Tarte au lait caillé tricolore (cheesecake)

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)

Ingrédients

Pour le test))
farine 100gr
Jaune d'œuf 1 PC.
beurre 50 grammes.
Crème fraîche 2st. l
sucre 50 grammes.
cacao 1 st. l
levure 1h l.
Pour la couche de caillé))
Cottage cheese 600gr
Jaune d'œuf 3 pièces.
sucre 0,5 tasse
rast. pétrole 1/3 tasse
Pudding à la vanille 1 paquet
jus et zeste de citron 1 st. l.
sucre vanillé 1 paquet
Pour la couche protéique))
protéines 4 choses
sucre 0,5 st.
gelée de cerise 1 paquet

Méthode de cuisson

  • 1. Préparons 1 couche de pâte au chocolat.
  • Broyez une prune douce. beurre avec sucre, jaunes et crème sure.
  • Tamisez la farine avec le cacao et la levure chimique.
  • Mélanger le mélange oeuf-beurre et le mélange de farine et pétrir en une pâte molle.
  • Couvrir la forme 20cm / 20cm de parchemin (fond et côtés) et enduire d'huile. Etalez la pâte directement dans le moule en une couche uniforme. Mettre au four préchauffé à t * 180 * pendant 20 minutes.
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)
  • 2. Pendant la cuisson d'une couche, préparez la couche de caillé. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande. Je broie avec un mixeur avec du sucre, des jaunes, de l'huile végétale. Ajouter le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron. Diluez le pudding selon les instructions sur l'emballage et ajoutez-le à la masse de caillé. Battez toute la masse jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)
  • Retirez la forme avec la couche de chocolat du four et mettez la masse de caillé sur la pâte en une couche uniforme. Cuire au four à t * 175 * 30min.
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)
  • 3. Préparez la couche rose. Battre les protéines refroidies "jusqu'aux pics", ajouter progressivement le sucre et la gelée (j'ai de la fraise).
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)
  • Mettez la couche de protéines sur le caillé.
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)
  • Mettre dans le four. Cuire encore 30 minutes (jusqu'à coloration) à t * 175 *. Éteignez le four et laissez refroidir dans un four légèrement ouvert.
  • Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)Tarte au lait caillé tricolore (Syrnik)

Remarque

J'ai pris la recette sur le site MANGER À LA MAISON. A déjà cuit plusieurs fois. Le résultat est une tarte / cheesecake lumineuse très spectaculaire, combinant une génoise au chocolat, une couche de caillé aromatisé aux agrumes et une couche de protéines à saveur de cerise! Délicieux!

Framboises
Une option intéressante, je vais l'apporter aux signets
nila
Je vous remercie ! L'option est à la fois insolite et délicieuse!
Galion-6
Que peut remplacer le pudding?
Olga de Voronej
Merci pour la recette!
nila
Citation: Goleon-6

Que peut remplacer le pudding?
peut être remplacé par de l'amidon.

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