Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe

Catégorie: Plats de poisson
Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe

Ingrédients

riz 600 grammes
filet de poisson (j'ai de la morue) 400 grammes
tomate 300g
bulbe d'oignons 1/2 tête
Ail 1 clou de girofle
aneth 4 brindilles
bouillon de légumes ou eau 1 l
safran et / ou curcuma par une pincée
Feuille de laurier 1 pc
poivre, sel
beurre et huile d'olive pour la friture
Pour la sauce:
menthe séchée ou fraîche poignée
citron 1/2 pièce
crème sure 3 c. l. (J'ai du lait) 200 ml
farine de blé 1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • À la recherche d'une portion extraordinaire de plats ordinaires, je suis tombé sur cette option pour une casserole de poisson. Partage immédiat avec vous.
  • J'ai utilisé 70% des ingrédients listés et une bague de 23 cm.
  • Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans l'huile d'olive dans un plat allant au four.
  • Ajoutez-y du riz et faites-le chauffer légèrement. Ensuite, versez le bouillon mélangé au safran et / ou au curcuma. Ajouter la feuille de laurier, fermer le couvercle et mettre au four, chauffé à 200 * pendant 15 minutes.
  • Je l'ai fait dans une poêle. Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe
  • Faites chauffer le filet de poisson, coupé en petits morceaux, dans une casserole dans un mélange d'huiles additionné d'ail haché.
  • Coupez les tomates en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive, ajoutez-y le poisson, salez, poivrez et retirez du feu.
  • Graisser la bague avec du beurre et étaler les 3/4 du riz. Nous écrasons le riz sur les côtés et au fond et mettons la garniture de poisson au centre. Couvrir avec le riz restant et aplatir.
  • Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe
  • Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe
  • Nous faisons cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 170 *.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez la farine avec la crème sure ou le lait. Ajouter le jus de citron et la menthe finement hachée au mélange et porter à ébullition en remuant constamment.
  • Servir en tournant doucement la rondelle de riz sur une assiette et verser sur la sauce à la menthe.
  • Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe
  • Poisson en rondelle de riz avec sauce à la menthe

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Bon appétit!

Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture dans un tel anneau de riz. C'est là que l'imagination rôde!

Recette du magazine "Atelier culinaire" n ° 7 2013

Ksyushk @ -Plushk @
Marina, fantastique.
Merci beaucoup . J'ai 4 bagues différentes et immédiatement une dizaine d'idées sont nées dans ma tête, quels autres plats peuvent être servis de cette façon.
Maris
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Marina, fantastique.
Merci beaucoup . J'ai 4 bagues différentes et immédiatement une dizaine d'idées sont nées dans ma tête, quels autres plats peuvent être servis de cette façon.
Ksyusha, fantasmez pour la santé et la joie de votre foyer!
Je peux imaginer comment vous vous déploierez ...
Je suis très content que vous ayez aimé la recette!
Administrateur

Marinkaquel travail et quel fantasme! BRAVO! Une telle idée intéressante, prenez-la comme un souvenir!
Gala
Marina, Je n'ai même pas compris immédiatement ce que c'était. Fantaisie! Aux signets.
Maris
Citation: Admin

Marinkaquel travail et quel fantasme! BRAVO! Une telle idée intéressante, prenez-la comme un souvenir!

Citation: + Gala +

Marina, Je n'ai même pas compris immédiatement ce que c'était. Fantaisie! Aux signets.

Tanyusha, Galina, Je vous remercie!!!

J'ai aussi tout de suite aimé l'idée, mais pendant six mois, elle a été oubliée avec succès ...
Et le poisson est en fait préparé très rapidement!
Cuisinez pour une bonne santé - il y a un vaste champ d'expérimentation! Et la sauce peut être remplacée par votre sauce préférée.
Et j'aime vraiment la menthe ici.
Gala
Personnellement, je suis devenu accro à la menthe (avec le dépôt de certains)
Maris
Citation: + Gala +

Personnellement, je suis devenu accro à la menthe (de l'approvisionnement de certains)

Non, je n'ai rien à voir avec ça ... Ils (les recettes) se présentent d'elles-mêmes.
Mais sérieusement, nous rencontrons toujours tout au bon moment - cela signifie que la menthe est juste pour nous maintenant, selon les étoiles!
Torsion
Marishapas de mots! Bonne idée! Je le mets en service.
lu_estrada
Marinochka, c'est tellement beau et savoureux, et la sauce ...: girl_blum:
Maris
Marisha, Lyudochka, merci - c'est très bien que vous ayez aimé la recette!

Cuisinez pour être en bonne santé, et vous avez déjà beaucoup de fantaisie (il y a un endroit pour qu'elle se promène)!
De plus, cela ne prend pas beaucoup plus de temps que de ne cuisiner que du poisson et du riz.
Chouette scops
Marin, merci pour l'idée. : a-kiss: Je prends ça dans les signets. Si joliment, vous pouvez battre n'importe quel plat sous la forme d'un anneau.
Vitalinka
Marinochkaque c'est beau et délicieux !!! Moi aussi, je suis devenu accro à la sauce citron-menthe, avec du poisson et du riz, il n'est qu'une chanson! Et vous avez toujours un si beau design. Bien joué!
Maris
Larisa, Vitalinka, merci les filles!
C'est un plaisir de partager des recettes intéressantes avec vous!
Essayez-le pour une bonne santé!

Citation: Vitalinka

Moi aussi, je suis devenu accro à la sauce citron-menthe, avec du poisson et du riz, il n'est qu'une chanson!

Je suis tombé sur une recette très intéressante de sauce à la menthe dans un magazine, mais je ne me souviens pas laquelle!
Et celui-ci - d'après ce dont je me souvenais et était en stock (le mien l'aimait).

Merri
Marinochka, vous êtes un grand artiste! Vous recherchez de telles recettes, à la fois délicieuses et belles! Il n'y a tout simplement pas de mots à quel point c'est bon !!!
Maris
Citation: Merri

Marinochka, vous êtes un grand artiste! Vous recherchez de telles recettes, à la fois délicieuses et belles! Il n'y a tout simplement pas de mots à quel point c'est bon !!!

Irishka, Merci très cher!
Seulement, ce n’est pas moi un artiste - ce sont ces recettes qui attirent mon attention.
Et le mari jette les magazines, car il est le premier à goûter tout ça!
Pten4ik
Merci pour la recette et une présentation aussi originale du plat !!! Tomber!
Demain (ou plutôt aujourd'hui) je ferai cette bague magique. Pouvez-vous me dire quel type de riz est le meilleur pour cela? Lequel as-tu utilisé? Juste peur avec le mien pas tout à fait même poignées l'anneau va s'effondrer. Je ne veux tout simplement pas que le riz déborde, mais je ne veux pas que le riz soit enduit, vous l'avez bien fait!
Maris
Pten4ik, Lenochka, joyeux anniversaire - bonheur, joie et santé !!!

Je fais du riz rond de Krasnodar. Vous pouvez prendre le basmati, mais dans le premier, le riz semble coller ensemble ... Pour des raisons de sécurité, vous pouvez enfoncer un œuf dans le riz.

Eh bien, c'est encore plus facile - tout cuire en couches et servir dans le même plat est également magnifique.
Pour moi, l'essentiel ici était la sauce et tant de choses !!!

Pten4ik
Maris, Je vous remercie! Très agréable!
J'ai un Kuban, Basmati, Italica et Jasmine, donc j'étais confus, je prendrai très probablement le Kuban (probablement le même que Krasnodar))))). Je vais cuisiner avec une bague, sauf pour mon mari, aucun des invités ne saura quel est le secret, pourquoi j'ai décidé de nourrir tout le monde avec du riz chaud
Mais avec une embuscade à la menthe, mon mari s'est enfui pour la menthe il y a une demi-heure, mais il ne le trouve nulle part dans le quartier, il dit qu'il va devoir aller dans un autre quartier)))))))
Maris
Lin, essayez de chercher du lin séché - il devrait être en magasin. Avec du frais maintenant c'est difficile pour nous aussi! En dernier recours, remplacez-les par d'autres herbes ...
Pten4ik
Ouf, enfin arrivé à l'ordinateur
Marina, merci beaucoup pour la recette, tout s'est bien passé! Mais la sauce à la menthe sèche s'est avérée pas tout à fait, c'était savoureux, mais pas du tout à la menthe, je vais travailler dessus, mais très probablement je chercherai juste de la menthe fraîche))))
Le mari a déjà demandé une autre bague, uniquement de la pomme de terre et de la truite)))))))
Malheureusement, il n'y a pas de photo ... (le plus jeune m'a félicité pour le DR avec une température élevée, le radis était petit! au final il s'est avéré que c'était sur les dents, mais ça m'a fait du souci ... En général, il n'y avait pas de photo ...)
Maris
Citation: Pten4ik

mais très probablement je chercherai juste de la menthe fraîche))))

Lenochka, merci pour le tuyau - c'est très bien que j'aie aimé le poisson dans le ring.
Et la menthe sèche doit d'abord être ramollie (vous pouvez utiliser du jus de citron), puis cuite dans de la crème sure ou du lait. La menthe de mon jardin est très différente de la menthe du magasin - elle est plus aromatique et plus savoureuse. Bien sûr, le frais est toujours plus savoureux.
SanechkaA
Marina, merci pour une recette aussi belle et sans aucun doute délicieuse! Je vais certainement cuisiner pour les vacances
Maris
Citation: SanechkaA

Marina, je vais certainement cuisiner pour les vacances

Sanechkail ressemble beaucoup à votre calmar (remplissage). Il ne diffère que par le service et la présence de sauce ...
Je serais très heureux si vous aimez ce poisson!
SanechkaA
Je l'aimerai sans aucun doute, je le ferai probablement sur NG et je le rapporterai certainement: oui: plats d'un magazine, apparemment les éditeurs ont décidé de révéler la recette d'une nouvelle manière

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