Gâteau au chocolat sur pâte maigre

Catégorie: Confiserie
Gâteau au chocolat sur pâte maigre

Ingrédients

Pâte:
sucre 1 cuillère à soupe.
huile de tournesol (raffinée) 2 cuillères à soupe. l.
mon chéri 2 cuillères à soupe. l.
un soda 2 cuillères à café
vinaigre pour trempe à la soude
farine par densité
Cacao 2 cuillères à soupe. l.
Remplissage:
Pêches et ananas en conserve
Crème:
Crème aux herbes (entreprises 500 grammes
Eau (bouillie à froid) 200 grammes
Gélatine 15 grammes
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La forme Ø = 21 cm

Méthode de cuisson

  • Mélanger le sucre, le cacao, le beurre, le miel, l'eau et mettre au bain-marie. Apportez, en remuant, à 80 degrés. Retirer, refroidir, ajouter du soda éteinte, de la farine (à tel point que la pâte se révèle, comme pour les crêpes). Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.
  • Refroidissez le gâteau fini, coupé en 2 parties.
  • J'ai trempé les deux parties dans du sirop d'ananas en conserve.
  • Crème:
  • Battre 300 g de crème végétale + 100 g de sirop de pêche en conserve, ajouter la gélatine.
  • Réinitialiser:
  • Étalez la crème sur le fond du gâteau avec une couche épaisse, mettez les morceaux de pêche et d'ananas, couvrez avec le deuxième gâteau. Enrober les côtés et au froid pendant 1 heure.
  • Battez le reste de crème et décorez le gâteau fini. Je l'ai comme ça.

Temps de préparation:

35 à 40 minutes

Programme de cuisson:

180 degrés

Ilona
Cher Natalya, pourriez-vous s'il vous plaît préciser de quel type de crème végétale il s'agit et comment la préparer? Sinon, votre recette est incomplète. Puisqu'il n'est pas clair comment faire une crème pour un gâteau, de quoi? Crème aux herbes. ce n'est pas un ingrédient.
Je voudrais également clarifier la taille de votre plat de cuisson.
Natka)))
J'utilise une crème de Luciano.

Forme d'un diamètre de 21 cm
Maman tanya
Désolé, peut-être que je ne sais pas quoi, mais la gélatine provient d'os d'animaux ...
Et la recette du gâteau - marque-page !!! Je vous remercie!
Ilona
Oui, Tanyush, vous avez raison. Pendant le jeûne, nous n'utilisons pas de gélatine, comme tout ce qui concerne la volaille et le bétail (enfin, l'huile végétale est également exclue pendant le jeûne strict et le poisson). Pour rendre le gâteau maigre, vous devez changer la gélatine en agar-agar.
Ilona
Citation: Natka)))

J'utilise une crème de Luciano.
Est-ce une crème sèche ou une poudre diluée avec quelque chose? Où l'achètent-ils? Donnez une photo de l'emballage en studio, pour ainsi dire :)
Natka)))
Citation: Ilona

Est-ce une crème sèche ou une poudre diluée avec quelque chose? Où l'achètent-ils? Donnez une photo de l'emballage en studio, pour ainsi dire :)
Merci pour les corrections! Et cette crème est sous forme liquide. Firme Luciano, je ne sais pas si ça existe en dehors de l'Ukraine, mais sur certains sites Web, je suis tombé sur une recette de gâteau à la crème végétale.
ang-kay
Citation: Natka)))

mais sur certains sites, je suis tombé sur une recette de gâteau à la crème végétale.
J'ai fait un gâteau maigre avec de la crème végétale, c'est aussi de la crème pâtissière ici Selon les instructions, il vous suffit de le battre avec un mélangeur, et s'il est sans sucre, ajoutez du sucre au goût.
Ilona
Ouais ... je n'en ai jamais rencontré une comme ça. Les filles, prenez au moins une photo de votre crème végétale, qui n'est pas en poudre, mais liquide. Pour ma mère, ce serait un salut sur NG!
NataST
Ce sont Decor Up, j'ai travaillé pendant quelques mois dans une pâtisserie, où toutes les crèmes étaient fabriquées avec une telle crème. Ingrédients: eau, graisses végétales hydrogénées, sucre, stabilisants (E420 ii - sorbitol, hydroxypropylcellulose), caséinate de sodium, émulsifiants (esters de glycérine, diacétyl tartrique et acides gras, lécithine de soja, esters de glycérine, acides lactiques et gras), sel, arômes, colorant (B-carotène).
Gâteau au chocolat sur pâte maigre
ang-kay
Citation: Ilona

Ouais ... je n'en ai jamais rencontré une comme ça.Les filles, prenez au moins une photo de votre crème végétale, qui n'est pas en poudre, mais liquide. Pour ma mère, ce serait un salut sur NG!
Ce sont eux. Il y en a aussi d'autres dans la société "Metro" "Aro". Vous devez chercher dans les départements où se trouve le lait.
Gâteau au chocolat sur pâte maigre
Ilona
À PROPOS! Filles! Je vous remercie! Je vais les regarder!
Natka)))
Citation: Ilona

Ouais ... je n'en ai jamais rencontré une comme ça. Les filles, prenez au moins une photo de votre crème végétale, qui n'est pas en poudre, mais liquide. Pour ma mère, ce serait un salut sur NG!
Crème Luciano que j'utilise.

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