Casserole de sarrasin avec viande hachée et champignons (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Pour l'étape 1:
Sarrasin	1,5 pile.
L'eau	2.5 pile
Sel	1 1 / 4h. l.
1 tasse = 200 ml
Pour l'étape 2:
Viande hachée mixte	300g
Champignon
(congelé ou	1 pile.
Frais)	8 à 10 pièces
bulbe d'oignons	0,5 à 1 pièce
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
assaisonnement pour viande hachée	1 cuillère à café
sel	0,5 cuillère à café
Pour l'étape 3:
des œufs	3 pièces.
Mayonnaise	3 cuillères à soupe l.
Crème fraîche	3 cuillères à soupe l.
sel	0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

C'est un plat pour tous les jours.
Si vous êtes un peu fatigué de ne cuisiner que du sarrasin avec de la viande ou des champignons, je vous suggère d'essayer de combiner tout cela et d'obtenir un nouveau plat délicieux. Délicat. Avec un goût vif de viande et de champignons. Avec une croûte de fromage sur le dessus.
Cuisine.
Étape 1.
Faire bouillir du sarrasin.
1. Rincez le sarrasin. Placez l'autocuiseur dans une casserole.
2. Dissoudre le sel dans l'eau froide, verser les céréales.
3. Fermez le couvercle. Réglez la vanne sur la position «Pression».
Mode sarrasin, pression - 3, temps - 8 minutes.
4. Après le signal de disponibilité "Chauffage", désactivez. Laisser reposer 5 minutes.
5 Après cela, mettez le sarrasin cuit dans un grand bol.
Étape 2.
Préparation de viande hachée, champignons et oignons.
1. Coupez l'oignon en petits cubes.
2. Ne décongelez pas les champignons. Si vous prévoyez d'en utiliser des frais, coupez-les en demi-anneaux.
3. Versez 1 cuillère à soupe dans la casserole lavée de l'autocuiseur. l. huiles.
Frire sur le programme "Friture", pression - 3 oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez dans un bol avec du sarrasin.
4. Faites ensuite frire les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter au sarrasin.
5. Ajoutez encore 1 cuillère à soupe dans la poêle. l. beurrer et faire revenir la viande hachée, saupoudrée de sel et assaisonner au préalable. N'essayez pas de casser complètement la viande hachée, mais ne laissez pas de très gros morceaux. Frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6. Ajouter la viande hachée préparée dans un bol avec le sarrasin, les oignons et les champignons. Remuez bien et laissez refroidir.
Étape 3
Préparation du remplissage.
1. Cassez les œufs dans un bol profond.
2. Ajouter la crème sure, la mayonnaise et le sel.
3. Fouettez le tout légèrement avec un fouet en métal.
Étape 4.
Assemblage et cuisson.
1. Versez la garniture dans un bol d'ingrédients presque refroidis. Bien mélanger.
2. Graisser la casserole de l'autocuiseur avec de l'huile végétale ou de la margarine, saupoudrer de chapelure.
3. Mettez le mélange de cuisson préparé dans une casserole, compactez avec une cuillère et aplatissez.
4. Saupoudrer le dessus de fromage râpé sur une râpe grossière.
5. Cuire avec la valve fermée sur le programme "Porridge", pression - 3, temps - 20 minutes.
6. Après le bip, éteignez et laissez reposer avec le couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes.
7. Ouvrez la valve (j'ai de la pression!), Ouvrez le couvercle. La cocotte peut être retirée entière à l'aide du MB Top Steamer ou coupée en portions avec une spatule en silicone directement dans la casserole.
8. Décorez comme vous le souhaitez.
Une croûte tendre s'est formée en dessous. La casserole elle-même est dense, ne s'effondre pas. Délicieux!

Le plat est conçu pour

6 à 7 portions

cuisine nationale

russe

Remarque

Cette cocotte ne peut être cuite qu'avec des champignons ou uniquement de la viande hachée. Mais lorsque vous mettez tout cela ensemble, vous obtenez un goût plus intéressant.

Dans d'autres autocuiseurs et mijoteuses, vous pouvez cuire en mode "Cuisson" pendant 35 à 40 minutes. (En marque - 40 minutes)

Essayez ce plat simple mais copieux.
Bon appétit!