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Mousse de lait pour cappuccino / latte:
Placez 250g de lait très froid (qui est resté longtemps au réfrigérateur) dans un bol, n'utilisez pas de papillon et de bouchon (pour qu'il y ait un accès d'air).
3,5 minutes, vitesse 4.
Puis 3 min-allure 90, vitesse 2 ou
3 min-temp 70 vitesses 3
Cela fait une excellente mousse!

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