Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Bonsoir à tous! Salutations de vacances! Je viens de commander mon 6L. Shtebik est toujours en cours - alors qu'il est déjà temps de lire spécifiquement différentes différences. Lors de la commande, je voulais en prendre immédiatement. bol en téflon, mais ils se sont épuisés. Par conséquent, alors qu'il n'y aura que de l'acier inoxydable pour les expériences. Par où me conseillez-vous de commencer, sinon quelque chose me fait peur. Je veux me préparer à l'avance

[kartinka]

kartinka, achetez de la viande pour le ragoût, dans un ragoût étonnant Shteba. La soupe aux choux et le bortsch sont également merveilleux, la viande en gelée, la purée de pois. Du lait mijoté et tout un tas d'autres choses, le forum et ce sujet sont pleins de tout, il suffit de savoir, de lire et de penser. Chez Shtebe, j'aime autoclave les préparations de viande et de poisson, les légumes et toutes sortes de confitures, les compotes, pour chauffer le saindoux pour le saindoux.

Et tout d'abord, je cuisinais une sorte de bouillon sur le programme Soupe, par exemple, pour que ce ne soit pas effrayant du tout. Au moins de la viande avec des os, en standard pendant 30 minutes à une pression de 0,7 et laissez la pression chuter d'elle-même. Et comme la petite valve s'abaisse d'elle-même, ouvrez le couvercle. Lorsque vous vous assurez que ce n'est pas du tout effrayant, vous pouvez passer au reste.
Vous pouvez même simplement faire bouillir de l'eau en premier sur la «soupe».

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, dites-moi s'il vous plaît, avez-vous déjà essayé cette bague? Est-ce que tout va bien avec la bague?
Et une autre question. Cette bague s'adaptera-t-elle au Steba DD1?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Crémeux, merci les filles, un tel moment - que NE PAS FAIRE dans un bol en acier inoxydable? Produits de boulangerie? Et je veux vraiment essayer. Que peut-on utiliser pour garnir le bol (plat en papier, aluminium, silicone ou téflon) ou y mettre? ceux comment sortir temporairement de la situation? et aussi l'algorithme des actions pour XL est le même que dans dd1 et dd2, c'est-à-dire que tout est le même pour tous les plats? Il n'y a pas encore d'instructions.

[kartinka]

kartinka, cuisson et friture uniquement dans un bol en Téflon. La cuisson peut également être en acier inoxydable, si avec des dispositifs improvisés (papier, silicone, etc.). La cuisson en 6 litres est la même chose qu'en 5 litres, c'est-à-dire que vous pouvez prendre n'importe quelle recette du forum. Les modes et les temps sont les mêmes.
Et voici un autre sujet utile pour les débutants:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[kartinka]

kartinka, Galya vous a répondu complètement. Quelqu'un prend un risque et fait quelque chose de ce qui précède dans un bol en acier inoxydable, mais je ne recommanderais pas non plus de faire cuire ou de cuire du porridge, en particulier des produits laitiers, ou de faire frire, à moins que vous ne versiez plus d'huile, mais ce n'est pas bon. Les bols en téflon ne sont pas du tout rares, s'ils ont disparu des magasins le soir du Nouvel An, ils apparaîtront immédiatement après le Nouvel An.
Faites bouillir des soupes, des compotes, faites cuire divers produits à base de viande, faites des sprats, etc., etc. Jetez un œil aux recettes pour 1 et 2, en règle générale, les filles indiquent toujours dans quel bol elles ont été faites dans les recettes. Maintenant, il ne vient pas si vite à l'esprit ce qu'il faut conseiller de faire en acier inoxydable. Lait condensé, fromage cottage, bien plus encore.

J'ai toujours cuisiné en acier inoxydable, il suffit de remuer, alors rien ne brûlera. De plus, Shteba se réchauffe parfaitement. Et ceux qui ne contrôlent pas le processus de friture choisissent Orson - rien ne brûlera en lui à coup sûr.

J'ai toujours fait une friture en acier inoxydable

Oui, le conseil est également incompréhensible. Et en ce qui concerne la bouillie de lait en particulier. Pendant au moins un an, j'ai vécu uniquement avec de l'acier inoxydable, j'ai disposé un tas de photos avec des flocons d'avoine de petite taille, et je ne marie pas non plus le lait avec de l'eau, il a déjà eu de l'eau à l'usine.)) Rien ne s'est coincé ou ne s'est enfui.
* une semoule bien ouverte ne compte pas, Lenasamadura *

Je fais également frire uniquement dans un bol en acier inoxydable.Je n'ai que du Téflon pour la pâtisserie, et donc je l'utilise extrêmement rarement, car je cuisine au four ou dans une machine à pain.

Et quand je cuisine la soupe, je la fais dans un acier inoxydable.
Faire frire le reste de l'eau de soupe jusqu'à la marque.
Et bouillie cuite dans un acier inoxydable. Maintenant, elle a refusé en faveur d'un cuiseur à lait. C'est meilleur à partir de là

Bonjour à tous, la langue s'est avérée géniale: soupe 0,7 50 minutes et vous avez terminé. Je suis devenu un heureux propriétaire de viande d'élan de mes amis. Veuillez piquer une recette pour ce que vous pouvez faire de délicieux avec. Seulement sans suvid, je ne l'ai pas.

[Michael Ekat]

Michael EkatRegardez ici.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Knor, Bijou, Crémeux, Marpl, gala10, merci les filles,
Bonne année!

[Michael Ekat]

Bonjour à tous, la langue s'est avérée géniale: soupe 0,7 50 minutes et vous avez terminé. Je suis devenu un heureux propriétaire de viande d'élan de mes amis. Veuillez piquer une recette pour ce que vous pouvez faire de délicieux avec. Seulement sans suvid, je ne l'ai pas.

Michael Ekat, vous êtes les bienvenus…

Amis, bonne année!
Bonheur, bonté, prospérité!

Je voulais quelque chose de sucré hier. J'ai décidé de faire un semblant de l'Enchanteresse. C'était trop paresseux pour allumer le four et pour jouer avec les petits Panas (pour l'avoir), et ici Shteba était à portée de main après la viande en gelée.
Il s'est avéré être un gâteau si délicieux que ce n'était qu'un fléau! Luxuriant, doux et avec des croûtes dorées!

[Rita]

Rita, un morceau très savoureux. On voit qu'il est luxuriant et juteux!
Sur quel programme avez-vous travaillé, combien de temps? Veuillez partager les subtilités.

[Taichka]

Taichka, Merci beaucoup!
J'étais moi-même surpris. Je grogne toujours à Shteba que tout n'est pas ainsi et pas comme ça pour moi. Et puis je reprends tout mon grognement.
Cuit au ralenti + à 115 degrés et durée 45 minutes. Ensuite, je n'ai pas ouvert le couvercle pendant encore 5 à 7 minutes.
Pas de condensation sur le gâteau. Miracle!
Elle a graissé le bol avec du beurre et saupoudré de farine.

Merci Ritus.
Et je regarde ma Shteba comme ça - et je ne peux toujours pas me décider de quel côté conduire avec elle.

[Taya]

Oh, Taya, et le mien s'injecte dans la queue et dans la crinière! .. Et de la soupe, du porridge, du sous-vid et de la tarte ...
Panasik, cependant, l'aide aussi, mais moins souvent ...

[Rituslya]

Rituslya, joyeuses fêtes, dans quoi avez-vous cuisiné? Mon shtebik est toujours en route et déjà le 9 janvier sera à la maison et pourtant - je n'ai pas encore pu acheter un bol en téflon - donc, une telle recette nous intéressera, si possible, étape par étape, pour pratiquement les débutants (je m'assois - je lis les branches pour savoir par où commencer, c'est mon premier dessin animé)

Je félicite tout le monde pour les vacances à venir! En préparant la table du Nouvel An, Shteba s'est montrée une excellente assistante. J'ai fait cuire des œufs et des légumes pour une salade, du poisson cuit mariné, une excellente viande en gelée et du poulet aux pommes de terre pour chaud, du poulet "saucisse" sur gélatine.
Une surprise étonnamment agréable a été la génoise de Tanyulia. Très moelleux, bien cuit. Le gâteau est bien sorti! Je fais des gâteaux pour la famille depuis de nombreuses années, mais je n'ai jamais pensé que cela pouvait être aussi simple et facile, avec un minimum de mouvements corporels.

Crédit Shtebe! Et un merci spécial aux membres du forum qui ont décrit cet appareil si "savoureux" qu'ils m'ont encouragé à l'acheter. Je suis assis maintenant à essayer de savoir à qui distribuer ma flotte de multicuiseurs, parce que pourquoi beaucoup, quand un appareil fait face à toutes les tâches.

[Taia]

TaiaTaechka, pourquoi as-tu peur de ta Shtebka? Oh, pour moi, c'est l'unité la plus sans problème.
Je ne l'utilise pas très souvent, car je suis toujours trop paresseux pour l'obtenir.
Mais maintenant, je vais certainement faire autre chose. Le résultat est douloureusement bon!
kartinka, J'ai cuit dans un bol en téflon. J'ai aussi un acier inoxydable, mais ma main a atteint directement le téflon.

Gâteau à la crème anglaise dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2

Taechka, pourquoi as-tu peur de ta Shtebka? Oh, pour moi, c'est l'unité la plus sans problème.

Il n'y a jamais eu d'autocuiseur, donc c'est assez effrayant. Et avec les programmes, vous devez comprendre quoi et comment.
Je me suis habitué au fait que dans un dessin animé normal, vous pouvez mettre votre nez dedans et voir ce qui se fait dans la casserole. Et ici c'est différent.

Avez-vous déjà essayé cette bague? Est-ce que tout va bien avec la bague?

Natalia, je l'ai essayé sur de la gelée - tout va bien, ça maintient la pression. Je ne sais pas sur DD1 - cela fonctionnera-t-il, j'ai DD2. Mais semblent-ils avoir le même plafond?

Et avec les programmes, vous devez comprendre quoi et comment.

Je suis devenu paresseux au point que je viens de lancer le poulet, appuyez sur le bouton Viande (le reste est automatiquement réglé - 0,7 30 minutes) et commencez! Et vous n'avez pas besoin de le comprendre!

[Taia]

Taia, il y a tellement de recettes de shteba, pour tous les goûts. Et les soupes et les plats principaux et les conserves, ce qui n'est tout simplement pas. J'ai également récemment acheté cet appareil et j'en suis ravi. Je cuisine des soupes, du pilaf, du rôti, du porridge, du jambon fait dedans

[Darkusha]

Je cuisine des soupes, du pilaf, du rôti, du porridge

Darkusha, et où existe-t-il une recette de pilaf? Intéressé par les proportions et la mode

[optimiste]

optimiste,

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=recipe;b=532;start=200

regarde ici

Je suis une girafe! Tout ne m'atteint qu'après deux ans d'utilisation!
Boulettes de viande. D'abord sur Frying, Fish, puis sur Vexation.
La peste, pas la sauce, rien ne colle ou ne s'épaissit inutilement.
Je le voulais avec un accompagnement, mais où est-il?


Si j'ai besoin d'acheter un autre couvercle, un élastique et un bol, je serai cent fois plus heureux!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, et le détail?

[Darkusha]

Darkusha, Lenochka, plus en détail, puis façonnez et faites frire votre viande hachée préférée, puis transférez-la au poisson pendant 5 minutes, puis avec toutes les sauces, laissez mijoter au ralenti + environ 20 minutes à 98 degrés.
Après tout, je me suis rendu compte aujourd'hui que le multicuiseur est prêt pour de tels exploits afin qu'il ne bout pas presque à la température d'ébullition avec une différence de moins deux degrés.

[Rituslya]

Rituslya, Ritabon, c'est, mais après tout, ils voulaient se débarrasser de la merde quand ça, mais ça s'avère un champ non labouré

[Darkusha]

DarkushaOh, Lenochka, non seulement j'ai sept vendredis par semaine, mais je me suis aussi avéré être une girafe.
Pas vraiment, le résultat est très plaisant. D'une manière ou d'une autre, tout d'un coup, Steba, oublié de moi, a quand même décidé de se lancer!

Rita, Dieu nous en préserve, que la dernière "découverte" ne s'est pas produite!
Je sais de moi-même, vous regardez le monde différemment, quand vous découvrez quelque chose de nouveau et d'agréable dans le familier ...

Aujourd'hui j'ai fait cuire un cupcake dans un bol en Téflon à partir du mélange prêt à l'emploi "Orange" par Baking at home. Pétrir la pâte - selon la recette sur un paquet, cuit au ralenti + température 115, temps 55. Ensuite, je suis resté 10 minutes et je l'ai sorti. Elle a graissé le bol d'huile et l'a saupoudré de semoule. Après refroidissement, j'ai enduit le dessus et le côté d'un glaçage de 100 grammes de chocolat noir et 40 ml de crème à 20% de matières grasses. Saupoudrer le dessus de noix de cajou râpées. Il s'est avéré très rapide, simple et très savoureux pour un usage domestique. Merci à Ritusla pour les paramètres de temps et de température de cuisson! J'ai ajouté un peu de temps, car le mélange était "humide".

[Marishenka]

Oh, Marishenka, pas ce mot! Hier, j'ai heureusement donné une fessée pour fouiller dans mes poubelles. Pas étonnant que j'ai creusé, j'ai trouvé 2 bols pour Shteba.
Nous devons cuisiner autre chose.
Katya, bonne idée avec un petit gâteau acheté en magasin. Je vais probablement essayer aujourd'hui de préparer un petit gâteau, ce qui est particulièrement bon chez mes pizzerias.
Le gâteau du Nouvel An est juste sorti merveilleux.



Mes amis, c'est tout ce que je vous dérange. Aujourd'hui, j'ai préparé mon petit gâteau préféré.
Mmmmmmm! Miracle! Maintenant, je vais apporter la coupe. Pâte à cupcake avec cerises et tranches de pomme sur le dessus.

et

Les filles, alors que dois-je faire? il n'y a pas de bol en téflon, mais je veux un gâteau à venir, mais je ne suis pas prêt comment pouvons-nous sortir de la situation? Peut envelopper du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé

[kartinka]

kartinka, qui sait, vous n'aurez peut-être pas besoin de ce bol en téflon. Pour moi, les grands gâteaux moelleux de Shteba, hélas, me rappellent les œufs sucrés richement battus. Ces gâteaux sont différents des gâteaux au four à mon goût. Par conséquent, je n'utilise que de l'acier inoxydable. En général, je ne fais pas confiance au Téflon, je l'ai porté comme une classe. Mais exactement selon cette recette, le gâteau cuit au four est une chose sucrée complètement différente.

[kartinka]

kartinka, J'aurais enduit un bol en acier plus épais dans ce cas avec du beurre et saupoudré d'une meilleure semoule, mais j'essaierais quand même de cuire un biscuit. J'ai vraiment aimé le résultat. Je ne suis pas très sympathique avec les biscuits, même si j'ai déjà appris avec l'aide de notre forum.

[kartinka]

kartinka, Moi, comme Alevtina, je n'utilise pas de bol antiadhésif (il y en avait 2, usés, je n'en ai plus acheté). Tout biscuit est cuit avec un bang soit sous forme de silicone, mais ensuite j'augmente le temps, soit dans un acier inoxydable, lubrifie l'intérieur avec un mélange antiadhésif Démoulage antiadhésif universel, vers le bas un cercle de papier (vous pouvez couper un cercle avec ,, oreilles ,,) du papier sulfurisé et le graisser aussi. Si vous avez peur, saupoudrez-le de semoule ou de farine, mais cela fonctionne bien pour moi. Merci, je ne me lasse pas de dire à l'auteur du mélange antiadhésif mary_kyiv

[kartinka]

kartinka, essayez de faire cuire dans un bol en acier. J'ai lu ce devuli cuit au four. Mais je l'ai lu quand je n'étais pas intéressé par cette question, donc je n'ai pas concentré mon attention. Alors ... décontracté.

Et j'ai beaucoup aimé les pâtisseries de Shtebe: luxuriantes, moelleuses, sans aucun cratère de condensation.
À eux seuls, des biscuits à trois composants, où les œufs, le sucre et la farine que je ne fais jamais cuire, je n'aime pas beaucoup le goût des œufs, mais avec du beurre et d'autres ingrédients beaucoup!
Hier, j'ai fait un gâteau avec des cerises et une pomme. Il est sorti très pas mal. Le temps était d'environ 53 minutes et la température était de 113 degrés. Oui, le dessus est blanchâtre, mais complètement cuit et pas du tout terne.

[kartinka]

kartinka, ne vous découragez pas, ils réapparaîtront.
Et vous pouvez essayer de cuire au four en acier inoxydable, uniquement, bien sûr, couvrir de papier sulfurisé.



Oh, devuli a déjà écrit sur la même chose, mais je n'ai même pas remarqué ...

[Fifanya]

Les filles, merci pour les réponses. J'ai maîtrisé encore 10 pages (avec des branches), j'ai lu et essayé virtuellement. J'ai déjà pensé au lubrifiant antiadhésif, surtout depuis que j'allumais l'huile assez récemment, je vais l'oublier aujourd'hui, laissez-le attendre, mes mains me démangent déjà, mon four est merveilleux, bien que simple - haut / bas et ffse. Mais c'est intéressant de comparer - je n'aime pas vraiment le Téflon non plus, mais je l'achèterai dès qu'il apparaîtra; Je ne prendrai pas de céramique - à en juger par les critiques, je chercherai un pot en argile. Ou je vais essayer mes pots en céramique au fur et à mesure qu'ils arrivent. Une autre question - certains écrivent avec désinvolture sur les cuisines tachées et lavées - je comprends que cela est dû à la pression - est-ce le cas lorsque la VALVE est ouverte? une fontaine TOUTE la cuisine? (Je n'ai jamais eu de MV ordinaire et d'autocuiseur) - là, la réponse de Shtebik est petite, la pression est oui, mais si ... il n'y a plus rien pour toute la cuisine ... en fait, c'était la question - ce qui est impossible faire. (J'ai lu sur un chiffon sur la valve et l'ouvrir lentement. Oui, j'ai beaucoup lu.
Herman Toujours pas de Shtebik! J'attends déjà - je ne peux pas attendre mon bel homme (que je - même mon mari attend des miracles ... je dois commencer à lui donner toutes sortes d'ordures (sinon, j'ai bêtement cassé le poulet au four pendant 6 ou 7 heures - je l'ai mangé à la fois, en une personne), Je vais acheter un cahier pour les recettes, mais je me souviens en lisant ... et aussi, comment écrire et rayer des mots dans le texte? Alors j'ai trouvé quelque chose, je vais essayer
A trouvé



Fifanya, et si à Selikon, combien de temps est-il? Et comment est ce «cercle avec des oreilles»?

comme ce "cercle avec des oreilles"

Dans de tels cas, j'ai découpé un cercle avec le diamètre du bas du formulaire et deux bandes de 5 cm de large, et la longueur = le diamètre du cercle + deux hauteurs du formulaire. Au bas du formulaire se trouvent des rayures transversales, sur elles un cercle. Une fois cuits au four, pour ces bandes - "oreilles" retirez ce qui a été cuit!
Mais en principe, vous pouvez immédiatement couper le cercle avec les bandes, tout comme cela, la consommation de papier sulfurisé sera certainement plus

[lumière lana]

lumière lana, lumière lana, merci, pourquoi ai-je posé des questions sur les oreilles, généralement quand elles cuisent un biscuit, j'huile un peu le fond du moule, et je ne pose pas les côtés avec de l'huile ou du papier, ça monte alors haut, (mais c'est pour le four) mais ici, il s'avère que je vais le faire (essayez jusqu'à ce que j'achète du Téflon) dans un bol en acier et j'ai décidé de l'enduire soigneusement de graisse antiadhésive, mais au cas où, je mettrai le fond avec du papier, puis je ferai les oreilles aussi
Les filles, une autre question hors sujet - il reste 4 à 6 litres de bière. Il restera immobile pendant 2 jours - enfin: fille-e: 3maximum (en direct). Où l'adapter? Personne d'autre ne se souciait de ce que les invités auraient pu emporter et plus d'invités ne sont pas attendus ces jours-ci. ... Je fais parfois des biscuits sur de la bière, mais TELLEMENT !!! biscuits?

[kartinka]

kartinkaEn silicone, j'ajoute généralement 10 minutes, mais cela dépend de la composition de la pâte (son degré d'humidité). Et il y aura un fond clair dans la forme. Sveta a écrit sur le cercle avec les oreilles, donc ce sera encore plus pratique, merci.
Par habitude, même si j'ai déjà du DD2, je cuit sur du porridge 0,3 pression-1,10 fois

[kartinka]

kartinka, faites un napoléon sur de la bière et congelez une partie de la pâte, vous pouvez toujours mijoter la viande avec de la bière

[kavmins]

Les filles, je suis allé me ​​chercher, puis 8 bouteilles de bière de 2 litres!



kavmins, dis-moi la recette de la pâte à congeler - je vais probablement congeler

[kartinka]

kartinka, Sensationnel...
Et si vous le congelez? .. Ensuite, vous pouvez utiliser la même viande ou le même pain, ou des crêpes ... Si seulement il serait préférable de le diviser en portions plus petites et dans des sacs serrés ou quelque chose comme ... Je congèle le lactosérum dans des cartons de lait avec bouchons à vis.

[kartinka]

Et si vous le congelez? ..

Des conseils avisés! Je glace de la Guinness - J'ai une demi-boîte de conserve pour les cupcakes ... Après décongélation, tout va bien avec les mêmes cupcakes ... L'essentiel est de trouver une place au congélateur

kartinka, et vous allez au sujet Je cherche une recette sur notre forum https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141017.0 Posez une question ici - les filles vous aideront.