Casserole de courgettes "Delicate"

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Casserole de courgettes Tender

Ingrédients

Zucchini 600 à 700 g
bulbe d'oignons 1 PC.
des œufs 2 pièces
Crème fraîche 150 grammes
fromage à pâte dure 100 à 150 g
aneth, persil 1/2 paquet
Ail 2 dents.
Huile raffinée
poivre noir

Méthode de cuisson

  • Courgettes coupées en cubes d'environ 1 * 1 cm et saler, laisser égoutter en colorant.
  • Pendant ce temps, faites revenir un gros oignon dans de l'huile de tournesol raffinée jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Râpez le fromage, réservez-en un peu pour saupoudrer sur le dessus de la casserole. Hachez les herbes et l'ail.
  • Dans un grand bol, battre les œufs et la crème sure avec une fourchette, ajouter le fromage, le poivre, l'ail, les herbes, les oignons frits et les courgettes légèrement pressées. Remuez bien et placez dans un plat allant au four.
  • Cuire au four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et épaissis.
  • Dès que le dessus commence à dorer, saupoudrez le fromage cuit dessus.
  • La casserole s'avère tendre et juteuse, les courgettes ne sont ni molles ni croustillantes, comme il se doit. Goût de fromage crémeux délicat.
  • La recette est tirée du livret "Collection Culinaire" avec mes modifications.


litichka80
L'avez-vous essayé dans une mijoteuse? Très intéressé par la recette!
Elenka
litichka80
Je ne l'ai pas encore essayé dans une mijoteuse, car j'ai cuisiné pour la première fois.
Pour un multicuiseur, je suggérerais cette option: presser les courgettes plus fort et ajouter 2 cuillères à soupe. l. leurres (pas de toboggan).
Laissez-moi vous expliquer pourquoi: lors de la cuisson des courgettes, ils laissent toujours entrer le jus et il s'évapore dans le four, mais dans le MV, il n'y a pas d'évaporation aussi forte, sinon la semoule gonflera et absorbera l'excès de liquide.
Bonne chance à toi!
Kvitka
Et je l'ai fait hier dans MV. Je viens de râper le cabaret, ajouté de la semoule 2 cuillères à soupe. l. Il s'est avéré excellent, serré, mais juteux et doux. Un peu comme une tarte. Vous pouvez y ajouter quelque chose de saucisse et de jambon, ce sera super. IL EST POSSIBLE (et nécessaire) de le faire en MV, mettre 40 minutes de cuisson, puis encore 20 (puisque la surface était pâle), cuit, mais pas brun
J'avais l'habitude de faire une casserole avec de la viande hachée, mais en couches: viande hachée (pré-frite), courgettes, garniture (fromage + mayonnaise + œufs), tomates. Cela a très bien fonctionné aussi
Girafe
Au contraire, mes courgettes auraient poussé, alors je veux essayer. Merci pour la recette. Je vais certainement faire
Elenka
Kvitka, et vous avez pressé des courgettes? Cela aurait pu être en morceaux, pas du tout effrayant, je n'aime pas les courgettes bouillies, mais ici, une option complètement différente s'avère.
Top léger, mais quel rougeâtre ils sont, non ?!

girafe, faites-le cuire, je pense que vous l'aimerez.
Girafe
Citation: Elenka69

girafe, faites-le cuire, je pense que vous l'aimerez.

Oui, il n'y a rien à penser, si j'aime les crêpes aux courgettes, j'aimerai certainement la casserole.
Natusichka
À quoi faut-il penser, il faut cuisiner !!!!

J'ai cuisiné au micro-ondes.
Casserole de courgettes Tender

Lenochka! Il s'est avéré très savoureux et, surtout, tout est si simple et rapide! Merci pour la recette !!!!
Girafe
Donc, les courgettes n'ont encore libéré que 5 feuilles, alors je vais attendre et tout de suite ...
Elenka
Natusya, c'est génial, merci pour l'examen et la photo! Dans le micro et je vais essayer le suivant. temps.
Natusichka
Oui, Len, alors il n’est pas si chaud, je ne voulais pas allumer le four ...
Personne d'origine
Aujourd'hui, j'ai fait une cocotte. Il s'est avéré très savoureux et tendre, je l'ai fait en MV et j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de semoule. Merci pour la recette!
Elenka
Personne d'origine, content que je l'ai aimé! Merci pour vos commentaires!
Je n’ai pas essayé de cuisiner comme ça dans MV ...
Freesia
Délicieuse cocotte! J'ai ajouté de la viande de poulet bouillie. J'ai cuisiné dans une mijoteuse.
Casserole de courgettes Tender
Casserole de courgettes Tender
Elenka
Freesia
Comme c'est intéressant! Je vais certainement l'essayer, le poulet aux courgettes est une excellente combinaison!
Merci pour l'idée et la délicieuse photo!
Vafelka
Elenka69, merci beaucoup pour la recette de la cocotte! Il s'est avéré très tendre et savoureux. Une immense gratitude de mon mari. Je l'ai déjà fait deux fois. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo pour la première fois - elle a été mangée instantanément! Je suis un mangeur de viande, et mon mari respecte beaucoup les plats de légumes et de poisson. Et je ne sais généralement pas comment faire cuire les courgettes. Et maintenant c'est un miracle, c'est arrivé! Le mari mangeait sur les deux joues! Aujourd'hui je l'ai cuisiné alors que la dame était partie et j'ai réussi à prendre une photo, mais ma mère a déjà goûté un morceau Merci encore pour la recette!
Casserole de courgettes Tender

Quelque chose sur la photo, comme un brûlé, mais ce n'est pas le cas! n'en crois pas tes yeux
Elenka
Vafelka, merci pour ton avis et ta photo! C'est bien que vos efforts soient appréciés!
Une excellente cocotte, elle n'est pas brûlée, mais vermeille!
Vafelka
Hélène, je ne me lasse pas de vous remercier mentalement pour cette excellente cocotte. J'ai congelé des courgettes et des courgettes et mon mari les mange chaudes et froides avec grand plaisir. Le soir du réveillon du Nouvel An, cela, avec l'oie de Noël d'Omeloka, était un plat signature. Alors le lendemain je l'ai préparé à nouveau
Joyeux Noël à toi! Bonheur, santé et bien-être !!!!
Elenka
Gaufre, merci pour vos commentaires et pour l'utilisation de ma recette! Je suis très heureux que vous aimiez le plat et que vous n'ayez pas été oublié, et surtout, que nous ayons fait plaisir à votre conjoint.
Joyeuses fêtes! Tout le meilleur et le meilleur pour vous!

Je n'ai pas pensé à faire une cocotte à partir de courgettes surgelées. Je vais certainement le cuisiner!
mylik.sv
Hélène, merci beaucoup pour la recette de la cocotte! Aujourd'hui j'étais rempli de joie sous la forme d'un énorme sac de courgettes (mon neveu l'a apporté de la datcha). J'étais déjà perdu ... Je l'ai fait fondre un peu pour un ami D'une partie j'ai fait votre cocotte - vraiment "Tendre"! Je ne l'ai goûté que froid, mais c'est toujours aussi juteux et délicieux! J'ai donc couru et haché le reste des courgettes en cubes et au congélateur! Nous ferons votre cocotte en hiver et nous nous souviendrons de vous avec un mot gentil! Merci encore d'avoir partagé la recette!
Elenka
mylik.sv, merci pour vos commentaires aussi! Je suis très bon. c'est bien que j'aie aimé la recette, et encore plus pour qu'elle soit utile dans le futur.
Je prépare également cette cocotte à partir de courgettes surgelées en hiver.
Elena4ka
J'ai fait cette cocotte aujourd'hui, dans une mijoteuse. Cela s'est avéré délicieux. Je n'ai pas respecté les proportions de l'auteur, comme toujours - à l'œil nu, mais j'ai gardé l'idée. Je vais cuisiner plus d'une fois.
Kosmar
Je veux faire cuire ça en MV demain, je vais l'essayer sur du "pilaf" il me semble que le liquide devrait s'évaporer.
aujourd'hui dans une friteuse à air, j'ai fait frire des courgettes (juste avec du sel, même sans huile), donc elles ont vraiment donné beaucoup de liquide, et sur le pilaf, le liquide s'évapore généralement.
q10niza
Je l'ai traîné, dans le sens d'une cocotte, dans les signets. Peut-être que cela aussi deviendra mon plat de courge préféré en service !!
nakapustina
J'ai fait une casserole au Princess pour le dîner ce soir. Délicieuse cocotte, vraiment tendre.
J'ai ajouté une cuillerée de farine de maïs, j'avais peur que ce soit très humide, je cuisinais encore sous le couvercle.
Elenamerci pour la recette
Elenka
Natalia, bonne santé! Heureux que la casserole ait été un succès!
Merci pour vos commentaires!
Mamusi
Elenka, merci pour la recette. Délicieuse et tendre cocotte!))
J'ai utilisé du yogourt fait maison épais au lieu de la crème sure. Plus 2 cuillères à soupe de semoule.
J'ai cuisiné dans un multicuiseur Panasonic 10. 60 minutes de cuisson avec une vanne de vapeur ouverte pour éliminer l'excès d'humidité, je ne fais toujours pas cuire au four.
Ensuite, la casserole a été refroidie dans un bol sur la table. Je l'ai sorti à l'aide d'un bain-marie.
Le fond, et maintenant le haut est rougeâtre.
Eh bien, ce sont tous les détails. Peut être utile.

Casserole de courgettes Tender
Elenka
:-)




Mamusi, merci pour le reportage photo et une description détaillée de la préparation en MV.
Je suis content que la cocotte soit à votre goût!

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