Compote de pommes "Sissy"

Compote de pommes "Sissy"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Pommes
Jus de citron
L'eau
Sucre

Méthode de cuisson

• Épluchez les pommes, coupez-les, pliez-les dans une casserole, saupoudrez de jus de citron pour la couleur. Si acide, ajoutez du sucre. Versez un peu d'eau (pour ne pas même couvrir les pommes) et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles se transforment en purée de pommes de terre (à la fin, vous pouvez pétrir les morceaux restants). Disposer dans des bocaux, s'il est stérilisé, il peut ne pas rester au réfrigérateur.

Remarque

"sissy" - elle semblait être avec de la crème ..

Je connais cette recette, c'est très savoureux.

Délicieux!

Cubique Photos

J'ai essayé de fermer la poule mouillée de 3 façons, et à mon avis, ce qui suit est plus approprié:
Sissy enfant
3kg. pommes
2 verres d'eau
sucre au goût
Nous pelons et coupons les pommes sans noyaux ni noyaux, remplissons de 2 verres d'eau et faisons bouillir pendant 15 minutes. Essuyez rapidement à travers un tamis et disposez dans des bocaux stérilisés, couvrez avec un couvercle stérilisé et stérilisez à l'eau dans une casserole 0,5 l-15 min, 1 l-20 min. Couleur incroyable, consistance comme la purée achetée dans les aliments pour bébés. Oui, et autant de sucre que vous le souhaitez (il est ajouté à la purée)

[Crochet]

J'ai essayé de fermer la poule mouillée de 3 façons, et à mon avis, ce qui suit est plus approprié:

Vous avez trouvé les proportions exactes pour faire de la purée de pommes de terre, je vais certainement les noter

L'essence de la recette est la même, mais j'arrose les pommes avec du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Je propose de faire de cette discussion un article séparé, maintenant je vais écrire Crochetquand elle reviendra mettra les choses en ordre ici, sinon on est très loin de la confiture de pommes

[COMPOTE DE POMMES]

COMPOTE DE POMMES - très tendre, fabriqué à partir de pommes qui doivent être traitées rapidement



Fabriqué dans un autocuiseur (Unité):

Épluchez les pommes, coupez-les et mettez-les dans une casserole.

Saupoudrez de jus de citron (pour ne pas noircir), remplissez d'eau pour que l'eau ne les recouvre pas. Vous pouvez ajouter un peu de sucre au goût.

Fermez le couvercle et planez sous pression pendant environ 15 minutes, j'ai fait sur le "bouillie". Les pommes deviennent complètement molles: maintenant elles doivent être soit essuyées à travers un tamis et chauffées à nouveau, soit à la hâte: pétrissez simplement, ce que j'ai fait.

Tout, mettre dans des bocaux et laisser sous une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Si vous ajoutez de la crème sure ou de la crème au moment de servir, alors il y aura un vrai "Sissy"

Classe! Je ferais cette poule mouillée avec de la crème à partir de confitures et de conserves maison avant de servir

Et qui n'est pas venu avant

dans un multicuiseur personne n'a essayé de le faire?

Si vous ajoutez de la crème sure ou de la crème au moment de servir, alors il y aura un vrai "Sissy"

Et j'ajoute du lait concentré, vous ne pouvez pas non plus dire le goût de "Sissy"!

Les pensées convergent
et sans eau, vous pouvez également cuisiner dans une casserole. dans "purée de fruits pour bébé" écrit

À partir de pommes "bouillies", je cuisine la purée de pommes de terre un peu différemment. J'adore la compote de pommes Elle a un goût un à un comme la même purée dans des pots d'un demi-litre

Peler les pommes, les couper en morceaux / les râper. Dans une casserole à fond épais sous les pommes, versez un peu d'eau - juste pour qu'elle ne brûle pas tout de suite. Mettre sur feu moyen, remuer de temps en temps. Les pommes se glissent d'elles-mêmes dans la purée. Ajouter le sucre à la purée, faire bouillir encore quelques minutes et verser dans des bocaux stérilisés pour la couture ou un bouchon à vis, retourner. Comme il y a peu de pommes et que je ne cuisine que 2 à 4 bocaux, je les garde au réfrigérateur.

tout n'est pas bouilli - que ce soit avec un coup de cœur ou un mélangeur. impossible de me faire passer au tamis))) sucre 200 g pour 1-1,3 kg de pommes))))

Hier encore, presque aujourd'hui, je démontais mes tas de recettes culinaires et je suis tombé sur ma recette de "Sissies", je l'ai fait pendant 2 ans, mon mari est fou d'elle
Comment pourrais-je l'oublier? Il faut tout de suite se corriger, même si elles sont chères cette année, les pommes ...
J'ai une recette comme celle-ci
Cuire à la vapeur 5 kg de pommes pelées et hachées et frotter à travers une passoire, ajouter 100 g de sucre et porter à ébullition, ajouter 1 boîte de lait concentré et faire bouillir à nouveau. Arrangez-vous dans les banques et enroulez-vous.
La purée s'avère très tendre et moyennement sucrée, et si vous la mélangez également avant de l'utiliser, eh bien, en général, LADY (y)

Et cette année, je fais de la compote de pommes à partir des restes après avoir renversé du jus fraîchement pressé dans une étamine. Ils ont pressé sur "Sadovaya" et "Neptune", ils sont très productifs, mais le jus est livré avec beaucoup de purée prête à l'emploi: par exemple, 18 litres de pur jus et 14 kg de purée se sont avérés. pommes - Streyfling (rayures d'automne).
Faites bouillir cette purée dans des bocaux, vous pouvez ajouter du sucre et vous n'avez rien d'autre à faire.

Aujourd'hui est une année très fructueuse pour les pommes, j'ai fouillé sur tout Internet, j'ai pensé à quoi cuisiner à partir de pommes. Et puis je l'ai trouvé, je vais cuisiner "Nezhenka", je vais essayer avec du lait concentré, car je veux un goût crémeux.

PS: Après tout, notre site est un trésor de recettes! J'ai cherché partout, mais là encore j'ai trouvé ce dont j'avais besoin

[Nadyusha]

Je vais cuisiner "Sissy", je vais essayer avec du lait concentré

Nadyusha, essayez bien sûr, vous ne regretterez pas une seconde !!!

Je fais "Sissy" chaque année !!!

P.S. Avec de la crème condensée vaaascheee !!!

Je fais une telle purée à partir des pommes laissées après avoir mis du jus dans un presse-agrumes. Je viens de réduire les pommes en purée avec un mélangeur et dans des bocaux. Je n'ajoute pas de sucre. Et en hiver, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, du lait concentré. La production de jus pour l'hiver est sans déchets.

[P.S.]

essayez par tous les moyens, vous ne regretterez pas une seconde !!!

P.S. Avec de la crème condensée vaaascheee !!!

Je vous remercie Crochet, déjà en train de baver. Je ferai demain

Le deuxième jour, je fais de la compote de pommes avec du lait concentré dans une mijoteuse. La nourriture délicieuse s'est avérée!

Avec de la crème condensée vaaascheee !!!

Merci pour l'indice!
Fait "Sissy" avec de la crème condensée!
Le goût très inoubliable de l'enfance!
Il aurait pu y avoir plus de bocaux, mais la famille a décidé de goûter le nouveau produit et a dû donner à chacun d'eux un bol.

[alba et atra]

alba et atra,
Elena, quelle beauté!

Veuillez indiquer les proportions de produits que vous aviez. Et puis la recette offre de nombreuses options.

Où achetez-vous de tels pots? Et quelle est leur taille?

Cuire à la vapeur 5 kg de pommes pelées et hachées et frotter à travers une passoire, ajouter 100 g de sucre et porter à ébullition, ajouter 1 boîte de lait concentré et faire bouillir à nouveau. Arrangez-vous en banques et enroulez-vous.
La purée s'avère très tendre et moyennement sucrée, et si vous la mélangez également avant de l'utiliser, eh bien, en général, LADY (y)

Les proportions sont pour cette recette.
5 kg. pommes pelées (j'ai ma propre Antonovka)
100g. Sahara
1 boîte de crème condensée (crème de fabrication biélorusse, j'ai seulement oublié le fabricant, mais je prévois de faire une autre portion, j'achèterai plus de crème, et si cela vous intéresse, j'écrirai au fabricant).
Je l'ai non seulement porté à ébullition, mais je l'ai aussi fait bouillir un peu, pour qu'il soit plus épais. Elle l'a laissé refroidir, l'a fait tourner avec un mélangeur, à nouveau sur la cuisinière, l'a porté à ébullition, a ajouté du sucre et de la crème, l'a laissé bouillir pendant encore 5 minutes et a commencé à mettre la purée bouillante dans des bocaux stériles et à la fermer avec des couvercles stériles.

Fais juste plus attention avec lui, avec cette purée, crache, salaud, à ébullition ...

[alba et atra]

alba et atra,
Elena, quelle beauté!
Où achetez-vous de tels pots? Et quelle est leur taille?

Je vous remercie!
Pots de 0,25.
J'achète sur le marché "Jardinier", il y a une telle tente, et elle s'appelle "Banks and Lids".
Il y a aussi une entreprise à Balashikha, également appelée "Banks and Lids", elles sont peut-être moins chères, mais je les ai achetées à 9 roubles par pot.

Sois juste plus prudent avec lui, avec cette purée, crache,

Je le fais au four), dans une plaque à pâtisserie profonde, ne crache pas !!!

Je le fais au four), dans une plaque à pâtisserie profonde, ne crache pas !!!

Et merci pour cette astuce!

[alba et atra]

alba et atra,
Merci pour les proportions et les astuces!

Délicieux!! Merci pour la recette!

Je l'ai cuisiné avec du lait concentré ... avant, c'était des déchets d'un presse-agrumes, essuyés à travers un tamis, et sans aucun additif - très savoureux, mais j'ai arrêté d'utiliser le presse-agrumes et j'ai dû utiliser une recette similaire: j'ai juste épluché et coupé les pommes, bouilli, écrasé, ajouté lait concentré, mélangé ... ici - alors, et il y avait un embarras
vanté Rogachevskaya, ringard, recroquevillé ... et c'est 6 mois avant la date d'expiration
Je le mélange à nouveau, je le fais bouillir, mais de petits flocons sont restés ... c'était le seul produit biélorusse que j'ai encore acheté ...