Morue en sauce (Bacalao al pil-pil)

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: Espagnol
Morue en sauce (Bacalao al pil-pil)

Ingrédients

filet de cabillaud 1 kg
Ail 5-6 dents
piment frais 1 dosette
jus de citron 1 citron
bulbe d'oignons 1 PC.
poivrons pour la garniture 2 pièces
sel poivre goût
huile d'olive pour la friture

Méthode de cuisson

  • Ce plat (comme beaucoup d'autres) est souvent préparé par mon mari, un grand mangeur de poissons de toutes sortes. En gros, ce n'est pas cuit par toutes les règles Bakalao. En Espagne, au Portugal et dans d'autres, il est préparé à partir de morue pré-salée puis trempée. Allons-y avec gelé. Coupez le filet en morceaux, salez, poivrez, remplissez de jus de citron et laissez mariner 1 à 2 heures. À ce stade, le mari s'écarte également de la recette et ajoute des oignons à la marinade, qui ne devraient pas être dans l'original. Faites frire l'ail et les rondelles de piment fort hachés grossièrement dans l'huile, puis retirez-les, mais conservez. Maintenant rapidement, à feu vif, faites revenir les filets de poisson sortis de la marinade. Saupoudrer le poisson cuit d'ail frit et de poivre. Servir les poivrons cuits avec les oignons de marinade en accompagnement.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

2 heures

MariV
Mon mari aime aussi beaucoup le poisson. Mais il y a!
Alors je vais lui plaire!
dopleta
Citation: MariV

Mon mari aime aussi beaucoup le poisson. Mais il y a!
Qu'as-tu pensé du mien?
MariV
Quoi? - qu'il aime pêcher, nettoyer et couper, cuisiner et manger.
dopleta
Ceci est pour vous! J'ai réussi à le réparer! Maintenant, la recette TOT n'est que dans vos favoris! Et personne ne comprendra. La-la-la! La-la-la!
Manya Zayka
Et mon mari n'a pas vraiment de rapport avec le poisson ((((mais pas si terrible, je vais cuisiner pour moi-même, et il a laissé les saucisses manger)))) Merci beaucoup pour la recette que je vais cuisiner
Shahzoda
où est ma grosse fourchette!

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