Écorce d'orange longue durée de conservation

Écorce d'orange longue durée de conservation
Catégorie: Blanks
Ingrédients
zeste d'orange
Sucre
Méthode de cuisson

Les filles, à la saison des oranges, je me prépare une telle préparation. Avec une râpe fine, j'enlève le zeste des oranges, je mélange avec le sucre 1: 2 et je mets au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter une nouvelle portion au même conteneur. Dans un verre avec un couvercle, un tel flan peut être conservé pendant des années. Je l'utilise au besoin.

Gâteau à l'orange "Lambada" (fomca)

Glace à l'orange par David Leibovitz (Katrin)

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Biscuit orange (zvezda)

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Tarte à l'orange (Portocalopita) (natapit)

Muffin à l'orange avec farine de grains entiers dans un multicuiseur Redmond RMC-01 (Soléna)

Boisson à l'orange (Zhmenka)

Filles En plus de la préparation similaire à celle du Dachnitsa, vous pouvez également utiliser du miel, je sèche également le zeste directement dans la cuisine sur une assiette en papier jetable. J'ajoute un tel zeste aux gâteaux de Pâques.

J'utilise une autre méthode pour conserver le zeste - au congélateur, dans un sac à pression.

[Alim]

J'utilise une autre méthode pour conserver le zeste - au congélateur, dans un sac à pression.

Très bon moyen, Alim
À mon avis, c'est le meilleur moyen de conserver et de récupérer après décongélation des huiles essentielles et de la structure du zeste.

et je verse tout ce bonheur sur Cointreau ou Grand Marnier (liqueurs d'orange à 40 degrés) .. une chose magique .. et comment infuser, j'ajoute à la boulangerie

Au fait, je voulais depuis longtemps poser des questions sur le zeste. Vous savez, je n'ai jamais utilisé le zeste une seule fois. J'ai utilisé uniquement de la vanille. Qu'est-ce qui donne aux produits de boulangerie le zeste, la couleur, l'arôme? Comment est-il utilisé, frais ou séché? Maintenant, c'est dommage, je ne sais pas de telles choses ...

[Margit]

Margit, J'ai broyé le zeste avec un mixeur et mélangé avec du sucre dans un petit pot et je l'ai mis au réfrigérateur. Alors conseillé quelque part à quelqu'un Résident d'été ... J'ai ajouté une cuillère à café au gâteau - très parfumé.

[Elenka69]

Elenka69, Merci beaucoup!
Maintenant, je vais essayer de le faire aussi!

[Dachnitsa]

il Dachnitsa- Merci Tanya! Je viens de mémoriser ses conseils. J'ai essayé de sécher le zeste - pas que ...

[Dachnitsa]

il Dachnitsa- Merci Tanya! Je viens de mémoriser ses conseils. J'ai essayé de sécher le zeste - pas que ...

Le frais est toujours meilleur.

Les filles, bien sûr, j'aime beaucoup le zeste de la pâtisserie, mais je suis effrayée par le fait que les agrumes nous sont très bien traités avec de la chimie afin qu'ils ne se détériorent pas, et le simple fait de les laver avec une brosse n'aidera pas. Bref, j'ai peur et j'utilise très rarement du zeste, seulement quand j'en ai vraiment envie.

Les filles, j'aime beaucoup le zeste de la pâtisserie, mais je suis effrayée par le fait que les agrumes nous sont très bien traités avec la chimie,

En règle générale, les agrumes sont traités avec de la cire ou du pardon, de la vasiline. Trempez les fruits dans de l'eau chaude, faites-les tremper un peu, puis rincez-les avec une brosse sous l'eau.

Les pruneaux, raisins secs et autres fruits secs sont traités de la même manière. Je verse de l'eau bouillante dessus - je le laisse reposer et le lave plusieurs fois, comme si je "lavais" le fruit avec mes doigts - tout va bien. Après un tel lavage, les doigts deviennent gras, il faut le laver avec du savon - c'est la vaziline.