Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Grade grand?

Ampelnaya, star de Californie.

n'a pas compris ... sur la loggia un baril-hammam?

[Linadoc]

Linadoc, alors j'ai pensé que la première photo était du lierre! Panaché ou vert?

Oksana, est-ce une cloche?

Oui, il y a une cloche rouge et sur la première photo il y a aussi Mishrum Jaune, pas beaucoup, à parois minces! Satri:

Oksana, dans la serre, je plante des poivrons au premier rang, en arrière-plan, des aubergines, des poivrons et des aubergines en damier, jusqu'à ce que je les cultive, j'ai aussi pensé qu'il fallait organiser des danses avec des tambourins, mais non !! tout s'est avéré simple, juste de la nourriture et de l'eau.

n'a pas compris ... sur la loggia un baril-hammam?

Ouais, nous baissons les stores, ouvrons les fenêtres, allumons le générateur de vapeur ... - et le nirvana ... Et avant et après - notre thé "pays".

[Galina Iv.]

Galina Iv., voir la photo ci-dessus sous le spoler, alors je vais catapulter
Linadoc, rien que vous vous amusez!

Linadoc, vous ne vous amusez pas!

Ce sont les voisins de la maison d'en face (20m) qui s'amusent et nous améliorons notre santé. Et la vapeur est bonne pour les malodorants.

[Linadoc]

Linadoc,

voir la photo ci-dessus sous le spoler, je vais alors catapulter

Oksan, ne catapulte rien. Quelle beauté tu es! Et vos tomates sont un régal pour les yeux.
Les filles, alors que j'étais occupé avec du gâteau et du pain, vous avez déjà griffonné 2 pages. vous ne pouvez pas suivre. Une telle beauté sur leurs fenêtres-loggias montrait que j'avais un problème. J'ai l'impression de grandir chaque année. Et je suis content de la récolte. Mais je broute moi-même les plants. Je n'ai planté que des soucis et des dahlias d'été à travers des semis. Et la saison dernière, je n'ai pas du tout dérangé - j'ai immédiatement semé des graines dans le sol. Certes, jusqu'à ce qu'ils montent et que la menace de gel disparaisse, ils ont tout couvert d'un film. Les fleurs fraîches étaient grasses. Je n'ai pas eu de tels semis.
Galya, Lina, Oksana, j'ai peur de ne pas vous atteindre avec mes fenêtres sud et la folle baisse de température quotidienne. Et je n'ai des fenêtres à l'est que dans une pièce non chauffée.

Je dors - pas peigné là-bas
Je ne suis pas spécial, je joue pour le plaisir.
Je plante toujours des soucis dans le sol sous un film ou un spunbond - il n'y a pas assez d'espace sur les fenêtres. Les tomates sont grosses, oui; mais je suis tombé amoureux de tels. Premièrement, je ne peux même pas en manger la moitié dans une salade (herbe de concombre) pour trois, et deuxièmement, ils ont besoin de soins quand ils sont versés (arrosage régulier, etc.) Je ne peux pas fournir et ils craquent, et troisièmement ils se cassent sous leur propre poids, donc c'est dommage. En perdant, je plante toujours de taille moyenne et pas très grande, mais il y a toujours beaucoup de variétés différentes. J'aime généralement planter et voir ce qui pousse
Mais un endroit non chauffé sera très utile au printemps, quand il y aura déjà 15 à 17 grammes dans l'après-midi, pour que les tomates ne prolifèrent pas.

Ksun, adorable! Elle ressemble à sa propre avka. Bon, je n'ai ni balcon ni loggia, donc on s'en sort avec ce qu'on a, mais je sème des asters en hiver, directement dans la serre, l'année dernière c'était en janvier, je choisis un endroit pour que plus tard ça n'interfère pas avec la plantation de plants (j'ai besoin d'un peu d'espace) , mais les plants d'aster sont alors merveilleux, ils ne s'étirent pas, ils sont dodus. Cette année, vous ne pouvez pas entrer dans la serre, je la semerai en arrivant à la datcha (je crois en avril), seulement je congelerai les graines d'aster au congélateur.

Je plante toutes les annuelles et vivaces fin avril dans une serre, en bordure du jardin. D'abord je le recouvre de spunbond. Ou dans des pots et les mettre dans une serre et en faire une micro-serre. D'une manière ou d'une autre, j'ai semé de l'alto chez moi, en janvier, des cordes sont sorties, puis elles sont mortes, et dans la serre avec un bang.
Oh, Oksana, eh bien, magnifique! N'essayez pas de nous quitter! Ici j'ai regardé, j'ai regardé attentivement ...Je n'ai pas l'air d'être aveugle, mais où sont les kilos supplémentaires - je ne l'ai jamais vu)))

Revenons au thé. (Le courant où tout le monde disparaît aujourd'hui, ne vous a-t-il pas couvert?)
La première saison a donné quelques vecteurs d'étapes pour la saison suivante. Nous prenons un cahier épais et commençons à tout décrire du début à la fin de la saison et tous les thés dans différentes boîtes et à marquer les boîtes. (Thé Ivan, fermentation pendant tant d'heures, comment fermenté-coupé déjà ou saucisses, est passé au congélateur ou non, où il a été séché, date). Et ne mélangez pas les thés, comme je l'ai fait cette année, alors il sera possible d'analyser chaque thé séparément et de trouver le PROPRE.
Telles sont mes conclusions du travail effectué en 2014.

Bonne fille, tu es mon analyste! Et je ne l'ai pas mélangé, je l'ai signé et daté. Comment vas-tu, Checkmark?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Je suis d'accord sur le thé, il faut tout noter, et il vaut mieux ne pas mélanger le thé, surtout celui qui a été fermenté mono. Nous avons déjà discuté du fait que le thé de fermentation en bouquet est plus intéressant que le thé mono. Par conséquent, lorsqu'un bouquet de feuilles différentes est jeté au réfrigérateur, il est préférable de fermenter dans une foule. L'année prochaine, je veux refaire de la citronnelle. Je l'ai lu utile pour les hiboux endormis à basse pression.
Au détriment des kilos en trop: Coche, j'ai vu des tomates de la taille d'un visage, les tomates ne sont pas petites, d'où la conclusion: le visage n'est pas non plus petit. Comment sont ces logiques? Je suis toujours en alerte
Aujourd'hui, nous répétons la nouvelle année!

thé de fermentation en bouquet, il s'avère plus intéressant que le thé mono.

et cela doit être vérifié personnellement

[Loksa]

Loksa, Oksana, je veux dire ne pas mélanger mono, par exemple le thé de juin avec le thé d'octobre)

Gal, mais je n'ai même pas juin, mon premier août. Déambulé un peu tard sur ce site.

[Galino]

pas peigné là-bas

Et pour moi, une vraie beauté! Ne le rayez pas, sinon, ne le peignez pas avec toutes les coquilles Saint-Jacques du monde. Et ici - une telle couleur rouge et rougeoyante, juste une pomme liquide!

Nous prenons un cahier épais

Déjà trouvé un lourd, pour les dessins, les années de sortie du diable!

tous les thés dans différentes boîtes et étiqueter les boîtes

Ici, je pense à quelles boîtes de conserve différentes sont appropriées ... J'ai des boîtes en étain sous Mabrok à grandes feuilles, mais formidables, où puis-je obtenir autant de feuilles? Ou alors ajuster le verre de 500 à 800 grammes?
Et une autre question pour un amateur: les filles, comment étiquetez-vous les banques? Collez-vous le papier avec la date et sur le pot? Ou pouvez-vous trouver des étiquettes adhésives rectangulaires (oui, de sorte que plus tard, il est facile, pas avec de la viande, d'être arrachées)?

Si cela fonctionne, j'essaierais plus de feuilles de la même espèce, mais des mois différents. Les gens intelligents disent que les fraises d'automne sont particulièrement bonnes comme thé. Mais en récolte médicinale, les feuilles sont prises pendant la floraison ...

Eh, les feuilles de cerisier où nadyat. Même les cerises des parents sont encore assez petites - c'est dommage de prendre les feuilles.
Mais je vais faire du thé avec le pommier! Wow, hausse les épaules! ... * chuchotement * Si Galino l'invitation est toujours en vigueur

Au fait, quelqu'un peut-il avoir de nouvelles méthodes alternatives pour sécher les feuilles dans la nature? J'ai vu au-dessus du feu dans un chaudron, mais j'ai encore des idées?

L'année prochaine, je veux refaire de la citronnelle. Je l'ai lu utile pour les hiboux endormis à basse pression.

Oksana, J'envie! Je veux aussi enrouler du thé à la citronnelle, car je suis tellement endormie de scopsweed dans la vie, et toute ma citronnelle, une infection, vit dans MO et tout le feuillage tombe sur le sol en automne.

Nasten, donc pour les feuilles, marche autour des voisins, maintenant je ne remarque plus que le feuillage voisin, c'est dommage pour le mien, j'ai des buissons

très jeunes, et plus ou moins des voisins, eh bien, je les arnaque, avec le consentement, bien sûr. Et j'utilise des canettes de café sous le café, elles se ferment bien, et ici dans la «pièce», j'ai coupé les canettes du Nouvel An avec du café, ne me croyez pas, j'ai attrapé jusqu'à 5 pièces (elles ont un prix de 120 roubles), mon mari a immédiatement compris - «pour le thé, oui ? "Et vous devez faire cuire beaucoup de boîtes de conserve, pour que plus tard vous ne mendiez pas pour les gens.

[Hélène]

Hélène, * chuchote à nouveau * mais je suis à Saint-Pétersbourg, dans cette jungle de pierres, viens en grand nombre - pas local. outre Coches, qui, une âme gentille, m'a déjà invité à tous les événements possibles à la datcha, et il n'y a pas de voisins avec du feuillage, car il n'y a pas de datcha elle-même*

Alors cette tique vous fera labourer comme une abeille, vous découvrirez à quel point une livre est fringante, dans le sens du thé. Et vous venez me voir dans le nord, j'ai une datcha de l'autre côté de la route (10 mètres), des bois, des baies, des champignons (le cas échéant), je ne le ferai pas fonctionner, même si je n'ai pas de pommes et de poires.

[Bonne et heureuse année!]

Les filles, bonjour! Euh ... j'ai vu les invités. J'ai nourri et arrosé. Je chie depuis hier - j'ai préparé un tas de bonbons. Les invités ont à peine poussé. Je leur ai donné beaucoup de thés et cidres différents selon la recette de Linin. Lina, merci de mes invités pour la recette du cidre. Ils ont tout écouté attentivement, ont pris la recette et la bouteille aussi. L'année prochaine, sous ma direction stricte, ils vont faire du cidre et du vin de cassis et de framboise. Alors, Linochka, merci beaucoup encore pour la recette cool. Je bois et j'admire ce chef-d'œuvre. Maintenant, je ne suis pas le seul à l'apprécier. Et à Moscou, à Smolensk et à Saint-Pétersbourg, les bouteilles sont devenues des cadeaux en plus du thé.
Les filles, je félicite tout le monde Bonne et heureuse année! Je te souhaite bonne chance et tout le meilleur

comment étiquetez-vous les banques? Collez-vous le papier avec la date et sur le pot? Ou pouvez-vous trouver des étiquettes adhésives rectangulaires (oui, de sorte que plus tard, il est facile, pas avec de la viande, d'être arrachées)?

Nastya, tout est très simple - vous prenez du ruban adhésif ou un rouleau de papier pour coller des fenêtres dans les quincailleries. Facile à coller, amovible un ou deux sans problèmes et traces. Je signe avec un marqueur.
voici le scotch



mais comme de la colle. Il peut être sur le couvercle, sur le côté, vous pouvez le fixer au fond de la boîte - comme vous le souhaitez.

Mais je suis à Saint-Pétersbourg, dans cette jungle de pierres, je viens en grand nombre - pas un local.

Nastya, une autre option pour extraire les feuilles pour le thé. La plupart de vos amis ou voisins ont des chalets d'été. Vous leur demandez de vous apporter des feuilles de chaque voyage. Ensuite, vous leur offrez du thé prêt à l'emploi. J'ai un ami moscovite. Elle n'a pas de datcha. Et l'heure pour un voyage entre amis à la datcha aussi. Mais elle prend son thé chaque année. Elle demande à ses collègues de travail de lui apporter des feuilles d'épilobe et des sauces du jardin de leurs datchas et de leur environnement. Le dimanche soir et le lundi matin, ces feuilles lui sont traînées de tous les côtés de la région de Moscou. Elle prépare ensuite des thés pendant une semaine entière (garde les feuilles au congélateur). Et donc chaque semaine. Lui-même avec du thé et ses voisins s'avèrent gros.
Et ne dites pas que vous ne vous sentez pas à l'aise de demander. Loin de ces discours. C’est peu pratique, vous savez quoi, de dormir au plafond, etc. Je suis arrivé au village il y a 3,5 ans. Je n'ai que des pommes, des poires, des prunes, des fraises, des raisins de Corinthe de mes pousses. Je prends le reste des voisins. Brazenly est allé et a commencé à demander. Personne n'est parti. Ils m'ont permis et ont dit pour l'avenir que je n'avais même pas demandé, sont allés dans leur jardin et ont pris tout ce dont j'avais besoin.

Mais un endroit non chauffé sera très utile au printemps, alors qu'il y aura déjà 15 à 17 grammes dans l'après-midi, pour que les tomates ne prolifèrent pas.

Oksana, je comprends! Donc mes vérandas feront aussi l'affaire. Je vous remercie .

Revenons au thé. Nous prenons un cahier épais et commençons à tout esquisser du début à la fin de la saison et tous les thés dans différentes boîtes et à marquer les boîtes.

Cochez, vous avez raison - assurez-vous de le prendre et de le noter! J'ai également des réflexions sur le changement des conditions de fermentation. Mais d'abord je dois l'essayer moi-même. Je vais expérimenter sur l'épilobe. Si cela fonctionne, j'apporterai les résultats à tout le monde.
Oui, les filles, pendant que vous marchez, détendez-vous. En mars-avril, je commencerai à vous charger de théorie. Pour que par des réflexions communes viennent les meilleures façons de faire du thé. Qui est prêt?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Skidded aujourd'hui - bien après le déjeuner, tout s'est calmé.
J'ai compris le mélange de thé. Je garde toujours dans des bocaux en verre et des boîtes en plastique. Comme je l'ai fait et je le garde, j'ajoute parfois de la mûre pour l'arôme lors du brassage.

Je pense donc que de telles banques différentes conviennent ...

Nastyush, Luda vous a déjà répondu, ne jetez pas les bocaux en verre et commandez des boîtes de conserve pour vous-même le 8 mars, j'ai déjà accepté la commande, attendez))

Donc cette coche vous fera labourer comme une abeille

ou sinon !! et tout ce qu'elle, cette Lenusya sait, un flair comme Bobik

m'a déjà invité à tous les événements possibles à la datcha, et il n'y a pas de voisins avec du feuillage, car il n'y a pas de datcha elle-même *

Oui, l'itinéraire est déjà tracé

Vous leur demandez de vous apporter des feuilles de chaque voyage. Ensuite, vous leur offrez du thé prêt à l'emploi.

aaaaaa .. nous n'étions pas d'accord, pourquoi me priver d'invités ??

Qui est prêt?

Toujours prêt!!!

Toujours prêt!!!

Bien joué! Continuez !

aaaaaa .. nous n'étions pas d'accord, pourquoi devrais-je priver des invités?

Gal, il n'y a jamais autant de thé! Pendant que Nastya se repose avec vous, ses connaissances vont ramasser des feuilles. Alors ne paniquez pas, tout ira bien.

Alors ne paniquez pas, tout ira bien.

hein, minx, regarde-moi!

Les filles et moi avons composé un délicieux gâteau pour le Nouvel An. Deux gâteaux - une génoise sur les jaunes de leka (souvenir brillant pour elle), et 2 - de son gâteau "Rakhat" - meringue aux cacahuètes. Crème - crème au chocolat au lait concentré de Larchik79
Pas de gâteau, mais délicieux. Les invités ne se sont calmés qu'après avoir tout mangé. J'ai réussi à ne prendre qu'une seule pièce

hein, minx, regarde-moi!

Coche, regarde, regarde ...

Luda, quelle beauté, de là, vous pouvez voir à quel point c'est délicieux. Je ne peux pas faire ça

Lyudochka, chef-d'œuvre!

Les filles, j'ai besoin de votre aide! J'ai besoin d'ouvrir un fichier et je n'ai pas de décompression WinRar
J'ai peur de télécharger, alors je ne me débarrasserai pas des virus.

J'ai besoin d'ouvrir un fichier et je n'ai pas de décompression WinRar

Gal, téléchargez sur Internet. Cela pèse peu. Demandez dans le moteur de recherche, téléchargez, puis ouvrez le fichier et suivez les instructions. Une fois installées sur votre ordinateur, toutes les archives s'ouvriront.

stupéfait quelle beauté De là, vous pouvez voir à quel point c'est délicieux. Je ne peux pas faire ça

chef-d'oeuvre!

Lina, Checkmark, merci. Le gâteau est très facile à réaliser. Mais je ne sais pas décorer. Je veux apprendre.

J'ai peur de télécharger, alors je ne me débarrasserai pas des virus.

Gal, n'ayez pas peur. J'ai téléchargé récemment. tout va bien.
Je vais regarder le mien maintenant. si quelque chose, je vais essayer de vous envoyer.

[Lenochka!]

Et tu viens à moi dans le nord, j'ai une datcha-en face de la route (10 mètres) des bois, des baies, des champignons (le cas échéant)

Lenochka! Merci beaucoup pour l'invitation! Eh, je n'ai jamais été chez vous, je n'ai volé que d'en haut dans les avions. C'est un rêve à visiter. Mais alors une chose, puis une autre ... Et notre forum est un endroit magique, on ne sait jamais où vous l'apporterez la prochaine fois.

Nastya, tout est très simple

Semyon Semyonich! Merci pour le conseil!

Qui est prêt?

Je suis prêt!:)

Et ne dites pas que vous ne vous sentez pas à l'aise de demander.

Je dois encore travailler et travailler sur moi-même ... Je préfère aller à Gala pour un travail de terrain, tous les avantages sont parmi les miens, qui comprennent.

J'ai déjà pris la commande, attendez

Merci pour le conseil! J'économise des bocaux en verre!

Oui, le parcours est tracé depuis longtemps

* frotte ses mains * plutôt ressort, hein!

aaaaaa .. nous n'étions pas d'accord, pourquoi me priver d'invités ??

Ne paniquez pas! Je suis un invité fidèle et fidèle

et j'ai fait un délicieux gâteau pour l'Ancien Nouvel An

Otpadny ce qui, invitant ment, voulait juste une mouette.

téléchargé, il ne s'ouvre toujours pas.

Je dois encore travailler sur moi-même et travailler ... Je ferais mieux d'aller à Gala pour un travail de terrain, tous les avantages sont parmi les miens, qui comprennent.

Nastya, l'un n'interfère pas avec l'autre - travail sur soi et travail sur le terrain à Galochka. Maintenant, vous n'êtes pas mon élève, je vous donnerais de telles missions pour développer le courage. Pour développer ses compétences en communication et surmonter la timidité, elle lui a confié, par exemple, les tâches suivantes:

1. Demandez à 30 passants de tout âge, statut, sexe où vous pouvez acheter un crocodile rose.
2. Demandez à un passant de nouer un lacet sur une sneaker (prenez vos mains avec des objets).
Et mon élève la plus brillante (d'ailleurs, aussi Nastya) a rendu ses tâches plus difficiles. par exemple, elle m'a demandé de la gratter le dos dans le bus. En général, ils m'ont également fait un rapport écrit. Quelques mois et tous ceux qui ont terminé les missions sont devenus très courageux ...

téléchargé, il ne s'ouvre toujours pas.

Avez-vous téléchargé le mien ou sur Internet? Installé sur votre ordinateur?

Otpadny ce qui, invitant ment, voulait juste une mouette.

Nastenka, merci!

🔗*** (supprimer les astérisques) /
Voici un site de téléchargement vérifié. Dans la liste ci-dessous, vous devez sélectionner la langue de téléchargement: russe, cliquez sur. Le fichier exe est téléchargé. Exécutez et ouvrez le fichier souhaité via celui-ci.

S'il ne s'ouvre pas, qu'écrit-il? Soudain, le fichier est endommagé, il ne s'ouvre pas.

Avez-vous téléchargé le mien ou sur Internet?

Oui, j'ai trouvé le mien, bien sûr je l'ai installé, mais apparemment le fichier de courbe lui-même est, demain au travail, je donnerai une tâche au programmeur, Lyudochka, merci. Le vôtre n'est pas installé)))

Nastya, Lyudochka, merci pour votre participation!