Ketchup "hiver"

[façon inhabituelle de faire du ketchup]

Ketchup "hiver"

Catégorie: Sauces

Ingrédients
Pâte de tomate (j'ai 380 gr.)	1 interdiction.
Moutarde prête	1 à 2 cuillères à café
Sel (environ)	2 cuillères à café
Sucre (environ)	2 cuillères à soupe. l.
Paprika doux (facultatif)	1 à 2 cuillères à soupe l.
Paprika épicé (facultatif)	0,5 à 1 cuillère à soupe l.
Verts (frais ou séchés, différents (selon votre goût)	1/3 poignée
Noix de muscade (écrasée)	1/4 cuillère à café
Cannelle (moulue)	1/4 cuillère à café
Origan (facultatif)	1/4 cuillère à café
Oeillet (en bourgeons)	4 à 8 pièces
Poivre (divers)	4 à 6 pièces
Feuille de laurier	2 pièces
Ail	3 à 4 dents
Eau (eau bouillante)	250 à 300 ml
Vinaigre (j'ai du cidre de pomme)	2 à 3 cuillères à café

Méthode de cuisson

• J'aime vraiment ça façon inhabituelle de faire du ketchup... Environ 20 minutes - et le ketchup est prêt. Il s'avère être très savoureux, de structure homogène sans mélangeur, sans frotter la masse à travers un tamis et sans assaisonnements de cuisson enveloppés dans une étamine dans une sauce (et cela avec tous les ingrédients nécessaires). Et pour le prix, le ketchup est très attractif.
• Bien que j'appelle le ketchup "Winter", je le cuisine toute l'année. J'ai lu la recette sur Internet. L'auteur est un homme, mais je ne me souviens pas de son nom et du site sur lequel il a été posté. Merci beaucoup ...
• Eh bien, maintenant, en fait, la recette elle-même. La chose la plus longue ici est de rassembler tous les ingrédients. Ne soyez pas intimidé par la grande liste. Il semble qu'il y en ait beaucoup. Toute femme au foyer a tout cela, et s'il n'y a pas quelque chose, vous pouvez remplacer ou omettre en toute sécurité ce qui manque.
• Pour faire du ketchup, l'essentiel est d'avoir du bon concentré de tomates et des épices dans la maison. Et aussi - des herbes fraîches ou séchées. J'aime beaucoup la coriandre et le céleri dans le ketchup. Mais vous pouvez prendre tous les verts que vous aimez. Eh bien, s'il n'y a pas de verdure à portée de main, il est tout à fait possible de faire avec des épices.
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• Je recommande de ne pas exclure l'ail, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et les feuilles de laurier de la composition - sans eux, vous n'obtiendrez pas ce goût épicé que les bons ketchups du magasin ont. Vous pouvez également ajouter des oignons, du thym, des feuilles et des brins de cerises, de cassis. En général, tout ce que vous aimez. Depuis que j'ai commencé à faire Thé fermenté des feuilles de jardin et de plantes sauvages , J'ai commencé à ajouter 1 cuillère à café à l'infusion. thé à base de feuilles de cerisier et de cassis.
• Alors, mettez les herbes, le laurier, l'ail haché, les épices dans une petite casserole.
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• Versez de l'eau bouillante (environ 300 ml, juste pour couvrir l'ensemble du mélange).
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• Portez le mélange avec de l'eau à ébullition, éteignez-le, fermez le couvercle, laissez refroidir. Je fais généralement cela à l'avance.
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• Voici à quoi ressemble l'infusion refroidie.
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• Nous filtrons la perfusion résultante à travers une passoire.
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• Au cas où, versez le reste du mélange avec une petite quantité d'eau bouillante et couvrez avec un couvercle - du coup, nous n'avons pas assez d'infusion.
• Et ceci est une version d'été - avec des herbes fraîches. Vous aurez besoin d'un peu plus d'eau bouillante pour verser le mélange - 400-450 ml
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• Nous ouvrons le pot avec de la pâte de tomate. IMPORTANT! - lors du choix nous donnons la préférence une pâte composée à 100% tomate (sans sel, sucre et autres additifs)... La couleur de la pâte doit être rouge (pas brune). J'ai également remarqué que les pâtes produites en août-septembre sont beaucoup plus savoureuses que les pâtes de la même marque, mais produites à une autre période de l'année. Les pâtes produites dans les régions du sud, où les tomates poussent et mûrissent en plein air, ont meilleur goût que les pâtes des régions plus septentrionales. J'ai une pâte de tomate.
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• Mettez la pâte de tomate, la moutarde, le sel, le sucre, le paprika dans une petite casserole avec un revêtement antiadhésif et mélangez bien le tout. Attention: IMPORTANT NUANCE - la moutarde adoucit le goût spécifique de la pâte de tomate, mais n'ajoute pas d'amertume au ketchup. Si la moutarde est faible, ajoutez-en plus, si la moutarde est piquante, alors moins ...
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• Versez une partie de l'infusion refroidie dans une casserole. On mélange.Nous regardons la cohérence. S'il est épais, ajoutez plus d'infusion. Ajoutez un peu pour qu'il ne devienne pas trop liquide. Pendant cette étape, nous dégustons notre sauce tout le temps. S'il manque quelque chose (sel, sucre, piquant), ajoutez les composants nécessaires. S'il nous semble que quelque chose est trop, au lieu d'infusion, nous ajoutons de l'eau bouillie ordinaire. Lorsque nous sommes satisfaits de la consistance et du goût, nous ajoutons un peu d'eau (1 à 2 cuillères à soupe), car après avoir fait bouillir le ketchup épaissira un peu.
• Mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen et portez la sauce à ébullition en remuant constamment. Nous faisons bouillir pendant 1 à 2 minutes (ne laissez pas sans surveillance - il tire).
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• Retirer du feu, verser le vinaigre dans la sauce (vous pouvez le sauter si vous n'aimez pas l'acide). On mélange. Voilà - la sauce est prête!
• Nous transférons le ketchup fini dans un pot, à partir duquel nous l'utiliserons. Nous le mettons soigneusement pour qu'il n'éclate pas du chaud. Fermez le couvercle, retournez le pot, laissez refroidir à température ambiante, mettez au réfrigérateur. Sur cette photo, j'ai du ketchup de deux pots de concentré de tomate:
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• Le lendemain, le ketchup a encore meilleur goût!
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

environ 0,5 l.

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Encore une fois, je me concentre sur la qualité du concentré de tomate. Un délicieux ketchup s'avérera délicieux! Même à partir de la pâte de tomate de haute qualité la plus chère, la sauce ne sera pas du tout chère - environ 2 fois moins chère qu'une sauce chère en magasin.
P.S. Je comprends que beaucoup de gens reconnaissent le ketchup uniquement à partir de tomates fraîches. Eh bien, j'ai aussi cuisiné une fois cela (jusqu'à 50 litres par an). Je cultive moi-même des tomates, mais dans le climat du centre de la Russie, elles ne sont pas aussi sucrées que dans le sud. Par conséquent, le ketchup ne se déroule pas comme nous le souhaiterions. Le même ketchup a toujours un excellent résultat!



Le ketchup est une sauce tomate prête à l'emploi enrichie de diverses épices (muscade, graines de moutarde, cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, fenouil, feuille de laurier, etc.), assaisonnements (principalement sucre, sel, vinaigre, extraits de céleri, ail, oignons et épices) et conservés avec de l'acide benzoïque ou du benzonate de sodium. Fabriqué dans de nombreux pays du monde. Il est utilisé comme assaisonnement de table pour la viande, la volaille, les pâtes, ainsi que pour faire des sauces et des sauces.

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Luda. fondamental comme toujours !!!! Peut-être quand je le ferai.

Tex, tout dans la maison est là sauf les pots de ketchup pratiques ... Demain, je vais réfléchir à quoi verser et comment stocker.
Comme le processus est détaillé et inspirant!
Merci pour la recette! Peut-être qu'au moins de cette façon, je peux décourager mon mari de faire des ketchups dans les magasins de produits chimiques!

Merci, Ksyusha! Si vous aimez le ketchup, faites-le. C'est très facile! Et le plus important - délicieux!

Oui, quelle beauté! Poème! Symphonie! Eh bien, comment ne pas tomber dans le péché de gourmandise?!

tout dans la maison est là, sauf les pots de ketchup pratiques ... Demain, je réfléchirai à quoi verser et comment stocker. Comme le processus est détaillé et inspirant!

Nastya, mets-le comme tu veux. Si vous refroidissez le ketchup, vous pouvez le mettre dans n'importe quel récipient en plastique. Par exemple, dans un verre de crème sure.

Peut-être qu'au moins de cette façon, je peux décourager mon mari de faire des ketchups dans les magasins de produits chimiques!

Vous pouvez facilement le retirer! Mes hommes sont déjà différents et ne se reconnaissent pas!

[Alevtina]

Oui, quelle beauté! Poème! Symphonie! Comment ne pas tomber dans le péché de gourmandise ?!

Alevtina, merci pour les gentils mots et les commentaires chaleureux! Et ce ketchup, Dieu merci, n'ajoute pas de kilogrammes (contrairement à nos petits pains). Alors cuisinez en toute sécurité!

Si jolie! Simple et ingénieux! Je vais certainement faire et rendre compte !!!! Merci beaucoup! Pendant longtemps la recette n'a pas plu !!!

Eh bien, le ketchup ne se fait pas en 20 minutes. Je ne discute pas, c'est probablement délicieux et ça a l'air délicieux, mais il faut beaucoup de temps pour le faire (

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, comme toujours, est une recette très détaillée et accessible! Tout semble assez simple, l'essentiel est de choisir les bons ingrédients et de suivre la recette.
Pour les amateurs de ketchup, ici dans une vache de soja je me suis adapté pour le cuisiner, mais il y a une composition différente. Je vais certainement prendre note de votre recette, je vais en quelque sorte l'essayer.
Je vous remercie!

J'aime aussi beaucoup la recette - y compris le fait que vous pouvez adopter une méthode et ne pas suivre exactement la recette, mais choisir le goût et l'odeur parfaits en fonction de vos préférences: j'aime, par exemple, le ketchup juste sucré. En été, je peux conserver beaucoup de ketchup de mes tomates maison, mais parfois, pour une raison quelconque, je fais un peu de pâte de tomate avec l'ajout d'adjika sec prêt à l'emploi et d'ail cru, qui est également délicieux. Mais le vôtre sera plus savoureux!

[Anis]

Anis, Anya, partagez une recette pour une vache de soja. Je vous remercie.

Merci, je vais certainement le faire !!!

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lappl1, Lyudochka, je le mets en service. Je vous remercie!

[Rada-dms]

Si jolie! Simple et ingénieux! Je vais certainement le faire et rendre compte !!!! Merci beaucoup! Pendant longtemps la recette n'a pas plu !!!

Rada-dms, Olya, merci! Je suis content d'avoir apprécié la recette. Préparez le ketchup pour la santé!

Eh bien, le ketchup ne se fait pas en 20 minutes. Je ne dis pas que c'est probablement délicieux et que cela a l'air délicieux, mais il faut beaucoup de temps pour le faire (

Sannyshka, Victoria, Je fais cuire le ketchup exactement 20 minutes. Certes, c'est une période de pure activité. comptons:
Il faut 10 minutes pour rassembler tous les ingrédients, les jeter dans une casserole, verser de l'eau bouillante dessus et porter à ébullition.
Je ne prends pas en compte le temps de refroidissement de l’infusion, car je ne vais pas à la casserole avec l’infusion et je ne m'inquiète pas si elle a refroidi ou non. Lorsque l'heure apparaît, je commence à cuisiner.
Il faut 10 minutes pour ouvrir une boîte de concentré de tomate, ajouter tous les autres ingrédients, filtrer l'infusion, mélanger et goûter. Portez à ébullition très rapidement - 2 à 3 minutes et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes.
Donc, 20 minutes de temps pur sortent.

[Anis]

Lyudmila, comme toujours, a une recette très détaillée et accessible! Tout semble assez simple, l'essentiel est de choisir les bons ingrédients et de suivre la recette.

Anis, Anya, à ta santé! Je suis heureux que cette méthode de fabrication du ketchup m'ait intéressée. En effet, tout est très simple. Merci pour vos commentaires!
Anya, je pense que la recette d'une vache de soja doit être publiée si ce n'est pas déjà fait. Il n'y a pas beaucoup de ketchups.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia, liens sous le spoiler

La recette de Lena est basée sur mur_myau, celle-ci: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332227.0
Et sur la deuxième page, j'ai partagé une variante des proportions, selon laquelle je cuisine maintenant:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332227.0

[TATbRHA]

J'aime aussi beaucoup la recette - y compris le fait que vous pouvez adopter une méthode et ne pas suivre exactement la recette, mais choisir le goût et l'odeur parfaits en fonction de vos préférences: par exemple, j'aime le ketchup juste sucré.

TATbRHA, Tanya, merci! En effet, cette méthode est un champ d'expérimentation. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez. Et n'ajoutez pas ce que vous n'aimez pas.

Mettre en conserve beaucoup de ketchup de mes tomates maison en été

Oh, je comprends bien cela. Je me souviens aussi de l'automne à cause de ce processus. Transformé tant de tomates! Mais ce n'est pas le principal. Après une dure journée, tordre les tomates tous les jours, passer au tamis, cuire à la vapeur ... Ces sacs d'épices ... Les jours d'automne les plus confortables pour se détendre se passaient debout dans la cuisine. Et quand j'ai commencé à cultiver mes propres tomates, alors la lutte pour la récolte et contre le mildiou s'ajoute au fait de rester près du poêle ... Maintenant, je plante moins de tomates. En général, cette méthode facilite définitivement la vie.
Si le résultat était remarquablement différent - autre affaire, ne le regrettez pas cette fois. Et quand le résultat n'est pas pire, et souvent meilleur, alors pourquoi ne pas changer vos habitudes?

[kokoshka-lilya]

kokoshka-lilya, Rusalca-Anya, pour ta santé! Je serais heureux si la recette est utile.

Lyudochka, merci pour un autre chef-d'œuvre. Il y a quelques années, j'ai eu la chance de recevoir un pot de trois litres de concentré de tomates de village fait maison en provenance d'Ukraine et provenant des régions mêmes de la tomate. Elle était géniale! Les mots ne peuvent pas le transmettre simplement. Mais que puis-je dire - il existe des tomates d'un goût complètement différent. J'en ai cuisiné du ketchup, mais je n'aimais pas trop Internet et je cuisinais «à vue et goût». Je me souviens à quel point c'était génial! Surtout le mien a adoré les spaghettis à la bolognaise avec lui. Et puis je n'ai pas noté toutes mes expériences. Maintenant je suis désolé. Mais ensuite, j'ai essayé toutes les options. J'ai surtout aimé faire du ketchup-lecho. Je me souviens d'avoir ajouté des poivrons, que j'avais cuits au préalable. Mais comment exactement ... je ne me souviens pas. La sclérose est-ce faux. Maintenant, je vais certainement le faire selon votre recette et essayer d'ajouter du poivre! Merci pour la classe de maître détaillée. C'est beaucoup de travail!

Eh bien, le talent est le talent dans tout, je suis allé au magasin pour ça. Pâtes.

[Irochka]

Irochka, merci beaucoup pour un aperçu aussi intéressant de votre passé culinaire! En effet, la pâte de tomates à base de tomates du sud est incomparable. Je me souviens aussi de son goût de la vie dans un paradis de la tomate. Et maintenant, ce goût me manque, alors j'ai essayé de faire du ketchup à partir d'une bonne pâte de tomate. Le résultat m'a plu.
Ira, merci d'avoir évalué mon travail. Je suis très content. Préparez le ketchup de cette façon et ajoutez-y ce que vous voulez. J'espère que vous trouverez votre goût. Bonne chance mon cher!

Eh bien, le talent est le talent dans tout, je suis allé au magasin pour ça. Pâtes.

Helen, eh bien, tu viens de m'embarrasser. Eck, à quelle vitesse vous avez décidé de mettre en œuvre la recette. Je vous remercie . Cuisinez pour la santé!

[lappl1]

Pour lappl1:

lappl1, ensuite j'écrirai un moyen simple d'obtenir de la pâte de tomate à partir de tomates maison - sans tordre, essuyer, évaporer. Peut-être que cela vous sera utile en été. Tout d'abord, je blanchis les tomates dans de l'eau bouillante, puis facilement (tout en coupant la tige) j'enlève la peau - elle roule et reste dans la main. J'ai immédiatement coupé en morceaux assez gros, presque en deux ou en quatre (vous pouvez également retirer les graines ici). Je le mets à cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, cuire - puis je les passe au mixeur. Ensuite, lorsque le breuvage a refroidi, je le verse dans un sac de sucre - il est fait de pailles en plastique ou quelque chose du genre. (Je sais qu'ils se versent aussi dans des sacs avec des poignées avec lesquelles les grands-mères vont au bazar, ces sacs, de plus grande taille et avec des fermetures à glissière, sont aussi communément appelés le «rêve de l'occupant». Mais un sac de 10 kg de sucre est toujours fibre alimentaire). Et je l'accroche au-dessus du conteneur. Et je laisse ça pour la nuit. Le matin - masse absolument fraîche, adaptée à tout-tout-tout. Il peut être bouilli et conservé. Sans rien ajouter, car c'est bien. Ou geler. Et en plus, je reçois un délicieux jus sans pulpe - bon comme boisson et comme base pour les soupes froides, le bortsch, la sauce, etc.
Rend la vie très facile !! La bataille avec la récolte.
Et regardez aussi ce ketchup: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292715.0 , également complètement économie de travail.
J'adore toutes sortes de ketchups, le vôtre fera certainement l'affaire !! Je vous remercie.

Lyudochka, chère !!! Je conviens que la recette est simple et adaptée individuellement à nos goûts, mais nous sommes une FIV jusqu'aux os du cerveau ... c'est le point. il n'y a pas de courant dans la pâte de tomate finie
Et la photo est juste super-duper! Brindilles d'épinette, neige, berges couvertes de neige, incroyable !!!!!!!!!
Bravo à toi, bravo !!

[TATbRHA]

TATbRHA, Merci beaucoup !!!! J'ai lu et mes yeux sont devenus de plus en plus grands

Pour lappl1:

Tanya, merci beaucoup! Le chemin est merveilleux! Je n'aurais jamais pensé à un sac.
Voici combien de femmes au foyer, tant de façons.
Savez-vous comment j'ai rendu ma vie plus facile lorsque j'ai roulé jusqu'à 50 litres de ketchup pendant la saison? J'ai tordu les tomates dans un hachoir à viande, porté la masse à ébullition dans une casserole en émail. Elle l'a éteint et l'a gardé sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes, puis a versé toute la masse dans un tamis (double métal) et laissé cette structure pendant 30 minutes.Pendant que je m'occupais de toutes sortes d'herbes, d'épices, de boîtes de conserve, un liquide presque transparent coulait de cette masse dans la casserole et une masse épaisse restait dans le tamis. J'ai versé ce liquide, et dans une casserole à travers un tamis avec un écrasement de pomme de terre (métal, avec des trous), j'ai poussé cette masse. Il s'est avéré très rapidement - une minute ... Et dans le tamis, il y avait des graines et des peaux, et dans la casserole - la pâte de tomate la plus pure. Il ne restait plus qu'à cuire un peu avec des épices et à verser dans des bocaux. Mais ensuite, le tamis a dû être trempé pour que tous les déchets soient lavés. eh bien, avec une brosse à dents dans un seau d'eau, c'était vite fait.
Tanya, et votre méthode et recette sont très bonnes (j'ai suivi le lien et j'ai regardé). Je vais certainement essayer de le faire en été - et peser dans un sac et broyer les graines avec la peau avec un mélangeur. C'est génial - pas de gaspillage du tout! Merci beaucoup pour la science!

mais nous sommes une FIV jusque dans l'os du cerveau ... c'est le but. il n'y a pas de courant dans la pâte de tomate finie

Coche, à propos de la FIV et tout ça je suis tout à fait d'accord ... Mais je prends de la pâte de tomate sans rien - 100% tomates. Je suppose que ces tomates ne sont pas cultivées dans le domaine de l'agriculture biologique et sont fertilisées avec toutes sortes de mauvaises choses. Mais lorsque 50 litres de ketchup récolté ne suffisent pas pour une famille et que pendant la saison de maturation des tomates, d'autres légumes mûrissent et qu'il n'y a pas assez de mains pour tout, alors cette méthode est une bouée de sauvetage. Et combien de personnes ne cultivent rien du tout, et leurs proches mangent du ketchup presque avec un gâteau! Cette méthode aide dans ces cas.
Coche, merci! Je suis très heureux que vous ayez aimé la photo de ketchup dans la neige. Je l'aime moi-même. Il y a eu un gel terrible lorsque j'ai organisé une séance photo pour lui.

La recette est vraiment bonne! Mais ... où puis-je me procurer de la pâte de tomate savoureuse? Je n'en ai pas trouvé un comme ça ces derniers temps

Voici la crêpe, il n'y a pas de "tomates" dans le magasin le plus proche, seulement "chef de cuisine", je remets ça à demain.

[Natalishka]

La recette est vraiment bonne! Mais ... où puis-je me procurer de la pâte de tomate savoureuse? Je n'en ai pas trouvé un comme ça ces derniers temps

Natalishka, Natasha, avez-vous des "tomates"? Je l'aime bien. Même dans notre province, il est vendu. J'ai aussi entendu de bonnes critiques sur "Kubanochka". Également 100% naturel. Certes, je ne l'ai pas essayé moi-même.

Il n'y a pas de "tomates" dans le magasin le plus proche, seulement "chef de cuisine", je remets ça à demain.

Lena, tu as le temps d'acheter et de cuisiner. Alors reposez-vous pour l'instant.

Et nous avons déjà tout mangé préparé, ou plutôt, ils ont mangé des triglodytes. Vous pouvez essayer de le faire!

ils mangeaient des triglodytes. Vous pouvez essayer de le faire!

Oksan, pour les triglodytes ce sera le plus. Et pas seulement pour eux. Ne leur dites pas comment vous avez fait. Vous verrez - ils vous demanderont quel type de ketchup est si délicieux. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant la nuit, il infusera bien.

Merci Lyudmila pour la merveilleuse recette! J'ai cuisiné à l'occasion de l'arrivée en vacances du fils aîné - un amoureux du ketchup et un absorbeur de celui-ci à une vitesse incroyable (je remplirai et achèterai autant qu'un guide). J'ai acheté une boîte de pâtes de la plus chère, je ne dirai même pas laquelle. J'ai des pommes congelées de l'été. Je les ai éteints et les ai hachés avec un mixeur. Et à l'automne, j'achète des poivrons de qualité inférieure et, les ayant finement hachés, je les congèle (pour la soupe aux choux et le bortsch). Alors au lieu du vinaigre, j'ai ajouté de la compote de pommes et ce poivre pour le goût. Le reste est tout selon la recette. Le résultat est du ketchup avec des morceaux de poivron. Ainsi, un pot de pâtes s'est transformé en deux pots de ketchup! Merci beaucoup. Demain, je prépare des pizzas - je vais graisser! Merci beaucoup pour la recette! Je cuisinerai toujours!

Ira, ma chère, que je suis contente que je vous ai plu, et surtout, votre fils avec cette recette! Excellente idée - pour le faire avec des pommes et du poivre! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux! En effet, c'est une recette très rentable, surtout quand il y a des combattants de ketchup dans la famille.
Ira, cuisine pour ta santé! Délicieuse pizza et tout le reste. Je suis heureux que cette recette soit permanente avec vous.

Lyudochka

Lyudochka, je l'ai fait! En effet, très vite, j'ai fait des pots de "tomates" à partir de 800gr, ça s'est avéré beaucoup.Eh bien, à propos du goût (je ne mange pas de ketchup moi-même), mais mon fils, rentré du travail, a mangé un demi-litre de pot de soupe et a siroté à la fin. Meilleur score! De plus, je n'ai pas ajouté de vinaigre, mais il infusera quand même, donc ce sera encore plus savoureux. Merci pour la merveilleuse recette!

Euh
J'avais l'habitude d'acheter du concentré de tomate 100% dans un bocal en verre de 380 g, d'ajouter un peu de sel, de sucre, d'ail, d'épices, d'eau ou de jus de pomme et de le faire bouillir directement dans le bocal. Et puis ces pâtes ont disparu de la vente pour une raison quelconque. Mais nos tomates sont juste mûres, alors je les ai juste jouées sur un presse-tomates (il sépare les graines et les peaux) et les ai bouillies avec des épices. Mais je n'ai pas pensé à le peser, il s'est avéré un peu aqueux.

Luda a trouvé un pot de tomates tordues dans ses bacs. Thé zababahakku rapidement. Jus ajouté. Il s'est avéré mince, mais nous ne sommes pas fiers - de l'amidon pour nous aider. Et maintenant, tout le ketchup astryulya plaît aux yeux de son fils et ravit les papilles gustatives. Merci beaucoup. Pratiquement pour rien.

Je l'ai ajouté à mes favoris! Bien que les assaisonnements tourbillonnants ne soient pas encore terminés depuis l'été et l'automne, je vais certainement faire un tel ketchup! Je vous remercie!

[lappl1]

lappl1, merci, je vais l'emmener dans les poubelles, mon fils aime vraiment le ketchup, je vais le faire.

Je l'ai ajouté à mes favoris! Bien que les assaisonnements tourbillonnants ne soient pas encore terminés depuis l'été et l'automne, je vais certainement faire un tel ketchup! Je vous remercie!

Je recommande vivement Olga. Rapide et savoureux. Surtout s'il y a des mangeurs de ketchup dans la famille.

Oui, merci, mon cher!

J'ai trouvé un pot de pâte de tomate chinoise, "Tomato", dans les bacs, et je l'ai rapidement fait et j'ai déjà essayé - je l'ai beaucoup aimé!

J'ai légèrement changé la composition des additifs - au lieu du sucre - du miel et ajouté des épices indiennes. Je n'ai pas ajouté de vinaigre et l'ai légèrement bouilli à 100% de puissance pendant 2 minutes au micro-ondes.

[An4utka]

Helen, Irochka, Olenka, letka-enka2-Lena, An4utka, désolé, les filles, cela n'a pas répondu à vos commentaires pendant longtemps - j'étais sans Internet pendant près de 10 jours.
Les filles, je suis très contente que vous aimiez la recette. Et surtout que vos petits fils sont heureux. Mon fils est aussi un amateur de ketchup. donc je le sais de première main. Les filles, savez-vous que nos fils et nos maris ont vraiment besoin d'une tomate en tant que telle? C'est bon pour eux pour le corps. Donc, cette recette pour nous les filles n'est qu'une aubaine ...
Cuisinez, très chers, pour votre santé! Rendez vos hommes heureux et guérissez.

[Olenka]

Oui, merci, mon cher!

Olenka, il est ! Quelle magnifique photo. merci pour un si beau rapport!

J'ai légèrement changé la composition des additifs - au lieu du sucre - du miel et ajouté des épices indiennes. Je n'ai pas ajouté de vinaigre et l'ai légèrement bouilli à 100% de puissance pendant 2 minutes au micro-ondes.

Et la composition, bien sûr, peut être modifiée à votre guise. La recette en dispose. Je n'ai même pas pensé à le faire avec du miel. J'essaierai certainement. Et je n'ai même pas pensé à mon micro-ondes préféré non plus. Après tout, tout y est beaucoup plus facile et plus rapide. Merci Olenka pour les idées. Je vais certainement le faire selon votre méthode la prochaine fois.

[letka-enka2]

Merci, je vais l'emmener dans les poubelles, mon fils aime vraiment le ketchup, je vais le faire.

letka-enka2, Lenochka, merci de l'intérêt que vous portez à la recette! Cuisinez à votre santé! Et votre fils l'aimera certainement! J'en suis sûr!

Lyudochka, je ne peux pas m'empêcher d'entrer et de vous exprimer ma prochaine gratitude et de vous embrasser! Je prépare la sauce selon votre recette, en moyenne, trois fois tous les 2 mois - lorsque l'élève senior arrive pour faire le plein chez ma mère. Merci très cher. Je ne regarde même plus la recette - je vais juste dans toutes les étagères et je sors toutes les épices, herbes, additifs - j'ai aimé ajouter du gingembre, mon sommet préféré d'un cassis, de la cardamome, je peux même jeter un cube de bouillon et forcément du thé Raduskin fermenté. Je prends le liquide deux fois plus qu'une boîte de pâte. Ça marche toujours! merci mon soleil! C'est une telle économie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Vous économisez simplement mon budget! Merci beaucoup!

Oh, ma chère Mist! Je me souviens de ce que tu as écrit sur ton fils étudiant.Comme je suis content que vous continuiez à faire ce ketchup! Et vous ajoutez les épices que j'aime - et le gingembre, et le dessus du h / groseille. J'aime aussi ajouter des cerises - des brindilles, des feuilles ou du thé.
Irisha, eh bien, je suis très heureuse d'avoir économisé votre budget.
Merci mon cher pour continuer à commenter cette recette. Que Dieu vous bénisse, vos enfants et le principal mangeur de ketchup.
Et j'allais juste le faire aujourd'hui.

[Lyudmilochka]

Hier, nous parlions juste de ketchup Dieu merci, nous avons commencé à consommer moins de ketchup. Auparavant, il y avait plusieurs canettes dans le garde-manger, maintenant juste commencé.
Lyudmilochka, Je vais essayer de cuisiner, acheter juste un volume. Pâtes.