Pain de fête à la cannelle, raisins secs et noix

[remplissage]

Pain de fête à la cannelle, raisins secs et noix

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure	1,8 cuillère à café
Farine de blé	450 grammes
Sel	0,5 cuillère à café
Sucre	2.5 Art. l.
Lait chaud	200 ml
Eau + œuf	80 ml
Vidange d'huile.	30 grammes
Huile de rouille	1 cuillère à soupe. l.
remplissage
Vidange d'huile.	Faire fondre 80 à 100 g
Cannelle	2-3 st. l. (goût)
Noyer (démonter avec les doigts)	0,5 tasse
Raisins secs	0,5 tasse
Sucre	0,5 tasse (ou au goût)
Sirop d'érable (si disponible)	(goût)

Méthode de cuisson

• Mode pâte. retirez la pâte, une spatule, divisez la pâte en 4 parties, étalez-la à son tour en un rectangle ou un ovale, étalez uniformément la garniture.
• le remplissage doit être épais (pas de liquide)
• si très épais, ajoutez du lait ou de la crème
• peut ajouter jusqu'à deux pommes en dés
• envelopper. on en met deux sur le fond dans un seau, deux sur eux, on écrase ce qui dépasse, on forme un toit (pour la beauté)
• 30 à 40 minutes se lève et se lève

Temps de préparation:

55-65 minutes, selon le remplissage

Programme de cuisson:

Mode de cuisson

Remarque

l'idée n'est pas la mienne
mais ma recette

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euh, merci
a le goût de mes brioches à la cannelle préférées.
J'ai ajouté des pommes, et il y a des trous dans le pain, la prochaine fois je le ferai sans pommes avec des raisins secs

Mais ma création, tout est exactement selon la recette de l'auteur, le pain s'est avéré tout de suite, la pâte est excellente, mais le produit fini est tout simplement délicieux, ma famille était follement ravie, a à peine eu le temps de prendre une photo à l'auteur - Merci!

[max panason!]

max panason!
merci pour la recette !!! Le pain s'est avéré délicieux, vraiment festif! Mais c'est du pain, pas des produits de boulangerie. J'ai fait un remplissage différent et j'ai remarqué que lorsque les pommes étaient ajoutées, de gros trous étaient vraiment obtenus, là où se trouvait le remplissage. Et pourtant - lors de la cuisson, je l'ai mis pendant 55 minutes, mais j'ai veillé à la fin du programme et le dessus était complètement blanc, j'ai ajouté 2 fois le temps de cuisson, pour un total de 17 minutes. Tout était bien cuit.
Tout le monde a aimé le résultat!

Je vous remercie


comment réaliser exactement des muffins (d'usine) - je ne sais pas. Beurre, œufs - lorsqu'ils sont ajoutés exactement lors de la cuisson au four, ils n'ajoutent pas beaucoup de saveur.
Voici une autre recette de comestibilité.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2201.0

J'ai essayé de faire des variations, c'est ce que j'ai décidé moi-même:
- il a meilleur goût avec les pommes que sans elles - sans pommes, il s'avère un peu sec
- J'ai décidé de ne pas le faire avec des noix, je n'aime pas les noix trempées en pâtisserie
- huile à la cannelle, quant à moi, il en faut un peu plus
- il est préférable de couper les pommes en fines tranches, il n'y aura pas de trous dans la cuisson

Et pourtant, je voulais le meilleur
huilé avec du beurre entre les rouleaux et, par conséquent, les couches ne collaient pas ensemble, lors de la coupe, des roses en portions se sont avérées

- J'ai décidé de ne pas le faire avec des noix, je n'aime pas les noix trempées en pâtisserie

Et je fais frire les noix dans une poêle sèche, puis elles ne trempent pas et elles ajoutent de l'arôme

[envelopper. on en met deux sur le fond dans un seau, deux sur eux, on écrase ce qui dépasse, on forme un toit (pour la beauté]

Je n'ai aucun pain, hier encore, ils m'ont apporté un four et n'ont cuit qu'un seul pain pour le moment ...
Je voulais vraiment le faire selon votre recette, mais je ne comprends rien à cette ligne:

envelopper. on en met deux sur le fond dans un seau, deux sur eux, on écrase ce qui dépasse, on forme un toit (pour la beauté

qui emballons-nous? dont deux étalons-nous vers le bas et sur qui sont-ils encore deux sur eux? comment former une couverture? (((
Je ne comprends rien: (dites-moi, s'il vous plaît ...

[envelopper. on en met deux sur le fond dans un seau, deux sur eux, on écrase ce qui dépasse, on forme un toit (pour la beauté]

Je n'ai aucun pain en boulangerie, hier encore, ils m'ont apporté un four et n'ont cuit qu'un seul pain jusqu'à présent ...
Je voulais vraiment le faire selon votre recette, mais je ne comprends rien à cette ligne:

envelopper. on en met deux sur le fond dans un seau, deux sur eux, on écrase ce qui dépasse, on forme un toit (pour la beauté

qui emballons-nous? dont deux étalons-nous vers le bas et sur qui sont-ils encore deux? comment former un couvercle? (((
Je ne comprends rien: (dites-moi, s'il vous plaît ...

Selon cette recette, je fais ceci: je divise la pâte finie en 4 parties égales, roule chaque partie en une couche de 2 à 3 cm plus large que la largeur du seau, tant qu'il s'avère, étale la garniture, enveloppe les bords (pour que le remplissage ne rampe pas hors des extrémités) comme ceci, de sorte que la largeur de la couche s'avère égale à la largeur du seau, je l'enroule en rouleau et mets 2 rouleaux sur le au fond du seau et deux autres rouleaux sur eux et les mettre sur l'étuve. Je ne forme pas de toit.

Alinsa, voir plus ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Alinsa, voir plus ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Merci beaucoup! je l'ai!)))

Dites-moi comment faire une garniture au pavot pour un tel pain? Et la deuxième option - avec des abricots secs? Je commence juste à cuisiner ...



Et quelle doit être l'épaisseur de la pâte roulée?



Plier les rouleaux le long du seau?