Soupe végétarienne aux pois chiches, pommes de terre et carottes (Polaris 0305)

Catégorie: Premier repas
Soupe végétarienne aux pois chiches, pommes de terre et carottes (Polaris 0305)

Ingrédients

Pour 1,2 litre d'eau:
Pois chiche 0,5 pile
Carotte 2 pièces
Pommes de terre 3 pièces.
Oignons bulbes 0,5 pièce
Sel fin 1,5 cuillère à café
Safran des Indes 1 / 5-1 / 4 c. À thé
Feuille de laurier 2 pièces
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Feuilles d'aneth
1 tasse = 250 ml

Méthode de cuisson

  • Jamais goûté aux pois chiches. Par conséquent, pour la première fois, je n'ai pas osé cuisiner beaucoup de soupe à la fois. Je l'ai cuisiné pour essai pratiquement "sans rien" pour comprendre si ce type de légumineuses serait agréable.
  • Cela s'est avéré très savoureux. Par conséquent, je partage la recette avec vous.
  • Cuisine.
  • Rincez les pois chiches. Remplissez d'eau 3 cm au-dessus du niveau. Laissez-le gonfler pendant 10 à 12 heures (il est plus pratique de le laisser toute la nuit). Puis vidangez l'eau.
  • Épluchez les carottes, 1,5 pcs. râper sur une râpe moyenne ou grossière (J'utilise une râpe à carottes coréenne).
  • Allumer Mode "Friture", pression -3... Faites frire les carottes avec 1 cuillère à soupe. l. huiles. Saupoudrer de curcuma à la fin.
  • Soupe végétarienne aux pois chiches, pommes de terre et carottes (Polaris 0305)
  • Faire dorer la moitié de l'oignon du 1er côté.
  • Retirez les carottes. Mettez la moitié restante des carottes pelées dans une casserole à côté de l'oignon. Mettez les pois chiches. Remplissez tout avec de l'eau.
  • Soupe végétarienne aux pois chiches, pommes de terre et carottes (Polaris 0305)
  • cuisinier sur le programme "Légumineuses" 45 minutes à une pression de 3.
  • Après le signal, désactivez le programme. Après environ 10 minutes, ouvrez le couvercle. Sortez l'oignon et la carotte (Je les jette). Ajouter les pommes de terre en dés.
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  • Puis carottes rôties et feuilles de laurier. Salez le bouillon. Fermez le couvercle.
  • Ébullition sur le programme "Manuel" 5 minutes à une pression - 3. Laisser reposer sur "Chauffage" pendant 10 à 15 minutes.
  • Soupe végétarienne aux pois chiches, pommes de terre et carottes (Polaris 0305)
  • Saupoudrer d'aneth et laisser, couvert, 1 à 2 minutes ou jusqu'au moment de servir.
  • Bon appétit.
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Le plat est conçu pour

pour 3-4 portions

Remarque

Il existe de nombreuses informations sur Internet sur les bienfaits des pois chiches. Je ne l'ai pas copié ici, car cela prendrait certainement plusieurs pages. Pour moi, beaucoup d'informations ont été une révélation.
J'ai décidé de cuisiner plus souvent ces pois incroyablement sains.

J'utilise du curcuma dans la recette. Il donne non seulement une couleur dorée au bouillon, mais aussi un goût épicé, une soupe qui ressemble au poivre. Lors de la cuisson, j'en ai ajouté un peu trop (jusqu'à 0,5 cuillère à café), cela s'est avéré comme du kharcho. J'offre déjà une quantité beaucoup plus petite dans les ingrédients.

L'aneth était utilisé non seulement pour donner un goût très agréable, mais aussi pour réduire l'effet de la formation de gaz après avoir mangé une soupe aux haricots.

Lale
Si les légumineuses sont correctement imbibées, il n'y aura pas non plus "d'effet gazeux". De plus, vous pouvez utiliser l'asafoetida, une petite pincée aide à la digestion et réduit tous les effets spéciaux à zéro) J'adore beaucoup les pois chiches, et l'autocuiseur aide beaucoup à le cuire, merci pour la recette de soupe.
Shelena
Lale, merci pour vos commentaires et ajouts.
Sone4ka
Citation: Lale
Si les légumineuses sont correctement imbibées, il n'y aura pas non plus "d'effet gazeux".
Je devrais aussi savoir comment c'est - à droite)
Je rince et remplis d'habitude avec de l'eau froide. Quand pour une heure, et quand pour la nuit.
Si la nuit, alors le matin, je le lave d'abord.
Peut-être que je fais quelque chose de mal?
Citation: Lale
vous pouvez utiliser l'asafoetida, une petite pincée aide à la digestion et réduit tous les effets spéciaux à zéro
pincée par portion ou pot entier?

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