Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée

Catégorie: Recettes culinaires
Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée

Ingrédients

Farine 200 grammes
Amidon 100g
Beurre ou margarine 200 (180 g)
Oeuf 2 pièces
Caillé 5-9% 300g
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Soda éteinte au vinaigre 0,5 cuillère à café (J'ai 1,5 cuillère à café de levure chimique
REMPLISSAGE: Citrouille douce 500 à 600 g
Sucre 2-3 st. l.
Jus de citron 0,5 citron
Cannelle et / ou (muscade) 1 cuillère à café (pincer)
Fécule de maïs 3 cuillères à soupe l.
Raisins secs et rhum (2 cuillères à soupe L.) optionnel
Sucre vanillé 2 cuillères à café
Zeste de citron 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Tarte délicieuse, très aérienne et délicate pour les amateurs de citrouilles.
  • - Frotter la citrouille pelée sur une râpe grossière, mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste, ajouter le jus de citron au goût. Saupoudrer d'amidon. Vous devriez absolument essayer la garniture et assaisonner à votre goût. J'aime beaucoup le zeste et est assez sucré parce que la citrouille a un goût sans visage. Vous pouvez ajouter des raisins secs et une cuillerée de rhum. Nous l'avons mis au réfrigérateur.
  • Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée
  • - Frottez le beurre avec les œufs, le sucre et une pincée de sel blanc. Ajoutez ensuite le fromage cottage râpé. Il doit être exempt de grumeaux et suffisamment sec. J'ai fait tout cela par étapes dans la fixation d'une moissonneuse-batteuse Kenwood avec un couteau rotatif.
  • - Mélanger la farine avec l'amidon et la levure chimique. Vous ne pouvez utiliser que de la farine, mais avec de l'amidon, il me semble, cela s'avère plus luxuriant et tendre.Nous combinons le tout en un morceau et le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure. La pâte est collante et molle. Ne le pétrissez pas trop, sinon il deviendra dense après la cuisson.
  • Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée
  • Nous distribuons 2/3 de la pâte dans le moule à l'aide des mains humides (de préférence sur du papier), faisons les côtés, étalons la garniture et couvrons avec le reste de la pâte. Je ne devine pas toujours la quantité, alors parfois la tarte est complètement scellée, et parfois c'est comme sur la photo lorsque je viens de dessiner des morceaux de pâte plats sur la garniture. Nous l'aimons encore mieux.
  • Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée
  • - Cuire au four à 180 C pendant environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Nous sortons soigneusement le gâteau du moule avec du papier sur une planche de bois ou une grille. Le fond colle rapidement, surveillez la température - les fours sont tous différents!
  • - Assurez-vous que le gâteau est complètement froid. Peut être décoré avec du sucre en poudre.
  • Tarte à la citrouille au goût d'agrumes sur pâte caillée

Remarque

La pâte peut être salée. La garniture a un goût tendre, "vivant". La garniture peut être bouillie, bouillie avec une quantité supplémentaire de sucre, puis elle ressemblera à des abricots secs.
Je fais le remplissage deux fois à la fois, je congèle une partie.
Sur la photo, une demi-portion.
Le fromage cottage a été utilisé par Dmitrovsky, qui est emballé dans des contenants en plastique.
Pour une petite famille, vous pouvez faire une demi-portion.
Natalya Voronezh! Vous avez demandé plus de recettes avec de la citrouille, j'ai répondu! Dans les bacs, j'ai encore beaucoup de trucs de citrouille.

alba et atra
Quel délicieux!
De votre citrouille préférée!
Rada-dms
alba et atra, nous planterons plus de citrouilles, nous avons déjà fait le plein de graines, mais d'une manière ou d'une autre, toutes mes variétés ne portent pas bien leurs fruits.
Aidez-vous, Lenusya!
Alena Yurievna
Rada-dmsquelle belle pâte dans une tarte! De combien de fromage cottage avez-vous besoin?
Rada-dms
Alena Yurievna, oh, chère maman, je cours et cours pour m'améliorer!
Elena Tim
Citation: Rada-dms
Aidez-vous, Lenusya!
Et moi et moi!
Je veux aussi goûter un si délicieux "soleil".
alba et atra
Je vous remercie!
Je vais m'aider avec plaisir!
Olya, vous ne pouvez même pas imaginer combien de graines de différentes variétés de citrouille j'ai achetées ...
Loksa
Rada-dmsquel gâteau !!!! beau! Citrouille d'abricot séchée et grillée? récemment coupé une citrouille, goût de melon! Où est le fromage cottage dans la pâte?
Rada-dms
Citation: Alena Yurievna

Rada-dmsquelle belle pâte dans une tarte! De combien de fromage cottage avez-vous besoin?
Fixé! La nuit, l'estomac plein, les cerveaux refusent de fonctionner normalement! Je m'excuse!
Je vous remercie!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 01:03

Citation: Elena Tim

Et moi et moi!
Je veux aussi goûter un si délicieux "soleil".
Et pour toi, Lenus, je garde toujours un kusmanchik, et si toi et moi avons faim à cinq heures!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 01:05

Citation: Loksa

Rada-dmsquel gâteau !!!! beau! Citrouille d'abricot séchée et grillée? récemment coupé une citrouille, goût de melon! Où est le fromage cottage dans la pâte?
Ouais, ça me rappelle les abricots secs, rappelez-vous, Mankin kartz aux carottes de Lenusi, ça me rappelle! Seul le goût est plus fin, plus doux que celui des carottes. Surtout si vous cuisinez un peu de citrouille avec des additifs.



Ajouté le jeudi 31 mars 2016 01:07

Citation: alba et atra
Olya, vous ne pouvez même pas imaginer combien de graines de différentes variétés de citrouille j'ai achetées ...
Et je voulais que vous gâchiez 15 sacs!
alba et atra
Citation: Rada-dms

Et je voulais que vous gâchiez 15 sacs!

Alena Yurievna
Rada-dms, la tarte est si belle, je vais courir chercher une citrouille ce week-end
Rada-dms
Alena Yurievna, Je suis un maniaque de la citrouille et un propagandiste constant de la citrouille, vous ne pouvez pas dire le contraire! Et avant la citrouille n'aimait pas, puis je me suis impliqué et je ne peux pas le devenir.

Et avez-vous vu un gâteau à la citrouille, un rouleau, une citrouille épicée cuite sous une croûte de fromage, du pain en forme de citrouille?

Irina Dolars
Et moi! Et un morceau pour moi!
Vous, Olchik, continuez à expérimenter. Nous enregistrons tout
Achetez des graines et partagez les meilleurs noms germinatifs.
Laisse la tige aller à pas de géant

Vierge! Il y a un sujet distinct avec les recettes de citrouille.
Copiez-y aussi. N'oubliez pas.
J'ai fait pousser une citrouille (ou l'ai achetée - du mieux que j'ai pu) - et je vais immédiatement au sujet des nouvelles recettes
S'il vous plaît
J'ai aussi couru à la tarte,))) cette année je vais faire le plein de citrouille
liliya72
Rada-dms, Je viens de voir le nom de la recette, je me suis dit: Olin est un autre chef-d'œuvre de citrouille! Je n'ai pas de plantations de citrouilles, mais je l'ai ajoutée à mes favoris et je suis partie à la recherche de la bonne citrouille!
NataliaVoronezh
Olga, merci d'avoir répondu à ma demande! Une recette très intéressante! Je vais essayer!
Mais je n'ai pas encore vu cette "citrouille épicée cuite sous une croûte de fromage", mais je vais aller vous chercher!
Alena Yurievna
Rada-dms, Je suis aussi un maniaque de la citrouille! Je garde une trace de toutes les recettes de citrouille, j'ai déjà cuisiné une citrouille épicée, goûte l'ombre! Maintenant, la tarte à la citrouille est la suivante! Je vais juste l'acheter ... Oui, j'ai même un chien qui ronge de la citrouille crue, et je l'ajoute à son porridge!
ir
Superbe garniture, je vais certainement cuisiner! Merci beaucoup!
paramed1
Et j'ai réalisé que 52 citrouilles obtenues l'année dernière ne suffisaient pas! Et je me suis également rendu compte qu'il était nécessaire de creuser de nouveaux lits, puisque 19 variétés de citrouille, dont les graines sont disponibles aujourd'hui, seront parfaites. Et je prévois aussi que c'est loin d'être la dernière recette avec un produit ent pour certains!

Ol, le dernier est resté, et dans le réfrigérateur râpé avec quelques kilos. Je vais acheter du fromage cottage et l'essayer.
Katko
Je vais m'inscrire dans la file d'attente pour la beauté)
gala10
Une recette intéressante. Olga, merci!
Citrouilles congelées - encore des tas, vous devez attacher quelque part. Donc cette recette est spécialement pour moi.
gagnant-tat
Olgaquelle beauté ensoleillée vous avez ici! Les tartes sur pâte caillée sont en ma faveur, mais je ne l'ai pas encore essayé avec de la citrouille. Merci, j'ai volé la recette!
Rada-dms
gagnant-tat, Tanechka, je serai heureux si une autre recette de pâte caillée et de citrouille vous convient!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 à 15:59

Citation: gala10

Une recette intéressante. Olga, merci!
Citrouilles congelées - encore des tas, vous devez attacher quelque part. Donc cette recette est spécialement pour moi.
Coche, merci pour votre intérêt, ma chère!
Je pense qu'il faudra égoutter l'excès de jus de la citrouille congelée, il vaut donc mieux en général l'étouffer un peu avec toutes les épices pour que le jus s'évapore.


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:01

Citation: katko

Je vais m'inscrire dans la file d'attente pour la beauté)
Pourquoi faire la queue, je vous ferai signe tout de suite! Et la beauté sur votre avka et dans les recettes - tout en fleurs et goodies!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:05

Citation: paramed1

Et j'ai réalisé que 52 citrouilles obtenues l'année dernière ne suffisaient pas! Et je me suis également rendu compte qu'il était nécessaire de creuser de nouveaux lits, puisque 19 variétés de citrouille, dont les graines sont disponibles aujourd'hui, seront parfaites. Et je prévois aussi que c'est loin d'être la dernière recette avec un produit ent pour certains!

Ol, le dernier est resté, et dans le réfrigérateur râpé avec quelques kilos. Je vais acheter du fromage cottage et l'essayer.
Veronica, essayez-la, toute la pâte est plus utile que le beurre. J'ai déjà soudoyé des citrouilles, trois d'entre elles. Ah, je n'ai nulle part où planter, mais je vais planter mes graines quelque part, il y en a aussi beaucoup ... Peut-être que je vais proposer du troc à mes voisins ... Ils ne plantent RIEN du tout, ils cultivent les mauvaises herbes seuls.
Il y a encore plein de recettes, toutes ont été essayées, il y en a de très bonnes! Je partagerai!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:09

Citation: Irina Dolars

Et moi! Et un morceau pour moi!
Vous, Olchik, continuez à expérimenter. Nous enregistrons tout
Achetez des graines et partagez les meilleurs noms germinatifs.
Laisse la tige aller à pas de géant

Vierge! Il y a un sujet distinct avec les recettes de citrouille.
Copiez-y aussi. N'oubliez pas.
J'ai fait pousser une citrouille (ou l'ai achetée - du mieux que j'ai pu) - et je vais immédiatement au sujet des nouvelles recettes
Irlandais, je vais remplir toutes les instructions, je vais jeter des recettes sur le sujet, j'y vais depuis longtemps! : scout: Vous venez de vous aider plus souvent, je suis content!
Courez vers le gourou par graines dans le "Gazebo", là vous apprendrez tellement de nouvelles, chaque jour je suis étonné et heureux!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:11

Citation: s'il vous plaît

J'ai aussi couru à la tarte,))) cette année je vais faire le plein de citrouille
Dieu lui-même a commandé, un produit tellement béni et très polyvalent! Heureux de vous traiter!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:14

Citation: liliya72

Rada-dms, Je viens de voir le nom de la recette, je me suis dit: Olin est un autre chef-d'œuvre de citrouille! Je n'ai pas de plantations de citrouilles, mais je l'ai ajoutée à mes favoris et je suis partie à la recherche de la bonne citrouille!
Lilechka! Merci pour cet éloge si généreux, enfin, sinon un chef-d'œuvre, alors une bonne tarte pour changer! Bonne chasse!


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:17

Citation: Natalia Voronezh

Olga, merci d'avoir répondu à ma demande! Une recette très intéressante! Je vais essayer!
Mais je n'ai pas encore vu cette "citrouille épicée cuite sous une croûte de fromage", mais je vais aller vous chercher!
Merci Natasha! : rose: Et vous demandez, demandez, sinon je suis paresseux au printemps, je suis le seul que vous puissiez prendre et stimuler pour cuisiner et exposer.
Mais je le conseille fortement cuit sous une croûte de fromage, je le fais définitivement une fois par semaine, et certaines filles semblent aimer la recette.


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 16:20

Citation: Alena Yurievna

Rada-dms, Je suis aussi un maniaque de la citrouille! Je garde une trace de toutes les recettes de citrouille, j'ai déjà cuisiné une citrouille épicée, goûte l'ombre! Maintenant, la tarte à la citrouille est la suivante! Je vais juste l'acheter ... Oui, j'ai même un chien qui ronge de la citrouille crue, et je l'ajoute à son porridge!
C'est si gentil! Ensuite, je vais vous montrer autre chose, comment je vais le cuisiner! Et sur le site il y a plein de recettes tout simplement superbes, j'ai presque tout essayé!
Et j'ajoute ma Ruska à la bouillie, je la fais simplement cuire - sarrasin, riz, millet parfois, citrouille râpée et viande.
Babushka
Rada-dmsquel merveilleux gâteau! Solaire! Je veux juste mordre ...
Rada-dms
Babushka, Tanya, merci, ma chère, d'avoir prêté attention à cette recette! J'ai cuit cinq fois de suite, maintenant j'ai mangé, je pense, jusqu'à l'automne et de la citrouille fraîche!

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