Concombres en chinois

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: chinois
Concombres chinois

Ingrédients

Composition traditionnelle:
Concombre long 1 PC.
Coriandre (feuilles de coriandre) 5 brindilles
Vinaigre de riz 1 cuillère à soupe. l
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l
huile de sésame 1 cuillère à soupe. l
Cacahuète 1 cuillère à soupe. l
Sel 1/3 cuillère à café
Composition adaptée:
Concombre long 1 PC.
Persil 5 brindilles
Vinaigre de riz 1 cuillère à soupe. l
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l
Cacahuète 1 cuillère à soupe. l
Sel 1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Si vous n'avez aucun ingrédient, changez votre goût; pas d'huile d'olive, utilisez du sésame ou de l'huile végétale.
  • Au lieu du vinaigre de riz, le vinaigre de table ordinaire 3-6% convient, mais il est préférable d'ajouter une demi-cuillère à café de sucre pour adoucir sa dureté.
  • J'ai utilisé des arachides crues, mais vous pouvez en utiliser des grillées ou salées.
  • Pour la cuisine, nous avons également besoin de bâtons, s'ils ne sont pas trouvés dans la maison non plus, nous utilisons des crayons ou des stylos, de fines brindilles conviennent au pays.
  • Commençons: coupez les extrémités du concombre, coupez la peau en forme de "zèbre". Coupez le concombre en tranches d'environ 3-4 cm d'épaisseur, prenez-en une et placez-la sur le côté entre deux bâtonnets. Coupez-le en fines lanières (les bâtonnets ne vous permettront pas de le couper jusqu'au bout). Maintenant, après avoir tourné la pièce autour de son axe de 90 degrés, nous la retournons avec une coupe pour que les coupes soient en dessous et parallèles aux bâtons. Concombres en chinoisCoupez les tranches restantes de la même manière. L'avantage d'une coupe aussi inhabituelle est que les morceaux de concombre, gardant bien leur forme, sont rapidement et bien trempés dans la vinaigrette. Placez les concombres tranchés dans une tasse. Salez, versez l'huile et la sauce soja. Couper en persil haché grossièrement. Mettez les cacahuètes dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie (pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux). Ajouter les cacahuètes écrasées aux concombres, mélanger le tout et laisser mariner au réfrigérateur (au moins 30 minutes, au maximum 6 heures). Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

J'espère que vous apprécierez cette collation légère originale.
la recette est tirée du site: Concombres en chinois

Merri
Délicieux, probablement! Vous devriez absolument essayer.

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