Ragoût de pommes de terre au bœuf, céleri et carottes (autocuiseur Polaris 0305)

[Cuisine.]

Ragoût de pommes de terre au bœuf, céleri et carottes (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pommes de terre	1 200 grammes
Du boeuf	400 grammes
Céleri-rave	180 grammes
Carotte	2 pièces (110 g)
Oignons bulbes	1/2 pièces
Adjika sec	goût
Hmeli-suneli	2 cuillères à café
L'eau	250 ml
Sel	2 3/4 cuillère à café
Huile d'olive	5 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Cuisine.
• 1. Coupez le bœuf en cubes, saupoudrez d'adjika sec. Remettre à plus tard.
• 
• 2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
• 
• 3. Râpez les carottes et le céleri sur une râpe grossière.
• 
• 4. Coupez l'oignon en quartiers.
• 5. Activer Programme "Fry", pression - 3.
• Faites frire les oignons, les carottes et le céleri. Retirer les légumes, mélanger avec les pommes de terre.
• 6. Faites frire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Sel.
• 
• 7. Versez l'huile restante de la friture dans le fond de la poêle, placez le bœuf dessus - pommes de terre salées mélangées à des légumes.
• 
• 8. Dissoudre ¾ c. À thé dans l'eau. sel (de la norme), verser sur les pommes de terre.
• 9. Fermez l'autocuiseur.
• Sélectionner Programme de mijoteuse, pression - 2, durée - 50 minutes.
• 10. Après le signal indiquant que vous êtes prêt à éteindre le «Chauffage», laissez la casserole relâcher la pression d'elle-même. Ouvrir, saupoudrer de pommes de terre houblon-suneli, bien mélanger. Ajoutez du sel si nécessaire.
• 11. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et allumez le "Chauffage" pendant 15 à 20 minutes.
• 12. Servir le plat avec des cornichons.
• 
• Bon appétit.

Remarque

Immédiatement après la cuisson, les pommes de terre n'avaient pas l'air attrayantes. Mais après être resté sur le plat "Podogrev", le plat a sensiblement changé de couleur et de goût.

Habituellement, lorsque je décortique des pommes de terre, je n'ajoute pas de légumes à l'exception des oignons. Plus d'une fois, j'ai essayé des pommes de terre cuites avec de la viande et de la citrouille ou des carottes lors d'une fête - je n'aimais pas ça. Mais cette combinaison, étonnamment, nous a tous plu. Cela s'est avéré délicieux!
Ni les carottes ni le céleri n'étaient ressentis, mais ils enrichissaient sensiblement le goût habituel des pommes de terre avec de la viande. Et, je pense, a ajouté de l'utilité au plat.
Essayez-le, j'espère que vous l'apprécierez.

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Lena, félicitations pour la prochaine recette !!! vous apportez de la variété à mon menu))))

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vous remercie!
J'aime moi-même la variété. Je suis heureux que quelqu'un d'autre puisse «infecter».
Délicieuse vie à vous!

Merci pour la recette intéressante! J'essaierai certainement jusqu'à ce que je trouve quel mode remplacer le mode de mijoteuse, car dans mon SV, ce mode n'est pas
Seule la pensée de réduire le temps de cuisson vient. Peut-être que vous conseilleriez?

[Irina]

Irina, Bonsoir!
Je suis très heureux que vous ayez aimé la recette.
Cuisinez, goûtez.
À propos de la sélection du mode.
Il est dommage qu'ils n'aient pas indiqué le modèle de l'autocuiseur - il serait plus facile de trouver le mode de cuisson optimal.
Je suppose que votre autocuiseur a un programme de ragoût. Elle aurait été choisie comme principale. Le temps serait fixé à 30 minutes (Focus sur la qualité du bœuf. Il doit être bien cuit!)
Après la fin du programme, j'ouvrirais le couvercle, m'assurerais que la viande est molle, ajouter du sel, ajouter du houblon-suneli et le mettre sur "Chauffage" pendant 15-20 minutes.

Essayez-le, je pense que ça marchera!
Bonne expérience!

Gentil!

Il est dommage qu'ils n'aient pas indiqué le modèle de l'autocuiseur - il serait plus facile de trouver le mode de cuisson optimal.

Autocuiseur 1210s
Il existe un multi-mode. Je vais certainement essayer

[Irina]

Irina, jeta un œil aux instructions de votre CB.Il n'y a pas d '«extinction». Vous pouvez essayer le programme "Viande" pendant 25 minutes. (On dit que cet autocuiseur frite bien, peut-être que cette fois suffira. Chou cuit à la tanyulya avec viande (porc + poulet) sur "Riz" pendant 15 minutes !!!)
Je n'ai pas trouvé la température de "Multimode" dans les instructions. Mais, très probablement, ce programme fera l'affaire.

Je vous remercie!

Elena, je viens de goûter ta recette de pommes de terre! Maintenant je suis son ardent fan !!! Enfin, le céleri, donc pas aimé de tout le monde, a été dévoré pour 2 épis! Ma famille gargouillait et léchait des plats! Et aujourd'hui, grâce à vous, je suis une vraie "mère-infirmière"!

[Nataliya,]

Nataliya, Merci beaucoup de gentils mots. Je suis très heureux que vous ne soyez pas déçu par une combinaison aussi controversée de pommes de terre préférées et de céleri généralement ignoré.
Comme il est facile de devenir une «mère mouillée» avec un autocuiseur aussi merveilleux, n'est-ce pas?

Comme il est facile de devenir une «mère mouillée» avec un autocuiseur aussi merveilleux, n'est-ce pas?

Oh oui! Déjà à la recherche d'une recette pour le dîner