Plan de sept ans
Lenusya, pourquoi pas dans un fourré d'acier? ...

Je cuisine du bortsch dans un bol en acier ... J'y rôtis aussi ...
optimiste
Svetlana, il y avait une pensée en acier, mais ils m'ont dissuadé, ils disent que ça va coller étroitement.
Léger, si possible en un mot, votre algorithme de cuisson du bortsch à Shteba avec de la viande, j'ai écrit votre recette de bortsch maigre, mais qu'en est-il de la viande?
Natusya
Citation: sept ans
Je cuisine du bortsch dans un bol en acier ... j'y rôtis aussi
Je cuisine aussi du shchi-bortsch en acier inoxydable avec des légumes à frire et de la tomate. coller, juste ne pas laisser et remuer plus souvent
Plan de sept ans
Lenusya, si je cuisine du bortsch avec de la viande, alors je fais cuire le bouillon à l'avance ... (dans le bouillon quand même, les grumeaux flottent ... et l'écume de viande colle le long du bord ... donc je le filtre ...) et puis l'algorithme est le même que pour le maigre, seulement je ne le remplis pas d'eau, mais bouillon ...
C'est tout!…

Citation: Natusya

simplement pas besoin de partir et de remuer plus souvent

Oui! Remuez plus souvent et c'est tout ... et éteignez-le un peu plus tôt que lorsqu'il est complètement frit ... car le dix est encore très chaud et continue de cuire!
Natusya
Citation: sept ans
dans le bouillon, de toute façon, des grumeaux flottent ... et l'écume des bâtonnets de viande le long du bord ...
Svetlana, mais je n'ai pas de restes, ils sont tous sur le bol avec un rebord
Je fais frire les légumes, puis la pâte de tomate, la viande, le chou, eau bouillante d'une bouilloire et sel-poivre (je n'ajoute pas de pommes de terre)
optimiste
Natusya, La viande a-t-elle le temps de cuire avec les légumes?
Natusya
Citation: optimiste

Natusya, La viande a-t-elle le temps de cuire avec les légumes?
Lena, faire frire la soupe au programme, régler immédiatement 35 à 40 minutes. Le bœuf tombe des os. J'ai mis du ragoût en conserve pendant 59 minutes (dans l'unité 1210)
optimiste
Natusya, rien compris! Vous pouvez apprendre à cuisiner le bortsch. J'y pense demain.
Natusya
Lenusya, prenez la tige, réglez le programme "Soupe", augmentez le temps à 35 minutes, faites pousser un peu dans le bol. beurre, faites légèrement revenir l'oignon, puis les carottes (j'ai râpé les carottes du congélateur, je les ai donc mises tout de suite avec les oignons), après quelques minutes - betteraves râpées, pâte de tomate, bien mélanger, pile 1/2-1. laissez bouillir l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, mettez la viande, versez de l'eau bouillante, du sel + des grains de poivre ou moulus, fermez le couvercle. La pression augmente rapidement car tout est plus chaud. Lorsque la pression baisse, j'ajoute du lavrushka et je le laisse encore 10 à 20 minutes. Tout




J'ai oublié d'écrire sur le chou et les pommes de terre ... nous les déposons après la viande, puis l'eau bouillante
Natusichka
Oh, mais je pensais que sur le programme Soupe est impossible sans un couvercle et une valve fermés ...
marinastom
Natusya, et vous mettez de la viande crue?
Je dois essayer ça. Et puis je fais cuire d'abord le bouillon, puis les feuilles de thé séparément, puis les pommes de terre, le chou ... Je fais cuire les betteraves séparément pour un couple dans la peau.
Natusya
Citation: marinastom
Natusya, tu mets de la viande crue?
Marish, seulement cru! Eau bouillie uniquement (eau bouillante)
marinastom
Oui, vous avez mentionné quelque chose à propos du ragoût, alors j'ai commencé à douter ...
Natusya
Citation: Natusichka

Oh, mais je pensais que sur le programme Soupe est impossible sans couvercle et valve fermés ...
Natus, pourquoi pensez-vous cela? Je n'ai rien lu à ce sujet nulle part et je cuisine calmement - je fais frire et tout va bien
Les filles l'essaient! dans un bol en acier inoxydable, tout fonctionne très bien, mais rappelez-vous, lorsque tous les légumes et la pâte de tomate dans le bol sontajoutez de l'eau pour ne pas faire frire dans le bol




Citation: marinastom

Oui, vous avez mentionné quelque chose à propos du ragoût, alors j'ai commencé à douter ...
Le ragoût est prêt en 59 minutes, et je cuisine la soupe aux choux - 35 minutes (si la viande est dure, alors je mets 40 minutes)
Plan de sept ans
Oui! ... il y a beaucoup d'algorithmes de cuisson bortsch !!!
Et il faut les cuisiner tous !!!
Et choisissez celui qui correspond le mieux à vos goûts!
Après tout, le résultat final est très différent pour eux !!! Très!!!
Au fil des ans, je l'ai essayé de différentes manières! Et j'ai trouvé le mien !!!
Ma famille a mangé tellement de bortsch !!!
Et maintenant la choucroute est partie aussi! ... alors - Bonjour, soupe au chou aigre !!!
Sourire
Citation: Natusichka
Oh, mais je pensais que sur le programme Soupe est impossible sans couvercle et valve fermés ...
J'ai bien pensé, sinon la pression ne s'accumule pas
optimiste
Plan de sept ans, Légère et combien de temps faut-il pour cuire les betteraves au four? on dirait que c'était quelque part, je ne peux pas le trouver ...
Natusichka
Citation: optimiste

Plan de sept ans, Légère et combien de temps faut-il pour cuire les betteraves au four? on dirait que c'était quelque part, je ne peux pas le trouver ...
Croyez-le ou non, je suis juste venu ici pour vous demander comment faire cuire des betteraves en papillote, et voici votre question! Et à quelle température cuire? Et, si je cuit plusieurs morceaux, les envelopper ensemble ou chacun séparément?
Aujourd'hui, je veux faire un bortsch à Shtebe avec de la betterave cuite au four.
Plan de sept ans
Lenusya, Natusichka, enveloppez chaque betterave séparément avec du papier d'aluminium.
J'ai un four électrique à convection - je l'ai réglé à 160 degrés, 45-50 minutes ... puis ils ont refroidi dans le four.
Natusichka
Svetochka, pourquoi n'ajoutez-vous pas la tomate au bortsch?

J'ai déjà cuit les betteraves, maintenant je commence à cuisiner du bortsch
Plan de sept ans
Natusichka, Je n'ajoute pas de tomate ...
Mais si vous voulez ... alors au stade de la cuisson excessive des carottes et des oignons, vous devez l'ajouter ...
Et littéralement quelques cuillères à soupe d'eau ... (si des pâtes)
Natusichka
Svetlana, tard, cuit! Insiste. Bientôt mon mari viendra, nous goûterons!
Plan de sept ans
Natusichka, oh, comme c'est intéressant !!! ... et ce qui s'est passé là-bas ... et allez-vous l'aimer ...
Sinon, je n'assume également aucune responsabilité! ...
Natusichka
Svetochka! Je n'ai pas de mots!!! C'est la recette que je cherchais! Quand nous allons dans l'ouest de l'Ukraine, ils cuisinent un tel bortsch! Combien de fois ai-je essayé de cuisiner cela, mais je n'ai pas réussi. Et ici Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XLAutocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Merci beaucoup!
Plan de sept ans
Natusichka!!!!!!
Quelle beauté !!!!!!!!!
Comme je suis content !!!!!!
Et le lendemain, il insiste et devient généralement rubis !!!!!
Eh bien, c'est génial! Je suis tellement heureux que mes conseils aient frappé la cible !!!!!
marinastom
Plan de sept ans, Light, une telle question.
Bien sûr, vous pouvez conduire le four pour deux betteraves, mais ... Je viens de penser: cuire des talons, par exemple, la bonne quantité de bortsch, et le reste au congélateur? Ou sera-ce des conneries?
Certes, il y a aussi AF, peut-être dedans, plus vite que dans le four, mais quand même ...
optimiste
Marinapourquoi ne pas en cuire 4 à la fois!? Deux pour le bortsch, deux pour la salade. La salade peut être faite par exemple sur le sentier. jour, rien de betterave dans le frigo.
Et je pense que vous pouvez le geler.
marinastom
Je cuisine régulièrement de la glace bouillie, puis je la sors quand c'est nécessaire. Je vais essayer celui cuit au four.
Je vous remercie!
Plan de sept ans
Marin... je ne sais rien de la congélation ... et si je ne l'ai pas essayé moi-même, je ne peux rien recommander ...
Et s'il y a AFO! ... pourquoi se donner la peine de conduire le four !! ?? ...
Et pourtant ... je cuit toujours 4 morceaux (comme je l'ai écrit avant, il y en a tellement en AF), mais je ne peux pas faire cuire la salade tout de suite! ... et stocker les betteraves sans les ouvrir directement dans ce papier! De longs mensonges!
Je ne l'ai pas tenu plus d'une semaine, mais j'en ai eu une semaine !!!
Avait l'air super !!!
Ensuite, j'ai même fait cuire du bortsch pour la deuxième fois, pas une salade!
Et faites-le cuire très vite, il est logique de le congeler!
En général, je mets d'abord les betteraves dans l'AF à cuire, pendant la cuisson - je mets le bortsch dans le Shteba ... et pendant que la pression baisse, les betteraves sont déjà prêtes, et même refroidies un peu et vous pouvez tranquillement le prendre dans vos mains et le râper !!!
Deana
Plan de sept ans, maintenant pour les freins complets - devriez-vous éplucher les betteraves avant la cuisson, ou comment pouvez-vous simplement les laver pendant la cuisson?
Plan de sept ans
Dina! Ne nettoyez en aucun cas !!!!
De plus, coupez le haut et la queue pas directement sous la base même, mais laissez-les un peu! ...
Millimètres 5 ...
Je l'ai lavé avec un pinceau et du papier d'aluminium ...
Deana
Plan de sept ans, dans, vous voyez à quel point les détails sont importants! J'ai tout compris, demain pour les betteraves. J'espère que ce ne sera pas effrayant.
Plan de sept ans
Dina! Même si c'est effrayant, mais délicieux ...
Deana
Plan de sept ans, Je n'ai aucun doute, mais je voulais dire avec du noir, qu'il faut le découper, je n'aime pas ça ... je vais être belle
Plan de sept ans
Dina, je l'ai!
Celui-ci se produit également ... mais ne vous inquiétez pas - ces endroits noirs deviennent très durs lorsqu'ils sont cuits! Et lorsque vous commencez à éplucher des betteraves prêtes à l'emploi, vous les remarquerez immédiatement!
Et les betteraves elles-mêmes sont si tendres et grasses ...

J'espère que c'est ce que vous vouliez dire ...
Deana
Plan de sept ans, Svetik, ouais, c'est pareil. C'est la nuit dans la cour, dans un sujet un homme frotte des goodies, dans un autre ils se vantent de betteraves, comment dormir ici?
Plan de sept ans
C'est dans quel sujet?! ... quels goodies !? ...

J'ai déjà vu les betteraves!
Deana
Plan de sept ans, dans le thème des râpes, ils m'éduquent sur le géant, et là l'homme frotte et frotte tout (vidéo), je ferais ça et engloutie a mangé! Chou rouge, bâtard, frotte! Je vais mordre.
Mirabel
SvetlanaQuelle idée de betterave chic! Super! Léger, et combien de temps pour cuire?
Plan de sept ans
Vika! Donc ce n'est pas mon idée! ...
Quelque part espionné depuis longtemps ...
45 minutes pour les petites betteraves devraient suffire! ...
Eh bien, je le laisse là pour me rafraîchir ...
Mais je ne me souviens pas ... avez-vous un Airfryer ou Kuzina? ...
Sinon, nous avons discuté de ce sujet dans le sujet de Kuzina, afin de ne pas conduire le four ...

Et puis ici, ce n'est pas un sujet très approprié pour la cuisson des betteraves ...
Mirabel
D'ACCORD! nous ne développerons pas ce sujet.

J'ai AF Philips, je vais aller lire le sujet sur Kuzin

Plan de sept ans
Vika! Si Phillips, alors généralement excellent !!!
C'est là que je cuisine! Si vous avez des questions, posez-les dans ce sujet ...
Gingi
Maintenant, j'ai aussi un Steba DD2 de 5 litres. Je l'ai pris au troisième essai, il était temps de réfléchir à la nécessité de l'appareil. Ce matin, j'ai cuisiné des flocons d'avoine, tout va bien, sans aucune mauvaise surprise. Le test, pourrait-on dire, a réussi. Il n'y a pas de fentes, le couvercle est de niveau et ne pend pas. Probablement des parties différentes, par chance.
On dirait que ça marche un peu plus vite. Le panneau avant est plus rigide (sur un 6 litres, quand on appuie sur les boutons, ça marche un peu). Maintenant, j'ai 6 litres pour les soupes et le second, et 5 litres pour les céréales et tout le reste.
Mona1
Les filles, dites-moi, est-il possible de faire cuire des pommes de terre à Shtebochka pour que ce soit comme au four et comment le faire?
Marpl
Trouvez la recette de pommes de terre de l'Idaho.
Sikorka
Les filles, où est la recette des betteraves cuites au four?
La belle-mère arrivera le matin. Veuillez écrire comment déposer les légumes en alternance. D'abord je le fais, et ensuite quand quoi?
Du sucre salé? Puis-je faire cuire des betteraves 180?
Je ne vais pas cuisiner dans une cocotte minute, sur un plmte. Je comprends que les betteraves prêtes à l'emploi sont versées avec du bouillon de légumes
Merci d'avance 🌹
Sikorka
Citation: Natusichka

Julia, regardez ici. Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL # 7939
Je vous remercie!
Enfin, les betteraves peuvent être bouillies et ne pas être trop cuites. C'est devenu plus facile. Seul mon mari dit que la netteté n'était pas suffisante. Sa maman prépare une vinaigrette au bortsch pour l'hiver, il n'y a probablement pas assez de poivre pour le piquant. Au fait, j'ai cuit au four 180 1 heure
Natalya Nata
Supprimé
optimiste
Hier, j'ai cuisiné de la compote à Shteba. Elle a versé de l'eau froide dans 5 litres pour s'amuser, elle a donc pris de la pression pendant 40 minutes! Sur la cuisinière, je cuisinais trois fois de la compote. Conclusion: l'eau doit être bouillie séparément.

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