Choucroute sans filtrer

Hier, j'ai aussi coupé le chou de Kesha. Je veux déjà une vinaigrette

Mais j'aime juste les groseilles rouges (blanches) congelées

Et je suis avec les canneberges.

Et je suis avec les canneberges.

Ceci est Anechka un classique et groseille - des opportunités!

: rose: Je regarde cette recette depuis longtemps .. Je l'ai prise dans les favoris! Demain, j'achèterai du chou et j'essaierai cette option
Pouvez-vous couvrir la casserole avec de la gaze?

: rose: Je regarde cette recette depuis longtemps .. Je l'ai prise dans les favoris! Demain, j'achèterai du chou et j'essaierai cette option
Pouvez-vous couvrir la casserole avec de la gaze?

Merci Natalia pour votre attention. Couvrir le chou n'est pas conseillé, l'odeur du chou peut persister. Bien que si en couche mince, nettoyer de la poussière ... Essayez-le. Assurez-vous simplement de retirer la gaze au moins une fois par jour et de mélanger. Mais je n'ai pas fait ça.

Je voulais aussi couvrir avec une serviette de moucherons (pendant que ces mouches des fruits volent avec moi) mais je l'ai laissé à mes risques et périls

Je n'ai pas attendu à demain .. J'ai acheté le bon chou (aplati,) déjà rempli .. Je l'ai recouvert de gaze en une couche .. J'attends!

Je voulais aussi couvrir avec une serviette de moucherons (pendant que ces mouches des fruits volent avec moi) mais je l'ai laissé à mes risques et périls

Si c'est beaucoup, alors couvrez-le bien sûr. Pas avec une épaisse couche de gaze

Je n'ai pas attendu à demain .. J'ai acheté le bon chou (aplati,) déjà rempli .. Je l'ai recouvert de gaze en une couche .. J'attends!

Remuez et goûtez à peu près à la même heure demain. J'adore toutes les étapes. Au début, c'est comme une salade salée, puis ça devient aigre! Parfois jusqu'au dernier moment, je n'en ai plus que la moitié

Je voulais aussi couvrir avec une serviette de moucherons (pendant que ces mouches des fruits volent avec moi) mais je l'ai laissé à mes risques et périls

Placez l'appât: sur une soucoupe, de l'huile de rast ou du vinaigre de vin avec une goutte de fumée liquide.

Je l'ai essayé cet après-midi et l'ai salé avec 1 cuillère à soupe de sel.

Je l'ai essayé cet après-midi et l'ai salé avec 1 cuillère à soupe de sel.

Êtes-vous sûr? Dans la recette, tout n'est pas calculé par jour ni même par année. C'est du marinage, le goût va changer très vite ... Bien que le chou de notre région et le vôtre .... peut-être. Nous cuisinons toujours local

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Je vous remercie!

Au début, c'est comme une salade salée, puis ça devient aigre!

Oui oui oui! J'ai déjà essayé cette salade aujourd'hui. Journée en fermentation.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Je vous remercie!

La santé de Natasha, je suis Ira. Avec moi sur "vous"

Et j'ai envoyé le mien au réfrigérateur pour la nuit. Mettez les carottes et les canneberges)

Et j'ai envoyé le mien au réfrigérateur pour la nuit. Mettez les carottes et les canneberges)

J'utilise des canneberges marines (baies) pour servir.

[Irina]

Irina, Je suis Marusya)))
Et je veux que les canneberges donnent leur quelque chose))
Laissez-le reposer maintenant)

[Irina]

Irina, Je suis Marusya)))

Que ça sonne beau: MARUSIA !!! J'aime

Le matin, j'ai commencé à remuer mon chou, puis tout était mousseux et aigre. Je n'ai pas eu le temps de m'en occuper et je l'ai amené sur le balcon. Je me demande si c'est comme ça que ça devrait être?

Le matin, j'ai commencé à remuer mon chou, puis tout était mousseux et aigre. Je n'ai pas eu le temps de m'en occuper et je l'ai amené sur le balcon. Je me demande si c'est comme ça que ça devrait être?

Combien cela-a-t-il coûté? Comment avez-vous goûté pour la dernière fois? Quand avez-vous essayé pour la dernière fois? S'il a déjà fermenté, cela signifie de toute urgence à partir de la saumure et ajouter des carottes. Albina, ne regarde pas la couleur de la saumure - c’est aigre. Bien sûr, il devient nuageux. Mettre sur le balcon signifie retarder la fermentation.En as-tu besoin? Essayez le chou vous-même. Son goût est en constante évolution. C'est la première fois que vous le faites, alors choisissez votre goût.

Pour cette recette pour la première fois. C'est généralement facile. Ce chou est resté environ 2 jours et a déjà sur-fermenté.En général, j'aime le chou sans acide brillant.Par conséquent, je le mets sur le balcon. Et idéalement, pour qu'elle attrape le gel. Et cela s'est avéré comme une salade avec des morceaux de glace. C'est ce que j'aime. Par conséquent, je ne suis pas pressé de saler pour régler le gel. Mais il fait encore chaud sur le balcon +5, même s'il fait moins 7 à l'extérieur.

Pour cette recette pour la première fois. C'est généralement facile. Ce chou est resté environ 2 jours et a déjà sur-fermenté.En général, j'aime le chou sans acide brillant.Par conséquent, je le mets sur le balcon. Et idéalement, pour qu'elle attrape le gel. Et cela s'est avéré comme une salade avec des morceaux de glace. C'est ce que j'aime. Par conséquent, je ne suis pas pressé de saler pour régler le gel. Mais il fait encore chaud sur le balcon +5, même s'il fait moins 7 à l'extérieur.

Albin tu as lu la recette. J'ai écrit - vous devez essayer à VOTRE goût. Le taux de fermentation dépend de divers facteurs (température dans l'appartement, jutosité du chou, etc.) Par conséquent, il est nécessaire de goûter. Et dès que vous en avez le goût, retirez-le de la saumure. S'il flotte dans la saumure, il continue de se dégrader. Sortez-le du balkon, sortez-le de la saumure et suivez la recette. Vous continuez à fermenter de votre manière habituelle, et non selon la recette.

Et je l'ai fait très cool! Bien que le mari ait dit, gardez-le encore dans la saumure, car il aime l'aigre pur.

Merci encore pour le chou !!! Très amusant et sans tracas !! Maintenant, je vais faire ça tout le temps!
Et mon mari a soufflé un demi-litre de saumure à la fois et a dit que c'était très cool !!!

Et pour moi, je suis déjà resté un jour, j'attends plus loin, mais je l'entraîne aussi lentement, sous prétexte de mixer ... Délicieux! Je vous remercie !!!

Et je l'ai fait très cool! Bien que le mari ait dit, gardez-le encore dans la saumure, car il aime l'aigre pur.

Merci encore pour le chou !!! Très amusant et sans tracas !! Maintenant, je vais faire ça tout le temps!
Et mon mari a soufflé un demi-litre de saumure à la fois et a dit que c'était très cool !!!

Oh Marusya ... Je me suis saoulé aussi ... et puis ... c'est très savoureux et surtout sain. MAIS ça s'affaiblit complètement et ensuite j'ai vraiment envie de boire. Mais bortsch dessus !!!! SUPER! Je le congèle. Et puis, lorsque vous ajoutez encore du chou, ajoutez-en un peu. Mais gardez à l'esprit que le chou fermente beaucoup plus rapidement.

Et pour moi, je suis déjà resté un jour, j'attends plus loin, mais je l'entraîne aussi lentement, sous prétexte de mixer ... Je vous remercie !!!

Mangez pour votre santé. Elle est très utile!

Si ça sèche plus vite, c’est mieux! Sinon, je sens que ce chou ne durera pas longtemps))
Déjà 1 bol a été réduit)

Les filles, je vous conseille vivement de faire des rouleaux de chou aux légumes. Bien sûr, emportez un peu plus avec eux, mais ça vaut vraiment le coup!

Si ça sèche plus vite, c’est mieux! Sinon, je sens que ce chou ne durera pas longtemps))
Déjà 1 bol a été réduit)

Marus, et si vous le mettez dans MV et l'arrosez avec de l'huile sans eau, alors vous obtenez une garniture funky pour les tartes.

Voici la photo !!
Mais je vais essayer de l'éteindre, à partir du prochain lot)

Et la vaisselle doit être émaillée ou en acier inoxydable?

Moi aussi, je suis déjà savoureux, mais je le laisserai jusqu'au matin, je le veux aigre.

Voici la photo !!
Mais je vais essayer de l'éteindre, à partir du prochain lot)

Oh Maroussia, quelle beauté! Vous êtes intelligent. Et je voulais vraiment

Et la vaisselle doit être émaillée ou en acier inoxydable?

Honnêtement, on m'a toujours appris à mettre un émail. Peut-être que grand-mère en savait beaucoup? Ou peut-être qu'ils n'avaient pas d'acier inoxydable sensible?

Moi aussi, je suis déjà savoureux, mais je le laisserai jusqu'au matin, je le veux aigre.

J'aime tellement aussi !!!! Classe! Bravo les filles! Et comme c'est gentil pour moi

Je ne pouvais pas le supporter dans le réfrigérateur pendant une journée, je l'ai servi pour le dîner. Deux fois demandé d'ajouter plus. Je vous remercie!!! En général, sans tension, comme c'est pratique!

Je vous remercie

Je n'ai pas pu le supporter un jour au réfrigérateur, je l'ai servi pour le dîner. Deux fois demandé d'ajouter plus. Je vous remercie!!! En général, sans tension, comme c'est pratique!

Je vous remercie

Natasha pour une bonne santé. Que ce soit délicieux sans stress

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, et je mets le chou à fermenter, j'ai un tonneau en céramique

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, et je mets le chou à fermenter, j'ai un tonneau en céramique

Ce sera délicieux - n'hésitez pas

Ira, FSE, mets maintenant le chou dans le réfrigérateur. J'attends.

Le chou est délicieux et croquant! Mais pas tout à fait mariné, apparemment je ne l'ai pas tenu, bien que je l'ai essayé et le troisième jour, je l'ai mis dans des bocaux et dans le froid .. Demain j'utiliserai la saumure pour la soupe aux choux .. Je le referai certainement, merci Ira!

Oh, comme ils ont recommencé à parler de ce chou! Cette recette a été recherchée hier! Et peu importe comment je l'ai appelée et tout est inutile! Cette recette s'est assise dans les buissons et a ri de moi! Le soir je l'ai préparé selon une recette différente! Eh bien, celui-ci est déjà dans les favoris! J'essaierai certainement Irina selon votre recette! J'adore les repas faciles à préparer! Je vous remercie!

Alors j'ai mis le chou. Maintenant, j'attends l'expiration de deux jours. Non, je me souviens de le remuer une fois par jour. Mais par curiosité sur le processus, pouvez-vous le remuer plusieurs fois par jour?
Pendant que je coupais le chou, il m'a semblé qu'il valait mieux mettre les carottes tout de suite. Il contient également beaucoup de sucre, ce qui améliore le processus de fermentation. Mais jusqu'à présent, le chou est sans carottes. Cela fait déjà vingt minutes.

Le chou est délicieux et croquant! Mais pas tout à fait fermenté, apparemment je ne l'ai pas tenu, bien que je l'ai essayé et le troisième jour, je l'ai mis dans des bocaux et dans le froid .. Demain, j'utiliserai la saumure pour la soupe aux choux .. Je le referai certainement, merci Ira!

HA!!!! L'âme du poète ne pouvait pas le supporter !!! Il arrive que je ne tiens pas non plus parfois. On dirait que l'endroit n'était pas tout à fait chaleureux pour elle. Et parfois, le chou est si fort et légèrement juteux qu'il est tondu plus lentement. Et parfois, un jour lui suffit. Il y a de nombreux facteurs ici. Il est important de goûter et de choisir votre goût! Faites aussi la garniture dans les tartes. Mais ce n'est pas non plus un problème. Si vous souhaitez ajouter un peu de fermentation, laissez-le sur la table pendant la nuit. Et n'oubliez pas qu'il continue de fermenter même au réfrigérateur (vous pouvez verser plus de saumure), mais un peu plus lentement! Bonne chance et bon appétit!

Ira, FSE, mets maintenant le chou dans le réfrigérateur. J'attends.

TO ME TO ME ``, attentes agréables

Alors j'ai mis le chou. J'attends maintenant l'expiration de deux jours. Non, je me souviens de le remuer une fois par jour. Mais par curiosité sur le processus, pouvez-vous le remuer plusieurs fois par jour?
Pendant que je coupais le chou, il m'a semblé qu'il valait mieux mettre les carottes tout de suite. Il contient également beaucoup de sucre, ce qui améliore le processus de fermentation. Mais jusqu'à présent, le chou est sans carottes. Cela fait déjà vingt minutes.

Vous pouvez remuer autant que vous le souhaitez, mais au moins 1 fois par jour. L'essentiel est de ne pas trop manger lors de la dégustation !!!
Les carottes (j'ai déjà écrit) et ma mère et ma grand-mère l'ont toujours mis avec du chou, mais ensuite ils ont ajouté du sucre à celui déjà fermenté. Je ne peux pas expliquer ces processus. Mais j'ai essayé une fois d'ajouter des carottes à celle cuite et de ne pas ajouter de sucre du tout. J'ai plus aimé. Et mes proches, ayant essayé, le font déjà aussi. Mais c'est une question de goût

Oh, comme ils ont recommencé à parler de ce chou! Cette recette a été recherchée hier! Et peu importe comment je l'ai appelée et tout est inutile! Cette recette s'est assise dans les buissons et a ri de moi! Le soir je l'ai préparé selon une recette différente! Eh bien, celui-ci est déjà dans les favoris! J'essaierai certainement Irina selon votre recette! J'adore les repas faciles à préparer! Je vous remercie!

Il faut tout essayer !!!! Bon appétit et chou croustillant!

Irina, merci, le chou est dans le frigo. Le mari a déjà goûté à l'assiette!

Lorsque je mets le chou dans un bocal, le chou doit être légèrement écrasé pour en verser autant que vous le souhaitez.
Ajouter de la saumure pour couvrir le chou? Stocker sans oppression?

Irina, merci, le chou est dans le frigo. Le mari a déjà goûté à l'assiette!

Heureux Anechka, merci beaucoup!

Lorsque je mets le chou dans un bocal, le chou doit être légèrement écrasé pour en verser autant que vous le souhaitez.
Ajouter de la saumure pour couvrir le chou? Stocker sans oppression?

Honnêtement, je n'ai jamais posé cette question. Elle l'a gardé au besoin. Pas exactement percuté. Je rajoute toujours de la saumure pour que le chou ne se dessèche pas et en même temps, il et les carottes fermentent un peu. L'oppression n'est pas nécessaire.