Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Le vôtre n'est pas installé)))

Vous auriez donc dû tout vous envoyer. Galya, fais confiance à Nastya. Faites ce qu'elle écrit!

Je crois que vous)))), mais l'a laissé jusqu'à demain, le propriétaire du fichier (contrat) a demandé à l'envoyer sous forme normale, au moins dans le Word.

mais laissé à demain le propriétaire du fichier (contrat) a demandé de l'envoyer dans sa forme normale, au moins dans le Word.

Et à juste titre! Il n'y a rien d'incompréhensible à ouvrir des archives quand le vieux Nouvel An est sur le nez.

Les filles comment décaper les ailes? Je voulais cuisiner demain. Tumanova a une bonne recette, mais pas de sauce soja.

Ici, vous n'êtes pas mon élève, je vous confierais de telles missions pour développer le courage. Pour développer ses compétences en communication et surmonter la timidité, elle lui a confié, par exemple, les tâches suivantes:

Quel travail de charme!
Mais je n'ai pas de problème d'audace. Je suis maître-spécialiste en communication, ce n'est pas pour rien que le diplôme dit "Spécialiste en communication interculturelle".
Le point est les conséquences des demandes d'apporter les feuilles. À Saint-Pétersbourg, j'ai très peu de connaissances qui, sans plaisanteries moqueuses, blagues et torsion ultérieure avec un doigt sur leurs tempes, prendront et apporteront les feuilles. Et je n’ai tout simplement pas le temps de parler à des gens qui sont loin de tout ça (ou trop jeunes, trop occupés ou qui ne boivent pas du tout de thé), et pour être honnête, je n’ai pas de cœur.
Et comment demander à ramasser des feuilles de mûres épineuses, par exemple, ou des framboises - ce n'est pas facile, je ne veux pas forcer les gens. Il est plus facile de ramasser les feuilles qui me chuchotent qu'elles peuvent être prises. Et puis le thé sera à la fois curatif et magique.
Pour une raison quelconque, je traite la préparation du thé comme une cérémonie spéciale qui doit être effectuée de vos propres mains (surtout la première fois pour la pureté de l'expérience, afin que les pensées des autres ne soient pas imprimées sur les feuilles!)
Surtout quand il y a des filles du forum qui les invitent au camp!

[Antonina]

Antonina, et si sans sauce soja (j'en ai marre de pire que le radis amer, je ne l'ajoute pas déjà)? Il y a tellement de choses délicieuses dans la marinade qu'elle sera délicieuse même sans sauce!

Merci Drukh! Je suis vraiment content que ce soit possible sans sauce entogo.

Tumanova a une bonne recette, mais pas de sauce soja.

Tonya, crache sur cette sauce soja, tu peux la remplacer par du sel.

"Spécialiste en communication interculturelle"

Cela signifie - traducteur

Pour une raison quelconque, je traite la préparation du thé comme une cérémonie spéciale qui doit être effectuée de vos propres mains (surtout la première fois pour la pureté de l'expérience, afin que les pensées des autres ne soient pas imprimées sur les feuilles!) Surtout quand il y a des filles du forum qui sont invitées à se rassembler !

Nastenka, je suis entièrement d'accord avec ça! Faire du thé à partir de rien est tout un rituel. Chaque fois que je vais chercher des feuilles, je me sens exaltant et joyeux. Pour ravir!

Les filles comment décaper les ailes? Je voulais cuisiner demain. Tumanova a une bonne recette, mais pas de sauce soja.

Tonya, Ira a une excellente recette. Et vous allez toujours au gui dans la section "plats de viande". Elle a beaucoup de marinades pour le poulet.

Toute la marinade a bouilli, je vais essayer.

[Antonina!]

Nastenka, je suis entièrement d'accord avec ça! Faire du thé à partir de rien est tout un rituel. Chaque fois que je vais chercher des feuilles, je me sens exalté et joyeux. Pour ravir!

Citation: Tricia d'aujourd'hui à 23h39
"Spécialiste en communication interculturelle"
Cela signifie - traducteur

Oh, si seulement! Mon diplôme ne me donne pas le droit de me qualifier de traducteur agréé sans cours particuliers et sans passer un examen spécial.
Et pour le reste de la communication - nous avons lu différentes psychologies, et des cours / classes sur l'adaptation sociale étaient (dans le cadre d'une approche communicative de l'apprentissage des langues), etc., mais bien sûr avec un biais étranger. Probablement, ils peuvent être attribués à des tâches compliquées: en tant qu'étudiant en anglais. lang. Renseignez-vous auprès d'un Français, qui ne parle fondamentalement pas anglais, où acheter un dictionnaire d'accents russe-français ou une autre chose délicate.

Toute la marinade a bouilli, je vais essayer.

Antonina! Je peux sentir une délicieuse odeur d'ici! Demain, j'irai moi-même derrière le jarret, mariner, cuisiner le week-end.
Je vais aller chez Ira, merci, je t'enverrai pour la marinade - c'est tellement délicieux, je n'ai pas de force.

J'ai également des réflexions sur le changement des conditions de fermentation.

Les secrets commencent dans notre camp
Lyudochek, oui, on vous voit, voulez-vous faire du thé ROUGE !! nous sommes les mêmes)))
Boom pour expérimenter et échanger des opinions à l'automne.
Bonne journée à tous, il pleut le matin.

Les secrets commencent dans notre camp

Coche, putain ... Quels secrets? Je veux économiser vos matières premières et votre temps. Au fait, j'ai déjà écrit à ce sujet 100 fois, mais il n'y a pas eu de réaction de la part de mes frères ... Et pas du tout rouge ... Je vais "tuer" les verts ... Et je ne ferment pas. Ne s'oxyde que dans un récipient ouvert ... Eh bien, c'est tous les "secrets".

c'est tellement étrange ... tuer ...)))
mais je veux juste vérifier comment fonctionne le flétrissement. Eh bien, j'ai violé la technologie et je ne me suis pas fanée, je ne l'ai fait qu'au congélateur, et Nastya a parlé de mon thé, elle a chanté une chanson!

mais je veux juste vérifier comment fonctionne le flétrissement.

En général, vous réinventerez la roue ... Nous avons presque tout fait ici par flétrissement. Si vous tordez les feuilles dans un hachoir à viande, un flétrissement est nécessaire. Si vous tordez les poignées, ce n'est pas nécessaire - le congélateur fera son travail - les feuilles donneront bien du jus.

et j'ai fait à la fois granuleux et feuille et ne me fanais pas. Les framboises sont fantastiques, granulés et sans flétrissement. Lyudochka, je veux tout essayer moi-même.
Non, pas un vélo, mais ramasser le thé parfait pour vous-même).

Les filles, je peux pleurer ici. Peut-être quelqu'un qui vous conseillera.
J'ai un chat qui fait partie de ma famille. Il a 14 ans. Et maintenant, il n'a rien mangé depuis plus de dix jours, le 5 janvier, ils sont allés à la clinique. Ils ont commencé à traiter, à se nourrir d'une seringue, mais il ne va pas mieux. Hier, nous avons passé l'analyse, maintenant j'ai appelé pour le savoir. Résultat: nécrose hépatique, lésions cérébrales et problèmes rénaux. Je ne pouvais plus écouter au téléphone Le médecin a suggéré de discuter d'autres actions dans la clinique.
Je ne sais pas quoi faire. Je suis assis au travail, déjà inquiet, et le soir j'aurai une conversation avec mes proches. Il y a peut-être des vétérinaires parmi vous ou qui ont déjà eu cette situation.

Natashik, ne pleure pas, mon cher !!!! 14 ans, ce n'est pas la vieillesse, le mien a vécu 21,5 ans.
Malheureusement, je ne suis pas médecin et je ne peux rien vous conseiller, seulement pour vous consoler. J'espère guérir!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha! Je sympathise sincèrement avec vous. Aucun mot ne peut exprimer une tristesse incroyable.
Et pardonne-moi, pour l'amour de Dieu, pour ce que je dis.

nécrose hépatique, lésions cérébrales

Un tel diagnostic peut s'accompagner de conséquences irréversibles. Vous avez juste besoin de parler à votre médecin! - quelles sont les prévisions et perspectives.
Peut-être que laisser le chat partir, l'aider à aller à l'arc-en-ciel, ce sera la miséricorde et l'aide d'un être vraiment proche. Et s'il souffre et souffre de douleur?
Encore une fois, pardonnez-moi de telles paroles, mais qui, en plus de vous, peut prendre une décision aussi difficile, mais peut-être allégeante?
Je souhaite vraiment que tout soit résolu de la manière la plus favorable pour vous et pour le chat!
Attendez!

Allez sur le sujet "Who Said Meow", il y a beaucoup de gens versés en médecine vétérinaire.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=139031.4560

Les filles, gardez-en un énorme pour votre soutien. Demain je parlerai au médecin et là nous déciderons.Merci encore.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, il n'y a aucune chance. Laissez-le partir, ce sera plus facile pour tout le monde.

J'ai un chat qui fait partie de ma famille. Il a 14 ans.

Natasha, je sympathise vraiment. Notre chien faisait également partie de la famille. Vécu depuis 18 ans. Depuis six mois, il n'a pas vu, ses pattes de derrière ont abandonné. Je suis rentré du travail à une vitesse vertigineuse pour nettoyer après lui et le nourrir, car lui-même ne pouvait pratiquement pas aller à la nourriture et à l'eau. La main ne s'est pas levée pour dormir. Quand il est mort, c'était comme s'ils étaient orphelins. Et maintenant, sa photographie est accrochée dans un cadre sur le mur. Jusqu'à présent, on parle de lui comme s'il était vivant. C'est difficile, mais il faut écouter un médecin.

Non, pas un vélo, mais ramasser le thé parfait pour vous-même).

Cochez, bien sûr, vous devez essayer de tout faire et choisir le meilleur pour vous-même.

[lappl1]

lappl1quel gâteau!
Et je l'embrouillerais avec du thé rouge, un processus de préparation assez curieux.

un processus de préparation assez curieux.

Oksana, vous avez essayé de faire quelque chose de similaire. Et comme résultat?

[lappl1]

lappl1, Je ne l'ai pas encore essayé, mais mes conditions n'y étaient pas réunies. Je ne m'attends pas à ce que cela devienne rouge. Et les étiquettes de quelqu'un d'autre venaient des dernières boîtes, alors j'ai laissé deux boîtes pour la fin. Je m'habituerai à un goût et je pourrai saisir toutes les nuances.

Je m'habituerai à un goût et je pourrai saisir toutes les nuances.

Allez, attrape et souviens-toi ... Alors tu nous diras tout.

Les filles, merci à tous pour votre aimable attention. Hier, je rentrais du travail à pied et les larmes aux yeux pensaient quoi faire, et quand je suis rentré à la maison et j'ai vu que cette petite créature me rencontre dans le couloir et me demande de manger avec elle miaulement (nous le nourrissons avec une seringue pour l'instant), la question est, que faire a été abandonné par moi-même et nous avons décidé que pendant que nous nous battrions pour sa vie et que Dieu nous en préserve, il vivra avec nous pendant quelques années.
Et aujourd'hui, nous étions à la clinique et le médecin nous a également encouragés un peu, a dit qu'il avait l'air mieux que lorsque nous sommes venus chez eux pour la première fois. Et c'est après deux compte-gouttes.
Merci à tous encore une fois.

Natasha, nous écoutons "miaou" avec vous !! Hier, j'ai pensé que les médecins peuvent calomnier et poser de terribles diagnostics pour vous siphonner de l'argent. malheureusement, cela arrive souvent. (aucune infraction à de vrais médecins).

et quand je suis rentré à la maison et j'ai vu que cette petite créature me rencontre dans le couloir et me demande de manger avec elle miaulement

Natasha, merci mon Dieu. Si le chat demande de la nourriture, alors les choses s'améliorent! Je suis heureux avec toi. Et je garde mes poings pour la récupération de votre animal!

Natasha! Dieu merci, il y a une dynamique positive! S'il demande de la nourriture, il y a de l'espoir. Que tout soit parfait pour vous et le chat.

Fille, si votre famille aime tellement le ketchup qu'elle le mange avec des tomates fraîches et le lave avec du jus de tomate, alors je vous recommande vivement de vous familiariser avec ma recette Ketchup "hiver"... Chesslovo, cette recette vous facilitera la vie. Au fait, à propos de la culture des tomates. Dès que j'ai commencé à faire du ketchup avec cette recette, j'ai commencé à planter moins de tomates, car le ketchup de cette recette s'avère souvent meilleur que celui de mes propres tomates. Et si vous considérez qu'il faut 20 minutes pour le cuire (temps pur) et qu'il s'avère bon marché, alors vous devez absolument essayer de le faire cuire. Vos amateurs de ketchup maison vous remercieront.

[Ludmila]

Ketchup "hiver".

Ludmila, Merci, je l'ai pris dans vos favoris. Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps.

Natasha, je suis contente que tu aies aimé! Cuisinez pour la santé!

Nous nous disputons ici au travail pour faire du thé. Je ne brasse pas dans une théière, mais dans une tasse chinoise spéciale, dans laquelle un filtre en céramique est inséré, avec un couvercle. Et toutes sortes d'amateurs de thé "avancés" insistent sur le fait qu'il est nécessaire de ne brasser que dans une théière ou un bol spécial. Je l'ai trouvé: «La manière chinoise de préparer la boisson diffère de la méthode russe en ce qu'elle se fait le plus souvent à travers une passoire en verre de porcelaine.Cela permet au thé d'être extrait plus complètement, car la passoire en verre remplie de thé sec est bien lavée à l'eau et les feuilles de thé sont constamment pressées avec une cuillère en porcelaine ou en argent, tassées, ce qui aide mécaniquement, sans augmenter la température et changer le goût, à atteindre la profondeur maximale de l'arôme. "
J'ai un semblable

Qui pense ou sait quoi?

Lina, j'ai aussi une telle tasse, avec une passoire en porcelaine. Voici une photo d'une autre recette.


Donc, pour une raison quelconque, j'aime préparer du thé plus dans un grand verre (0,8 l). Je le ferme avec un couvercle d'un pot en céramique. J'insiste pendant 10 minutes, puis je le verse dans des tasses à travers une passoire en métal ordinaire, dans laquelle nous buvons ensuite.
Mais j'aime l'option que vous avez décrite plus que le simple brassage dans une théière. Peut-être que mes théières ne sont pas les mêmes?

J'ai lu des articles sur les méthodes de préparation du thé chez V. Pokhlebkin, dans l'Encyclopédie du thé de Y. Ivanov et dans d'autres livres.
Il existe des méthodes classiques de préparation du thé, elles sont différentes pour différents types de thé. (Si nécessaire, je peux préparer un résumé-rapport lorsque je trouve V. Pokhlebkin et Y. Ivanov dans la version électronique).
Tout affecte le goût du thé: à la fois la qualité et la température de l'eau, ainsi que la qualité / le matériau du récipient de préparation. Différents pays / cultures ont des densités de brassage différentes.
Certains auteurs mentionnent séparément la tradition des Russes de boire du thé fort et aromatique. Bon, on ne comprend pas les anglais avec leur thé faible, avec des notes de fruits éphémères, du moins je ne comprends pas, j'aime le thé très aromatique et plutôt fort, mais sans turbidité tanique (maintenant (comment les cadeaux de thé de Galina se terminaient) je bois exclusivement Mabrock Orange à grandes feuilles Peko , J'ai eu un lot très réussi - le thé sec sent juste divin - miel-doux-fruité-boisé ... Triomphe du goût!)
Yuri Ivanov a même un schéma "La séquence de préparation du thé noir long"! Et je reste généralement silencieux sur le brassage de thés chinois, car les spéciaux y sont calculés. la température de l'eau et les étapes d'ébullition ont leurs propres noms!
Pour moi, j'ai conclu: je vais brasser comme je préfère, mais si possible, sans compromettre le goût.
En conséquence, nous avons chez nous plusieurs grandes tasses en porcelaine de 350-500 ml, TOUJOURS avec une partie intérieure blanche (pour que la couleur de l'infusion et sa transparence soient visibles), mais sans passoire. Là, nous préparons du thé pour chaque personne personnellement, versons de 0,5 à une cuillère à café entière de feuilles de thé au miel et boisées parfumées, versons de l'eau bouillante presque raide. J'aime cette méthode pour avoir le temps d'apprécier l'arôme du thé, la chaleur de la boisson (me réchauffer les mains / le nez), la force toujours croissante, et le fait que 0,5 litre suffit pour se saouler. Et aussi le fait qu'à chaque fois le thé est frais, et non infusé dans une théière et refroidi. Pour une raison quelconque, je n'aime pas vraiment laver les théières à chaque fois après avoir bu du thé (et le week-end, nous conduisons des thés 3-4 fois à la maison, en semaine le soir pour 2 exactement).

J'ai une histoire des anciens d'un KB qui JAMAIS: évanoui: n'ont pas lavé leur théière avec du savon (probablement environ 8 ans ...), car ils ont prétendu que la croûte de tanin sur les murs rend le thé incroyablement savoureux ... Renvoyez-moi de tels salons de thé traditions, je préfère continuer à brasser dans mes tasses propres.

Maintenant (comment les cadeaux de thé de Galina se sont terminés)

Ne pleure pas, je vous acheter kalach aujourd'hui, j'ai l'intention de préparer du nouveau thé pour vous, je ne savais pas que vous êtes un si grand connaisseur du thé russe, puisque vous n'avez pas à aller loin - ma meilleure amie se tord le doigt sur sa tempe et dit que je suis fou, que l'herbe est de l'herbe, et Je savoure et salaud ...

[Galin]

Ne pleure pas, je t'achèterai un rouleau aujourd'hui déjà dans les plans pour emballer du nouveau thé pour toi

Merde, j'ai encore demandé du thé, non?

vous êtes un grand connaisseur du thé russe

Galin, eh bien tu dis aussi! Je me suis juste habitué à boire fort, mais pour que ce soit transparent et non amer. Et cela n'est obtenu qu'à partir de feuilles entières, car plus les grains de feuilles de thé sont fins, plus l'infusion est tannique et trouble.

Et je bois ton thé pas très fort, car.Premièrement, je tire le plaisir, et deuxièmement, je suis encore un test de tisane / thé débutant et par habitude après un tel thé, je suis attiré par le sommeil, puis par la danse.

Je prépare du thé dans des tasses, on boit tous différent! Le problème de la théière a disparu de lui-même! Le week-end, je prépare dans une machine à café, parfois!

Je suis encore un test de tisane / thé débutant et par habitude après un tel thé, je suis attiré à dormir, puis à danser.

Gal, et vous ne mélangez rien dans le thé de Nastya, pourquoi veut-elle danser, puis danser?

Oh nimaguuuu!
* chuchotement * Je suis juste hypotonique, car les herbes agissent parfois plus sur moi que sur les personnes ayant une pression normale

J'ai lu des informations sur les méthodes de préparation du thé chez V. Pokhlebkin, dans l'Encyclopédie du thé de Y. Ivanov et dans d'autres livres. Il existe des méthodes classiques de préparation du thé, elles sont différentes pour différents types de thé. (Si nécessaire, je peux préparer un résumé-rapport lorsque je trouve V. Pokhlebkin et Y. Ivanov dans la version électronique).

Nastya, en novembre (semble-t-il) j'ai écrit ici pendant longtemps sur la façon de préparer du thé, dans quel plat, avec quelle eau. J'ai pris les informations du "Tea Site". Il y a des personnes déplacées sur cette base. tu n'as pas lu mes messages?
Eh bien, de toute façon, écrivez à Pokhlebkin, ce sera très intéressant à lire. Au fait, j'espérais que Pokhlyobkin, en tant que véritable connaisseur de tout ce qui est russe, dirait quelques mots sur Ivan-tea, mais en vain. Nulle part il n'a écrit ou parlé de ça. En tout cas, je ne l'ai pas trouvé.

* chuchotement * Je suis juste hypotonique, car les herbes agissent parfois plus sur moi que sur les personnes ayant une pression normale

Ici, vous devez écouter Lina. Mais nous avons déjà discuté de l'effet de notre thé sur le corps. Il semble que personne n'ait eu d'effets secondaires.
Bien que, les filles, vous savez, l'aronia noir agisse étrangement sur moi. Après cela, la pression monte - 125 (en haut). Ma pression habituelle est de 110. Peut-être une coïncidence? Personne n'a regardé ça?

tu n'as pas lu mes messages?

Je l'ai lu, mais là, semble-t-il, environ 8 à 12 degrés d'ébullition de l'eau n'était pas ... Ou était-ce?
Je relis maintenant tout le Temka, tandis que je patauge dans la fermentation avec et sans air, etc., je n'ai pas encore atteint novembre.
Ensuite, j'arriverai d'abord en novembre, je verrai ce qu'il y a et comment, s'il y a de nouvelles informations, j'écrirai.

Je l'ai lu, mais là, semble-t-il, environ 8 à 12 degrés d'ébullition de l'eau n'était pas ... Ou était-ce?

Il n'y avait pas, Nastya, alors écris. Et écrivez même sur ce qui s'est passé. Parce que différents auteurs - présentation différente du matériel. et quand était-ce? Nous avons donc besoin de tout et plus encore. Écrivez, chère ...

la mûre a un effet étrange sur moi. Après cela, la pression monte - 125 (en haut).

En fait, l'aronia noir abaisse la tension artérielle car elle contient beaucoup de potassium. Il est spécialement utilisé pour cela. Vous, Luda, semblez avoir une réaction paradoxale. Mais, cela augmente également la coagulation sanguine. Par conséquent, si la densité sanguine augmente (chez les personnes ayant tendance à augmenter la coagulation), le cœur commence à travailler avec une augmentation, en essayant de pousser à travers le sang visqueux, ce qui entraîne une augmentation secondaire de la pression. D'où la conclusion - surveillez votre hémostase (coagulabilité) et lorsqu'elle augmente, il n'est pas recommandé de boire l'aronia noir. Lyuda, vérifiez l'hémostase, il semble que vous deviez la réguler!

le cœur commence à fonctionner avec une augmentation, essayant de pousser à travers le sang visqueux, ce qui conduit à une augmentation secondaire de la pression.

Lina, eh bien, elle a tout expliqué. C'est exactement ce qui m'est arrivé. Le cœur battait à chaque point du corps comme un fou. Fait intéressant, je n'ai jamais vu cela auparavant. Merci, Linochka. Est-ce ainsi que nous pouvons vivre sans vous?

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