Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Véronique]

Véronique, Je vous remercie. Je pense déjà à 6 mètres. Il reste à calculer la quantité à planter. Et pendant que vous plantez, cela semble un peu, mais comment récolter la récolte, vous pensez, où en avez-vous autant et que faire?

Natalia, eh bien, notre homme! Il devrait y avoir beaucoup de tout !!! Mais aujourd'hui, j'ai fait un plan avec le nombre de plantes même. Et elle a dessiné et signé les lits. Je fais ça chaque année ... Ça n'aide toujours pas, ça s'avère beaucoup. Mais les enfants-petits-enfants s'effondrent. Et les banques, les banques ... Mais il y a quelque chose pour plaire aux clients.

Veronica, bonjour! Heureux de vous voir sur le site! Cela vient des examens d'État - nous avons terminé les soirées. Ça sent ici déjà au printemps
J'ai des lits de 70 à 80 cm de long de 10 m. Mais c'est beaucoup et peu pratique. Cette année, je prévois de les diviser en deux. Ils ne sont pas clôturés. Il y en avait, mais en quelques années, toutes les planches sont pourries, je les ai jetées, mais je n'en ai pas fait de nouvelles. Le matériau de toiture est posé entre les lits. Pour l'hiver, tout est recouvert de feuillage et de foin.

Lina, bonjour. Je suis finalement sorti du métro. Et immédiatement au sol, à la charrue, pour ainsi dire ... Eh bien, je veux quelque chose de bon, chaud, vert ... Donc nous semons déjà - enfin, presque semer ...

J'ai oublié de me vanter. Encore digne d'un séchoir pour légumes et fruits. Et puis ces carottes, betteraves sur le balcon et beaucoup de tout dans les congélateurs m'ont secoué. Je vais le sécher maintenant. Ici, je vais planter un tas de tout et le sécher! Et puis l'airfryer fonctionne tout l'été pour le thé, vous ne pouvez pas préparer de légumes verts ...

Veronica, Dieu merci, est venue! Hourra, la saison des chalets d'été a recommencé ici, et j'adore cette entreprise! Écrivons, c'est tellement intéressant à lire, vous apprendrez tellement de nouvelles choses! Et aujourd'hui, je suis un peu pas transportable, pour une raison quelconque mes hernies sont en grève (elles me rappellent d’elles-mêmes), alors je vais me coucher. Veronica, quel type de sécheuse avez-vous acheté?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, pourquoi êtes-vous ainsi?

Je suis d'accord!!

Coche, ne sois pas avec moi, mieux dans le trou! (Enfin, tel ou tel se souvient de moi). Je lisais vos aventures Epiphany en riant, mais pouvez-vous imaginer si nous étions tous ensemble? Je persuaderais certainement Galchonka, eh bien, je suis un diable si éloquent.

comme persuadé, eh bien, je suis un diable si éloquent.

Non, je suis d'accord avec tout, et je vais laver les sols et préparer le dîner pour vous, mais dans le trou sur NADAAA. Alors j'ai lu et je me suis tue, pour ne pas intercéder pour moi

hmm .. il veut ma mort, c'est sûr!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, une hernie rachidienne?

Pour les rendre moins gênants, la colonne vertébrale doit être étirée, lentement, petit à petit, mais tous les jours. Vous pouvez regarder des exercices sur Internet. Vous le faites directement en étant allongé sur le canapé.

J'ai un séchoir - Veterok 2, 5 palettes. Très pratique, simple et peu coûteux.

Lina, oui, on peut le voir dans la météo, mais quelque chose est très fort, j'y suis habitué, peut-être une réaction à la physiothérapie et au massage, mais d'accord, nous allons percer. Coche, donc je suis une montagne pour toi, je ne te laisserai pas forcer, eh bien, je vais peut-être te persuader avec gentillesse.

et j'ai Veterok-2, je l'ai acheté dans le village quand il était nécessaire de sauver d'urgence les champignons

J'ai donc acheté Veterok-2 avec 5 palettes. Isidri n’a pas aimé quelque chose au prix, moins de 10 mille ... Et celui-ci correspond aux paramètres. Je vais aussi sécher les champignons. Et des baies, si quelqu'un choisit.

Luda, puis plantez-la sous le film, les 1er et 2 mai, réchauffez le sol et plantez-la hardiment les 4 et 5 mai.

Merci, Veronica, pour les conseils. Je vais certainement les écouter.

J'ai oublié de me vanter. Encore digne d'un séchoir pour légumes et fruits.

C'est notre chemin. Un séchoir est un poids. Je n'aime pas vraiment les carottes, mais tous les fruits sont super.Pour les pommes et les champignons - irremplaçable. Elle travaille pour moi la moitié de l'été et jusqu'en décembre inclusivement, sans s'arrêter.

J'ai un séchoir - Veterok 2, 5 palettes

et j'ai Breeze-2,

J'ai donc acheté Veterok-2 avec 5 palettes

Lina, Galya, Veronica, très chers! Et j'ai un Veterok. 5 palettes, bien sûr, ne suffit pas, mais où aller - le reste des séchoirs ne sont pas du tout démocratiques. Mais c'est une chose très fiable.

Gal, les champignons sont beaux ...

[Galya]

Filles! Je suis venu pour me montrer.
Je suis en état de choc!
Galya m'a donné une boîte entière de feuilles d'aronia. Nous nous asseyons avec mon mari en train de savourer.
Galinochka! Je ne peux pas imaginer ce que vous n'avez pas aimé dans le thé d'aronia!?
Une fois sec, le thé sent la myrtille séchée. Et le breuvage de mon mari sentait les fraises séchées et les baies noires. Et pour moi des baies noires avec de subtiles notes de clou de girofle. Et cela a le goût d'une cuillerée de miel noir - un bonbon sucré agréable avec un arôme boisé de miel.
C'est vrai, il m'a semblé qu'il y a un effet qui fait baisser la pression ... Je vais donc en rajouter un peu à d'autres thés pour la saveur.
J'ai aussi eu du thé à l'ivan avec des pétales de rose, des feuilles de framboise fermentées, des cerisiers d'oiseaux et un superbe savon à l'argousier!
J'essaierai tout le reste demain et après-demain pour la pureté de l'expérience.
Galinochka! Merci beaucoup!

Eh bien, Nastya, je vous félicite! Heureusement ... Encore une fois, vous avez de telles associations avec notre mouette que vous allez la relire! Je suis très heureuse pour vous et votre mari, Nastenka! Prendre plaisir! Et puis vous préparerez vous-même des thés et consacrerez des poèmes à chaque fête. Et nous lirons.
Coche, intelligent ... Vous avez mis Nastya sur le thé spécifiquement!

Galinochka! Je ne peux pas imaginer ce que vous n'avez pas aimé dans le thé d'aronia!?

Ouais, je ne peux même pas imaginer ... Gal, tu t'es déjà gâté ...

[Lyudochka]

Lyudochka, Je vous remercie!
Mon mari s'est d'abord assis pour boire du thé. Je lui ai dit que grand vent Je n'aime pas ce thé, on ne sait jamais, peut-être qu'il ne lui conviendra pas non plus. Et lui, en versant simplement de l'eau bouillante, a dit que l'odeur était géniale! Et quand je l'ai essayé, en général, il dit que c'est le thé le plus délicieux de tous, même le pommier ne l'aimait pas tellement.

«Accroché» n'est pas le bon mot!
Et maintenant, je lis aussi sur les plantes sauvages comestibles, les herbes médicinales, je vérifie mon atlas avec un déterminant pour identifier celles dont j'ai besoin en direct. J'ai décidé de prendre la préparation au sérieux.

[voisin-Sveta]

Et quand je l'ai essayé, en général, il dit que c'est le thé le plus délicieux de tous, même le pommier ne l'aimait pas tellement.

Notre personne! J'appelle aussi tout le monde à ce sujet ... Seuls certains ne croient pas ...

Et maintenant, je lis également sur les plantes sauvages comestibles, les herbes médicinales, je vérifie mon atlas déterminant pour identifier celles dont j'ai besoin en direct. J'ai décidé de prendre la préparation au sérieux

Vous deviendrez un guérisseur si tôt. Allez à la compagnie de Veronica, elle est spéciale sur les herbes! Et aussi Lina. Oui, et Galya connaît toutes les herbes en personne et en latin. Ainsi, vous pouvez le comprendre rapidement dans votre atlas.
Nastya, moi voisin-Sveta a envoyé Pokhlebkin au doc. Envie de vous? S'ils ont mangé oui, ils ont envoyé leur adresse dans un message personnel.

voisin-Sveta a envoyé Pokhlebkin au doc. Envie de vous?

Oui merci beaucoup!

Oui, ça pèse peu. Je vais l'envoyer maintenant.
Les filles, si quelqu'un a besoin d'envoyer V. Pokhlebkin "Tea" au format doc, alors donnez l'adresse de manière personnelle. J'enverrai.

[Gali]

Merci, compris!

Quant aux herbes: j'ai grandi sur Sakhaline, les herbes locales savent ce qui est toxique, ce qui ne l'est pas, les champignons aussi, mais ici ils sont différents. De plus, parfois l'été dans la région de Tver. effectué, même si je connais les herbes de la zone médiane. Et maintenant, en général, nous vivons dans la région du Nord-Ouest - c'est sûr qu'il y aura quelque chose de notre propre, alors je comble les lacunes.

Eh, j'ai oublié Gali lui demander si elle a vu des pattes de fougère dans la forêt à côté de la datcha. Donc en mai, ils auraient préparé plus de fougère ...
Les filles, personne ne récolte la fougère?

Il y a beaucoup de fougères dans notre forêt. Et à quoi sert-il?
J'y suis allé, j'ai lu ... Plante miracle. Les filles, Lina, Veronica, pourquoi n'avons-nous pas parlé de la fougère? Il y en a tellement de sortes! Notre foresterie est-elle également utile?

La fougère fougère est récoltée alors qu'elle est à un stade précoce de développement - la pousse est une tige épaisse et charnue avec des feuilles non développées tordues en une infusion à la fin. Faire bouillir, sécher ou mariner ou congeler et manger de délicieuses salades! Ou des garnitures ou autre. Ça a un peu le goût des champignons, mais pas beaucoup. En gros, les Coréens récoltent, vous pouvez trouver une telle salade dans leurs magasins. Et aussi les tiges de bardane, les pousses de gingembre et de bambou sont également délicieuses.
NG Zamyatina dans le livre "Robinson's Kitchen" dit qu'elle a mangé des escargots de l'opérateur d'autruche de la fougère, un peu comme des choux de Bruxelles. Mais dès l'enfance, je me suis habitué à ramasser des fougères, donc je n'ai pas eu le temps d'essayer d'autres fougères.

Merci Nastya.
Et quelque chose y est écrit que c'est toxique. Ou le fougère n'est-il pas toxique? Avons-nous aussi un fougère?

Eh bien, si vous le mangez sans cuisiner, vous pouvez être empoisonné, car il est médicinal. Et donc avant la cuisson, il est bouilli pendant 5 à 10 minutes, l'eau doit être égouttée, la fougère est lavée. Ensuite, vous pouvez le manger. Aussi loin que je me souvienne, ils en mangeaient toujours et ils se procuraient des tonnes de kopecks.
Au fait, sur Channel 1, il y avait une émission sur lui, demain je trouverai une référence.

Il y a beaucoup de Coréens au Kazakhstan. J'adore leur cuisine. J'ai beaucoup mangé. Peut-être une fougère. Habituellement, ils ont tellement de salades que vous n'avez pas le temps de demander quoi. Mais ils sont rusés. Ils les traitent avec plaisir, mais ils ne partagent pas leurs secrets. J'avais de nombreux collègues coréens. Ils apporteront, par exemple, des carottes ou des aubergines. Ils s'assoient, heureux que nous mangions et louions. Vous commencez à fouiller, ils hésitent à répondre. Je n'ai donc pas réussi à en découvrir tous les secrets ...

Rien! C'est arrivé avec nous aussi. Mais maintenant, Internet doit nous aider! Par exemple, j'ai récemment trouvé une recette pour un vrai test de pyan-se !!! Je cherchais et pétris depuis bientôt 10 ans, tout n'allait pas bien! Mais je l'ai trouvé. Et la vraie recette de chimchi, et de super salade de pailles de goberge)))))). Et ensemble, nous ne le déterrons pas encore!

C'est tout ce que vous avez écrit ici, je n'ai pas entendu, sauf pour les chimchi. Peut-être qu'elle a mangé. Chaque semaine, ils achetaient quelque chose de coréen. Mais elle se cuisinait rarement. Nastya, allez, partage les recettes avec nous, affiche-les. J'étais très intéressé par la pâte et les pailles de goberge.
Tout! Dormez ... Sinon, de telles conversations la nuit ne mèneront pas au bien. Je voulais déjà aller au réfrigérateur. Lena nous rejoindra bientôt. Seulement, nous ne sommes pas encore couchés et elle se lèvera. Bonne nuit, Nastenka!

Je vais rejoindre, je vais rejoindre, ce n'est que plus tard que je me suis traîné au physio. Eh bien Nastya, bien la syllabe, c'est délicieux!

Mais les enfants-petits-enfants s'effondrent. Et les banques, les banques ...

Ouais. Et quand je prends une autre canette, me disent-ils, nous n'avons peur d'aucune crise.

J'ai trouvé une recette pour un vrai test de pyan-se !!!

Nastya, je me suis déjà réveillée en bruissant dans la maison et je n'arrête pas de penser, qu'est-ce que je veux ??? J'ai longtemps réfléchi et j'ai réalisé que je voulais faire du pyan-se. Je ne sais pas ce que c'est, mais je veux-veux-veux ... Allez, ne le lâche pas, dis-nous comment le cuisiner.
Helen, tu es ... guéris déjà ...
Natasha et moi adorons regarder nos préparatifs été-automne. Comment vais-je regarder dans la cave, je ne comprends pas quand j'ai tout fait, mais surtout, comment réussir à tout manger?

Bonne matinée glaciale et ensoleillée ... brrrr, moins 15!
Comme vous le savez déjà, j'ai rencontré Nastya hier,

les filles, son sourire lui fait tomber les pieds, elle pouvait à peine résister, quelle gentille et douce personne

qu'est-ce que tu n'aimes pas dans le thé à la mûre

trop acidulé, le goût est la couleur ... bref, nous sommes tous différents. Ma main ne s'est pas levée pour lancer ce bidon, pensais-je, que se passerait-il si quelqu'un le voulait et je suis extrêmement heureux que mes travaux n'aient pas été vains. Je me suis souvenu de l'expression de Lyuda selon laquelle elle ne savait pas «ce qui est plus savoureux - thé Ivan ou mûre» - ce qu'elle a fait, d'ailleurs, elle est complètement folle de moi).
Nastya, il y a des fourrés de fougères et différentes espèces, il y a probablement aussi votre fougère).

Coche, eh bien, ce n'est pas ton thé! en passant, comme il s'est avéré, et pas le mien. Je l’aime terriblement, mais physiologiquement, il ne me convenait pas - mon cœur saute même à cause d’une petite dose dans «Village».Mais je le savoure encore périodiquement. De plus, j'en ai peu. au début, la voisine n'a pas permis que les feuilles soient arrachées, et quand elle a donné le feu vert, elles sont devenues coriaces, que le hachoir à viande a commencé à demander grâce.

il y a définitivement ce fougère! Dans la forêt, derrière la rivière, à 300 m de la maison.
Nastya, et je veux aussi vous emmener avec moi pour les feuilles de fraises des bois).

derrière les feuilles de fraises des bois).

Et mon mari m'a dit que cette année, nous irions aussi chercher des feuilles d'airelles et de myrtilles, et en chemin, nous pourrons en récolter d'autres.

NOOOO .. Je n'emmènerai Nastya nulle part !! J'ai complètement oublié - j'ai été offensé par elle hier ... Elle a apporté un nombre incroyable de cadeaux, non, non !!! Assez de ma gentillesse, ou même pour la fougère fleurie, et pour les fraises ... non, c'est tout!
Lenus, ne sois pas malade là-bas !! le printemps approche à grands pas et il y a tellement de choses à faire pour nos mains, nos dos et nos âmes!

J'ai complètement oublié - j'ai été offensé par elle hier ...

Ahhh! Ils transportent de l'eau aux offensés ... Venez me voir. Vous avez besoin de beaucoup d'eau, mais la jambe de mon mari ne veut pas y aller.

Et mon mari m'a dit que cette année, nous irions aussi chercher des feuilles d'airelles et de myrtilles, et en chemin, nous pourrons en récolter d'autres.

Natasha, le thé le plus difficile est la myrtille et l'airelle! comme un ensorcelé - rien ne peut être fait avec lui. Je l'ai gelé, je l'ai roulé avec un rouleau à pâtisserie. Il ne veut pas aller au hachoir à viande - il obstrue tout avec ses petites feuilles et le hachoir à viande s'arrête. Et combien de feuilles à peler !!!! Vous vous fâchez pendant que vous épluchez les brindilles ... et le thé n'a pas non plus un goût impressionnant. Premièrement, ce n’est pas expressif. Deuxièmement, il s'avère si volumineux - il occupe la moitié de la mezzanine! Et à partir de feuilles fraîches - génial! Peut-être simplement congeler ces feuilles et en obtenir des fraîches pour le thé en hiver?

[Galina Iv.]

Tu as écrit une toison
Galina Iv., Beaux champignons !!! Je voulais aller directement dans la forêt. marika33, une expérience intéressante, je n'en ai pas entendu parler, cette année je vais essayer.
Je n'aime pas vraiment le céleri, mais je le plante: avec des graines feuillues dans le sol, il mûrit juste en été - je suis déjà fatigué des autres légumes verts. J'ai planté une racine - avec lui beaucoup de danses, et ce n'est pas un fait que des tubercules décents pousseront dans notre marais; J'ai aimé le pétiolate - de bons bâtons poussaient dans la serre. mais honnêtement, je préfère l'aneth, le persil et la coriandre. Depuis que je plante de l'aneth dans une serre et toutes sortes de radis et salades également dans une serre, pour les verts primeurs, «les lieux sont tous peints et le parterre et le balcon».
lappl1, Lidochka, vous êtes donc un utilisateur de jardinier avancé! Et vous dites que je ne sais pas, je ne plante pas (semis): mail: j’envie-partage le foin-Aa j’ai un gros déficit de foin !!! Je cours après mes polisseurs avec un paillis de feu-pas TRIGGER! Je n'aime pas vraiment creuser, je n'aime pas du tout désherber, et je n'ai pas d'arrosage. Pendant tout ce temps, je me bats avec mon propre peuple, qui aime avoir une terre nue, putain, même des chemins de mauvaises herbes pour la mode, puis après la pluie, vous ne pouvez pas marcher - un marais!
Lidochka, et que dire du paillis, je sème du sarrasin, comme il fleurit à merveille, et ses feuilles sont très mignonnes, eh bien, les céréales sont de notre marais! Je sème parfois de la moutarde. Et au détriment des dates de débarquement, chacun a sa propre expérience. Disons qu'il y a deux ans, j'ai planté des tomates pour les tests après le 8 mars, le numéro 15 et comme toujours; alors ils n’ont même pas donné une seule récolte: le mildiou les a recouverts et les tomates n’ont pas atteint leur taille à cause des nuits froides d’août, je n’ai pas été impressionné, en septembre tout est vert. Depuis lors, mon amie et moi (elle a une datcha dans la région de Mshinskaya) n'avons pas planté après le 8 mars. Je plante les derniers le 8 mars et nous les mangeons jusqu'en novembre, et nous commençons à en manger des rouges en juillet! Je me considère comme un jardinier-expérimentateur paresseux! IntuzYazIzma assez-pour planter-danser près des semis-transplanter dans le sol en un jour, puis le dos se détend pendant une semaine-et attendre la "première étoile" -la récolte j'aime semer beaucoup d'aneth et beaucoup de basilic, même si personne ne mange de basilic, moi y compris!

[lappl1]

lappl1, de petites feuilles d'airelles peuvent être enroulées dans un hachoir à viande dans un mélange.
Avez-vous lu les recommandations de paillage de fougère? J'ai ce truc que Luda-sen partage
Je prévois de faire beaucoup de thé à la citronnelle cette année

Disons qu'il y a deux ans, j'ai planté des tomates pour les tests après le 8 mars, le numéro 15 et comme toujours; alors ils n’ont même pas donné une seule récolte: le mildiou les a recouverts et les tomates n’ont pas atteint leur taille à cause des nuits froides d’août, je n’ai pas été impressionné, en septembre tout est vert.

Ksyusha, vous les avez semées juste une semaine plus tard, ce qui signifie en juillet et aurait dû mûrir, mais seulement une semaine plus tard, ici, l'objectif est différent, donc l'été était comme ça.

Partagez Luda-sen

Oui, Luda aujourd'hui, dès le matin, vous a jeté une charrette de foin et attelé le cheval, juste à gauche, pain de bienvenue!

Oksana, l'herbe issue du désherbage est avec des racines. Pour le paillis, vous avez besoin de foin, allez dans les champs, tondez-y et emportez-en un peu sur un vélo. J'ai fait ça pour la serre.

[Galina Iv.]

Galina Iv., J'ai comparé avec janvier (25 janvier planté) et février (25 février). la date limite pour le retour de la récolte sera prolongée, la dernière en mars l'étaient.
Du désherbage avec les racines, bien sûr, cela ne fonctionne pas, mais s'ils annulent tout, comment vais-je tondre et couper? UNE? avez-vous un scholl? alors après tout vous expulserez, je sais si je peux tondre l'herbe pendant longtemps!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Je n'aurai pas le temps de cuire si vite! Dites-moi: où sont les champs dans notre marais forestier? Fern est une autre histoire!

Peut-être simplement congeler ces feuilles et en obtenir des fraîches pour le thé en hiver?

Et c'est l'idée! Alors je le ferai probablement.

Oksana, c'est pourquoi je rêve de quitter le marais))
Bien que je n'ai pas un tel marais et des prairies près du village de Molodtsovo, il fait sec au printemps et à la pluie, car un grand étang prend beaucoup d'eau.

Les filles, mon chat est encore mort aujourd'hui. Excusez-moi d'être triste, mais mon âme pleure et veut crier au monde entier à quel point c'est dur pour cela.

[Galina Iv.]

Galina Iv., J'ai de la sciure de bois (litière pour chevaux), des journaux dans ma serre et du foin juste pour la beauté en plus des journaux! Je vais arracher un peu d'herbe pour mon foin, et j'ai aussi besoin de foin pour les lits chauds! Hay est un gros déficit pour moi! Où t'es-tu enfui? At-il eu peur? nous sommes tellement gloutons !!
Natalya, quel dommage pour le chat! Oui, parfois il faut lâcher prise.