ma réponse à mon mari au téléphone, qu'il restait un mètre et demi dans le frigo de la saucisse .....

Et que remueriez-vous encore, à part la confiture, de prunes griottes?

Préparez du ketchup (sauce).
Quelque part ici, nous avons vu une recette. Ils écrivent que c'est délicieux.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, me voici, juste - la purée refroidie aujourd'hui dans les banques et la mettre. Je n'ai jamais acheté de prune de cerise, on verra comment ça se passera plus tard



Taia, est allé regarder

Pourtant, après avoir ramassé les pissenlits ... et ma réponse à mon mari au téléphone, qu'il restait un mètre et demi dans le frigo de la saucisse ...

Ceux qui ne font pas de pain ne peuvent pas comprendre
Mon peuple me traite de pervers quand il apprend que je fais des fruits confits à partir de courgettes ... et ici, je cueille des concombres ...

Je fais des fruits confits à partir de courgettes .. et ici je les ai cueillis à partir de concombres .... [/
L'année dernière, je voulais tout de la courgette, mais je ne l'ai pas eu, bien que 3 litres d'une boîte soient sortis de carottes et de betteraves, je dois m'entraîner avec des courgettes

Bonne journée hôtesse. Le bonheur venait là où ils ne s'attendaient pas. Et ça a roulé sous forme de pommes) on a déjà séché les séchoirs, la confiture en vaut la peine depuis cette année. J'ai donc voulu fermer la purée de pommes de terre.Oui, pas simple, mais sans sucre (pour que plus tard pour donner aux enfants et aux guimauves à faire et de la compote de pommes à la viande et et autre chose))) je veux attirer le personnel, mais je ne comprends pas encore vraiment le mécanisme. Je le vois de cette façon:
1. laver les pommes, couper, enlever le noyau (je vais laisser la peau - les pommes ne sont pas de vraies boutiques)
2. Nous martelons dans une casserole en téflon avec 1 à 2 tasses d'eau. Et quel mode? Cuit à la vapeur pendant 15 minutes ou légumes 0,7 5 minutes?
3. Ensuite, ils ont sorti un mixeur (l'essuyage n'est pas pour moi sûr), et puis comment? Partout dans les recettes, ils ont broyé, ajouté du sucre et sont retournés au feu pendant 3 à 5 minutes. Mais puisque je ne peux pas manger de sucre, alors dans mon cas, comment?
4. Mélanger et mettre dans des bocaux stérilisés (stérilisation au micron pendant 5-7 minutes avec ou avec des couvercles en étain couverts, ils ne font pas d'étincelles ou les couvercles en étain et une torsion sur la cuisinière sont bouillis) et puis quoi? Ceux qui sont pour la couture, on ne roule pas, mais simplement on couvre, et on se met dans la tête ,? (pour quel mode, pour qu'il bout? langueur 150 degrés?) combien? Bidons de 0,5 et 0,7 l pendant 20 minutes? Eh bien, cela est également possible sur la cuisinière dans une casserole ordinaire - l'eau bout, les rives sont chauffées pendant 20 minutes.
5. Ensuite, nous le sortons et le roulons immédiatement et l'enveloppons jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Avez-vous besoin d'ouvrir les couvercles? Ne s'oxyde pas du couvercle.
6. Mais si sous la torsion du couvercle et selon le principe comme du poisson en conserve? Alors comment ça se passera? Nous éteignons les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les mélangons dans des bocaux lavés (vous n'avez pas besoin de stériliser les bocaux, non?), Vissez les couvercles et dans la tête jusqu'aux cintres dans l'eau, la pression de la soupe est de 0,7, mais tant de temps? Ce n'est pas de la nourriture en conserve, nous n'avons pas besoin de 99 minutes. Combien pour 6-8 minutes? Basé sur le fait que s'il faut 20 minutes sur la cuisinière, dans un autocuiseur, c'est 3 fois moins. La pression a chuté d'elle-même, s'est retirée, s'est retournée (?) Enveloppée et laissée refroidir?
C'est juste que j'ai de petits pots, tous avec des rebondissements presque seulement. Et je ne peux tout simplement pas comprendre comment tout fermer, pour qu'il ne vole pas et ne reste pas dans le garde-manger tout l'hiver et qu'il n'y ait pas de sucre.
J'ai lu les 2 dernières pages, mais j'ai tout de même besoin d'un en bois, c'est tout sur les étagères

Préparez du ketchup (sauce).

Ouais, délicieux! Cette année-là, j'ai fait des prunes et des prunes ordinaires. Alors cette année, j'attends que la crème mûrisse, je la tordrai à nouveau. Super viande!

Adjika de prunes

Adjika des prunes s'avère inhabituel, très intéressant en goût, aromatique. C'est peut-être même une sauce. Avec de la viande - juste un conte de fées. Je le recommande fortement.
Des produits
Prunes - 2 kg
Ail - 200 g
Sucre - 200 g
Piments rouges - 3-4 pcs.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe cuillères
Sel - 2 cuillères à soupe cuillères

Lavez les canettes de soda. Stérilisez les bocaux et les couvercles de quelque manière que ce soit.

Rincez bien les prunes.
Épluchez la prune.
Lavez le poivron amer, coupez les queues. (La quantité de piment peut être utilisée pour ajuster la gravité de l'adjika.)
Épluchez l'ail.
Passez la prune, l'ail et le piment dans un hachoir à viande (j'ai mélangé dans un bol mixeur)
Mélanger les prunes moulues, le poivre et l'ail. Ajouter le sucre, la pâte de tomate et le sel.
Mélangez bien le tout et mettez le feu. Faire bouillir l'adjika des prunes pendant 20 minutes, en remuant constamment.
Mettez l'adjika préparé dans des bocaux stérilisés.
Enroulez l'adjika avec une clé de couture. Retournez les bocaux, enveloppez l'adjika des prunes avec une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Adjika des prunes est prêt.

[Dasha]

Dasha, Je fais toujours des pommes sans sucre, enfin, si ce n'est pas de la confiture, c'est de la confiture. Les bocaux avec couvercles torsadés et se tiennent à la maison dans le placard.
Y a-t-il un four? C'est juste que là, vous pouvez immédiatement en cuire plus, comme de la confiture paresseuse, une recette de Svetta sur HP.
Je n'aime tout simplement pas ajouter de l'eau. Les pommes sont juteuses, j'essaierais de les cuire même au Siège sans eau.
Et puis un mixeur et des pots. Les banques ferment et Shtebu. Réchauffez les bocaux avec le contenu comme n'importe quel aliment en conserve. Il n'est pas nécessaire de le maintenir sous pression pendant longtemps, je pense. Quelques minutes et laisser refroidir et relâcher la pression. Et les bocaux seraient propres et secs simplement, sans stérilisation, ils se réchaufferaient avec le produit.

[Dasha 001]

Dasha 001, Dash, pas besoin d'eau. Au contraire, nous devons évaporer le liquide afin d'augmenter la concentration de goût. Je voudrais Marina conseille fait. Cuisson primaire des pommes au four.Alors Galina gawala prépare des pommes pour sa pastila Belevskaya.

Quelque chose que j'étais complètement emballé, je n'avais même pas le temps de lire. Ça y est, je regarde aussi dans les blancs - j'ai fait cuire la griotte et la prune de cerise ici, je l'ai frottée à la main dans un tamis (j'ai déjà écrit que j'achèterais une éruption cutanée, je me suis fatiguée de l'essuyer avec une spatule en silicone - la cerise est petite), cette purée de pommes de terre était tordue dans des bidons d'un demi-litre avec des torsions et dans la tige (je l'ai remplie d'eau jusqu'à ) réglé pendant 10 minutes à 0,7.
J'ai aussi fait des groseilles à maquereau et des groseilles avec de la purée de pommes de terre
Et maintenant je m'assois et je pense - je n'ai pas ajouté un seul gramme de sucre - mes bocaux resteront-ils à température ambiante?
En théorie, ils devraient ... est-ce ainsi que se révèle l'autoclave?
Je m'assois maintenant et je pense (même si je ne m'assois pas et que je ne pense pas, je suis de nouveau assis en train de broyer les petites cerises aigres): lol: Je ne me souviens plus, peut-être ai-je demandé? sinon mes mains sont en cerises, groseilles-prune cerise, mes yeux sont en fromage (j'ai décidé de commencer) je cuisine, je surveille la température de la casserole, et ma tête est quelque part là-bas ... au-delà de l'horizon ...

C'est notre part !!! Je voudrais aussi faire des stocks, pour que rien ne soit perdu, puis en hiver essayer de tout éliminer jusqu'à la prochaine saison
J'ai un tamis dans une moissonneuse-batteuse Bosch, mais il ne convient absolument pas aux cerises, aux prunes, aux cornouillers. De gros os sculptent le plastique, et les cerises sont écrasées ... Par conséquent, j'ai peut-être besoin d'un tamis d'essuyage ...
Nous avons maintenant des prunes en vrac. Fabriqué trois boîtes de concentré crémeux (je n'en ai plus besoin), séché un bouquet de prunes séchées,
Personne ne mange de la confiture et des compotes. Que faire avec le reste de la prune? Personne ne mange de sauces comme le tkemali non plus.

Que faire avec le reste de la prune?

Geler
Vous avez Shteba. Vous n'y faites pas cuire des compotes?
Nous cuisinons 5 litres par jour.
La compote de prunes est généralement un dépotoir.

Non, nous cuisinons des compotes au maximum 5 à 6 fois par hiver .. Je veux congeler les prunes tardives, elles ont meilleur goût.

Que faire avec le reste de la prune? Personne ne mange de sauces comme le tkemali non plus.

Ou peut-être une guimauve?

Non, la guimauve est également meilleure de la prune tardive. Au début, la peau donne une très grande acidité et je ne veux pas obstruer la guimauve avec du sucre.
J'ai séché des guimauves d'une telle prune il y a deux ans, je ne l'ai toujours pas mangée)))

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Avez-vous besoin de 2 kg de prunes non pelées pour votre adjika ou de 2 kg de prunes dénoyautées?

Alors je n'ai pas compris, mes bocaux seront-ils debout? Calme-moi, quelque chose à me traverser

Avez-vous besoin de 2 kg de prunes non pelées ou de 2 kg de prunes dénoyautées?

Masha, j'ai pris du poids vif, avec des os. en quelque sorte je n'y ai même jamais pensé et maintenant ça me hante

Calme-moi quelque chose pour me traverser

Marina, sans panique: folle: alors il y aura deux d'entre nous au cas où quelque chose se passerait, moi aussi pour aujourd'hui, 16 boîtes de compote de pommes sans sucre fermées avec un bâton (soupe 0.7 10 min) je pense encore chtoli avec une fête à confondre ou pour aujourd'hui déjà saisir

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha, merci! Puisque vous avez pris 2 kg avec des os, voici comment procéder. Après tout, vous avez essayé votre adjta et vous savez qu'il est délicieux. Alors je vais faire ça aussi.

[Marina]

Marina, ne t'en fais pas! Tout restera)))
Il devrait de toute façon. J'ai fermé plusieurs boîtes de purée sans sucre l'année dernière et je ne les ai utilisées qu'au début de l'été. Tout était comme s'il venait d'être fermé)
Cette année j'ai fait deux boîtes de purée d'abricot sans sucre ... En hiver je vais vérifier ...

[Venera007]

Venera007, Dasha 001, les filles ont ajouté 4 autres pots réguliers de purée de cerises, la cerise cette année car ma fille est petite et pas seulement aigre, mais lui arrache les yeux !!! Vous ne pouvez pas acheter autant de sucre à la fois

[kartinka]

kartinka, Marisha, tout ira bien. J'adore moi-même les cerises, mais nous n'en avons pas assez cette année. Ce que vous parvenez à récolter, c'est de la terre ferme, juste avec les graines, à un état ratatiné, mais pas boisé. Maloy et moi adorons vraiment cette cerise /))

J'ai posé cette question dans le sujet de choix, mais je la dupliquerai dans le sujet des propriétaires - je recherche un multicuiseur avec un mode pression (autocuiseur) dans la famille, en général, un multicuiseur pour 4 litres est, par conséquent, l'accent principal est mis sur le mode autocuiseur, et par conséquent, la préparation rapide de bouillons saturés, de viande en gelée, etc. par conséquent, un volume plus important est souhaitable ...

le choix idéal serait Steba DD2 XL avec un bol de 6 litres NOOOO ... on dirait qu'il a été retiré de la production - en tout cas, je ne trouve pas ce modèle - l'analogue le plus proche semble être REDMOND RMC-PM380 .... 6 litres mais l'âme ne ment pas à cela, d'autant plus qu'en examinant de plus près le rappel, il s'avère que le maximum dans le bol est de 4,5 litres et au bord - environ 5 ... où dans la description 6 n'est pas clair ...

d'où la question aux propriétaires de Steba - quel est le volume de travail réel du bol en 6 litres xl si quelqu'un l'a et quel est le volume de travail du Steba DD2 ECO maintenant disponible avec les 5 litres déclarés ...

Merci d'avance à tous pour votre aide dans le choix de Plus: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new

[kaa]

kaa, écrivez à Valery-Shtebovich (il est un représentant du magasin Comfort maximum) à titre personnel. Juste dans ce fil, aussi. Il vous répondra probablement si et quand il y aura un shteby de 6 litres. Elle est très bonne!
Et dans un 5 litres, le volume réel est bien moindre.

Vierge, combien faire cuire des betteraves de taille moyenne? (Dans l'eau sur les légumes)?
Je veux faire un venigret.

Je cuisine 20 minutes sur des légumes et j'attends que la pression se calme d'elle-même (c'est aussi environ 20 minutes).

[Lenusya]

Lenusya, Je ne cuisine pas dans l'eau, mais dans un panier pour la vapeur, mais le mode Légumes / 20-25 min /.

[Rachel]

Rachel, Yarik, Je vous remercie!

J'ai vraiment aimé cuire à la vapeur non pas dans un panier, mais sur cette grille:

S'adapte plus, vous pouvez en mettre deux l'un sur l'autre. Même légumes-œufs, même manti-khinkali.
Disponible en WB et en ménage ordinaire



Et, au fait, je me suis aussi adapté à la récolte des betteraves bouillies: les miennes, bouillies ou entières, ou, si elles sont grosses, coupées en gros morceaux, ne les pèlent pas. Ensuite, j'ai scellé plusieurs morceaux dans un sac et dans le congélateur. Alors même pour le bortsch, même pour la salade. La peau est retirée directement avec un bas. La beauté!
Grind-trub semi-décongelé

Si vous avez besoin de rapidement, je fais cuire au bain-marie 0,7 légumes pendant 10 à 15 minutes, en lavant les betteraves et en les coupant en plusieurs morceaux selon la taille. Les betteraves ne sont pas cuites dans l'eau et donc le jus ne part pas, la couleur reste, mais cuit plus vite

[Marina]

Marina, merci pour le bateau à vapeur, devrait être pratique.

Les betteraves sont cuites plus rapidement en micron) juste dans un sac, non pelées

Les betteraves sont cuites plus rapidement en micron) juste dans un sac, non pelées

Je l'ai essayé dans des micro-betteraves pour qu'il soit écrémé, une sorte de croûte s'est formée et la moitié des betteraves ont dû être coupées et jetées
J'ai cuisiné aujourd'hui à Shteba juste dans l'eau pendant 20 minutes, je n'ai pas relâché la pression. J'ai beaucoup aimé le résultat. Ce dont vous avez besoin pour Venigret