Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Et hier, j'ai cuisiné du blé pour le kutya. J'ai mis le mode "bouillie", après la fin du mode le blé était prêt, mais j'ai dû le faire bouillir fort, alors je l'ai remis en mode "bouillie", tout s'est bien passé!
Cet après-midi je me suis mis à faire du yaourt, mis à 35 degrés, à 5h30, arrivé le soir de la mer, le yaourt est prêt! Je l'ai mis au réfrigérateur, on l'essaiera demain!

Je mets en mode "langueur", pendant 10-15 minutes sans huile ... puis j'allume ce dont j'ai besoin

Et quelle température?

[Natalia]

Natalia, 100-105, qui est dans la norme. La pomme de terre côtelée était quelque chose ... mais il y avait 30 minutes à l'avance. languissant puis déjà 30 minutes de "viande". Je n'ai jamais mangé ça du tout

Chers utilisateurs de Steba! Je n’ai pas reçu de réponse à ma question. Je souhaite donc revenir sur ce problème. Dans mes premier et deuxième Stebs, lors de la cuisson à une pression de 0,3, la valve est bloquée une fois sur deux. Aujourd'hui, à cette pression, je cuisine, la valve se bloque immédiatement. Demain, je cuisine la même chose - la valve n'est pas bloquée. Y a-t-il une sorte de remède à 100% pour cela ou non? Quelle est la raison de ce comportement de Steba? Alex_Fil! Vous avez si bien répondu aux questions difficiles pour les femmes, peut-être pouvez-vous m'aider aussi, expliquer quoi?

[Elena]

Elena
Le fait est que dans Shteb, comme dans un autocuiseur, il y a un capteur de pression mécanique réglé sur une pression standard pour les autocuiseurs de 0,7b, ou 70 kPa de surpression. Lorsque vous sélectionnez une cuisson avec une pression de 0,7b, l'élément chauffant chauffera le contenu du bol jusqu'à ce que de la vapeur se forme, que la vanne à flotteur monte, que la pression augmente et qu'un capteur se déclenche, qui arrête le chauffage lorsque les paramètres de fonctionnement sont atteints.
Le capteur ne se déclenche qu'après le verrouillage du couvercle.
Une autre chose est lors de la cuisson avec une pression de 0,3b. Ici, seule la température est contrôlée par un capteur thermique, et peu importe si la pression s'est accumulée, l'essentiel est que la température soit d'environ 107 degrés. La vanne à flotteur peut ne pas monter, tout dépend de la composition de la nourriture dans le bol.

Alex! Désolé pour la matité, mais je n'ai pas compris l'essentiel. Comment cuire à une pression de 0,3 pour que la vanne se ferme et que la cuisson commence? Est-ce possible ou pas? Ma valve n'est pas toujours bloquée. La synchronisation démarre et la vanne est ouverte, non bloquée.

Ajouté le dimanche 19 juin 2016 22:03

Pour une raison quelconque, la deuxième partie de votre réponse est venue plus tard, je vais la lire maintenant.

Ajouté le Dimanche 19 juin 2016 à 22:06

Et puis quoi faire. si la vanne n'est pas bloquée à une pression de 0,3, mais pour la cuisson il faut qu'elle soit bloquée?

[Elena]

Elena, ne vous attendez pas à ce qu'à 0,3 la vanne soit nécessairement bloquée. Si le temps de cuisson a commencé à compter, cela signifie que la température du capteur a atteint la valeur réglée et qu'il n'y a tout simplement pas assez d'eau pour générer de la vapeur et la force qui soulèverait le flotteur. Mais cela n'affectera pas la cuisson.

Alex, merci beaucoup! La dernière question sur ce sujet. Et Ppar ne sortira pas dans ce cas? Ou quelque chose qui éclabousse?

C'est juste le point, s'il y a de l'eau ou du bouillon dans le bol, cela créera de la vapeur et la valve sera toujours bloquée à 0,3, et si nous faisons cuire un biscuit ou cuisons quelque chose d'épais qui absorbe de l'eau, rien ne se répandra par la valve.

Si possible, j'ai un besoin urgent de faire cuire des pommes de terre (jeunes) pour le dîner, quel est le meilleur? Sans viande, nous avons du hareng pour les pommes de terre.

[Natusichka]

Natusichka, couper les pommes de terre en deux, si elles sont très grosses, saler, mettre dans un bol. Versez environ 1 cm d'eau Mode légumes 6 min. Pression 0.7.Lorsque la température chute à environ 97 degrés, relâchez de force la pression.

[Galina]

Galina, wow, j'ai fait quelque chose comme ça! Je ne l'ai tout simplement pas coupé, mais j'ai pris le tout. Et j'ai mis 8 minutes, tout cuit bien! Merci, Galyush !!!!

Je vais vous en dire plus sur le yaourt. Il y a quelques jours, j'ai fait du yaourt avec de la culture de départ sec Vivo "yaourt", du lait 3,5% de matières grasses. J'ai cuisiné dans des tasses en céramique (qui sont incluses), versé de l'eau "jusqu'aux épaules". Température - 35 degrés, 5 heures 30 minutes. Je ne l'ai pas ouvert pendant une heure ou une heure et demie, car je n'étais pas à la maison. Il s'est avéré un yaourt TRÈS DÉLICIEUX !!! Le fils, qui ne reconnaît pas le lait, a dit que c'était quelque chose !!!!!
Et hier (j'ai laissé 1 pot pour la culture de départ), j'ai décidé de faire du nouveau yogourt à partir du yaourt fini, alors que je n'ai pas acheté de lait à 3,5% de matières grasses, mais ce n'était que 2,5%. Mettez-le toute la nuit, à la même température et à la même heure. Il s'est avéré le même yogourt en goût et en consistance. Très, très savoureux!

Le matin, j'ai mis de la bouillie de sarrasin, le rapport céréales: eau - 1: 2, du beurre et du sel ajoutés, le mode "bouillie", il s'est avéré être de la bouillie bouillie, la prochaine fois que je l'ai mis 1: 1,5. Mais orge, blé et flocons d'avoine (entiers), je pense que 1: 2 sera ce dont vous avez besoin!

Bonjour à tous, je suis très intéressé par votre avis.
J'ai remarqué que beaucoup ici ont possédé ou ont possédé Panasonechka 18, je l'ai depuis 2009.
J'ai pensé à acheter un nouveau (au début) multi, parce que je ne peux pas acheter ma propre tasse, mais je ne connais pas la tasse non originale, eh bien, j'en suis moralement fatigué, je l'ai juste accidentellement piqué sur ce Temko, ou peut-être que mon intuition a fonctionné et est sortie de ma vie de 291 pages
J'ai beaucoup aimé, mais il y a des doutes. Puis-je vous demander de comparer ces 2 voitures, je comprends qu'elles sont différentes.
Après Panasonic, à quel point c'est plus difficile avec toutes ces chutes de pression, pourquoi est-ce effrayant?
En théorie, l'autocuiseur cuit rapidement, mais jusqu'à ce que la pression augmente, puis diminue, y a-t-il encore un décalage horaire?
Y a-t-il un problème supplémentaire?

Puis-je vous demander de comparer ces 2 voitures, je comprends qu'elles sont différentes

Comparer Panasonic avec Shteba? Ils sont, en effet, complètement différents. Et la nourriture a un goût différent.
Je n'abandonnerai ni le multi habituel ni le Shteba. Chacun - à ses propres fins.

Je suis d'accord avec Galina, j'aime à la fois le multicuiseur et l'autocuiseur.

Et j'ai complètement abandonné les mutivoks. J'utilise des autocuiseurs, grillades, œufs brouillés et princesse ...

Filles! Et s'il vous plaît dites-moi, quelle est la différence entre le goût des aliments dans un multicuiseur ordinaire et dans un multicuiseur-autocuiseur? Et une mijoteuse ordinaire est-elle même nécessaire si vous avez une cocotte-minute multi-pression? J'en ai 2 Shteby, j'en ai acheté un neuf pour 6 litres simplement parce que j'étais amoureux de mon DD1, déjà vieux. Et je n'ai jamais utilisé un multicuiseur ordinaire. J'ai déjà posé cette question auparavant, mais personne n'a répondu aussi clairement.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, ceci est bien sûr mon opinion personnelle, mais une mijoteuse ordinaire est nécessaire.
Je l'ai comme ça: Shteba et un multicuiseur sans pression, un excellent tandem

Masha, Masinen! Je veux donc comprendre exactement ce qui est nécessaire, quelle est la différence avec un autocuiseur? Si je comprends la différence, j'attendrai probablement un nouveau dessin animé de Shteba. J'aime vraiment cette entreprise. Ou peut-être que je n'ai rien vu de plus sucré qu'une carotte. Au fait, savez-vous quand elle sera en Russie?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, le shtebochka peut fonctionner sans pression, l'effet d'un multicuiseur est obtenu. Pourquoi prendre un autre pot s'il y en a 2? ..

Publié le vendredi 24 juin 2016 11:35

Si vous souhaitez simplement faire un achat

Publié le vendredi 24 juin 2016 11:36

Prenez soin de vous

Natasha! Voyez quelles opinions il y a! Je voudrais aller au fond de la vérité, mais personne ne répond. Quelle est la différence entre eux?

Je vais aussi dire mon avis. Il me semble qu'il n'est même pas correct de les comparer! Chacun a ses propres avantages, ils n'ont aucun inconvénient! Mais s'ils me disaient de n'en laisser qu'un, je ne choisirais jamais lequel!
Mais si une personne peut et n'en prévoit qu'une seule, alors Shteba est fonctionnel, bien sûr!
Il n'y a absolument pas besoin d'avoir peur de la pression (je n'ai plus peur!).Avec le temps, même en tenant compte de la prise et du relâchement de la pression, Shteba cuit plus vite (par exemple, bouillon, bouillie, viande, rôti, etc.)
Je n'ai pas encore essayé de faire de la bouillie de lait à Shteba, mais chez Panasonic, c'est très pratique et savoureux!

Je n’ai pas essayé de pâtisseries, par exemple des biscuits, non plus à Shteba, mais à Panasonka, c’est Bomba!
Bien que, dans le pain Shteba, il y a juste quelque chose !!!!
Voici une comparaison!
À Shtebe, on obtient des yaourts géniaux.
En ce moment à Shtebe, je prépare de la langue de bœuf en utilisant la technologie sous-vide, je devrais être prêt le soir. Et à cette époque à Panasonka, un biscuit étonnant a été cuit.

Ensuite, je demanderai différemment. Quels plats sont meilleurs dans un multicuiseur que dans un multicuiseur-autocuiseur. Et dans quelle mijoteuse? Seulement dans le 18e Panasonic ou tout?

Je n'ai que Panasonic 18, et maintenant Shteba Dd2, pour le reste je ne peux rien dire!

À mon humble avis, ces plats qui devraient être «plus secs» sont meilleurs dans une mijoteuse. Sous pression, tout me donne beaucoup de jus et les pommes de terre au four, par exemple, sont plus «cuites» que «cuites». Mais peut-être que je n'ai pas encore essayé tous les modes :)

[Kivi]

Kivi, il faut ajouter 2 fois moins d'eau. Je fais même bouillir des œufs froissés
bouillie "Amitié" pendant 12-15 minutes. ça s'avère génial. J'ai fait de la crème sure maison hier. Les soupes sont généralement inégalées et rapides à préparer. Je suis généralement silencieux sur sous-vid. Rouleaux de chou et farce de poivrons. - 5 minutes. Viande gelée -60 min. (mettez le dessin animé toute la nuit). Bouillie d'avoine 3 min.
Il y en a beaucoup à énumérer.
Mais j'aime plus la tige que le multi (il y en avait 2, je m'en suis débarrassé d'un, où je cuisinais le multi-hooter pendant 3 ans dedans et je ne savais pas que l'échaudure est meilleure)

Quels plats sont meilleurs dans un multicuiseur que dans un multicuiseur-autocuiseur.

C'est en fait une question de goût. Comme vous voulez.
Pilaf, compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse (marque 37501), tous les porridge au lait et accompagnements (Redmond 01), soupes, compotes sont plus savoureux pour moi à Shtebe. Sous-vid ne fonctionnera pas du tout sans Shteba. Certes, je l'ai fait aussi dans Brand, mais il en est ainsi, ersatz. Pâtisseries et pain - à la marque. Et quelqu'un aime plus Shtebe.

[Natusya]

Natusya, Je n'ajoute ni eau ni huile du tout. Mais en fait, les pommes de terre flottent :)

Pâtisseries et pain - à la marque. Et quelqu'un aime plus Shtebe.

par exemple, pour moi, je pense que le personnel a les meilleurs produits de boulangerie, c'est-à-dire dans le personnel et Panasonic 10.

Pâtisseries et pain - à la marque. Et quelqu'un aime plus Shtebe.

et j'aime vraiment les pâtisseries à Brandik 37501, et en ce moment, les premières pommes de terre sont cuites à Shtebochka.

Merci beaucoup à tous ceux qui ont répondu. Quelque chose s'est éclairci dans ma tête. Je veux attendre le nouveau multicuiseur Steba, essayez-le. Si cela ne nous plaît pas, nous réfléchirons plus loin. La bouillie de lait à Shtebe ne me satisfait pas d'une manière ou d'une autre (mais cela peut être ma perception individuelle), mais il n'y a rien à comparer.

Je fais même bouillir des œufs froissés

Natus, sur les œufs plus en détail, pliz!

Rouleaux de chou et farce de poivrons. - 5 minutes.

Et moi à ce sujet, quel mode?

[Ukka]

Ukka, Olga pendant quelques minutes 1 et saigner de force.
Tante Besya, Elena, je ne peux pas insérer de lien depuis mon téléphone. Jetez un œil à mon profil, faites une recette séparée (je l'ai même vue)

Publié le vendredi 24 juin 2016 14:45

Et moi à ce sujet, quel mode?

La recette coûte 20 minutes, car les poivrons étaient énormes!

Merci beaucoup à tous ceux qui ont répondu. Quelque chose s'est éclairci dans ma tête. Je veux attendre le nouveau multicuiseur Steba, essayez-le. Si nous ne l'aimons pas, nous réfléchirons plus loin. La bouillie de lait à Shtebe ne me satisfait pas vraiment (mais c'est peut-être ma perception individuelle), mais il n'y a rien à comparer.

Salutations
Et quel est ce nouveau multicuiseur de la shteba? Où lire?

[Farce]

Farce
C'était le Shteba de 1ère génération, DD1, et maintenant il y a DD2 / DD2 XL.
Lisez à leur sujet dans ce fil, dès la première page.

Et quel est ce nouveau multicuiseur de la shteba? Où lire?

Ici.

Farce! Désolé, je ne connais pas votre nom.Je voulais dire un multicuiseur (pas un autocuiseur) de Steba, qui devrait apparaître bientôt. Voici un lien vers le sujet à son sujet. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Désolée, je n'ai pas tout de suite compris que nous parlions du multicuiseur de Steba et non d'un autocuiseur.

Ici.

Merci beaucoup
cool, juste un remplacement pour ponasonics sera aussi avec de la céramique !!!

et aussi avec de la céramique

Mais je ne considère pas cela comme un plus. Après environ six mois d'utilisation, les produits de boulangerie peuvent commencer à coller. Dans tous les cas, tous les bols en céramique de mon multicuiseur se sont comportés de cette façon.

Je pense qu'il y aura certainement des bols supplémentaires pour cela, même s'ils ne sont pas inclus, mais devraient être séparés.

Mais je ne considère pas cela comme un plus. Après environ six mois d'utilisation, les produits de boulangerie peuvent commencer à coller. Dans tous les cas, tous les bols en céramique de mon multicuiseur se sont comportés de cette façon.

L'avantage est qu'en principe, il existe de tels bols.
100% sera à la fois en acier et en téflon. Eh bien, moi, enseigné en tourmentant avec des bols panasonic, j'achèterai tout de suite une paire de bols de chaque type.

Les filles, et j'ai revu un coup de poing, à Shtebochka, ça s'est avéré génial! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, tu le fais sans os?

Les filles, apprenez-moi à faire frire correctement les escalopes dans un petit tonneau? Réchauffer ou mettre au froid? Ferme la couverture? Et combien de temps cela prend-il?

[Alla]

Alla, J'active le mode "Fry". Je mets du ghee (ou je verse de l'huile de tournesol). Dès que l'huile se réchauffe, c'est-à-dire sans attendre le signal, j'étale les côtelettes (congelées). Je couvre le couvercle obliquement. Je m'enregistre dans 3-4 minutes. Si le fond est rougi, retournez-le, couvrez-le obliquement avec le couvercle et éteignez le Shteba après 2-3 minutes. Et ils atteignent encore 10 minutes sous le couvercle.

Eh bien, moi, enseigné en tourmentant avec des bols panasonic, j'achèterai tout de suite une paire de bols de chaque type.

J'ai 2 filles panasonic, il n'y a pas de tourment avec les bols, ils sont faciles à nettoyer, les produits de boulangerie peuvent être facilement enlevés, de bons bols pour sonic.

[Natusya]

Natusya, Natusya, je l'ai faite entière, elle a été divisée dans le processus, puis je l'ai coupée, sur la photo du haut la jointure est solide :-). :-)

Les filles comme j'aime la shtebochka, de plus en plus, au début j'avais peur de cuisiner avec une valve fermée, mais en vain, tout fonctionne très bien, très vite, c'est juste une sorte d'extravagance, je ne m'en lasse pas, des filles qui ont encore des doutes, prenez-le et ne réfléchissez pas, je suis moi-même elle a grondé qu'elle avait douté si longtemps si j'avais besoin d'elle ou non, un autocuiseur est simplement une chose indispensable dans la cuisine.

Ajouté le lundi 25 juillet 2016 10:00

les filles et quel bol est préférable de prendre du téflon ou de la céramique, les deux sont chers à l'achat, j'en voudrais un.