Steaks de poisson-chat (autocuiseur Steba)

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: russe
Steaks de poisson-chat (autocuiseur Steba)

Ingrédients

Poisson-chat 4
pimenter goût
pétrole

Méthode de cuisson

  • Décongeler les steaks de poisson, égoutter l'excès d'eau, mariner dans les épices au goût. Laisser reposer 15 minutes Cuisson Shteba: verser une tasse d'eau sur le fond, mettre un support haut pour un bain-marie). Nous transférons le poisson sur une assiette en aluminium impromptue, puis sur un support. Nous réglons le programme «légumes» à 0,7b pendant 5 minutes, la vanne est fermée. À la fin du programme, nous attendons que la valve clique - le couvercle s'ouvrira. Nous avons compris. Très confortablement. Un minimum de plats et un minimum de temps. Et ça a bon goût.

Le plat est conçu pour

4 steaks

Temps de préparation:

15+5+15

Programme de cuisson:

des légumes

Remarque

Vous pouvez faire cuire n'importe quel poisson, pensez au fil du temps. Bon appétit!

Loksa
Ludmila, une recette très simple et rapide! Je vous remercie !
Lucien
Oksanochka, merci.
J'ai décidé d'utiliser une recette. Peut-être que les débutants comme moi seront utiles.
Tumanchik
Combien de liquide le poisson perd-il? Votre poids diminue-t-il beaucoup?
J'adore le poisson-chat, mais c'est tellement aqueux! Peut-être que je ne savais pas comment le cuisiner?
Je l'ai toujours fait frire, pas complètement décongelé, et je l'ai roulé fermement dans l'amidon. Et toujours tout le poêle ...
Lucien
Irin, regarde je mets la photo https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
là et dans une bouteille et sans liquide. Il y a beaucoup de liquide, mais au goût, je me suis surpris moi-même, moelleux juteux, fondu dans ma bouche, mais n'a pas perdu sa forme! (Je me suis donc assuré, je l'ai fait en fleuret). Lui-même aujourd'hui préparé impromptu, a fait des conclusions - vous pouvez faire n'importe quel poisson comme ça.
ElenaMK
Tumanchik, Irlandais! Le poisson est délicieux! Juste du charme :-) Je le fais frire avec du sel congelé et le roule :-) il y a beaucoup de liquide, mais en ce moment j'achète pas un poisson-chat bleu mais tacheté, il garde sa forme. On l'aime tellement :-)
Lucien
Citation: ElenaMK
et le poisson-chat tacheté, il garde sa forme
Peut-être que j'en ai eu un, je n'ai pas perdu ma forme, mais au contraire, je suis devenu aérien. blanc Blanc.
Tumanchik
Merci les filles! Je cuisinerai selon vos conseils. Et j'utiliserai le bouillon pour la soupe.
Lucien
Au fait, j'ai essayé le bouillon - délicieux.
ElenaMK
À propos, les gros steaks les plus délicieux, et en eux le plus délicieux, c'est la peau, en particulier sur le ventre! tel ,,, grasse et gelée ... mangez votre esprit!
SchuMakher
Citation: Tumanchik
Aime le poisson-chat

Je l'aimais aussi jusqu'à ce que je voie son portrait

🔗

Et c'est Lenka et moi

🔗
Pont
Oh, Mash, vous êtes donc cyanose !!!! Beautés: girl_manikur: Gyy
Non, même si mignon, si cuit correctement, délicieux.
SchuMakher
Citation: Pont
Oh, Mash, vous êtes donc cyanose !!!! Beautés gyy

oui nous sommes, nouvelle année

devient bleu, bois tellement


Citation: Pont
même si mignon, si cuit correctement, délicieux.

aha, surtout fumé
gala10
Citation: ShuMakher
Je l'aimais aussi jusqu'à ce que je voie son portrait
Ahhh ... eh bien, pourquoi, pourquoi l'as-tu montré? Je l'aimais ...
Pont
gala10, qui, Lenka?
gala10
Citation: Pont
qui, Lenka?
Oui, non ... poisson-chat! Et elle s'est avérée si terrible ... La nuit, si vous rêvez, vous ne ferez pas signe à vos lâches!
Et j'adore Lenka et Manka ...
SchuMakher
Citation: gala10
Et elle s'est avérée si terrible ...

avatar de poisson

Gal, Gal, zyr

🔗

Steaks de poisson-chat (autocuiseur Steba)
Lucien
Ne buvez pas l'eau de votre visage. Et l'intérieur est si blanc, moelleux ... yayayaya ...

Propriétés utiles du poisson-chat

Une source: 🔗
SchuMakher
Citation: Lucienne

Ne buvez pas l'eau de votre visage. Et l'intérieur est si blanc, moelleux ... yayayaya ...

à peu près, et délicieux, yay, et tellement stupide
gala10
Citation: ShuMakher
avatar de poisson
Et vraiment l'avka est magnifique.
Lucien
Et vous regardez une vidéo où le pangasius et la telapia sont cultivés en Chine - vous n'y toucherez pas du tout ...
Lucien
Pour que le poisson-chat soit encore tolérant (il a mangé pour la première fois), la femme l'a acheté, m'a félicité. de quelque part dans ma mémoire, je savais que c'était flou en cuisinant. ETUDE DANS LE STEBIK - C'EST NECESSAIRE, LE RESULTAT M'A PLAISIR, il est inconnu dans une poêle peut-être que je l'aurais trouvé.
Lucien
Et quelqu'un cuisine du poisson-chat et de la carpe argentée, lisez Ce qu'ils mangent pour le déjeuner. Les filles, il vaut mieux ne pas aller en profondeur ..., ont déjà appris à faire pousser du poisson rouge dans des réservoirs artificiels. Bon appétit!
SchuMakher
Lucien,Ludmila, eh bien, tu es si sincèrement offensé pour elle ??? Nous ne sommes pas offensés par votre recette, honnêtement! Soyez juste honnête !!! J'aime beaucoup ce poisson et je le mange depuis longtemps, surtout dans la version fumée, mais quand ils m'en ont montré une photo, j'ai été choqué! J'ai donc décidé de partager, presque personne ne regarde les photos de toutes sortes de poissons qu'ils mangent.

Et le pangasius est un charognard naturel, et le poisson-chat et le brochet sentent la boue, et le poisson-chat mange aussi les noyés, mais cela ne les rend pas moins savoureux!
Vinokurova
Citation: ShuMakher
aha, surtout fumé
Masha, et comment le faites-vous?. Probablement en quelque sorte préparer nA?
SchuMakher
AlenKa, oui, comme d'habitude, ajoutez du sel, vous pouvez ajouter des épices de poisson et après quelques heures dans le puisard, seulement il faut bien le nouer pour qu'il ne se décolore pas
Vinokurova
SchuMakher, merci ... pour que je puisse ... J'ai pensé, peut-être qu'il y a un autre moyen ... intéressant ... et vous fumez pendant 15 minutes?
SchuMakher
Oui, pas plus ... C'est une bonne idée de le saupoudrer d'un peu d'alcool fort, pour que les écureuils adhèrent plus étroitement, il sera plus rebondi
Ère
Lucien, merci pour la recette et pour vous parler du poisson-chat, du poisson qui n'est pas souvent acheté en raison de l'ignorance. Je me suis souvenu d'un goût oublié depuis longtemps.
Quand j'habitais à Mourmansk, je cuisinais de nombreux types de poissons de mer. Récemment, je vis à Vologda, maintenant nous mangeons toutes sortes de poissons de rivière.
A propos du poisson-chat, si cela ne vous dérange pas, j'ajouterai qu'il peut être bleu (la peau est gris-bleu foncé) et tacheté (il y a des taches jaunes sur la peau gris-vert). Le bleu est plus aqueux, même si vous le faites cuire au four et évaporez l'eau, le poisson-chat sera comme de la gelée. Mais repéré est une question complètement différente, il se compose principalement de viande de poisson, pas de gelée. Spotted peut être cuit sous n'importe quelle forme, j'aime particulièrement cuire au four, puis les steaks sont dodus. Mon parent de poisson-chat a même fait des tartes au four dans les années difficiles, c'était très savoureux.
À propos, pour une raison quelconque, dans le Nord, le poisson-chat salé entier était toujours vendu, acheté, coupé en morceaux, bouilli et mangé avec des pommes de terre. Ma tante a appelé un tel poisson-chat un collier pour sa longueur.

SchuMakher, le portrait d'un poisson-chat est super!

Citation: Tumanchik
Peut-être que je ne savais pas comment le cuisiner?
Tumanchik, ce n'est pas le problème, selon le type de poisson-chat. C'était probablement bleu.
Tumanchik
Citation: ShuMakher
Et le pangasius est un charognard naturel, et le poisson-chat et le brochet sentent la boue, et le poisson-chat mange aussi les noyés, mais cela ne les rend pas moins savoureux!
gentille femme ... éclairée. bon appétit pour moi
Vinokurova
Citation: ShuMakher
pour que les écureuils se lient étroitement, il sera dodu
J'ai une solution dense après avoir salé avec une solution de sucre .. Je la tiens pendant une demi-heure et puis tout va bien
Pont
Gee, Irikh, je suis aussi gentil. La plupart d'entre vous sont dupes là-bas, je vous le dis. L'aiglefin est vendu pour la morue. Et c'est généralement moins cher. Même si, à mon goût, c'est mieux. Ruff pour un flet. Certes, la collerette est également meilleure. Ça ne sent pas. A Riazan j'étais dans une pose, j'étais sur le point de crier, mon mari m'a emmenée. Une sorte de flétan à dents de sabre que j'ai vu là-bas ... Même des poissons inconnus de la science. Bref, ne faites pas confiance aux vendeurs
Tumanchik
Citation: Pont
Bref, ne faites pas confiance aux vendeurs
alors le meilleur poisson est la saucisse maison. Je n'ai pas d'autre moyen, enfant de la jungle de pierre?
Lucien
Coche, merci pour le soutien: yahoo

J'ai expliqué pourquoi à propos du poisson-chat, peut-être que quelqu'un n'a jamais cuisiné ce poisson - c'est à moi de vous éduquer, vous et moi-même!

Masha, Tumanchik, les filles, je n'ai pas du tout été offensé, j'ai réalisé il y a longtemps qu'ils aiment plaisanter ici. Je suis au travail, tout récemment j'ai lu vos notes à mes filles - sur un poisson avec des photos. Eh bien, tout le monde était accroché à regarder des images.
J'aime rire moi-même. Ah, le fait que tu sois un joker est très bien. J'aime beaucoup le site, je l'ai beaucoup ouvert pour moi-même, avec l'aide de vous tous. Merci les filles.
Tumanchik
Citation: Lucienne
J'aime rire moi-même. Ah, le fait que tu sois un joker est très bien. J'aime beaucoup le site, je l'ai beaucoup ouvert pour moi-même, avec l'aide de vous tous. Merci les filles.

bien. la recette ronronne. Je vous remercie. et toi aussi
Lucien
Merci, c'est gentil!
Pont
Oui, j'ai aussi aimé la recette. J'aurai un morceau de poisson-chat - je vais cuisiner
Lucien
Natasha, tu as plus de chance, tu manges du poisson frais. Et à côté de moi, il y a un supermarché avec du travail, je dois entrer, mon Dieu, quel genre de poisson est ici. Si vous le voyiez et que vous ne le donneriez pas aux chiens. Il est gelé 10 fois et ils vendent le magasin depuis combien d'années, au moins dis-leur, du moins ne leur dis pas. Le week-end, j'achète dans un autre magasin.
SchuMakher
Citation: Pont
L'aiglefin est vendu pour la morue. Et c'est généralement moins cher. Même si c'est mieux à mon goût

annonce destinée!
Loksa
J'ai cuisiné une palavina de beauté Etoy - désossée, mettez-la en papier d'aluminium, j'en vois une tachetée, peignez un patret bleu, le goût est assez savoureux. Goût très délicat, même les couches de viande peuvent être vues. Le courant est petit. Steaks de poisson-chat (autocuiseur Steba)
Ma grand-mère disait: il faut manger toutes sortes de poissons, surtout des prédateurs, et celui-ci me paraissait très prédateur.
Lucien
Oui, Oksan, si dodu, magnifique. Aujourd'hui, j'ai fini de manger un morceau du réfrigérateur, il fait encore plus froid et a meilleur goût, il n'y a pas d'odeur de poisson (quelle que soit la saveur de cette odeur). Bien joué! Vos pièces sont si délicieuses!
œil
Citation: ShuMakher
et le poisson-chat mange aussi des noyés

Citation: ShuMakher
Il est bon de le saupoudrer d'un peu d'alcool fort, pour que les protéines se lient étroitement, il sera plus rebondi

Citation: Pont
A Ryazan, j'étais dans une pose, j'étais sur le point de crier, mon mari m'a traîné.
c'est ce que nous fait Ryazan!
Citation: Loksa
Grand-mère disait: il faut manger toutes sortes de poissons, en particulier les prédateurs
grand-mère n'enseignera pas mal!
Citation: Lucienne
Bon appétit!
aha!
Pont
Citation: Loksa
celui-ci m'a semblé très prédateur


Oksana, bouchées très savoureuses.
Nilda
Lucien, merci pour la recette! Et j'étais heureux de retrouver cette conversation sur le poisson-chat sur le forum.
J'ai découvert un poisson-chat pour moi-même il y a un an et demi et j'en suis très content: tendre, avec une peau grasse (mon mari l'aime particulièrement). Habituellement, je cuisinais dans une poêle à frire avec un couvercle ouvert, décongelant légèrement et n'ajoutant rien, et par vue, j'étais prêt. Et puis je l'ai essayé dans le dessin animé, donc il a rétréci et a diminué de taille jusqu'à 2 fois, et la tendreté de la viande a disparu. C'est dommage
Il y avait une pensée que je me surexposais moi-même, puis la réponse n'était que de 5 minutes! Le poisson-chat du dessin animé a été réhabilité, on l'aime beaucoup.

Et les photos que vous avez ici sont tout simplement charmantes. Quand j'ai commencé à en apprendre davantage sur ce poisson, j'ai également été effrayé au début par son apparence. Mais le goût et l'accessibilité ont dominé l'esthétique, et puis, après tout, ils vivent à une profondeur allant jusqu'à 2000 mètres, il n'y a pas de temps pour l'élégance. Il est vrai que maintenant, ils me semblent généralement charmants et tout va bien avec leur régime alimentaire.
M @ rtochka
Ludmila, Je m'excuse, je n'ai pas cuisiné selon cette recette, je viens de frire dans une poêle dans de la farine de maïs. Mais c'est dans ce sujet que j'ai appris beaucoup de choses intéressantes sur le poisson-chat.
Elle était inégale, délicieuse. Pas de gelée)))
Merci pour les informations informatives!
OlgaGera
et j'ai deux steaks de poisson-chat bleu ... j'ai réalisé qu'il y aura de la gelée .. brrrr ...
J'ai appris beaucoup de choses intéressantes)))

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain