Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Les filles, je ne sais pas quel type d'amphibien j'ai, mais ce n'en est pas un ... C'est un MILLION ... Il n'est pas possible de marcher sur le sol en mai - ils n'ont même pas d'accouplement. Ils ont 15 à 20 individus dans un groupe dans une orgie d'amour! La première année que je l'ai vu, j'étais sous le choc. Et quels concerts ils roulent dans l'étang! Solovyov est noyé! Plus tard, ces crapauds-grenouilles partout sur le site sautent en foule. Je marche dans mon jardin comme un champ de mines. Je marche souvent dessus. Et quand le mari tond, c'est tout un thriller. vous pouvez vous-même imaginer ce que je trouve alors dans le foin pour paillis ... Brrrr.

Luda, alors j'ai demandé des conseils sur le four, il vaudrait mieux acheter un cuisinier, pour qu'ils l'utilisent déjà et aient leur propre avis.

Hélène, vous partez de vos capacités. Je vous conseillerais d'acheter au moins un mini-four, mais le plus grand d'entre eux. Le mien est de 45 litres. J'ai le Saturne russe le moins cher - ils l'ont acheté pour 2000 roubles il y a trois ans. Je ne m'y suis pas immédiatement adapté. Tout cuit bien, sauf le pain. Le fond a brûlé, puis le haut. Mais j'ai demandé à mon mari et il a coupé 2 feuilles d'aluminium épaisses. Je les ai pressés sous les ombres supérieures et au-dessus des ombres inférieures. maintenant tout va bien. Ne brûle pas, cuit uniformément.
Elle est là:

quel amphibien j'ai, mais ce n'en est pas un

C'est un autre "cadeau" des Américains - un crapaud "bull" (plus tôt ils nous "ont donné" des coléoptères du Colorado). Cette espèce a presque complètement éliminé les grenouilles vertes "normales" d'Europe, maintenant elle "travaille" avec nous. Autre arme biologique, vous serez surpris de voir combien ils ont détruit sur Terre.

Lina, ne me fais pas peur! Et que puis-je attendre d'eux?

Luda, c'est probablement, sinon grand, une grenouille d'herbe. Lorsque la petite chose est retirée des têtards et rampe hors de l'eau, des grenouilles de plusieurs millimètres de long pullulent littéralement dans l'herbe, si ce n'est loin du réservoir. Et ceux qui survivent et grandissent un peu avancent. Nous aussi, excusez-moi, parfois les tondons ... Et les crapauds bruns, inhibés, diffèrent des grenouilles. Et ils sont timides.
La grenouille taureau, la grenouille bœuf, le crapaud taureau - un si grand, aux yeux de lunettes, méchant et terriblement fertile. Et ses pattes arrière sont longues. Celui-ci peut creuser des trous. Cela s'appelle aussi fouiller. Alors, Lyuda, attrape un amphibien, excuse-moi, un amphibien, et détermine ce que c'est.

La grenouille taureau absorbe tout ce qui bouge, qu'elle peut absorber (même les oiseaux!), Modifiant considérablement l'équilibre biologique. Très prolifique, mais même le cannibalisme dont elle "souffre" ne diminue pas son nombre. Un monstre, semblable aux coléoptères du Colorado, que les Américains ont spécialement importé pour leur divertissement préféré - pour détruire ...

Veronica, nous avons de si petits verts qui sautent sur le site. Il y a un étang à proximité et tout en regorge aussi. Et à côté de la serre, mon mari a jeté le bois de chauffage. Là et injecté. Lorsque le bois de chauffage a été enlevé dans la remise, en dessous, ils ont rencontré des grenouilles grises en taches. Et beaucoup de trous ont été creusés. Apparemment, ces grenouilles grises jouaient aussi à la coquine dans ma serre ...

Une grenouille taureau, absorbe tout ce qui bouge, qu'elle peut avaler (même les oiseaux!),

Je ne pense pas en avoir vu d'aussi grands. Maintenant je vais google ... Je vais voir si nous en avons?

Luda, bien sûr, les pastèques de la Bande du Milieu ne seront jamais aussi douces, le soleil n'est pas ça. Mais il est toujours doux et inhabituellement juteux, ce qui est rarement le cas des pastèques du sud, qui, au contraire, manquent d'humidité. Et les pastèques l'aiment. J'ai réussi à faire pousser des pastèques uniquement dans de tels lits, car tout y mûrit plus rapidement grâce à une alimentation équilibrée à part entière. Mais cela n'a pas fonctionné sur l'habituel ... Et les variétés ne devraient être prises que celles qui sont précoces et adaptées à notre climat.
Eh bien, définitivement à base de plantes. Ne faites pas attention à eux, ils ne mangeront rien. Seulement maintenant il y en a tellement! Et ils crient comme ça pendant la saison des amours ...

Aaaaaaaaaaa! Googlé, bon sang .... J'ai vu assez de ces monstres avec des souris et leurs frères dans la bouche! Vous ne pouvez pas ressembler à ça la nuit! Horreur ... Non, nous avons toujours (mmm) un tel bâtards pas d'amphibiens! Ouf (soupira de soulagement) ...

Et ils crient comme ça pendant la saison des amours ...

Ouais, à 30 mètres de ma fenêtre ouverte la nuit (sur l'étang). mais j'y suis habitué - ils n'interfèrent pas avec mon sommeil.

Mais il est toujours doux et inhabituellement juteux, ce qui est rarement le cas des pastèques du sud,

Veronica, vous parvenez probablement à faire pousser de bonnes pastèques en fonction de votre système de jardinage. Dieu merci.
Mais je ne suis pas d'accord pour dire que ceux du sud ne sont pas très juteux. Juicy n'est pas le bon mot! Et quelle douce ... - chérie, et plus encore! Ils ont été cueillis le matin et à midi, ils sont déjà sur notre table. Au contraire, je n'ai pas mangé juteux et sucré ici. J'ai dit à mon mari de ne plus les acheter - elle était déçue. Apparemment, pour les régions du nord, elles ne sont pas cueillies mûres - avec toutes les conséquences qui en découlent.

les pastèques du sud, qui, au contraire, manquent d'humidité.

Il y a suffisamment d'eau pour les pastèques du sud. Il y a une agriculture irriguée - l'eau est fournie par des fossés 24 heures sur 24 depuis la rivière Ili. Voici ma photo de cette rivière à 100 km d'Alma-Ata en août. Il est devenu un peu peu profond en été et au printemps, il se remplit à nouveau.

Non, nous n'avons pas encore d'amphibiens reptiles (mmm)!

Il y a ​​! Les nôtres, verts, ne se reproduisent pas comme ça. Et ceux-ci ne deviennent tout simplement pas énormes dans nos conditions, mais ils sont toujours beaucoup plus gros et plus bruns que les nôtres. Et leurs «hommes» bêlent et meuglent tellement au printemps et en été que c'est tout simplement horrible.
J'ai fait pousser des pastèques dans une serre, c'est facile, mais pas savoureux - il n'y a pas assez de sucres pour produire de la lumière.

Il y a ​​!

Lina !!!!!!!!!!!! Seulement je me suis calmé ... Et toi moi ... Eh ...

Lyuda, eh bien, peut-être que vous n'avez pas ... Vous en attrapez un couple au printemps et regardez. Ils sont tous différents. Et nous avons également arrêté d'acheter les pastèques qui nous sont proposées à la vente, elles ne sont pas savoureuses ... Je me souviens des vraies de Moldavie, elles poussent petites, avec une peau fine et des petits grains rares. J'ai fait de bonnes choses, j'ai traité les gens, ils ont aimé. Mais là encore, dans les crêtes ordinaires, je ne pouvais pas ... Et dans la serre une fois il n'y en avait pas non plus, il y a vingt-cinq ans. Alors ne vous inquiétez pas. Nous sommes meilleurs avec les citrouilles.

Nous sommes meilleurs avec les citrouilles.

Oui, les citrouilles sont cool! J'ai cultivé 5 variétés cette année. Purée de pommes de terre essorée - beaucoup ..... Hier rouleaux d'Omelkin avec purée de citrouille cuite au four. Délicieux!

Lina, nous n'avons pas non plus ces Américains dans notre village ... Ils crient nos Russes, gris-vert, avec un cri aussi régulier, pas dur, il y en a trop dans la chorale. Donc ils ne sont pas très bruyants un par un ...
Et j'ai vu un grenouille taureau adulte chez mes connaissances, ils l'ont beaucoup aimé et soigné, j'ai vécu dans un aquarium-terrarium. Et dévoré des souris nouveau-nés ... Sans mâcher. Tellement désagréable, même si je suis très doué pour les amphibiens, je n’ai pas aimé. Museau effronté aux yeux de lunettes.

Luda, personne ne mange de citrouille ici. Je grandis aussi chez mes voisins ...

Vous attrapez un couple au printemps et regardez. Ils sont tous différents.

Veronica, d'abord Lina, maintenant toi ... Je passe devant eux les yeux fermés, et tu demandes d'attraper et même d'examiner. nooooo, je ne suis pas d'accord avec ça ... laissez-les vivre seuls, mais je ne les toucherai pas. J'ai peur d'eux ...

Lyuda, ils ne mangent pas les gens, comme je vous le dis! N'ayez pas peur, ouvrez les yeux! Ma mère est la même, son petit-fils, c'est-à-dire que mon fils, maintenant vétérinaire, a amené une souris dans son enfance, et ma mère s'est évanouie ...

Luda, personne ne mange de citrouille ici.

Veronica, ne dis pas à tes amis que tu leur donnes de la citrouille. Il n'est pas ressenti dans les produits de boulangerie. Aussi bon dans les sauces. Et quel genre de confiture j'ai fait avec elle selon la recette de gui "confiture de poire à la cardamome et au café" - vous pouvez manger votre esprit. Tous ceux qui l'ont essayé ne pouvaient pas croire que c'était une citrouille. Maintenant, c'est ma confiture préférée. J'ai même arrêté de manger des fraises à cause de lui. Voici des photos de quelques pots



Mais je détestais la citrouille avant.et maintenant je l'aime ...

Luda, le plus important est que je n'en mange pas ...

Lyuda, ils ne mangent pas les gens, comme je vous le dis! N'ayez pas peur, ouvrez les yeux! Ma mère est la même, son petit-fils, c'est-à-dire que mon fils, maintenant vétérinaire, a amené une souris dans son enfance, et ma mère s'est évanouie ...

Je comprends avec mon esprit, mais les sentiments viennent au premier plan. Et je ne peux même pas entendre parler de souris. Ils sont dans ma maison de campagne. Et mon chat n'a pas l'habitude de les attraper. Nous l'avons hérité du propriétaire précédent. Elle avait 2 chats. L'un est une souricière et l'autre est un parasite paresseux. Alors, elle a enlevé la souricière et a laissé Lizka pour nous. Au début, nous ne savions pas cela. Et puis on voit qu'elle réagit indifféremment à la souris qui court, on est stupéfaits. mon mari a dû attraper des souris avec une souricière.

Luda, le plus important est que je n'en mange pas ...

Ahhh! Eh bien, Tady est clair ...

Veronica, peut-être qu'ils ne vous ont pas rejoint. Nous sommes déjà arrivés il y a quelques années, ils vous atteindront bientôt
À propos de la citrouille. Je l AIME . Mais j'essaie de cultiver le plus facile à manipuler - la "perle" française (elle est si longue, presque sans graines, muskaaaaaatnaya). Il est facile à cultiver, je l'utilise partout - pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Un million de recettes. Je n’échange pas contre des muffins et des petits pains (ce sont en fait des recettes allemandes et américaines) (100-150g ne résout rien et ne se fait pas sentir). Et les avantages ne peuvent être énumérés!

Que puis-je dire ... Lyuda, attrape-le avec une souricière. Et une fois, nous avons eu un chat, laid, à poil court, alors il a remué des nids de rats, étranglé des rats et les a mis en rang dans le couloir ... Et il a attrapé des rats, mais il a mordu la tête des adultes et nous a amenés sous la porte ... Vous ouvrez la porte le matin, et là ... Et une bonne humeur pour toute la journée!

Mais j'essaie de cultiver le plus facile à manipuler - la "perle" française (elle est si longue, presque sans graines, muskaaaaaatnaya).

Lina, j'en ai eu 2 l'année dernière. La première fois qu'elle l'a élevée. Citrouille fraîche. Cette année, j'en planterai plus.

Et une fois, nous avons eu un chat, laid, à poil court, alors il a remué des nids de rats, étranglé des rats et les a mis en rang dans le couloir ... Et il a attrapé des rats, mais il a mordu la tête des adultes et nous a amenés sous la porte ... Vous ouvrez la porte le matin, et là ... Et une bonne humeur pour toute la journée!

Ce qui reste à faire? Attrapons! Et nous avions un tel chien - un berger avec un husky. J'ai aussi attrapé des rats et les ai empilés au seuil.

J'ai trouvé un gros cahier. Demain, j'écrirai les thèses de la théorie de la production du thé à partir des résultats de la saison passée et des réflexions qui nous ont parcouru les têtes lors des longues soirées d'hiver. Et sur les thés, et sur les méthodes de fabrication ... Pourtant, la réflexion collective est bonne! Il est nécessaire d'écrire, sinon, en ce qui concerne les choses, la sclérose se rendra ...

muskaaaaaatnaya

Expliquez au pic, plz, comment est-ce - le goût de muscade de citrouille? Et quel type de pulpe cette variété a-t-elle: teneur en sucre, couleur, fibre / fermeté / croustillant?

J'ai trouvé un gros cahier. Demain, j'écrirai les thèses de la théorie de la production du thé à partir des résultats de la saison passée et des réflexions qui nous ont parcouru les têtes lors des longues soirées d'hiver. Et sur les thés, et sur les méthodes de fabrication ... Pourtant, la réflexion collective est bonne! Il est nécessaire d'écrire, sinon, en ce qui concerne les choses, la sclérose se rendra ...

+100500
J'ai aussi le cahier en magasin. Il ne reste plus qu'à commencer à enregistrer là-bas

Mais je détestais la citrouille avant. et maintenant je l'aime ...

Je l'aime toujours.

[Ludmila]

Voici des photos de quelques pots

Ludmila, quelle belle confiture visiblement savoureuse !!! Je vais voir quelle est la recette. J'ai encore une douzaine de citrouilles sur mon balcon, parmi lesquelles la muscade. Frost bientôt, gel - désolé. Deux étaient couchés sur le bord, donc je l'avais déjà jeté.

Non, la confiture est magnifique, vous ne direz rien. Nous devons essayer à nouveau d'empiler quelque chose avec une citrouille. Mais je vais vous planter quand même. Ils cultivent des citrouilles saines et belles.

Expliquez au pic, plz, comment est-ce - le goût de muscade de citrouille? Et quel type de pulpe cette variété a-t-elle: teneur en sucre, couleur, fibre / fermeté / croustillant?

Anastasia, il existe de nombreuses variétés de citrouilles à la muscade. Je suis tombé sur un orange vif très dense, avec un arôme fort et agréable "pas de citrouille". Pas fibreux. L'une était une variété qui reste en morceaux pendant la cuisson, et l'autre se transforme en purée au moins lorsque vous la faites cuire. Mais l'essentiel qu'ils ont est l'arôme et le fait qu'il y a peu de graines et que la citrouille est un type de courgette si allongée, la moitié est de la viande pure et dans l'autre moitié, voire 1/3 de la chambre avec des graines. Commodément

[Véronique]

Véronique, pour moi aussi, les citrouilles décorent beaucoup le site. Je les ai peu à peu plantées partout. Et puis j'ai acheté un sac de citrouilles orange décoratives, apparemment ordinaires. mais petit et devrait pousser beaucoup sur les cils. Je pense qu'ils décoreront le pont, ils accrocheront comme des lanternes (enfin, je l'espère).

comment a-t-il le goût de la citrouille? Et quel type de pulpe cette variété a-t-elle: teneur en sucre, couleur, fibre / fermeté / croustillant?

Nastya, je ne vais même pas vous décrire ce qu'elle est. Doux - c'est sûr. Et j'ai aimé qu'il y ait beaucoup de pulpe dedans. Je ne l'ai pas mangé cru - je l'ai immédiatement transformé en purée. Maintenant, je cuisine du porridge, définissez-le pour la cuisson.

[Svetlana]

Lyudmila, quelle belle et évidemment délicieuse confiture !!! Je vais voir quelle est la recette. J'ai encore une douzaine de citrouilles sur mon balcon, parmi lesquelles la muscade. Frost bientôt, gel - désolé. Deux étaient couchés sur le bord, donc je l'avais déjà jeté.

Svetlana, il y a de la confiture de poire. Et comme nous avions des problèmes avec les poires à cette époque, j'ai cuisiné une petite poire. J'ai décidé d'essayer les citrouilles, le résultat m'a plu. Je vais cuisiner plus cette année. Regardez, là j'ai un rapport sur le sujet.

[Ludmila]

Ludmilatu es dans la recette

confiture de poire à la cardamome et au café

vient de remplacer la poire par de la citrouille?
Ca y est, je suis perdu, maintenant je vais cuisiner de la confiture de potiron!

________________________ ___
oh vu la réponse, est allé lire!

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[Svetlana]

Et puis j'ai acheté un sac de citrouilles orange décoratives, apparemment ordinaires. mais petit et devrait pousser beaucoup sur les cils. Je pense qu'ils décoreront le pont, ils accrocheront comme des lanternes (enfin, je l'espère).

Svetlana, J'ai planté tel. Ils avaient l'air très gentils. Certes, je n'ai pas (encore) de ponts et de tonnelles vers lesquels les diriger, mais ils sont magnifiquement tressés sur les pommiers. J'ai aussi aimé qu'elles soient toutes de couleur et de forme différentes (il y avait différentes graines dans un sac). Seul quelqu'un a dit que vous ne pouvez pas les manger, comme les OGM. Mais j'avais assez d'autres variétés pour la nourriture. Et puis j'ai nourri les poulets décoratifs.

Je cultive aussi de la citrouille à la muscade, l'année dernière, il y en avait 6-8 variétés. Nous l'aimons beaucoup. Je n'aimais pas la citrouille avant à cause de son odeur de citrouille, et la noix de muscade a sa propre saveur, pas la citrouille. Délicieux!!
Cette année, j'ai acheté toutes les graines de muscade qui étaient.
Svetlana, la citrouille doit être conservée à la maison et immédiatement après la récolte. Il n'y aura pas de gaspillage. J'ai presque toute la récolte économisée, avant le poteau et le printemps.

[Svetlana]

vient de remplacer la poire par de la citrouille? Ca y est, je suis perdu, tout de suite je vais cuisiner de la confiture de potiron! ________________________ ___ Oh, j'ai vu la réponse, je suis parti lire!

Svetlana, J'envie ... j'ai déjà mangé le mien. Cuit un peu. Jusqu'à ce que je réalise à quel point il est savoureux (il doit être infusé pendant un mois pour que le café donne son arôme), j'ai transformé le reste sur de la purée de pommes de terre.

[Marina]

Cette année, j'ai acheté toutes les graines de muscade qui étaient. Svetlana, la citrouille doit être conservée à la maison et immédiatement après la récolte. Il n'y aura pas de gaspillage. J'ai presque toute la récolte économisée, avant le poteau et le printemps.

Marina, avec le temps, nous avons commencé à parler de la citrouille. J'ai besoin d'acheter des graines, sinon quand je l'ai acheté au printemps, il n'y avait qu'une seule variété de muscade. mais je ne savais pas à quel point c'était délicieux, donc je n'étais pas fâché - j'en ai acheté d'autres. Cette année, je serai plus intelligent.
Marina, quand les semez-vous sur des semis? Je plante des graines directement dans le sol. et je sens qu'ils voulaient encore grandir, mais il était temps de cueillir.
Et la saison dernière, j'ai transplanté des pousses dans un champ de pommes de terre, où le soleil est toute la journée. Paillé avec du foin d'un poulailler. Ainsi, ces 5 citrouilles ont rattrapé leurs sœurs plantées dans le jardin près de la maison et les ont dépassées. Conclusion - ils ont besoin du soleil, mais dans mon jardin après le dîner, il n'y a pas assez de soleil. Cette année, je les planterai à côté des pommes de terre.Seulement il y a loin pour transporter de l'eau.

[lappl1]

lappl1, Luda, l'âge des plants de citrouille lors de la plantation dans le sol doit être de 25 à 35 jours. Je sème du 15 au 25 avril, je mets les boîtes à cassettes dans la serre, les pousses ne s'étirent pas, elles ont assez de chaleur et de soleil. La noix de muscade n'a pas le temps de mûrir avec nous, il est impératif de pousser à travers les semis et dans un endroit ensoleillé. En septembre, après la récolte du jardin, il n'est pas encore prêt. Elle a besoin de s'allonger, elle mûrit et gagne plus de sucres et de nutriments. Et sa couleur devient orange à l'intérieur, et son apparence change également. Passe du vert au jaune.

Nous plantons tout à côté des pommes de terre. Arrosez d'abord seulement, combien nous plantons (beaucoup). Ensuite, le mari arrose parfois avec un tuyau. Nous nourrissons le bétail tout l'automne jusqu'à l'hiver. Nous apportons de la nourriture à l'appartement

(à la chambre)

: girl_haha: Il y en a une grande, on partage avec nos voisins, on en a beaucoup.

[Marina]

Marina, Je vous remercie! J'ai tout compris. Oui, je les avais petits. Cette année, je ferai ce que vous avez suggéré.

Aujourd'hui, j'ai du pain à la farine de seigle (recette de ma mère). Rafraîchit sous une serviette. Demain, je l'ouvrirai et je le goûterai.

Tonya, nous attendons le résultat. et je n'oserai toujours pas votre "Village". Il n'y a pas de levure fraîche, mais la levure sèche, je pense, fermentera à la chaleur. Comme nous achetons du frais, je vais le cuire tout de suite.

[Marina]

Marina, Je sais quoi garder à la maison. Seulement je n'ai nulle part. Tous nos lits sont modernes, ils reposent directement sur le sol. Et je ne veux pas m'arranger autour de l'appartement pour deux raisons: 1) qu'on va trébucher dessus et 2) on a des prod. magasins dans la maison et tellement j'ai peur que les cafards courent sur les comestibles. Pour moi, laissez les citrouilles geler, que les cafards apparaissent, j'ai peur de les tuer.

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lappl1, La levure Lyudochka doit être fermentée (nous appelons également ce pain persistant). La couleur est bonne, ça sent le pain.