Nous décorons les biscuits en pain d'épice, les cookies

[Vera]

Veraquelles images sympas!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Sahara, Les filles, merci. Il y a 2 mois, le magazine est sorti, mais j'ai juste décidé de dire 🙈 ... j'ai probablement digéré des informations 😅

fille tranquille! Elle n'a pas partagé une telle joie!

[ledi]

ledi, Merci beaucoup! Je voulais toujours attendre mon magazine, mais notre bureau de poste a échoué. Ils ont perdu ou n'ont pas trouvé 😭 ... je voulais attendre et montrer wait

Eu un peu de plaisir pour la journée du médecin

Tanya, les chats sont cool! J'ai aussi admiré VK

[ledi]

ledi, Verun, merci beaucoup pour les photos!

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, quelles bonnes! Les visages Aky sont drôles!))



Sahara, Lera, ravie de vous voir dans le flux! Je parle de l'homme - j'ai d'abord fait un remplissage, puis avec un glaçage couleur chair, une partie de l'homme au-dessus du verre. Puis un verre gris foncé. Après cela, sur le verre avec des peintures, une partie de l'homme est déjà dans le verre et l'effet final est du verre avec des peintures et des pinceaux blancs, où il blanchit un peu, où il est plus fort. Au fait, le propriétaire de ce pain d'épice ne l'a toujours pas mangé. Désolé pour elle)



Sahara, une photo d'un couple ukrainien

Anyutka, merci beaucoup pour le MC oral)) Je me suis demandé comment faire l'effet "derrière la vitre". J'aimerais faire un pain d'épices similaire, mais pour l'instant, il n'y a pas du tout de temps.
Oh, pain d'épice familier))) Merci pour l'idée!

Et aujourd'hui, j'ai décidé de m'entraîner à travailler avec des tampons en silicone. La première expérience a échoué, ma récente navigation, si vous vous en souvenez. Mais sur ces photos - ils étaient déjà après avoir dessiné avec un pinceau, et au début, il y avait une horreur terrible et les contours des dessins derrière les points et les taches étaient mal devinés. Voici ce qui s'est passé alors:

Ensuite, j'ai dilué la peinture gel Ateko dans de la vodka. Mais pour une raison quelconque, une fois appliquée, la peinture sur la matrice roulée en points ne pouvait pas peindre sur toute la ligne de la matrice. J'ai cherché sur tout Internet et j'ai trouvé quelques précieux commentaires sur le travail avec les matrices en silicone.
Ces moments que j'ai appris du scrapbooking et de l'estampage (impression sur ongles à l'aide de tampons en silicone). Depuis je n'ai trouvé nulle part une description détaillée et les nuances de l'application spécifiquement à l'utilisation de tampons sur pain d'épices. Par conséquent, voici les points:
• Lavez les matrices avec de l'eau et du savon, et avant la première utilisation également (pour éliminer la graisse d'usine).
• Avant de les utiliser, il est nécessaire de rendre la surface du silicone moins lisse (plus rugueuse pour une meilleure adhérence à la peinture). Il y a une couche brillante sur les tampons, qui doit être frottée avec une meuleuse (avec une lime à ongles fine ou polie sur sa surface) avant le premier estampage, et de plus en plus cela ne doit jamais être fait, le tampon est prêt à travailler.
• Certains tampons acryliques ne sont «pas en termes amicaux» avec certaines peintures - la peinture sur le tampon roule en gouttelettes. Dans ce cas, pour faire bonne impression, il faut d'abord bien traiter la surface du tampon avec du denim, le rendant ainsi un peu rugueux.
• Ensuite, vous devez essuyer le tampon et le carreau avec du dissolvant pour vernis à ongles et enlever tout excès de peluche (et ils adhèrent très rapidement au silicone).
• Et il est également conseillé de faire quelques gros tirages sur papier pour s'habituer et remettre la matrice en état de marche.

Au final, après avoir étudié tous ces points, c'est exactement ce que j'ai fait, et c'est ce qui s'est passé


J'ai lavé les tampons à l'avance avec du savon, rincé, séché. Ensuite, j'ai collé un tampon sur un bloc acrylique. Pourquoi taper - parce que ceux achetés sont très chers, j'ai commandé plusieurs carrés de différentes tailles en plexiglas, cela s'est avéré plusieurs fois moins cher. Et puis elle a frotté la surface du relief sur le tampon avec une lime à ongles en verre, l'a posée à plat et l'a frottée dans un sens, puis dans l'autre.J'ai soufflé la poussière qui aurait pu être obtenue, mais je ne l'ai pas essuyée avec un dissolvant pour vernis à ongles, je n'ai pas remarqué de peluches))). Le colorant a été utilisé - Ukrasovsky sec. Dilué dans de la vodka. Ici, vous devez vous adapter pour que l'eau ne soit pas droite, mais pas le kéfir. Ensuite, avec une éponge plate (j'ai également acheté des choses aussi cool avec du parolonchiki, en manucure, elles sont utilisées pour), j'ai tapoté la peinture sur le moule avec des mouvements de tapotement, tamponné sur le papier plusieurs fois, puis à nouveau légèrement rempli et déjà - pour le remplissage. Ce sont les petits que j'ai
J'ai versé les restes de glaçage dans une planche à découper en bois, surtout pour l'entraînement, car elle séchait complètement - estampée. Tout d'abord, j'ai dilué la peinture avec de l'eau, tout s'est avéré par taches. Ou peut-être que je suis juste devenu très maigre. Mais ensuite, elle a dilué avec de la vodka - et rien ne s'est passé. C'est ce qu'il y a sur la photo. Bien sûr, j'ai encore besoin de m'entraîner et de m'entraîner, mais c'est bien mieux que ce que j'avais fait avant.
Ci-dessus sur la photo à gauche et à droite, c'était moi quand je l'ai diluée avec de l'eau, et le reste - avec de la vodka. Le scarabée, cependant, est sorti gras, mon bloc d'acrylique est tombé de mes mains, j'ai dû tamponner le scarabée ci-dessous la deuxième fois.

[Mona1]

Mona1, Tanya !!!! Vous avez fait un tel travail 🤓 Je suis ravi! J'ai tout lu avec beaucoup d'intérêt! ❤ J'espère que ça me sera utile un jour!

Elle aiguisait depuis longtemps sa dent sur ces tampons, et nulle part il n'y a d'informations sur leur utilisation du pain d'épice. Au contraire, il y a INFA de beaucoup qui ne fonctionne pas normalement. Je voulais aller au fond des raisons, les comprendre et trouver une issue. Eh bien, en hiver, j'ai acheté ces timbres pour Ali avec de l'argent fou, eh bien, ils le sont. Et maintenant, alors que l'été, plus libre avec le temps dans mon plan pain d'épices, j'ai décidé de m'entraîner.
Ce serait bien de donner une référence à ce "roman" sur la première page. Ou pouvez-vous le transférer vers Temka à l'aide d'appareils, de pochoirs et de formulaires créés par vous-même? Changez juste un peu le nom de ce Temko, sinon ce ne sont pas des timbres faits maison.

Tanya, quel brave garçon tu es! J'ai écrit tellement d'informations utiles! Merci de ne pas être trop paresseux pour raconter vos expériences avec autant de détails.
Je regarde les timbres depuis longtemps, maintenant je vais savoir comment travailler avec eux!



Les filles ont apporté des ornements Kalochaevsky, un test de la plume, pour ainsi dire, mes veillées nocturnes))
Je dirai sans équivoque, il n'y a rien pour dessiner le maillage la nuit, il s'avère une sorte de torchis.
Mais je voulais m'entraîner, cela n'a pas très bien fonctionné, mais j'ai ajouté un peu d'expérience et maintenant je vais travailler sur les erreurs.

[Mona1]

Lera, ravie de vous voir et de votre travail. J'aime tout, sauf que la couleur du pain d'épices a dû être vernie. Ensuite, il y aurait un contraste sympa!



Mona1, Tanya, merci pour les précieuses informations! Tu es tellement génial! J'ai tout de même creusé et obtenu le résultat! Merci de partager avec nous!

[Lera]

Lera, fille intelligente !!! J'aime vraiment ça! Surtout sur la troisième photo, celle du haut dans le coin droit. Y a-t-il du glaçage liquide sur le volant?
Et combien de fleurs plantez-vous ??? !!!

Les filles, bonjour! Probablement, je vais poser une question amusante ... Dites-moi, s'il vous plaît, quelqu'un - avons-nous sur notre forum dans un sujet séparé comment faire un coloriage de pain d'épice? Je voudrais des détails ... J'ai été "en pain d'épice" récemment, chaque petite chose est importante pour moi ... J'ai regardé dans la table des matières en page 1 - je ne l'ai pas trouvée ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, à Temko était quelque part. Voyez-vous la barre de recherche en haut de la page à gauche? Vous y écrivez ce que vous voulez trouver, par exemple - des pages à colorier en pain d'épice et vous en distribuerez un tas à Temko, allez-y, regardez, il faut le trouver.
Jusqu'à présent, j'ai trouvé, au bas de cette page un article Alinka M
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.2660
Et regardez les commentaires de cet article pendant quelques pages. Peut-être que la recherche affichera encore d'autres lieux avec ce sujet

[Sahara]

Sahara, Lera, très beau pain d'épices! Quant à moi, le maillage est tout simplement excellent)

[Sahara]

Sahara, Lera, très beau pain d'épices! Quant à moi, le maillage est tout simplement excellent)

Ouais, le maillage est super! Et les fleurs sont tellement festives, je n'ai fait ce type de motif qu'une seule fois, j'ai été torturée tout de suite. Beaucoup de couleurs différentes doivent être reproduites, si j'en ai plus de deux, c'est déjà tendu. Et j'ai aussi aimé la bordure sur le pain d'épice Lera. Délicat comme ça.

Les filles, merci pour les éloges! C'était de la formation. Il est prévu de fabriquer 1200 de ces biscuits en pain d'épice, afin d'économiser de l'argent du client, ils mesurent en moyenne 10 à 11 cm chacun. À mon avis, ils sont trop petits pour contenir de la dentelle, des broderies et des bordures de dentelle dans un seul pain d'épices ...
Dommage que je ne sache pas photographier, et je n’ai rien, j’ai un vieil appareil photo et mes mains tremblent beaucoup. Les fleurs vivantes sont en relief et toutes les couleurs n'ont pas été transmises normalement, sur la photo, quelles taches de couleur))

Y a-t-il du glaçage liquide sur le volant?
Et combien de fleurs plantez-vous ??? !!!

Tanyusha, j'applique du glaçage liquide avec un pinceau. Il n'y a que 10 sacs de glaçage coloré, il y en a en deux tons (rouge, vert).

Ici, la couleur du pain d'épices devait être vernie.

Verun, je suis d'accord avec vous, c'était trop paresseux pour remuer le vernis avec du vernis la nuit. Mais je vais certainement couvrir le prochain lot de vernis, j'aimerais aussi essayer le vernis noir avec de la dentelle blanche et des motifs floraux blancs.

J'ai aimé la bordure sur le pain d'épice Lera. Délicat comme ça.

Tanyusha, elle s'est cassé la tête avec ces liserés, je veux qu'ils ne soient pas monotones, et qu'ils soient uniformes, proprement, mais hélas ... mes mains tremblent terriblement. En général, j'ai remarqué qu'il est difficile de cuire et de dessiner en une journée, mes mains se fatiguent et commencent à trembler en roulant, surtout si je cuit 5 portions à la fois.

Il est prévu de faire 1200 de ces biscuits en pain d'épice ... A mon avis, ils sont trop petits pour tenir de la dentelle, des broderies et des bordures ajourées dans un pain d'épices ...

[Lera]

Lera, abeille, prends soin de tes yeux.10 fleurs, maman Daragaya, depuis combien de temps les mélangez-vous. : salut: et je ne ferais pas de maillage, seulement avec des fleurs. Pour sauver la santé.
Mona1, Tanya, c'est le travail que vous avez fait, mais les conclusions que vous avez partagées. Ils disent vraiment, une pomme d'un pommier ... Vous êtes une fille digne de votre père.



Tatiana_Borshcheva, Félicitations pour votre nouveau poste. Nous avons ces magazines aussi chers que pour moi. Mais dans les buissons, je suis toutes vos œuvres et je viens de passer un peu en direct. J'ai un positiff.
Le pain d'épice me manque, mais les enfants passent avant tout.



Iri_Na, Alisa contre Stranechudes, bienvenue dans nos rangs. Les œuvres sont bonnes et visibles Iri_Na, pendant 2 ans, elle a elle-même traité du givrage en utilisant le forum. La densité sur le pain d'épice donne une auto-éducation. Elle l'est elle-même.Alisa contre Stranechudes, vos biscuits en pain d'épices sont bons, voire parfaits. Mais vous ne pouvez pas obtenir un tel succès en 3 mois. Ou un bon MC ou un bon professeur.



Moi, honnêtement avec le glaçage, je suis toujours sur toi. Je ne l'ai jamais fait sur un écureuil vivant. Pour ma part, j'ai conclu que le mélangeur, mon vieux Filippok, ne peut pas le gérer, mais sur l'albumine, vous êtes toujours le bienvenu. Je n’ai pas utilisé d’albumine en Ukraine, je ne me suis pas non plus lié d’amitié avec.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, ravie de te voir sur Instagram, seulement tu n'as pas encore de publication

Bonjour à tous! Je n'y suis pas allé depuis longtemps ... Je vais vous montrer le dernier ...

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, ravie de te voir sur Instagram, seulement tu n'as pas encore de publication

Je viens de rentrer à la maison hier et ce n’est pas un fait que ce soit définitif. Les mains démangent, mais il n'y a pas de temps pour créer. tout en admirant vos robots.

Les filles, je suis à nouveau avec la question - quelles sont les théières peintes si super or? J'ai déjà tout essayé - je ne peux pas colorer le glaçage avec quoi que ce soit pour obtenir un tel "doré" ...

Kandurin

Voici un enfant

[poglazowa2011]

poglazowa2011, il existe des colorants gel spéciaux nacrés, de très belles nuances chez RAINBOW DUST

[poglazowa2011]

poglazowa2011, et qu'avez-vous essayé?

J'ai essayé d'ajouter le colorant doré Golden Shine et Amerikolor au glaçage - il s'avère juste une masse jaune sale ... Peut-être que quand il sèche, il sera doré? Ou je fais généralement des bêtises ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, vous ne pourrez pas peindre l'or glaçage de cette manière. Seulement après séchage, top. Ou kandurin dilué avec de l'alcool ou de l'eau, un pinceau ou un aérographe avec un colorant doré. Ou un colorant en gel doré ou une bombe aérosol. Mais tout est juste au-dessus du glaçage séché

[poglazowa2011]

poglazowa2011, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=35010.0

Comment cela se fait-il? Est-ce un pinceau sur des motifs blancs?

[poglazowa2011]

poglazowa2011oui, brosser le motif

Etain ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, pourquoi l'étain? Un motif simple ... Après séchage, marchez rapidement avec une brosse et le tour est joué. Qu'est-ce qui vous trouble?

Il me semble que cela prend tellement de temps - avec un pinceau fin sur un fil de glaçage ... De plus, pour ne pas attraper le remplissage ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Cela vous semble seulement. Le motif de glaçage est plus haut que le reste du remplissage, vous ne le toucherez même pas avec un pinceau court et fin) Et si vous le touchez un peu, il ne sera pas du tout visible.

Et je vais également demander - si vous appliquez de l'or avec un aérographe, vous en avez besoin d'un spécial. peindre ou puis-je remplir le gel habituel avec Amerikolor, Top-product?



Et voici un autre - j'ai déjà le deuxième lot de pain d'épice ici avec de telles taches sur la garniture. Ce que je n'ai tout simplement pas fait: je l'ai séché de différentes manières (avec et sans ventilateur) et j'ai rendu la garniture plus épaisse - le résultat est le même, et en un seul lot, les biscuits au pain d'épice peuvent être différents et presque parfaits et avec de telles taches. Que faire?

J'utilise un mélange de glaçage doux. La surface semble craquelée, poreuse ... Aide! Je vous en prie!!! J'ai déjà peur de participer au prochain match ... Et cela ne s'est jamais produit auparavant. La garniture est assez épaisse, il faut frapper le pain d'épice sur la table pour égaliser. Quelle est la raison - je ne sais pas ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Non, celui habituel n'a pas besoin d'être versé dans l'aérographe. Si vous ne voulez pas en acheter de spécial, vous pouvez diluer le gel avec de la vodka ou de l'eau (mais avec de l'eau, ce sera plus difficile pour vous). Si vous souhaitez recouvrir d'or, il est préférable de diluer le kandurin. Mais dépend toujours de votre aérographe (buse)



poglazowa2011Je ne peux pas vous parler du dernier pain d'épice. J'ai utilisé il y a longtemps le prémélange alternatif. Puis j'ai tout donné à mon ami. Peut-être que vous l'avez manqué ... Mais j'ai du mal à dire quel est le problème. Je ne sais pas comment et combien vous l'avez fouetté, combien de couleur et d'eau vous avez ajouté. Peut-être que le pain d'épices était trop humide et que le glaçage a réagi comme ça ... Essayez d'observer comment et ce que vous faites et quel est le résultat. Trouvez la raison

Ce que je n’ai tout simplement pas essayé - et battu plus ou moins, et dilué la garniture de différentes manières, et séchée de toutes les manières ... Eh bien, c’est juste une sorte d’impasse ... Mes mains tombent ... J'ai travaillé avec eux au début. Et maintenant il y a tellement de commandes, mais je n'arrive pas à comprendre la glaçure ... Et après tout, ce n'était pas le cas avant, j'ai travaillé avec les mêmes mélanges. Et le plus incompréhensible est que dans UN LOT un remplissage à la fois poreux et normal. Juste une sorte de cauchemar ...

poglazowa2011, Non, l'habituel n'a pas besoin d'être versé dans l'aérographe. Si vous ne voulez pas en acheter de spécial, vous pouvez diluer le gel avec de la vodka ou de l'eau (mais avec de l'eau, ce sera plus difficile pour vous). Si vous souhaitez recouvrir d'or, il est préférable de diluer le kandurin. Mais dépend toujours de votre aérographe (buse)

J'ai un Amerikolor or gélifié et un or liquide Top-product. Kandurin est également là. Puis-je les diluer avec de la vodka? Est-ce que je comprends bien? Buse aérographe 0.3. Et dans quelle proportion diluer?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, écris dans la barre de recherche en haut de la page: taches de pain d'épice sur le remplissage et vous donnera un tas de liens où il a été trouvé sur le forum. Il y a déjà eu plusieurs fois une discussion dans Temka, différentes versions, le glaçage n'est pas fait comme il se doit, ou c'est celui d'hier et la stratification est partie. Là quelque part elena88 avec un tel problème, vous trouverez également parmi les liens, elle l'a fait selon Spence, peut-être qu'elle a fait quelque chose de mal, je ne sais pas, je lui ai recommandé ma cerise, pas selon Spence, elle l'a fait et le problème a complètement disparu. Il y a un lien vers la recette sur la première page de Temka, mais là, j'ai changé et ajouté quelque chose, si vous décidez de le faire, écrivez-moi, j'écrirai quels sont les changements.

Tanya, dis-nous?! Qu'avez-vous pensé y changer?

[Verun]

Verun, il m'est plus facile de le réécrire complètement que d'expliquer les changements. Voici la recette, comme je l'ai déjà donnée
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Mais avec les changements-ajouts:
Nous prenons 1 protéine réfrigérée, la pesons, la pesons directement dans le bol du mélangeur, après avoir mis un bol vide sur la balance et perdu du poids, jetons de l'acide citrique dans la cuillère à café plate de protéines 1/5-1 / 6 (cristalline droite, non diluée avec de l'eau), et peut-être un peu moins, il est difficile de tout mesurer et de tout battre avec un mélangeur à la vitesse la plus basse pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une mousse forte, jusqu'à ce que lorsque le bol est retourné, la protéine tombe sur la tête))).
Puis j'y verse toute la poudre à la fois ... Je pèse également la poudre à l'avance, en la tamisant à travers une passoire (je n'en ai pas besoin à travers de l'organza pour mes motifs). Je compte la quantité de poudre comme suit: je divise le poids de la protéine par 2 et attribue un zéro à droite au chiffre obtenu. Par exemple: si la protéine pèse 34g. Cela signifie que vous avez besoin de 170 g de poudre pour cela. , Je remue avec une cuillère pour mélanger le tout et battre avec un mélangeur à la vitesse la plus basse pendant littéralement 15-20 secondes, pourquoi je l'éteins et couvre le bol avec les fouets avec un chiffon en coton humide et bien essoré. Et je le laisse pendant 20 à 30 minutes, et plus est possible. J'utilise ce temps pour préparer des buses, des sacs, tout préparer sur la table pour la peinture. Ensuite, je rallume le mélangeur, également à la vitesse minimale et fouette pendant 5 minutes jusqu'à ce que tous les grumeaux de poudre se dispersent et que la masse devienne blanche, eh bien, la consistance est déjà la même, cela ressemble à du dentifrice pour moi))). Voilà toutes les nuances. La poudre est différente pour nous tous, la protéine est également plus épaisse ou plus fine, donc la quantité devra être faite +/-, mais il y a d'autres nuances sous le lien. C'est du glaçage - pour les lignes, je dilue ensuite avec de l'eau jusqu'à celle souhaitée. À propos, pour les débutants, il est nécessaire de diluer non pas avec une cuillère à café en ajoutant de l'eau, mais en gouttelettes, ou il est très pratique de le vaporiser avec un vaporisateur, puis de le remuer et de voir - s'il est encore épais, c'est aussi un peu plus.

Je comprends bien sûr que personne ne mâchera vingt fois la même chose, et c'est déjà gênant de demander ... Mais j'ai relu TOUT ce qui se trouve sur le forum au début du sujet, j'ai acheté 6 (!) Master classes à Dasha Rokitskaya, j'ai tout étudié ... Eh bien, je ne sais pas où me pousser la tête avec cette garniture ... Je fais toujours frais, ne vaut pas la peine et pas stocké ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, ne te décourage pas! Mais en fait, les prémélanges ont beaucoup de défauts (((Je n'ai jamais rien vu de mieux que le glaçage maison ... Bien que sur des protéines vivantes, encore mieux sur des protéines sèches ❤ Si votre commande est en feu, terminez-la sur du glaçage maison! Ou du moins remplissez-la de maison, et les motifs sur ce à quoi ils sont habitués) Peut-être que le prémélange a été stocké incorrectement ou autre chose. Maintenant, il est vraiment difficile de le comprendre. J'ai acheté du sucre en poudre de la même entreprise que votre glaçage. Il a pris et est tombé comme une pierre. Je ne pouvais pas Travaillez avec lui, jetez-le! Bien qu'ils aient du sucre dans les mêmes sacs d'argent. À quel stade ils l'ont gâté, c'est inconnu. Mais le résultat est que je n'achète plus chez eux.

Eh bien, sourire) Et je ne sais même pas quoi te montrer pour que tu te calmes ...

Merci pour votre soutien, je vais le finir sur des œufs de caille, où pouvez-vous aller ... J'ai encore 5 kilos de ce prémélange ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, et le glaçage maison, si vous le faites, utilisez un mélangeur, le temps où le pétrissage manuel est révolu depuis longtemps et il y a de nombreux conseillers, ce qui est la seule façon de le faire, manuellement. Alors - nifiga! Mélangeur et mélangeur à nouveau.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, et pourquoi pas du poulet, selon Andy Spence. Lavez-les soigneusement et traitez-les si vous avez peur. Là, dans l'écureuil de caille, le chat a pleuré 😿 Et je suis d'accord avec Tanya, seulement avec un mélangeur et plus)))

Les filles, merci beaucoup pour vos conseils! J'ai juste commencé à paniquer avec cette garniture ... Et pourquoi sur la caille - oui, j'ai peur de la salmonelle du poulet. Un camarade de classe a fait des meringues et a simplement léché un doigt taché de protéines - en conséquence, un hôpital de maladies infectieuses, la salmonellose. J'ai peur que ce soit tout! Par conséquent, j'ai travaillé sur des prémélanges ... Et comment pouvez-vous «traiter» soigneusement les œufs?

[Master Formation Industrielle]

Comment pouvez-vous «traiter soigneusement» les œufs?

Dans le cours de pâtisserie Master Formation Industrielle Danse, a appris à manipuler les œufs avant de les manger:

l'œuf n'est ni trempé ni mûri. Les œufs sont simplement LAVÉS dans une solution de soude!
~1 cuillère à soupe. l de soude par litre d'eau tiède... Et puis ils rincent!

Eh bien, une classe très préparatoire. Gardien Merri. Épisode 7: Biscuits # 5790

Une autre option est de pasteuriser vous-même, en le gardant dans l'eau pendant un certain temps + 57-60 *. Lisez à ce sujet sur Internet.