Biscuits aux amandes au Thermomix

Biscuits aux amandes
(recette du livre)
60 grammes d'amandes
190 g de beurre mou, morceaux
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
50 gr de lait
250 gr de farine

Mettre les amandes dans un bol, broyer pendant 10 sec / ms.7, mettre (j'ai pris une noix et je l'ai hachée en ms. 4 / 3-4 sec).
Mettre le beurre dans un bol, remuer pendant 20 sec / ms.2.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et le lait, remuer 15 sec / ms.4.
Ajouter les noix hachées et la farine, bien mélanger, à l'aide d'une spatule si nécessaire, 40 sec / sk.4.
À l'aide d'une seringue de cuisson, presser les biscuits de différentes formes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé.
Température de cuisson 175 *, temps de cuisson 10 min.

Les biscuits se sont avérés savoureux, mais un peu gras.

Biscuits très mignons
Un peu gras, apparemment à cause de la noix. Se sont-ils écartés facilement? Et combien de méchants cette quantité de pâte a-t-elle fait?

Oui, les noix sont grasses. Je le mets généralement en gros morceaux, puis ça va, ça sèche et c'est tout.
La pâte a été pressée très facilement. J'ai fait des petits biscuits, il est sorti sur deux plaques à pâtisserie. Lors de la cuisson, les biscuits sont légèrement flous.

[OlennaTM]

OlennaTM, pour ta santé!
Et je l'ai fait hier Biscuits aux amandes.
Sl. Je mets 170 g de beurre, 65 g de lait, 65 g d'amandes… Le reste de la recette.
Les amandes ont été broyées pendant 10 sec / CK 10 (j'ai une faute de frappe évidente dans mon livre - Sc. 1. Il vient de mélanger les amandes dans le bol)
Pressé avec un sac. La pâte est vraiment grasse, même sous les mains un peu d'huile dégouline du sac. Mais lors de la cuisson, l'huile n'était pas "chauffée". Au final, c'est ce qui s'est passé


chaton bleu, merci pour la recette. J'ai aimé les cookies. Le goût et l'odeur sont géniaux. Hier, à peine laissée sans œufs dans la maison, je cherchais une recette à cuire sans eux.
La prochaine fois, je réduirai encore plus la quantité d'huile, mais il y a un risque que les biscuits ne soient pas aussi friables.
En compte. Ce que j'ai sur la photo est une demi-portion.

Je vous en prie! Cela signifie que mes biscuits gras ne fonctionnaient pas à cause de la noix, mais c'est une telle répétition.
Oui, ici, dans le biscuit sablé le plus simple ("Maison") pour 250 g de beurre, il y a 3 verres de farine (mais 2-3 œufs de plus y sont mis). Et en principe, ces cookies sont également pressés du sac tout à fait normalement. Nous devrions essayer de mettre plus de farine.
Au fait, j'essayais de faire des biscuits selon les recettes allemandes de la mode Burda, ils sortaient toujours très friables, mais gras.