Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

J'ai un coing ordinaire, il s'avère qu'avec un coing japonais, ce sont des choses complètement différentes (je ne connaissais même pas le japonais) 🔗 ... Mon coing a des feuilles semblables à des feuilles de pommier, mais légèrement plus grandes et plus dures. Nous avons tourné très fort à travers un hachoir à viande. J'ai aimé le thé, en particulier la couleur. Je n’ai pas fait grand-chose, donc je ne bois pas beaucoup, je l’ai laissé au repos, puis je verrai comment cela change.

[Luda]

Luda, Merci pour la clarification. Aujourd'hui, nous allons déguster notre mini portion. Mais de cette manière au moins j'ai compris le processus lui-même.
Aujourd'hui j'ai ramassé une poire

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et les cerises.

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Même dans le gel, le cassis ment)))

bientôt il y aura une herbe dans nos congélateurs)))) et nos maris oublieront ce qu'est la viande

bientôt une herbe sera dans nos congélateurs))))

Galya! Et je veux, mais je ne peux pas faire une feuille, parce que mon mari a bouché le congélateur. Alors, juste au cas où! Comme il n'y a pas de magasin dans le village, et qu'il ne va pas plus d'une fois par semaine en ville pour faire ses courses. Au moins, allez chez un voisin avec des feuilles. Elle a un congélateur séparé.

[Gulya]

Luda, merci pour la clarification. Aujourd'hui, nous allons déguster notre mini portion. Mais de cette manière au moins j'ai compris le processus lui-même.

Gulya, pour ta santé! Bonne chance avec votre thé!

[RECOMMANDER]

Lyudmilochka, bon après-midi! Et j'ai aimé la feuille plus que le hachoir à viande). Et toi RECOMMANDER courir après les prairies)

C'est le plus rustique. Mais nous n'avons pas de tilleul et je l'ai remplacé par une mûre

Galya, c'est bien qu'il n'y ait pas de tilleul! J'ai écrit que j'avais fait 2 lots de tilleul (avec des temps de fermentation différents) et les deux fois - un bain public! Même après 4 heures. Et dans la recette, j'ai écrit que je n'avais pas mis assez de tilleuls dans "Village". Comment je me sentais ...

Lyudmila, le thé de la reine des prés s'est avéré être très sombre, bien que ma fermentation ait été plutôt faible. J'aimerais que vous le fassiez et que vous exprimiez votre opinion. En passant, j'ai lu aujourd'hui sur les propriétés de la reine des prés, donc elle s'avère être une herbe tellement utile, même si personne ne sait ce qui lui arrive après la fermentation.

Et j'ai aimé la feuille plus que le hachoir à viande).

Bonjour, coche! Je fais du thé par lots (2 kg à la fois) que dans ce cas mon jardin sera soit recouvert d'une jungle de mauvaises herbes, soit se fanera sans arrosage. donc seulement granulaire pour l'instant! Je veux faire une feuille, mais il n'y a pas encore d'opportunité temporaire.

Je recommande tout de même de courir après les prés)

Vous devez savoir où le chercher! Et tant que je ne peux pas gérer la carotte, je ne peux courir nulle part. Même, je suis accroché à ce lit. Et les raisins de Corinthe s'effritent. J'ai peur que pendant que je m'occupe des carottes de cassis, la reine des prés s'estompe. C'est s'il y en a un. J'ai demandé aux villageois - ils ne savent pas.

J'ai demandé aux villageois - ils ne savent pas.

dans différents domaines, les herbes sont appelées différemment, bien sûr que vous l'avez !! Marcher dans les zones humides (je recommande de porter des bottes)

J'aimerais que vous le fassiez et que vous exprimiez votre opinion.

Coche, je vais essayer ...

Vous devrez certainement venir au désherbage ...

J'avais peur que l'odeur nucléaire de la reine des prés ne subsiste, mais non! Il a complètement disparu, c'est bien! Je l'ai comparé hier à Ivan-tea, ce sont 2 thés complètement différents !! Mais je me suis rendu compte qu'il fallait faire fermenter cette reine des prés plus longtemps.

Marcher dans les zones humides (je recommande de porter des bottes)

Il y a de tels ... Rivière Vyazma, eh bien, et toutes sortes de ruisseaux de source dans la forêt. Seulement il y a des sangliers et des orignaux ... Et les bottes en caoutchouc (après les bottes en feutre) sont maintenant mes chaussures préférées!

Seulement il y a des sangliers et des orignaux ...

Lyudmila, voici les sangliers et les élans assis sous les buissons et qui vous attendent, ils ne sont pas plus stupides que nous et eux-mêmes veulent vivre, il faut avoir peur des gens dans la forêt, malheureusement ... N'ayez peur de personne !!! Jusqu'où je suis, sinon ils courraient vite après cette malheureuse prairie))) Oui, vous n'êtes pas obligé d'aller dans la forêt, elle pousse partout dans les endroits humides, le long de tous les fossés.

Vous devrez certainement venir au désherbage ...

Donc je ne suis pas un champ. Je tire ... C'est de ma faute, j'ai dû faire ça avant, alors que la carotte était petite. Et je suis un jeune jardinier inexpérimenté, alors j'ai commencé le processus. Maintenant je travaille dur ... Non, coche, je n'abuserai pas encore de ta gentillesse. À l'automne, le champ de pommes de terre devra être désherbé. Je m'accroche là depuis longtemps! Alors vous êtes les bienvenus!

Du samedi au dimanche, des proches viendront chercher des framboises sauvages. Nous devons aller avec eux. Je suis courageux avec eux ...

J'ai peur que pendant que je m'occupe des carottes de cassis, la reine des prés s'estompe. C'est s'il y en a un. J'ai demandé aux villageois - ils ne savent pas.

Peut-être la connaissent-ils comme une reine des prés?

Peut-être la connaissent-ils comme une reine des prés?

Dans les villages, beaucoup d'herbes ne savent pas du tout ou ils l'appellent à leur manière, à Vologda c'est généralement de l'hydromel)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., oh non, exactement ma reine des prés - sous ce nom de code elle a été vendue, j'en ai trois - toutes les mêmes fleurs beiges. Et toutes les créatures ailées traînent dessus, je vais prendre une photo et vous montrer, la photo prend beaucoup de temps à la datcha. Au fait, j'ai encore creusé une plante similaire dans le champ, mais les feuilles sont différentes, comme des aiguilles, donc elle a gelé ou celui qui l'a coupée ... Les fleurs sont une copie de la reine des prés-reine des prés, c'est ce que je me demandais? Je viendrai chercher dans les fourrés de la Fédération internationale des journalistes dont la queue est préservée
Il a de nouveau refroidi ...

Dans les champs, la reine des prés fleurit maintenant activement, des panicules beiges irrégulières. Regardez autour de vous - ils le sont!

[Natalia]

Natalia, Je leur ai dit ce nom aussi. Rien, je vais essayer de marcher dans des endroits humides ...

[Oksana]

Au fait, j'ai toujours creusé une plante similaire dans le champ, mais les feuilles sont différentes, comme des aiguilles, donc elle a gelé ou celui qui l'a coupée ... Des fleurs copie de reine des prés-reine des prés, c'est ce que je me demandais?

Oksana, J'ai montré une telle plante sur la photo. Galina a dit qu'il basiliste... J'ai ce qui pousse à proximité. Ça sent aussi parfumé. Voici:

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, comment progressent tes expériences avec badan?

Comme je m'y attendais, le badan s'est avéré être une noix difficile à casser!
Je viens de mettre des feuilles vertes fraîches sur 100 gr. C'est bien que je l'ai battu avec un rouleau à pâtisserie et que j'ai coupé les veines. Puis je l'ai roulé en rouleaux et je suis resté dans un bol sous une soucoupe pendant 5 heures, je n'ai remarqué aucun mouvement. Puis je me suis rappelé comment Lyudochka a mentionné le verre. J'ai trouvé une tasse en céramique aux parois droites, j'ai coupé les rouleaux en deux et j'ai bien bourré la tasse, oppression sur le dessus et sous une centaine de serviettes! Resté 8 heures, pas réchauffé, mais assombri! Demain, je vais essayer de le préparer, voyons la couleur!
Les feuilles, qui étaient semi-fanées, jaunes, ne fermentaient pas du tout dans les rouleaux, peut-être que je ne pourrais pas les écraser! Il y avait une sorte d'odeur de pourriture à peine perceptible, bien qu'il y avait un accès d'air, alors je les ai coupées, les ai frottées dans mes mains jusqu'à ce que le jus soit libéré et les ai mises sur quelques chvso directement lors du séchage. Le dessus de la sécheuse chauffe un peu, après deux heures, je vais commencer à sécher dans le four. Je me désinscrire dans la soirée!
Je vais cueillir des coings et des groseilles à maquereau !;)

[lappl1]

lappl1, oh, et je l'ai probablement ratée, oui, j'avais une telle identité, mais du coup je ne pouvais plus supporter les conditions ou le sol. Et maintenant, j'ai la bonne reine des prés - je viendrai à la datcha fotnu.

Les filles, ne pensez-vous pas que vous devez d'abord enlever les baies, puis les feuilles!

Et puis Ostap a souffert !!!!



Luda, merci pour ton nouveau passe-temps !! Maintenant c'est tout ce que je fais. ce que je vais chercher - quoi et où puis-je me déshabiller.

Ksyusha, bonne santé! C'est le cas, il est impossible de s'arrêter. Aujourd'hui, je n’ai pas réussi à cueillir des feuilles, alors je me sens comme une école maternelle!

Et puis Ostap a souffert !!!!

Wow, j'ai tapé de différentes manières! Et j'ai même trouvé une épilobe quelque part! Bien joué!

Les filles, ne pensez-vous pas que vous devez d'abord enlever les baies, puis les feuilles!

Oksan, vous pouvez combiner! Ne décollez pas trop les buissons!

L'Ostap n ° 2 ne reste pas à l'écart:
ce sont mes rouleaux d'aujourd'hui de 6 feuilles différentes.
L'odeur "Je n'ai plus l'esprit" est apparue immédiatement

[Rada-dms]

Je vais cueillir des coings et des groseilles à maquereau !;)

Rada-dms, surtout je me demande comment la groseille a été déchirée? Eh bien, bien sûr, tout le reste aussi, en particulier à propos d'une presque liaison avec un badan. Mais, à mon avis, cueillir des feuilles de groseille à maquereau est un exploit!

comment la groseille a été déchirée

nooo ... ce n'est pas un exploit, mais un super exploit !!!

ce sont mes rouleaux d'aujourd'hui de 6 feuilles différentes.

Galina, rouleaux familiers! Les mêmes shaggy comme les miens! Et j'ai besoin de le faire - avec un aronia. Mieux qu'un tilleul.

Galina, rouleaux familiers! Les mêmes shaggy comme les miens! Et j'ai besoin de le faire - avec un aronia noir. Mieux qu'un tilleul.

oui, je me suis aussi souvenu de toi aujourd'hui quand je les ai joués))
Et c'est mon thé d'hier à la reine des prés
et le thé lui-même

Les filles, notre lumière s'est éteinte! Vent fort - probablement à cause de cela. Ainsi, l'ordinateur portable s'éteindra bientôt aussi (batterie faible). Bonne nuit tout le monde ! Jusqu'à demain!

Et c'est mon thé d'hier à la reine des prés

Galya, eh bien, beau thé! Quel goût? Eh bien, je le saurai demain, car l'ordinateur va bientôt s'éteindre.

Et j'ai même trouvé une épilobe quelque part!

Il s'est avéré qu'il grandissait sur mon site dans une datcha lointaine.

shl. nous avons aussi le plus fort ouragan ... tous mes lits se sont ouverts. (

Et nous avons toujours un faible, mais. J'ai déjà préparé du thé dans un thermos, tout à coup la lumière s'éteint '

Et voici mon thé d'aujourd'hui à base de cassis, de cassis et de framboise

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L'été au village, tournage au téléphone

Ma cerise granulée a séché quelque chose très rapidement ... Je l'ai mis à 100 * avec une convention, j'ai ouvert la porte ... Au bout de 30 minutes. le thé était sec. Je l'ai laissé pour 20 autres à 50 * au cas où, puis je l'ai accroché dans un sac en tissu et l'ai accroché sur la loggia. Ça sent bon! Aujourd'hui, j'ai brassé du 50x50 avec du thé vert. Délicieux!

[vrai paille]

Au fait, j'ai toujours creusé une plante similaire dans le champ, mais les feuilles sont différentes, comme des aiguilles, donc elle a gelé ou celui qui l'a coupée ... Des fleurs copie de reine des prés-reine des prés, c'est ce que je me demandais?

Il me semble que ce vrai paille, photo d'ici - 🔗¬rykh-yavlyayutsya-krovoostanav¬livayushhimi-i-krovrsvertyva-yushhimi-sredstvami / podmarennik-nastoyashhijj.html

Est-ce un tel Tavolga? : mail1: un peu fou Je n’y suis pas allé pendant que le lien était affiché au téléphone.
Cette couleur de brousse ne fleurit pas encore: girl_cleanglasses: à cause des ombres. J'ai également eu un absentéisme hier, aujourd'hui je vais me rattraper.

Quel goût?

Lyudmila, le goût du thé de reine des prés est très acidulé, sans acidité avec une touche agréable à peine perceptible).

C'est un basilic à feuilles étroites et Lyudmila a vraiment d'autres feuilles. Mais j'étais confus par les fleurs, dans le paille, elles sont JAUNES du tout.

et ceci est un paille de lit. Lyudmila, vous avez une tâche, prenez une photo de sa fleur, alors tout deviendra clair.
Je veux dire sur le paille et voir que ce n'est PAS un paille de lit chez Lyudmila)))) Les fleurs me semblent différentes). Et si vous regardez de très près, ce sont certainement des feuilles de basilic.

Est-ce un tel Tavolga?

elle, chérie)

Les filles, bon après-midi! Merci à tous ceux qui m'ont aidé dans l'éducation botanique. Mon mari et moi sommes allés à la rivière et avons trouvé une reine des prés. Narwala laisse séparément, fleurit séparément. Je mets les feuilles à sécher, car il n'y a aucun moyen de mettre quelque chose au congélateur. Je vais faire granulaire. Je n'ai pas encore compris si cette odeur m'empoisonne ou non. Je le ferai plus loin, et là je déciderai.
Voici une photo de ce que je pensais être la reine des prés:

Voici une photo de ce que je pensais être la reine des prés:

C'est vrai !!! Mais je vous conseillerais de retirer la veine centrale, c'est très dur ...

[Tashenka]

J'ai fait séché quelque chose de granulé de cerise très rapidement ...

Tashenka, et quel genre de thé avez-vous préparé? Granulaire ou feuille? Mon feuillage sèche plus vite que granuleux. Et, bien sûr, la convection joue un rôle. Naturellement, le thé se dessèchera plus rapidement avec lui. Et les cerises, les poires et les pommes disparaîtront aussi plus rapidement que l'épilobe.

Ça sent bon! Aujourd'hui, j'ai brassé du 50x50 avec du thé vert. Délicieux!

Content que tu aies aimé ! Et à l'automne, le thé sera encore meilleur!

C'est vrai !!! Mais je vous conseillerais de retirer la veine centrale, c'est très dur ...

Merci Checkmark! Je suis donc sur la bonne voie! D'accord, je vais prendre ma veine. J'ai essayé de vomir sans elle, mais ça n'a pas marché!